Bila dan bagaimana untuk menuai kacang polong, masa masak dan apa yang perlu dilakukan selepas itu

Kacang polong adalah kekacang yang merupakan sumber protein. Terdapat beberapa jenis. Kacang gula mempunyai rasa manis dan boleh dimakan bersama buahnya. Dalam yang lain, hanya biji yang boleh dimakan.

Prosedur yang paling sukar dalam keseluruhan proses penanaman kacang adalah penuaian. Di ladang kecil, proses ini dilakukan oleh tukang kebun sendiri. Di ladang, peralatan khas digunakan.

Masa masak

Penuaian dijalankan selepas bijirin telah terbentuk sepenuhnya; buahnya berwarna hijau terang dan berair.

Adalah penting untuk tidak terlepas masa masak, kerana ini akan menjejaskan bukan sahaja kualiti bijirin yang dituai, tetapi juga hasil keseluruhan.

Penuaian awal boleh mengurangkan hasil kacang. Ini digunakan untuk jenis bit gula, kerana ia boleh dimakan sepenuhnya.

Kacang mungkin masak tidak sekata. Yang atas masih hijau dan kurang berkembang, manakala yang bawah sudah terbelah dan jatuh.

Tempoh dari kemunculan pucuk pertama hingga kematangan buah boleh mengambil masa sehingga 10 minggu, bergantung pada varieti yang dipilih.

Bila hendak mula menuai kacang polong

Penuaian dilakukan pada waktu pagi, apabila buah masih tepu dengan embun. Ini membantu mengurangkan sisa bijirin. Jika pod kering, sentuhan sedikit pun akan menyebabkan ia pecah, menumpahkan kandungannya ke tanah.

Bijirin keras adalah sumber makanan untuk burung, jadi faktor ini juga mesti diambil kira.

Di ladang besar, bijirin diambil sampel setiap hari untuk menentukan kematangannya. Sebaik sahaja kacang polong masak, ia dituai secepat mungkin.

Masa yang sesuai untuk menuai ialah apabila kandungan lembapan tanaman adalah 15-20%. Jika kandungan lembapan melebihi tahap ini, proses pengeringan akan memerlukan lebih banyak usaha.

Hanya tukang kebun yang berpengalaman boleh menentukan kematangan bijirin dan permulaan penuaian.

Penuaian bijirin

Varieti shelling hanya dimakan sebagai bijirin. Ini perlu dituai apabila kacang telah masak sepenuhnya dan belum mengeras.

Sekiranya pengumpulan dilakukan secara manual, tumbuhan dipotong dan digantung di dalam bilik kering selama 1-2 minggu.

masak kacang pis Kematangan boleh ditentukan oleh buah yang terletak di bahagian paling bawah.

Gabungan penuaian berpecah dan gabungan langsung

Apabila kacang ditanam pada skala perindustrian, ahli agronomi berjaya menggabungkan dua jenis penuaian: berpecah dan menggabungkan langsung.

Tempoh penuaian berasingan tidak lebih daripada satu minggu, manakala kaedah gabungan berlangsung sehingga 10 hari.

Terdapat dua jenis kaedah berasingan:

1. Yang pertama melibatkan pemotongan tanaman, menyimpannya dalam windrow khas, memuatkannya ke dalam pengangkutan dan kemudian mengiriknya.
2. Satu lagi adalah memotong diikuti dengan membadai dan mengirik.

Kaedah berasingan digunakan apabila hujung batang dan daun mula menguning dan biji mengeras. Penuaian gabungan digunakan apabila daun berubah menjadi ungu dan biji menjadi coklat dan mengeras. Kaedah ini mula digunakan selepas perkembangan varieti yang tahan terhadap penginapan.

Lampiran khas untuk mengurangkan kehilangan tanaman

Penuaian bermula apabila kacang telah bertukar 75% coklat. Kacang kemudian bertukar menjadi coklat atau oren, bergantung kepada varieti kacang. Penuaian dilakukan menggunakan jentera pertanian, termasuk penuai dan mesin pemotong. Lampiran khas digunakan untuk mengurangkan kehilangan tanaman. Lampiran ini menjimatkan kos dan memastikan keselamatan bijirin dalam kuantiti yang banyak. Mereka boleh dipasang pada mana-mana jenis penuai gabungan.

Apabila tanah dan tanaman itu sendiri sangat lembap, yang sering berlaku semasa hujan yang berpanjangan, kacang polong dicabut, yang membawa kepada penyumbatan muncung.

Ahli agronomi telah memberikan maklum balas positif mengenai penggunaan dulang khas dengan lubang. Mereka menapis serpihan dan kotoran sebelum bijirin memasuki mesin pengirik.

Ramai ahli agronomi tidak bersetuju dengan masa depan penukaran peralatan. Pisau sisi khas mengumpul batang dan mengurangkan kerugian semasa penuaian.

Memandangkan kacang tumpah dengan cepat, adalah penting untuk memilih kedudukan pengepala yang optimum. Ia harus diletakkan serendah mungkin. Jika kedudukannya terlalu rendah, terdapat risiko tinggi untuk mengambil tanah dan batu.

Anda boleh mengurangkan jumlah batu dengan melaraskan kelajuan dram pengirik. Ia sepatutnya 400 pusingan seminit.

Sekiranya kandungan lembapan kacang peas rendah, kelajuan mesti dikurangkan lagi.

Penuaian dianggap berjaya apabila ia siap sebelum bijirin masak sepenuhnya. Jika keadaan cuaca buruk menghalang penuaian daripada disiapkan tepat pada masanya, gabungan akan ditukar kepada kaedah penuaian satu fasa. Prosedur ini memanjangkan tempoh penuaian hingga 10 hari dan mengurangkan kerugian tanaman.

Apa yang perlu dilakukan selepas menuai

Selepas menuai, kacang mesti diisih, menggunakan pemisah khas. Mereka mengasingkan bijirin dan mengeluarkan apa-apa serpihan yang tinggal, seperti kepingan batang, batu, bijirin buruk, dan kekotoran lain.

Bijirin masih basah, yang boleh cepat rosak, dihantar untuk pengeringan tambahan atau ke kilang pengetinan.

Pucuk yang tinggal dipotong dan dimasukkan ke dalam timbunan kompos. Akar harus digali - ini adalah baja yang baik untuk tanah.

Kacang polong digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka dimakan segar, dimasak, dibekukan, dan dalam tin. Mereka digunakan dalam pembuka selera, hidangan pertama dan kedua, dan juga sebagai hiasan untuk makanan yang dibakar.

Buah-buahan yang belum masak sesuai untuk pembekuan; mereka mesti dicelur dalam air mendidih selama 2 minit.

Apabila mengeringkan kacang, ia juga perlu dicelur dua kali. Kemudian, mereka dihamparkan dalam satu lapisan pada kain dan dikeringkan selama 12 jam. Pengeringan selanjutnya dilakukan di dalam ketuhar.

Simpan kacang kering dalam bekas kaca yang tertutup rapat. Sebilangan kecil hasil tuaian perlu disimpan untuk penanaman tahun hadapan.

Ia tidak disyorkan untuk menanam semula kacang di kawasan yang sama.