Cara cepat bercambah kacang di rumah: faedah dan bahaya, resipi

Kacang adalah kekacang. Kacang polong digunakan secara meluas sebagai makanan kerana kandungan proteinnya yang tinggi, menjadikannya makanan istimewa kegemaran di banyak negara di seluruh dunia. Memandangkan kacang bercambah, seperti benih lain, boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja di rumah, makanan hidup ini dianggap sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kontraindikasi untuk mengambil kacang bercambah. Untuk mendapatkan faedah kacang tauge, anda perlu tahu cara menyediakannya dengan betul.

Kacang bercambah: faedah dan kemudaratan

Jika kacang yang dituai daripada buahnya mengandungi banyak nutrien dan vitamin yang penting untuk tubuh manusia, kacang yang bertunas menjadi sumber tenaga penting. Kacang bercambah harus dimakan atas sebab-sebab berikut:

• membersihkan badan daripada toksin;
• meremajakan sel kulit;
• memulihkan mikroflora usus;
• menormalkan tahap gula darah;
• mengurangkan jumlah kolesterol dalam kapal.

Produk semulajadi digunakan untuk mencegah perkembangan penyakit jantung dan vaskular. Mereka membantu menghentikan perkembangan anemia.

Untuk mendapatkan faedah daripada memakan bijirin, anda perlu menanam kacang di rumah.

Faedah untuk kanak-kanak

Makan biji kacang bercambah bermanfaat untuk kanak-kanak. Kacang bercambah mengandungi tahap vitamin K, D, A, C, dan B yang jauh lebih tinggi daripada buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Ini membantu mempercepatkan pertumbuhan dan perkembangan. Biji kacang bercambah mengandungi nutrien yang mudah larut dan mudah diserap oleh kanak-kanak. Makanan ini akan membantu kanak-kanak membangunkan sistem imun yang sihat dan menahan selesema dan selsema semasa peralihan dari musim sejuk ke musim bunga. Walau bagaimanapun, kanak-kanak di bawah 12 tahun hanya perlu mengambil produk ini selepas berunding dengan pakar pediatrik.

Apakah faedah kacang bercambah untuk pakar makanan mentah?

Mereka yang beralih kepada diet makanan mentah memerlukan makanan yang kaya dengan protein. Bagi mereka, khasiat taugeh adalah jelas. Biji kekacang membekalkan asid amino yang penting untuk sel-sel badan. Enzim dalam kacang bercambah mudah diserap oleh badan, menggalakkan fungsi usus yang betul. Dan daya hidup akan meningkat beberapa kali ganda apabila pucuk kacang dimasukkan ke dalam diet.

Ciri-ciri bermanfaat tauge digabungkan dengan rasa pedas dan sedikit manis produk. Mereka cepat mengisi anda, menyediakan badan dengan protein dan karbohidrat penting dalam kuantiti yang mencukupi.

Kelebihan menggunakan kacang bercambah ialah ia mudah bercambah di rumah, berbanding membeli daripada pembekal yang tidak diketahui. Dan jika anda menanam sendiri sayur-sayuran, faedah produk hanya akan meningkat.

Khasiat untuk lelaki dan wanita

Bagi orang dewasa, adalah penting untuk makan pucuk sayur-sayuran, kerana ia adalah sumber:

• vitamin;
• tupai;
• asid amino yang mudah diserap oleh badan;
• kalium dan kalsium;
• magnesium dan fosforus.

Bagi wanita, termasuk benih sayuran bercambah dalam diet mereka boleh memperbaiki keadaan rambut dan kulit mereka. Komposisi kekacang penting untuk kesihatan ibu hamil. Diet ini boleh membantu mengurangkan morning sickness dan membekalkan sumber protein untuk ibu menyusu. Pengambilan benih sayuran bercambah akan menguatkan sistem imun dan membantu badan menahan selsema.

Bagi lelaki, kacang bercambah mengandungi zink yang mencukupi, yang diperlukan untuk fungsi normal kelenjar prostat. Taugeh kacang memperkayakan sel-sel sistem genitouriner dengan glisin, lisin, sistin, alanin, dan asid amino penting yang lain. Kesihatan organ penting lelaki, jantung, dan saluran darah, bergantung secara langsung kepada mereka.

Memudaratkan kesihatan, kontraindikasi

Walaupun manfaat kacang bercambah untuk tubuh manusia adalah jelas, ia juga boleh menjadi agak berbahaya bagi sesetengah individu. Jika anda mempunyai masalah dengan kolon anda, terutamanya keradangan, anda harus mengelakkan kacang bercambah.

Mereka adalah kontraindikasi untuk pesakit dengan:

• bentuk gastritis akut;
• nefritis;
• gout dan urolithiasis disebabkan oleh sejumlah besar sebatian purin dalam pucuk;
• ulser gastrik dan ulser duodenal.

Kandungan serat yang tinggi boleh menyebabkan ketidakselesaan penghadaman. Pucuk sukar dihadam untuk orang tua dan kanak-kanak kecil. Digabungkan dengan produk tenusu, kacang boleh menyebabkan gas berlebihan dalam usus. Ini tidak sihat, jadi pucuk kacang harus dihadkan atau dielakkan sepenuhnya.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Makanan hidup daripada produk bercambah bermanfaat kerana ia memberikan sebahagian daripada tenaganya kepada seseorang, menambah rizab:

• protein;
• antioksidan;
• pektin;
• polisakarida;
• asid amino.

Taugeh mengumpul sejumlah besar enzim larut air, yang membantu menyerap sepenuhnya nutrien daripada kacang berair. Biopolimer dipecahkan kepada bahagian dengan komposisi berat molekul yang rendah.

