Sebab mengapa tomato menjadi keruh dalam balang dan apa yang boleh dilakukan

Ramai suri rumah memelihara tomato untuk musim sejuk. Jika dipelihara dengan betul, ia akan bertahan selama 2-3 tahun. Walau bagaimanapun, kadangkala awetan disediakan secara tidak betul, menyebabkan ia menjadi keruh. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memahami terlebih dahulu mengapa tomato menjadi keruh dalam balang dan apa yang perlu dilakukan mengenainya.

Mengapa tomato dalam balang menjadi keruh?

Walaupun menggunakan resipi yang boleh dipercayai dan teruji masa, anda tidak boleh 100% pasti bahawa awetan anda tidak akan rosak. Terdapat beberapa sebab biasa mengapa air garam tomato menjadi kurang jelas.

Ini termasuk yang berikut:

• penggunaan tomato berkualiti rendah yang menunjukkan tanda-tanda reput;
• pembilasan miskin sayur-sayuran yang digunakan untuk pengetinan;
• penggunaan balang kaca yang tidak disterilkan;
• balang yang tidak tertutup rapat, di mana oksigen secara beransur-ansur menembusi;
• kegagalan untuk memerhatikan perkadaran dan menambah sejumlah besar cecair cuka atau garam.

Bolehkah anda makan tomato dalam air garam keruh?

Ramai orang yang tomatonya menjadi keruh selepas pengetinan tertanya-tanya sama ada mereka boleh makan tomato ini.

Kekeruhan air garam di dalam balang menunjukkan bahawa proses penapaian telah bermula. Sayuran yang ditapai tidak berbahaya kepada tubuh manusia dan oleh itu boleh dimakan jika dikehendaki.

Walau bagaimanapun, ia hanya boleh dimakan jika penutup pada balang tidak membonjol. Jika mereka melakukannya, botulisme sedang berkembang. Makanan dalam tin sedemikian adalah kontraindikasi, kerana mereka secara aktif mengembangkan E. coli, yang berbahaya kepada manusia.

Apa yang perlu dilakukan jika air garam menjadi keruh: mengolah semula persediaan keruh

Tomato jeruk yang telah mula berubah menjadi keruh tidak boleh dibuang serta-merta, kerana ia boleh digunakan semula. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk membuka semua bekas tomato dan memindahkannya ke tempat yang sejuk dan gelap. Mereka harus disimpan dalam persekitaran ini selama kira-kira satu setengah minggu. Jika air garam telah dibersihkan, tomato boleh ditinkan semula dan disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Untuk melakukan ini, lakukan langkah berikut:

1. Keluarkan sayur. Pertama, keluarkan tomato dari bekas, bilas dengan air, dan letakkan di dalam air garam.
2. Toskan air garam. Selepas mengeluarkan sayur-sayuran, toskan air garam keruh dan sterilkan dan bilas bekas.
3. Menyediakan bahan perapan. Tuangkan perapan dan tomato baru ke dalam balang yang telah dibersihkan, kemudian tutup balang dengan penutup.

Bagaimana untuk mengelakkan kekeruhan makanan dalam tin pada masa hadapan?

Terdapat beberapa cadangan yang perlu diikuti untuk mengelakkan barangan dalam tin menjadi keruh pada masa hadapan:

1. Hati-hati menyusun tomato. Semua tomato yang hendak di tin disusun. Ini dilakukan untuk membuang mana-mana yang busuk.
2. Pensterilan. Untuk mengurangkan kemungkinan kekeruhan air garam, sterilkan bekas.
3. Pengedap berhati-hati. Barangan dalam tin mesti dimeteraikan supaya lehernya tertutup rapat. Seharusnya tiada keretakan yang boleh membenarkan udara masuk.

Keperluan asas untuk pensterilan bekas

Sebelum mengetin, anda harus belajar cara mensterilkan balang dengan betul. Kaedah paling mudah ialah menggunakan air mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan balang terbalik dalam periuk besar dan isi bekas dengan air. Kemudian letakkan periuk di atas dapur gas dan rebus air selama dua puluh minit. Masa ini cukup untuk mensterilkan balang kaca dan membuang bakteria.

Kesimpulan

Kadang-kadang selepas mengetin tomato, air garam dalam balang mula menjadi keruh. Oleh itu, adalah penting untuk memahami punca kekeruhan ini dan cara menyelesaikan masalah itu terlebih dahulu.