Penerangan dan penanaman bawang putih Cina, penanaman dan penjagaan

Ahli keluarga Liliaceae, bawang putih Cina, atau bawang putih bawang, semakin menjadi makanan ruji di taman Rusia. Sayuran yang mudah ditanam ini mempunyai ketahanan fros yang baik, sifat perubatan yang bermanfaat, dan kandungan vitamin yang kaya. Bawang wangi adalah nama lain untuk bawang putih Cina; sayur-sayuran segarnya boleh digunakan sebagai perasa perisa untuk hidangan daging.

Maklumat tentang bawang putih Cina

Ciri membezakan utama bawang putih Cina ialah sisiknya yang bercantum; tidak ada mentol, dan tiada bentuk batang dalam mentol. Kehadiran cengkih berbeza-beza mengikut kepelbagaian; lazimnya, mereka tiada. Contoh utama varieti satu cengkih ialah bawang putih Cina Solo. Varieti gunung boleh menghasilkan 2-3 ulas dalam mentol palsu.

Asal usul budaya

Tanah air bersejarah bawang putih Cina adalah India, Asia, dan China. Ia telah digunakan sebagai makanan selama lebih tiga ribu tahun. Kucai manis adalah perkara biasa di Jepun. Hari ini, tumbuhan itu sering ditanam oleh tukang kebun Rusia. Kucai manis mudah tumbuh dan boleh bertolak ansur dengan turun naik suhu.

Komposisi kimia

Penggunaan biasa sayur-sayuran Cina ini menormalkan metabolisme dan mempunyai kesan anthelmintik dan antiseptik pada fungsi usus.

Komposisi kimia sayuran adalah pelbagai: serat, mineral, minyak pati, karotena, asid askorbik dan pantotenik, vitamin, garam mineral.

Daun kucai mengandungi germanium, bahan yang boleh menghalang perkembangan tumor kanser dan osteoporosis. Tungsten dan molibdenum juga terdapat dalam sayuran Cina ini.

Faedah dan kemudaratan

Di Rusia, sikap negatif terhadap produk China telah berkembang sejak beberapa dekad yang lalu. Memang bawang putih Cina yang diimport dari China boleh memudaratkan kesihatan. Ini bukan salah sayur. Komponen berbahaya memasuki jus tumbuhan yang kaya dengan nutrien melalui air yang tercemar toksin atau melalui penggunaan baja kimia yang berlebihan ke dalam tanah. Bawang manis yang ditanam di taman anda sendiri adalah sayuran yang sihat, kaya dengan vitamin dan aromatik.

Khasiat bawang putih cina:

• Menguatkan sistem imun, melawan penyakit virus.
• Meningkatkan fungsi jantung dan menjadikan saluran darah lebih anjal.
• Ia mempunyai kesan yang baik pada saluran penghadaman, mengurangkan gejala ulser dan gastritis.

Akibat negatif memakan bawang wangi termasuk:

• Tidak boleh digunakan semasa menyusu, kerana ia boleh menjejaskan rasa dan kualiti susu.
• Boleh menyebabkan tindak balas alahan yang teruk.
• Kontraindikasi untuk orang yang menderita penyakit hati dan urolithiasis.

Bawang putih Cina boleh dimakan segar atau jeruk. Batang, sayur-sayuran, dan mentol itu sendiri digunakan untuk memasak.

Kawasan penanaman

Bawang putih Cina ditanam di pelbagai bahagian dunia: di China, Jepun, India, Thailand, Vietnam, dan Rusia. Daun kucai wangi ini lebih suka tanah berbatu dan sering tumbuh liar di lembah sungai dan padang rumput.

Varieti

Pelbagai jenis bawang putih Cina adalah luas. Penternak membezakan dua jenis utama: saka dan hiasan wangi.

saka

Selalunya ditanam untuk sayur-sayurannya, mentol palsu juga boleh dimakan. Ia adalah tumbuhan padat yang menghasilkan bulu wangi sehingga 55 sentimeter tinggi. Bulu ini boleh mencapai lebar sehingga 7 milimeter. Ia bertolak ansur dengan musim sejuk dengan baik, menyediakan sayur-sayuran segar sepanjang musim.

hiasan

Selalunya digunakan dalam reka bentuk landskap untuk menghiasi taman alpine dan taman batu, ia membentuk perbungaan berbentuk payung dengan bunga kecil berkumpul menjadi bola. Ia adalah spesies yang membawa musim bunga.

