Manfaat dan kemudaratan biji aprikot, sifat dan kontraindikasi untuk badan

Pulpa aprikot mengandungi kepekatan vitamin dan mikroelemen yang tinggi. Tetapi bukan hanya pulpa yang boleh digunakan; biji buahnya juga mempunyai khasiat yang bermanfaat. Kebaikan dan kemudaratan biji aprikot bergantung kepada kandungan vitamin dan mineralnya.

Bolehkah anda makan biji aprikot?

Biji aprikot, sama seperti pulpa, mengandungi banyak unsur mikro yang bermanfaat. Dalam kuantiti yang kecil, isirong malah bermanfaat untuk tubuh, kerana ia mengandungi bahan penting untuk kesihatan manusia.

Walau bagaimanapun, makan benih dalam kuantiti yang banyak tidak digalakkan. Biji mengandungi bahan yang dipanggil amygdalin, yang mempunyai kesan negatif pada tisu dan organ. Elakkan makan benih lama. Semakin lama ia disimpan, semakin banyak sianida yang terkumpul. Jika tertelan, ia boleh menyebabkan keracunan.

Komposisi bijirin dan kandungan kalori

Biji aprikot bukanlah makanan rendah kalori. 100 gram mengandungi kira-kira 500 kcal. Ini adalah satu lagi sebab mengapa lebih baik untuk tidak memakannya dalam kuantiti yang banyak. Biji aprikot kaya dengan lemak sayuran. Ia juga mengandungi sejumlah besar asid bermanfaat, termasuk asid linoleik, palmitik dan oleik. Mereka juga mengandungi hampir 25 gram protein, 47 gram lemak sayuran, dan 5 gram karbohidrat.

Vitamin dan mineral

Selain lemak sayuran dan asid, biji aprikot kaya dengan vitamin.

Biji aprikot yang dikupas mengandungi bahan berikut:

• vitamin PP, C, B, F dan B17;
• besi;
• kalium;
• fosforus;
• magnesium;
• natrium;
• tokoferol.

Di sesetengah negara, seperti Uzbekistan, biji aprikot digunakan dalam jem. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa produk ini tidak toksik atau berbahaya seperti yang diandaikan ramai. Dan jika dimakan secara sederhana, tidak ada salahnya.

Faedah untuk badan

Untuk sebahagian besar, vitamin B17, yang terdapat dalam bijirin dalam kuantiti yang banyak, bertanggungjawab untuk faedah bijirin.

Ciri-ciri bermanfaat biji aprikot untuk badan:

• Terima kasih kepada vitamin E, anda boleh menghilangkan kelemumur dan memperbaiki keadaan rambut dan kulit anda.
• Menguatkan saluran darah dan otot jantung.
• Mengatasi kekurangan vitamin.
• Normalisasi tekanan darah.
• Memperbaiki fungsi perut dan usus, hati dan pundi hempedu.
• Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak.
• Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
• Mengeluarkan kolesterol berbahaya dan air berlebihan dari badan.
• Meningkatkan tahap hemoglobin.

Biji aprikot boleh membantu memperbaiki keadaan seperti penyakit hati, disfungsi tiroid dan diabetes.

Terdapat kontraindikasi dan bahaya

Seperti mana-mana makanan, biji aprikot mempunyai kontraindikasi. Ini termasuk:

• Reaksi alahan.
• Fungsi sistem endokrin yang tidak stabil.
• Gangguan gastrousus yang mengganggu penyerapan produk.

Wanita hamil dan kanak-kanak harus mengambil biji aprikot dengan berhati-hati..

Mengambil kuantiti yang banyak produk ini boleh memberi kesan negatif kepada otak. Biji pahit menggalakkan pembentukan asid hidrosianik dalam badan. Bahan ini menghalang oksigen daripada sampai ke tisu otak.

Apabila keracunan mungkin

Selain vitamin dan mineral yang bermanfaat, benih mengandungi bahan yang boleh menyebabkan keracunan. Contohnya, sianida. Dalam kuantiti yang sedikit, ia boleh menghalang perkembangan sel kanser. Walau bagaimanapun, makan sejumlah besar biji boleh menyebabkan keracunan makanan.

Bahan lain ialah amygdalin. Ia memberikan benih rasa pahit. Jika tertelan dalam kuantiti yang banyak, ia juga boleh menyebabkan keracunan yang serius.

Ciri-ciri perubatan biji aprikot

Sejak zaman purba, biji aprikot telah digunakan di China untuk membuat ubat. Dan sehingga hari ini, mereka tetap popular dalam perubatan rakyat.

Melawan kanser

Tidak mustahil untuk menyembuhkan kanser dengan biji aprikot. Ia adalah keadaan serius yang memerlukan rawatan perubatan yang terbukti dan pengawasan perubatan. Walau bagaimanapun, produk ini boleh digunakan sebagai langkah pencegahan.

Untuk mencapai ini, anda perlu kerap mengambil biji (kira-kira 20-35 g). Mereka boleh dimakan segar, dibakar, atau dikeringkan. Tetapi sekali lagi, ingat bahawa ini bukan ubat penawar.

