Bagaimana untuk menyimpan kentang dengan betul di apartmen atau bilik bawah tanah di rumah

Penuaian kentang yang banyak sentiasa menggembirakan, tetapi tidak semua orang mempunyai ruang bawah tanah atau garaj. Bagaimanakah anda menyimpan kentang dengan betul di apartmen anda untuk mengekalkan nilai pemakanan dan rasanya? Lagipun, mereka memerlukan syarat khas, yang boleh mencabar untuk dicapai. Tetapi kemudian, sehingga penuaian seterusnya, anda boleh menyediakan hidangan yang enak dan sihat dari hasil tuaian anda sendiri.

Bagaimana untuk menyediakan kentang untuk penyimpanan

Penyimpanan kentang yang berjaya di rumah bergantung pada penyediaan yang betul. Untuk memastikan ini, sejurus selepas menggali, ubi didedahkan kepada cahaya matahari yang hangat selama beberapa jam. Cahaya UV membunuh bakteria patogen dan patogen kulat. Seterusnya, goncangkan mana-mana tanah yang tinggal dan susun kentang mengikut saiz. Kentang kecil digunakan sebagai makanan haiwan, yang besar adalah untuk kegunaan manusia, dan yang sederhana digunakan untuk benih.

Sekiranya tanda-tanda penyakit berbahaya dikesan pada ubi, ia harus segera diketepikan. Penuaian perlu diperiksa dengan teliti terutamanya untuk penyakit hawar lewat, sariawan, atau kulat. Sayuran yang sihat dan sedia disimpan hendaklah dikeringkan di tempat teduh.

Adalah penting untuk diingat bahawa varieti awal tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan harus dimakan terlebih dahulu atau dibiarkan sepenuhnya untuk benih.

Pendapat tukang kebun berbeza sama ada untuk mencuci kentang sebelum menyimpannya. Walau bagaimanapun, satu peraturan harus diikuti: sama ada ubi telah dibasuh atau tidak, ia mesti kering sepenuhnya sebelum disimpan. Jika tidak, tuaian akan cepat reput.

5 Cara Pasti untuk Mengekalkan Hasil Kentang Anda di Pangsapuri Anda

Penyimpanan kentang yang berjaya di rumah bergantung pada penyediaan pra-penuaian yang betul, masa penuaian yang betul, dan keadaan yang akan terdedah kepada mereka sepanjang musim gugur dan musim sejuk. Terdapat beberapa kaedah yang berkesan untuk memelihara kentang dengan kehilangan minimum dan dalam keadaan puncak.

Menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah

Menyimpan tanaman kentang di dalam bilik bawah tanah adalah ideal, terutamanya jika keadaan optimum dicipta. Pengudaraan di dalam bilik bawah tanah hendaklah diperiksa dan memastikan ia berfungsi dengan baik. Merawat dinding dengan larutan kapur slaked, tembaga sulfat, dan garam meja adalah idea yang baik. Palet kayu perlu dirawat dengan larutan kalium permanganat dan dikeringkan dengan teliti.

Adalah idea yang baik untuk meletakkan sekotak bit di antara tong kentang. Sayuran akar ini dikenali untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Suhu dalam bilik bawah tanah kentang harus dikekalkan pada 5°C, dan kelembapan hendaklah sekitar 91%. Keadaan ini memastikan pemeliharaan terbaik ubi.

Jika anda tidak mempunyai tong penyimpanan di dalam rumah, dan membina satu adalah bermasalah, anda boleh membina kotak kentang sendiri. Biarkan celah kecil di antara papan untuk membolehkan peredaran udara.

Di lorong atau pintu masuk

Kentang yang disimpan dengan cara ini tidak mengambil ruang di apartmen anda, dan ia boleh dikumpulkan dengan cepat jika perlu. Adalah idea yang baik untuk membuat kotak kentang terlebih dahulu. Lorong atau pintu masuk sentiasa lebih panas daripada di luar, tetapi lebih sejuk daripada ruang tamu.

Walau bagaimanapun, kaedah penyimpanan ini juga mempunyai kelemahannya:

• perubahan suhu secara tiba-tiba tidak memberi kesan terbaik terhadap keselamatan penuaian;
• ubi boleh disimpan untuk jangka masa yang singkat;
• kemungkinan kecurian tanaman;
• ketidakpuasan hati jiran.

Kaedah ini adalah lebih baik jika anda hanya perlu menyimpan kentang sehingga musim bunga dan anda tidak mempunyai bilik bawah tanah anda sendiri.

Dalam kotak di balkoni

Anda boleh membuat kotak simpanan kentang DIY untuk balkoni anda daripada papan kayu yang dipaku bersama. Anda perlu membuat dua kotak sekaligus, setiap satu bersarang seperti anak patung bersarang. Tinggalkan jurang 5 cm antara dinding. Isi jurang ini dengan penebat (buih atau habuk papan). Anda juga perlu membuat penutup berpenebat dua kali untuk peranti ini. Anda hanya boleh menyimpan kentang dalam kotak sedemikian dalam loggia berlapis. Hasil tuaian dipelihara walaupun dalam musim sejuk.

