11 Resipi Jem Kelopak Mawar Buatan Sendiri Terbaik

Kelopak ratu taman kaya dengan minyak pati, flavonoid, dan mengandungi saponin, unsur surih, dan vitamin. Nenek moyang kita membuat salap dan infusi daripada bunga wangi, yang mereka gunakan untuk menyembuhkan luka. Jem kelopak mawar mengekalkan kebanyakan komponen bermanfaatnya, dan pencuci mulut ini menguatkan sistem imun dan membantu melawan selsema dan jangkitan virus.

Spesifikasi membuat jem kelopak mawar di rumah

Tumbuhan hiasan dirawat dengan bahan kimia dan diberi makan dengan baja sintetik. Bunga mereka tidak memberi manfaat kepada manusia, dan infusi yang dibuat daripada kelopaknya boleh menyebabkan keracunan.

Untuk membuat jem, disyorkan untuk menggunakan bukan jenis hiasan, tetapi mawar teh mudah, yang mempunyai aroma yang unik. Kelopak dipetik dari bunga yang dibuka dan diletakkan di dalam bekas Teflon atau keluli tahan karat, jika tidak, campuran akan melekat. Pepijat yang telah menetap di dalam mawar dikeluarkan dengan larutan garam.

Untuk membuat jem tebal, anda memerlukan agar-agar atau pektin epal. Pencuci mulut boleh dibuat daripada kelopak sahaja atau dengan tambahan buah sitrus, beri atau jus.

Memilih dan menyediakan bahan

Tumbuhan itu, dari mana bunganya diselitkan ubat-ubatan, atau makanan istimewa yang harum dibancuh, tidak boleh ditanam di rumah hijau, tetapi di kawasan terbuka, tidak dirawat dengan bahan kimia.

Kelopak dipetik pada waktu pagi selepas embun telah kering, dibersihkan daripada serpihan, daun, benang sari, dibasuh dengan teliti dan diletakkan di atas tuala..

Menyediakan bekas

Balang kecil tanpa cip, retak atau retak disapu dengan mustard atau soda, dibilas dengan air panas, diletakkan di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali air mendidih untuk pensterilan.

Tudung timah dibasmi kuman, memilih spesimen tanpa karat dan dengan kedap getah yang ketat.

Cara membuat jem kelopak untuk musim sejuk

Rosehip dan bunga mawar teh telah lama digunakan untuk pencuci mulut dan infusi. Wanita telah belajar untuk menggabungkan buah-buahan dan beri dengan kelopak mawar, yang menambah rasa yang pelbagai kepada produk. Adalah penting untuk memetik bunga dengan segera.

Resipi klasik

Selalunya, suri rumah membuat jem menggunakan kaedah tradisional, menggunakan bahan minimum. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan:

• 0.4 kg gula;
• 100 g kelopak merah jambu dan merah;
• 70-80 ml air.

Sekiranya bunga dengan warna yang berbeza digunakan, pencuci mulut ternyata sangat cantik dan memperoleh aroma yang lebih halus.

Kelopaknya diisih, dibasuh, dikeringkan, diletakkan dalam mangkuk, digabungkan dengan gula, dan diuli dengan tangan untuk mengeluarkan jus. Semasa campuran mendidih, sediakan sirap, tambah kelopak, dan reneh selama lima belas minit.

Pilihan tanpa memasak

Rawatan haba menyejat minyak pati, mengurangkan jumlah sebatian ubat dalam bunga. Untuk mengekalkan sebanyak mungkin sifat berfaedah, kelopak dikisar dengan gula dalam nisbah 1:2. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan alu atau dengan tangan.

Untuk mengelakkan jem mawar daripada menjadi masam atau ditapai, gula dituangkan ke dalam balang yang dibasuh dengan soda dan dibasmi kuman di atas stim, dan bunga yang dihancurkan diletakkan di atas.

Cara lama

Kelopak dipotong dari tunas, dibilas di bawah paip, dan melecur dengan air mendidih. Selepas menapisnya melalui colander, mereka diletakkan dalam periuk dengan air panas dan direbus selama lima belas minit. Kemudian, gula ditambah ke dalam kuali, campuran direbus selama 25-30 minit, asid sitrik ditambah, dan campuran direbus sehingga ia menjadi merah jambu.

Untuk menyediakan pencuci mulut ini mengikut resipi lama anda perlu:

• 0.2 kg kelopak;
• 600 gram gula;
• 1 sudu teh asid sitrik;
• segelas air.

Ubat itu dituangkan ke dalam bekas kaca. Balang yang telah disejukkan dibawa ke tempat yang sejuk.

Dalam periuk perlahan dengan tangerin

Perkakas buatan sendiri membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum minyak pati dan lemak serta vitamin yang terdapat dalam bunga mawar, manakala buah sitrus memberikan rasa yang kaya pada jem. Untuk menyediakan pencuci mulut, ambil:

• 200 g kelopak;
• 300 ml air;
• 2.5 cawan gula;
• 3 buah jeruk keprok.