Bagaimana untuk membezakannya dari Rusia?

Apabila membeli sayur aromatik ini di kedai, orang Rusia lebih suka jenis dan jenis domestik. Perbezaan utama antara bawang putih Cina dan Rusia ialah:

• Tiada akar; di China mereka dikeluarkan dengan pisau elektrik.
• Semua mentol adalah serupa antara satu sama lain, mempunyai bentuk bulat licin yang sama dan warna seragam.
• Bawang mungkin bertukar hijau semasa memasak.
• Mentol bawang putih Cina mempunyai jisim yang lebih kecil.

Nota: Jika bawang putih bertukar menjadi hijau semasa memasak, itu tidak bermakna ia rosak. Perubahan warna adalah disebabkan oleh kandungan alil sulfida sayuran. Ini tidak menjejaskan kualiti buah; ia masih boleh dimakan.

Keadaan yang semakin meningkat di wilayah Rusia

Di Rusia, bawang putih Cina boleh ditanam di selatan, Timur Jauh, Siberia, dan di latitud sederhana. Kucai manis tahan beku tetapi lebih suka iklim yang lebih panas. Di negara kita, pelbagai ini dipanggil "dzhusai."

Keadaan iklim yang sesuai

Bawang putih Cina boleh ditanam di mana-mana wilayah Rusia; bawang wangi mengatasi musim sejuk dengan baik. Tumbuhan ini akan berkembang dengan baik di kawasan selatan, kerana walaupun ia mudah bertolak ansur dengan musim sejuk Rusia, ia agak menuntut dari segi suhu siang hari dan cahaya.

Komposisi tanah yang diperlukan

Secara semula jadi, dzhusai tumbuh di tanah berbatu, lebih suka tanah liat. Kelembapan yang berlebihan memudaratkan bawang wangi; air bertakung di sekeliling akar tidak boleh diterima.

Pendahulu terbaik adalah kekacang dan kubis. Bawang putih tidak boleh ditanam selepas tanaman sesamanya.

Pencahayaan tapak pendaratan

Bawang putih Cina ditanam di kawasan yang terang. Ia tidak tumbuh dengan baik di bawah naungan atau teduh separa. Menanam berhampiran pokok tinggi dan pokok renek tidak digalakkan.

Mendarat

Bawang putih ditanam dalam baris, jarak 30 sentimeter. Jarak antara tumbuhan dikekalkan kecil, sehingga 5 sentimeter, dan tumbuh-tumbuhan akan menipis jika ia menjadi terlalu padat.

Pemilihan dan penyediaan tapak dan bahan penanaman

Menyediakan katil taman untuk kucai bermula pada musim gugur. Tanah digali hingga kedalaman 30 sentimeter dan dibaja. Baja segar tidak boleh ditambah, kerana ia boleh menyebabkan kucai reput. Baja organik seperti humus adalah sesuai, manakala baja mineral seperti abu kayu atau superfosfat sesuai.

Pada musim bunga, katil dilonggarkan, menghilangkan rumpai. Sekiranya tanah dipadatkan dengan kuat, penggalian diulang. Alur dilukis di tempat tidur yang disediakan dan mentol ditanam. Sebelum menanam, mentol dibasmi kuman dengan larutan kalium permanganat. Benih direndam dalam larutan lemah selama kira-kira dua jam.

Masa yang optimum

Masa terbaik untuk menanam bawang putih Cina adalah musim bunga. Jika anda bercadang untuk menanam mentol dari biji benih, taburkannya dalam dulang anak benih pada akhir Februari.

Kaedah menanam tumbuhan

Bawang putih Cina dibiakkan menggunakan dua kaedah tradisional: pucuk dan biji. Setiap tukang kebun memutuskan sendiri kaedah yang hendak dipilih.

pucuk

Kaedah ini serupa dengan membahagikan semak belukar. Perennial digali dan pucuk muda dipisahkan dengan teliti dari tumbuhan utama. Kelebihan kaedah ini ialah jika belukar dibahagikan pada awal musim bunga, pucuk muda akan menghasilkan tuaian pada tahun yang sama.