Untuk penambahan berat badan

Kacang tinggi kalori, dengan 500 kcal setiap 100 g, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet bagi mereka yang kurang berat badan. Mereka boleh membantu menggalakkan penambahan berat badan dan penyelenggaraan.

Kami menggunakannya terhadap helminths

Biji aprikot segar, seperti biji labu, membantu membersihkan badan daripada helminths. Walau bagaimanapun, mereka harus digunakan sebagai tambahan kepada rawatan yang ditetapkan oleh doktor selepas pemeriksaan.

Gunakan untuk penyakit jantung

Biji aprikot boleh membantu menormalkan fungsi jantung. Teh biji aprikot, sebagai contoh, boleh membantu. Minum sebelum tidur. Kisar halus bijirin dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan ia curam selama 10 minit, kemudian minum seperti teh.

Pengambilan harian

Makan kacang dalam kuantiti yang banyak adalah kontraindikasi. Ia boleh membahayakan kesihatan anda.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, pengambilan harian kacang tidak boleh melebihi 25 g. Kanak-kanak harus diberi produk ini dengan sangat berhati-hati. Biji aprikot dianggap sebagai alergen.

Untuk orang dewasa

Orang dewasa boleh makan tidak lebih daripada 55 g biji aprikot setiap hari.

Untuk warga emas

Orang tua tidak disyorkan untuk makan lebih daripada 45 g produk setiap hari.

Apa yang boleh dibuat daripada biji aprikot?

Lubang aprikot yang dikupas dan dihancurkan ditambah kepada jem aprikot. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat urbech, pes yang diperbuat daripada kacang atau biji.

Proses memasak:

• Untuk menyediakan, anda memerlukan 350 g biji kupas, 45 g mentega dan madu, dan secubit garam.
• Kupas biji dan kisar dalam pengisar sehingga minyak mula keluar.
• Cairkan mentega dan madu dalam dandang berganda, tuangkan ke dalam adunan, dan tambah secubit garam. Kacau sebati.

Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga sihat. Ia boleh disapu pada roti dan dimakan bersama teh.

Biji aprikot boleh dibakar dengan garam dan dimakan seperti biji. Rasanya serupa dengan badam.

Tincture penyembuhan dalam alkohol disediakan dari biji.

Proses memasak:

• Keringkan dan kisar biji.
• Tuangkan 1 liter alkohol dan biarkan di tempat yang gelap untuk diselitkan.
• Kacau infusi dengan kerap.
• Ia diselitkan selama kira-kira tiga minggu.

Berwarna siap boleh disimpan sehingga tiga tahun.

Kacang digunakan sebagai perasa dalam salad dan makanan yang dibakar. Mereka dikeringkan dan dicampur. Sebagai alternatif, lubang yang dihancurkan dibancuh sebagai teh.

Permohonan dalam kosmetologi

Biji aprikot bukan sahaja untuk memasak. Mereka juga berjaya digunakan dalam kosmetologi. Sebagai contoh, pengelupasan muka boleh dibuat daripada tepung isirong. Kacang yang dikisar dicampur dengan krim berat atau minyak zaitun dan disapu pada muka. Urut ke dalam kulit selama 2-4 minit. Kemudian bilas dengan air suam dan pembersih.

Anda boleh membuat minyak daripada biji. Walau bagaimanapun, anda tidak akan mendapat banyak. Kisar biji segar dalam pengisar dan perah minyak daripada adunan.

Ia digunakan dalam topeng rambut. Minyak disapu pada hujung dan dibiarkan selama 30-40 minit. Ia melembapkan dan menyuburkan kunci anda dengan sempurna.

Bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan lubang dengan betul

Menyediakan biji aprikot adalah mudah. Hanya bilas di bawah air untuk mengeluarkan pulpa dan mengeringkannya. Anda boleh menyimpannya dengan cara ini. Sebagai alternatif, anda boleh memecahkan cengkerang dan mengeringkan biji.

Adalah lebih baik untuk menyimpan bahan mentah dalam balang kaca di tempat yang sejuk, jauh dari cahaya matahari langsung. Biji kering dan dihancurkan disimpan dengan cara yang sama.

Jangka hayat produk

Biji mempunyai jangka hayat yang pendek. Lebih baik makan atau memprosesnya secepat mungkin. Biji yang dikisar untuk memasak akan disimpan selama beberapa bulan.

Bagaimana untuk menyemak biji aprikot untuk jangka hayat

Tiada cara yang pasti untuk menentukan jangka hayat biji aprikot. Walau bagaimanapun, jika mereka telah duduk terlalu lama, anda tidak boleh memakannya. Lebih-lebih lagi jika bijinya sudah mula terasa pahit.
Bolehkah anda makan bijirin yang telah tamat tempoh?

Jangan sekali-kali mengambil biji aprikot yang telah tamat tempoh. Semakin lama mereka duduk, semakin banyak bahan berbahaya terkumpul. Anda boleh mengetahui apabila produk telah tamat tempoh dengan rasa biji. Mereka menjadi sangat pahit kerana kandungan amygdalin yang tinggi.