Buahnya dikupas, dipotong menjadi kepingan, urat dikeluarkan, dan kulitnya dipotong menjadi jalur.

Letakkan kelopak mawar dalam mangkuk multicooker, isi dengan air, dan rebus selama 15 minit. Kemudian, masukkan gula dan tetapkan multicooker pada tetapan yang sama selama 20 minit. Apabila pencuci mulut hampir siap, masukkan hirisan tangerine dan kulit cincang, dan rebus selama 15 minit lagi.

Dengan madu

Anda boleh membuat jem rosehip atau bunga mawar tanpa gula. Petik kelopak, basuh, dan tumbuk dalam mangkuk dengan jumlah madu yang sama sehingga licin.

Dengan jus lemon dan oren

Untuk menggembirakan ahli keluarga dan mengejutkan tetamu dengan jem wangi dengan rasa masam yang menyenangkan, wanita memerah 10 ml jus dari buah sitrus dan menggabungkannya dalam mangkuk dengan gula, sambil menambah 100 kelopak mawar. Letakkan bekas dengan adunan di atas dapur dan reneh selama 15 minit.

Dengan penambahan asid tartarik

Untuk menyediakan jem untuk penyimpanan jangka panjang dengan rasa yang kaya, anda perlu menghabiskan lebih banyak masa dan menggunakan:

• 1000 g gula;
• 0.5 l air;
• 200 g kelopak.

Tuangkan bunga ke dalam bekas dengan sirap panas dan rebus selama 4-5 minit. Keluarkan dari api, biarkan curam semalaman, kemudian reneh selama 15 minit lagi. Tambah 5 ml asid tartarik. Pindahkan campuran ke dalam bekas kaca dan tutup dengan penutup timah yang telah dibasmi kuman.

Dalam bahasa Bulgaria

Resipi pencuci mulut ini memerlukan bunga mawar yang mekar. Untuk memekatkan jem, gunakan pektin. Anda juga memerlukan 200 gram kelopak mawar.

1. Tuangkan 1.5 cawan air ke dalam periuk, tambah 250 g gula, dan keluarkan dari api selepas mendidih.
2. Satukan kelopak yang bersih dan disusun dengan jumlah pasir dan kulit lemon yang sama dan biarkan selama 3-4 jam.
3. Letakkan campuran bunga ke dalam sirap yang dipanaskan dan rebus selama 5-6 minit.
4. Gula ditambah kepada pektin, ia ditambah kepada jisim yang dipanaskan, yang telah diselitkan selama 6 jam, dan kemudian direbus lagi.

Jem adalah serupa dengan marmalade dan mempunyai rasa yang kaya dan kaya.

Dengan strawberi

Apabila teh mawar mekar, buah beri pertama masak. Strawberi taman menggembirakan dengan rasa halusnya dan digunakan untuk membuat jem, dipadankan dengan indah dengan pengawet mawar. Seratus gram strawberi dicampur dengan gula dalam nisbah 1:2 dan dibiarkan dalam periuk selama 5-6 jam. Kelopaknya dihancurkan dengan tangan dengan asid sitrik, dijatuhkan ke dalam sirap, dan beri dan jus dituangkan ke dalam sirap. Campuran direbus selama 5 minit, kemudian disejukkan selama 10 minit lagi, kemudian disejukkan, dan kemudian direbus semula.

Resipi Rosehip

Ramai orang menanam mawar liar, bukan bunga hiasan, di dachas mereka. Belukar biasanya tidak dibaja, tetapi tiada siapa yang tergesa-gesa membuangnya. Buah-buahan pinggul mawar berganda kaya dengan asid askorbik; menuai 500 gram kelopak menjadikan pencuci mulut yang lazat.

Buat sirap dari 1 kg gula dan segelas air, tambah bunga, dan rebus selama 5-6 minit. Kemudian masukkan sesudu asid sitrik dan renehkan sehingga adunan pekat.

Dari kelopak mawar teh

Untuk menyediakan pencuci mulut dari bunga wangi, buat sirap dengan melarutkan 0.6 kg gula pasir dalam 2 cawan air dan biarkan ia mendidih. Menggunakan pemukul, pukul bersama 200 g kelopak yang dibasuh dan dikeringkan. Masukkan campuran mawar ke dalam sirap panas dan reneh selama kira-kira 15 minit.

Cara menyimpan makanan

Pencuci mulut, diletakkan di dalam bekas steril yang dimeterai secara hermetik, ditinggalkan di pantri, di dalam kabinet dapur, atau diturunkan ke ruang bawah tanah. Peti sejuk mengandungi makanan istimewa yang diperbuat daripada kelopak yang tidak dirawat haba.