Bagaimana untuk menyimpan thyme segar dan cara mengeringkannya di rumah

Thyme adalah subshrub dengan daun kecil berwarna hijau gelap. Herba ini popular di banyak negara di seluruh dunia. Thyme digunakan secara perubatan dan sebagai perasa untuk menambah rasa piquant pada hidangan dan minuman. Dari segi perubatan, herba digunakan untuk merawat penyakit pernafasan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui cara menyimpan thyme dengan betul untuk mengekalkan semua sifat bermanfaatnya.

Ciri-ciri menyimpan thyme

Sebelum menyimpan thyme kering, pisahkan daun dan bunga dari batangnya. Batangnya dibuang dan dibuang. Herba kering dituangkan ke dalam kotak kadbod dengan penutup, balang kaca, dan beg linen. Lapisan bahan tumbuhan dalam setiap balang hendaklah tidak lebih daripada 7-8 cm tebal.

Tarikh herba dituai ditulis pada bungkusan. Simpan rempah di tempat yang sejuk dan gelap. Ia tidak boleh diterima untuk memindahkan herba kering ke dalam beg plastik, kerana mereka cepat reput dan kehilangan sifat bermanfaatnya.

Sekiranya syarat penyimpanan herba perubatan dipenuhi, ia boleh digunakan selama 2 tahun.

Menyimpan thyme segar

Thyme segar digunakan untuk menambah rasa pedas pada hidangan daging dan ikan, dan juga digunakan dalam pengawet, minuman dan makanan yang dibakar. Semasa musim sejuk, daun herba wangi ini bermanfaat dalam teh. Thyme meningkatkan kecergasan dan meningkatkan selera makan.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan thyme segar. Jangka hayat dalam kes ini adalah antara satu hingga tiga minggu.

1. Herba perubatan disusun, dibilas dengan air sejuk, dan diletakkan di dalam beg yang tertutup rapat. Letakkan beg di pintu peti sejuk; herba akan disimpan dalam bentuk ini sehingga seminggu.
2. Bilas thyme segar dengan air, keringkan sedikit pada tuala, dan letakkan dalam balang liter. Tangkai harus berbaring longgar; jangan bungkus balang dengan herba.

Tangkai boleh dibasuh, diletakkan di dalam segelas air, dan ditutup dengan beg plastik, diikat dengan gelang getah. Rempah boleh disimpan dalam keadaan ini selama dua minggu.

Pengeringan di rumah

Ramai suri rumah lebih suka menggunakan thyme kering. Herba ini boleh dihancurkan menjadi serbuk dengan jari anda dan kemudian dimasukkan ke dalam sup atau ulam. Adalah penting untuk mengeringkan herba dengan betul.

Jika tidak, ia akan menjadi berkulat dan kehilangan aroma dan rasa yang menyegarkan.

• Batang dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir.
• Letakkan bahan tumbuhan di atas meja atau lembaran pembakar, sebelum ini ditutup dengan kertas atau kain kapas.
• Tutup rempah dengan lapisan kain kasa di atas, yang akan melindunginya daripada habuk dan serangga.
• Keringkan herba ubatan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik, jauh dari cahaya matahari langsung.

Thyme harus digoncang dan diputar secara berkala untuk memastikan ia kering secara sekata. Kegagalan berbuat demikian boleh menyebabkan acuan.

Anda boleh mengumpulkan herba ke dalam berkas kecil, mengikatnya dengan tali, dan menggantungnya di kawasan berangin. Untuk mengelakkan serangga daripada mendarat pada herba, bungkus berkas dengan lapisan kain kasa.

Thyme dikeringkan seluruh batang. Selepas herba telah kering, daun dan bunga dipisahkan daripada batang.

Herba kering dituangkan ke dalam balang kaca atau beg kapas tebal. Rempah kering boleh disimpan di dalam kabinet dapur.

Membekukan tumbuhan

Thyme beku dipelihara dengan baik. Jangka hayat penyediaan sedemikian adalah lebih daripada setahun. Terdapat dua cara untuk membekukan herba perubatan.

1. Batang herba segar dicuci dan dibentangkan di atas papan pemotong, kemudian diletakkan di dalam peti sejuk. Setelah beku, ia dipindahkan ke beg plastik berkunci zip dan diletakkan di dalam laci peti sejuk beku.
2. Daunnya dipetik dari batang thyme segar, dicincang, dan diletakkan dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Herba itu kemudiannya diletakkan di dalam peti sejuk.

Thyme hendaklah disimpan di dalam laci peti sejuk bersama-sama dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia tidak boleh disimpan dalam laci yang sama seperti daging atau ikan.

Mengasinkan tanaman

Thyme boleh dijeruk. Pilih pucuk thyme muda, bilas di bawah air yang mengalir, dan keluarkan daunnya. Letakkan herba dalam balang kaca dalam lapisan, taburkan setiap lapisan dengan garam. Tampal herba dengan ketat di dalam balang dan tutup dengan lapisan garam.

Perasa ini hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Bilas herba dengan air sebelum digunakan.

Pengetinan dalam minyak atau cuka

Thyme digunakan untuk membuat minyak wangi untuk menghias salad dan ulam. Inilah cara untuk menyediakannya:

• Thyme dibasuh dan diisi ke dalam balang setengah liter sehingga separuh penuh.
• Tuangkan minyak sayuran tanpa bau dan biarkan selama seminggu di tempat yang gelap.
• Selepas beberapa lama, minyak ditapis dan digunakan seperti yang dimaksudkan.

Daun thyme yang telah disimpan dalam minyak boleh digunakan untuk menghias salad.

Herba ini menghasilkan cuka wangi yang digunakan untuk perasa salad sayuran. Letakkan beberapa tangkai thyme dalam botol kaca bermulut lebar, tambah cuka 9%, dan simpan di dalam almari. Selepas seminggu, cuka sedia untuk digunakan untuk memasak.

Thyme menambah aroma dan rasa yang unik kepada hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran. Herba ini boleh digunakan segar, beku, atau kering. Minyak aromatik dan cuka diperbuat daripada herba ini. Thyme amat bermanfaat untuk lelaki, meningkatkan kekuatan dan keyakinan mereka.