Pucuk meningkatkan nilai pemakanan sayur-sayuran, yang tidak disimpan sebagai beban tetapi mudah dihadam oleh badan.

Kandungan kalori kacang bercambah, diameter 4-5 milimeter, ialah 120-170 kcal setiap 100 gram. Ini mengandaikan mereka telah disediakan dengan betul untuk bercambah. Ini menyediakan sehingga 27 gram karbohidrat dan 9 gram protein. Hanya 100 gram kacang tauge setiap hari akan menambah vitamin P dan A sebanyak 15%.

Cara Menanam Kacang untuk Dimakan: Arahan

Kacang polong mesti dibuang sebelum bercambah. Untuk melakukan ini, rendamkannya di dalam air, dan buang apa-apa yang terapung ke permukaan. Kedua-dua kacang kuning dan hijau sesuai digunakan.

Pertama, rendam kacang dalam periuk atau mangkuk berisi air. Airnya hendaklah 1.5 kali ganda isipadu kacang. Selepas 10-12 jam, toskan air dan bilas kacang. Kemudian, letakkan kain lembap di atas piring dan sapukan produk sayuran yang disediakan di atasnya. Tutup bahagian atas dengan kain kasa atau serbet kapas yang direndam dalam air.

Kacang bercambah memerlukan kehangatan dan kelembapan berterusan. Walau bagaimanapun, meletakkan produk di bawah cahaya matahari langsung tidak disyorkan. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan kacang busuk. Sekiranya keadaan sesuai untuk benih, pucuk keputihan sepanjang 1-3 milimeter akan muncul dalam masa 24 jam. Untuk penggunaan, pucuk harus mencapai ketinggian 3-4 milimeter, yang akan meningkatkan nilai pemakanan mereka.

Anda perlu menyediakan seberapa banyak produk yang anda boleh makan pada satu masa. Tidak ada gunanya menyimpannya. Jika disimpan, simpan dalam peti sejuk tidak lebih daripada 5 hari. Bilas pucuk di bawah air bersih yang mengalir sebelum digunakan dan setiap hari. Anda boleh menanam kacang polong di luar rumah. Ini akan menghasilkan penuaian sayur-sayuran segar dan hijau. Ini perlu dilakukan pada musim bunga, apabila tanah memanaskan sehingga 10 darjah Celsius.

Kacang Pucuk: Kegunaan yang Menyihatkan

Jika anda telah menumbuhkan benih kacang, perkara yang paling penting ialah makan pucuk dengan betul. Terdapat beberapa peraturan untuk menggunakan makanan hidup dalam diet anda:

1. Kacang bercambah paling sesuai untuk sarapan pagi. Mulakan dengan sedikit, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah kepada 80-100 gram. Adalah disyorkan untuk berehat antara hidangan.
2. Dengan mengisar kacang dalam pengisar, ia boleh digunakan untuk membuat kaserol, memasak bubur, atau menambahnya sebagai inti kepada pai.
3. Terdapat banyak resipi salad yang memaparkan sayur-sayuran bercambah. Mereka berpasangan dengan baik dengan timun, lobak, tomato, bawang, bawang putih, dan minyak sayuran.
4. Pes yang sangat lazat diperbuat daripada pucuk kacang, zucchini, dan bawang putih, dibumbui dengan biji bijan, jus lemon dan minyak zaitun.
5. Jus juga disediakan daripada pucuk kacang.

Anda boleh mencipta hidangan anda sendiri dengan bahan hidup, yang akan membawa keseronokan dan manfaat kepada badan anda.

Kacang bercambah untuk penurunan berat badan

Penurunan berat badan adalah berdasarkan proses penyingkiran cecair berlebihan dari badan dan membebaskan usus daripada sisa terkumpul dan toksin. Oleh itu, orang yang berlebihan berat badan harus mula menanam kacang. Setelah kacang bercambah, mereka boleh memperkenalkan makanan rendah kalori yang sihat ini secara beransur-ansur ke dalam diet mereka apabila penanaman tidak diperlukan.

Ia akan membantu anda berasa cepat kenyang tanpa menambah banyak kalori. Untuk memastikan anda mendapat makanan organik secara langsung, cari cara untuk menggunakan taugeh yang lazat ini dalam masakan anda. Pelbagai hidangan kacang akan membantu menjadikan penurunan berat badan menyeronokkan. Walau bagaimanapun, sebelum menanam kacang polong untuk diet anda, dapatkan nasihat doktor anda. Sekiranya tiada kontraindikasi, kacang bercambah akan menjadi makanan kegemaran seisi keluarga.

Salad dengan kacang bercambah

Terdapat banyak resipi untuk salad pucuk yang lazat. Beberapa yang menarik termasuk:

1. Letakkan 5 lobak yang dipotong dadu halus dan 2 timun dalam mangkuk salad. Campurkan 50 gram biji kacang bertunas dengan 60 gram keju feta. Untuk salad dressing, gunakan campuran 30 ml minyak zaitun, setengah sudu teh mustard, jus setengah oren, dan satu sudu teh cuka balsamic. Garam dan gula boleh ditambah secukup rasa.
2. Cepat-cepat rendam biji kacang yang bertunas dalam air panas. Potong dadu lada benggala, tomato, dan bawang merah. Masukkan kacang pis panas dan perasakan dengan minyak sayuran. Hidangan ini adalah iringan yang indah untuk ayam.
3. Pucuk ditambah kepada mana-mana salad atau vinaigrette. Mereka memberikan rasa manis dan pedas yang unik kepada pembuka selera dan meningkatkan kekuatan dan keremajaan.

Anda boleh bereksperimen dengan resipi sendiri, tetapi pastikan produk itu membawa manfaat dan bukan kemudaratan.