Anda boleh membeli ruang bawah tanah siap sedia untuk kegunaan isi rumah, yang direka khusus untuk menyimpan kentang yang dituai, di kedai. Produk ini diperbuat daripada bahan penebat haba moden dan dipanaskan secara elektrik. Suhu minimum yang boleh tahan kentang dalam bekas ini bergantung sepenuhnya kepada pengilang. Sesetengah model boleh menyimpan ubi walaupun pada -40°C. Kapasiti mereka berkisar antara 100 hingga 300 liter.

Bekalan kecil di dalam peti sejuk

Menyimpan kentang di dalam peti sejuk adalah tidak praktikal kerana ruang yang terhad, tetapi sesetengah pemilik rumah menggunakannya jika perlu. Lazimnya, hanya beberapa kilogram muat di dalam peti sejuk. Suhu penyimpanan optimum ialah 3-5°C. Walau bagaimanapun, isu berikut boleh menyebabkan ketidakselesaan:

• Tidak jelas jenis bekas yang terbaik untuk menyimpan ubi, kerana dalam beg plastik mereka berpeluh dan cepat reput, dan kotoran tumpah keluar melalui jaringan;
• tidak mungkin untuk menyimpan sejumlah besar kentang;
• Semasa penyimpanan jangka panjang, kualiti rasa merosot dengan ketara disebabkan oleh penukaran kanji kepada gula.

Menyimpan kentang di apartmen

Kentang yang dimaksudkan untuk dimakan segera disimpan di dalam rumah. Walaupun dalam ruang kediaman yang mempunyai pengudaraan yang baik, suhu udara jarang turun di bawah 20°C. Ini tidak sesuai untuk memelihara ubi. Sebaik-baiknya gunakan perabot dapur, perabot atau pantri untuk penyimpanan.

Kabinet terbina dalam juga sesuai. Jika sebuah apartmen sedang diubah suai atau diubah suai, reka bentuk dalaman pintu masuk hendaklah direka bentuk untuk menyediakan storan untuk makanan yang baru dituai.

Varieti kentang manakah yang paling baik disimpan?

Memelihara kentang dalam ubi tidak begitu sukar. Adalah penting untuk diingat bahawa varieti awal cenderung cepat rosak, jadi varieti pertengahan musim atau lewat adalah lebih baik. Penternak telah membangunkan varieti kentang yang penerangan dan ciri-cirinya menjanjikan jangka hayat yang sangat baik tanpa mengorbankan rasa.

Ini termasuk:

• Asterix;
• Atlas;
• harta karun.

Ketiga-tiga jenis adalah anggur meja. Asterix mempunyai kulit merah, manakala Skarb dan Atlant mempunyai kulit kuning. Kesemuanya mempunyai jangka hayat yang sangat baik dan hasil yang tinggi. Pilihan lain yang patut dipertimbangkan ialah:

• Picasso;
• Kren;
• Biru;
• Lorch;
• Vesnyanka.

Menyimpan kentang dari varieti yang sama boleh berjaya di balkoni dan di dalam rumah. Untuk mencari pilihan terbaik, anda perlu mencuba bukan sahaja dengan kaedah penyimpanan tetapi juga dengan suhu.

Kesilapan biasa

Menyimpan kentang tanpa mengikut syarat dan peraturan tertentu adalah mustahil. Segala usaha dan perbelanjaan boleh menjadi sia-sia jika diabaikan. Pertama sekali, adalah penting untuk memilih varieti yang paling sesuai. Varieti awal, walaupun dalam keadaan hampir ideal, tidak akan mengekalkan kebolehpasaran dan rasa untuk masa yang lama. Walaupun di dalam bilik sejuk, jangka hayat maksimum mereka adalah sehingga Disember.

Oleh kerana kekurangan pengetahuan dan pengalaman, kesilapan berikut paling kerap dilakukan semasa menyimpan ubi kentang:

• bahan yang dipilih menunjukkan tanda-tanda penyakit atau kerosakan;
• menyimpan secara berasingan daripada tanaman akar dan sayur-sayuran lain;
• penyimpanan di bawah keadaan semula jadi;
• penyimpanan bahan yang tidak diisih;
• menyimpan ubi dalam beg.

Kentang memerlukan kelembapan dan suhu yang betul, jadi keadaan penyimpanan pangsapuri standard tidak sesuai. Jika anda berbau busuk atau melihat lalat atau agas, susun tanaman dengan segera dan buang sebarang kentang yang rosak. Kelembapan dan suhu yang tinggi di kawasan penyimpanan menimbulkan risiko.

Di bawah keadaan sedemikian, tanaman akar dengan cepat menjadi tidak dapat digunakan, bertunas, atau mula reput.

Apabila menyimpan dalam tong sampah, ketebalan lapisan kentang tidak boleh melebihi satu meter. Jika tidak, lapisan bawah akan cepat reput dan akhirnya reput kerana kelembapan berlebihan. Bahagian bawah hendaklah dialas dengan bahan yang menyerap air, seperti pasir atau habuk papan. Linoleum, papan lantai, atau batu tulis tidak boleh digunakan untuk tujuan ini. Lantai simen kosong juga tidak sesuai untuk menyimpan kentang.