Biji benih

Menanam daripada biji adalah kaedah intensif buruh, namun ia masih merupakan kaedah pilihan bagi kebanyakan tukang kebun. Benih disemai dalam dulang anak benih pada akhir Februari atau terus ke dalam tanah pada awal April. Anak benih muncul dalam masa sebulan.

Bagaimana untuk menjaga bawang putih Cina?

Tanaman sayuran ini sesuai untuk pemula. Penjagaan bawang putih Cina adalah mudah dan melibatkan penyiraman biasa, merumput dan menggemburkan tanah, kawalan perosak, dan memerhatikan jadual penanaman dan penuaian.

Pengairan

Tumbuhan perlu disiram mengikut keperluan. Jika kelembapan terlalu tinggi, tumbuhan tidak akan menghasilkan tuaian yang berbuah; sebaliknya, ia akan menjadi berpenyakit dan reput.

Pada tahun pertama, bawang wangi jarang disiram; pada tahun kedua, bilangan prosedur pengairan meningkat.

Pembajaan

Bawang manis tidak memerlukan makanan tambahan. Sekali setiap musim, anda boleh menyiram tanaman dengan larutan najis ayam, tetapi berhati-hatilah untuk tidak membiarkan sebarang baja menitis ke daun.

Menggemburkan dan membalut tanah

Selepas merumput, ruang-ruang di antara bedengan bawang ditutup dengan campuran humus dan pasir. Prosedur melonggarkan ini digabungkan dengan penipisan dan sungkupan, dan harus dilakukan selepas penyiraman.

Penyakit dan perosak: pencegahan dan rawatan

Bawang putih Cina adalah tumbuhan yang mempunyai imuniti yang kuat, jarang sakit, dan paling terdedah kepada kutu daun dan lalat bawang. Menyiram tanaman dengan abu kayu secara kerap akan membantu mengawal perosak ini. Dalam kes yang teruk, racun kulat digunakan.

Untuk mengelakkan penyakit kulat, anda boleh menyiram tanaman bawang putih sekali sebulan dengan larutan kalium permanganat yang lemah.

Penuaian dan penyimpanan

Bawang putih Cina dituai untuk sayur-sayuran kira-kira empat kali setiap musim. Perennials perlu dipangkas dengan kerap untuk menggalakkan pertumbuhan dedaunan segar. Panjang optimum kepala matang ialah 20-30 sentimeter. Kepala digali dan dipotong semasa penanaman semula atau pembahagian. Mereka dikeringkan dengan teliti di bawah sinar matahari atau di kawasan yang kering dan berventilasi baik. Simpan beri di tempat yang kering dan gelap.

Nuansa memaksa musim sejuk

Susunan genetik spesies membolehkan penanaman sepanjang tahun. Apabila cuaca sejuk tiba, semak boleh ditanam di dalam pasu bunga atau kotak. Bulblet yang dituai juga boleh ditanam dalam bekas khas. Petua memaksa musim sejuk:

• Umur optimum tumbuhan untuk membahagikan belukar ialah 3 tahun.
• Tumbuhan mesti ditanam semula dengan ketulan tanah untuk mengelakkan kerosakan sistem akar.
• Letakkan bekas dengan bawang putih musim sejuk di tempat yang hangat dan terang.
• Saliran dipasang di bahagian bawah pasu.

Dengan menanam bawang putih Cina pada musim sejuk, seluruh keluarga akan mempunyai herba segar di dalam peti sejuk mereka, kaya dengan vitamin dan mineral.

Masalah utama yang dihadapi semasa penanaman

Kesukaran utama yang dihadapi oleh tukang kebun pemula:

• Daun tidak menghasilkan warna hijau pekat dan bersemangat dan cepat menjadi kuning. Dalam kes ini, disyorkan untuk memberi makan bawang putih dengan baja nitrogen.
• Sekiranya tarikh akhir penanaman tidak dipenuhi, tumbuhan mengambil masa yang lama untuk berakar dan ketinggalan dalam pembangunan.
• Penyiraman berlebihan membawa kepada penyakit kulat.
• Pemotongan sayur-sayuran matang yang jarang dilakukan membawa kepada penurunan kadar pertumbuhan.
• Jika disimpan dengan tidak betul, kepala bawang putih menjadi hijau.

Menanam bawang putih Cina di taman anda adalah mudah; adalah penting untuk memilih lokasi yang betul, ikut corak penanaman, dan kerap melonggarkan serta sungkupan ruang antara baris.