10 Resipi Jem Gooseberry Hitam Terbaik untuk Musim Sejuk

Apabila anda ingin mengejutkan keluarga anda dengan hidangan lazat dan aromatik, cuba resipi jem gooseberry hitam. Pencuci mulut ini mengandungi banyak vitamin dan unsur berfaedah. Walaupun jenis gooseberry ini jarang berlaku, adalah penting untuk mengetahui cara membuat jem daripadanya.

Spesifikasi membuat jem gooseberry hitam

Bersedia untuk musim sejuk gooseberry hitam ia perlu dilakukan secara berbeza:

• memilih hanya beri masak;
• menambah gelatin;
• mendidih dalam hidangan bersalut enamel;
• mensterilkan balang dengan teliti.

Adalah disyorkan untuk mengeluarkan batang dari buah dengan teliti. Negus hitam hendaklah kering sebelum menambahkannya ke dalam sirap.

Khasiat Gooseberry Hitam

Gooseberry gelap mempunyai rasa dan komposisi yang berbeza daripada rakan-rakan hijaunya. Beri yang lebih pejal mengandungi lebih banyak vitamin C dan A. Terima kasih kepada pektin dan vitamin P, gooseberry hitam adalah penting untuk mengeluarkan garam logam berat daripada badan.

Jem gooseberry hitam bermanfaat untuk mereka yang cuba menurunkan berat badan. Mengambil buah beri dan hidangan yang dibuat dengannya secara kerap boleh membantu memerangi anemia dan menormalkan tekanan darah.

Makan gooseberry, yang rasanya sama dengan anggur, menguatkan badan dan meningkatkan sifat perlindungannya.

Jangan risau tentang khasiat buah beri hitam berkurangan apabila dimasak dengan gula. Walaupun selepas memasak, gooseberry gelap mengekalkan sifat terbaiknya.

Menyediakan beri dan bahan tambahan

Bahagian yang paling penting dalam proses penyediaan ialah memilih buah-buahan yang masak, utuh, dan tidak rosak. Gunakan gunting untuk memangkas batang dan tangkai gooseberry. Bilas beri dalam beberapa basuhan. Untuk mengeluarkan sebarang lembapan dari permukaan buah, letakkannya di atas tuala untuk kering.

Lebih baik menusuk buah beri dengan pencungkil gigi, jika tidak ia akan pecah semasa memasak. Jika anda perlu mengeluarkan benih, buat celah di bahagian tepi dan gunakan lidi untuk mengeluarkan benih.

Pensterilan bekas

Untuk membuat jem gooseberry hitam, anda perlu mensterilkan balang dengan teliti. Untuk memulakan proses, basuh bekas dengan teliti dengan air suam, kemudian dengan larutan soda penaik atau mustard kering. Pastikan bilas di bawah air yang mengalir.

Kemudian letakkan bekas kering di dalam ketuhar dan panaskan hingga 150-180 darjah Celsius. Biarkan bekas 0.5-0.7 liter di dalam ketuhar selama 10 minit.

Cepat membasmi kuman dalam ketuhar gelombang mikro. Tambah sedikit air ke setiap balang dan microwave selama 7-8 minit.

Kaedah pensterilan lain ialah menggunakan periuk air mendidih. Letakkan pengukus di dalam. Letakkan balang terbalik. Proses mengambil masa 10-15 minit.

Untuk jem buah hitam, gunakan penutup skru logam. Mereka boleh dibasmi kuman bersama-sama dengan bekas kaca.

Resipi dan penyediaan langkah demi langkah

Memelihara gooseberry dengan sirap gula untuk musim sejuk perlu dilakukan mengikut resipi yang terbukti. Apabila memasak beri, bahan tambahan digunakan untuk memberikan rasa dan aroma yang unik kepada kelazatan. Ibu rumah tangga boleh bereksperimen dengan menggabungkan gooseberry hitam dengan buah-buahan dan rempah taman yang lain.

Versi klasik

Resipi mudah untuk jem disediakan:

• sirap gula mendidih sehingga telus;
• menambah pudina, balsem lemon atau daun currant ke dalam sayu;
• selepas 5 minit mendidih, keluarkan daun;
• mengisi dengan buah-buahan hitam yang disediakan;
• berkeras dengan haba dimatikan selama 2-3 jam;
• mendidih dalam sirap mendidih selama 15 minit.

Jem diletakkan ke dalam bekas panas dan diskrukan dengan penutup pusing.

Jem sejuk tanpa dimasak

Gooseberry coklat mengekalkan lebih banyak vitamin jika ia tidak dimasak. Gula digunakan dalam nisbah 1: 1 kepada buah beri.

Letakkan buah yang telah disediakan di dalam bekas dan gaul hingga rata. Masukkan gula dan gaul sebati. Biarkan sehingga gula larut sepenuhnya. Kacau adunan sentiasa dengan senduk kayu.

Setelah tiada butiran gula yang tinggal, pindahkan jem ke dalam balang. Taburkan sedikit gula pasir di atasnya untuk mengelakkan kerosakan. Elakkan mengacau puri beri. Adalah disyorkan untuk menambah oren pada hidangan itu. Kisar dengan perahan.

Dengan oren dalam periuk perlahan

Gunakan multicooker untuk memasak jem gooseberry hitam dengan oren:

1. 700 gram beri dituangkan ke dalam mangkuk.
2. Potong pulpa oren secara berasingan dan letakkan di dalam bekas.
3. Gula dituangkan di atas, jumlahnya ialah 500 gram.
4. Selepas setengah jam buah-buahan akan mengeluarkan jus, campurkan segala-galanya dan hidupkan mod "Stewing".
5. Anda perlu memasak selama 30-40 minit.

Adalah dinasihatkan untuk merebus campuran sekali lagi dalam multicooker selepas menyejukkan selama 2-3 jam.

Resipi Jem Gooseberry Hitam Imperial

Makanan istimewa diraja dibuat dengan merebus gooseberry dalam rebusan daun ceri. Sekarang, mengikut urutan:

1. Campurkan 700 mililiter rebusan dengan setengah kilogram gula.
2. Satu kilogram buah-buahan terpilih dituangkan dengan sirap.
3. Selepas 5-6 jam, beri dikeluarkan dan 250 gram gula ditambah kepada sirap.
4. Didihkan dan masukkan gooseberries.
5. Selepas 10 minit memasak di atas api, buah beri dikeluarkan semula.
6. Selepas sirap telah sejuk, tambah segelas gula dan ulangi prosedur.

Anda perlu menyejukkan sirap dua kali lagi tanpa beri dan kemudian reneh selama 10 minit dengan beri. Tambah gula, 250 gram pada satu masa, setiap kali. Didihkan sehingga ia siap: jem tidak sepatutnya mengalir apabila dijatuhkan ke atas piring.

Sirap cepat sejuk apabila bekas dimasukkan ke dalam mangkuk berisi air ais.

Jem Negus Hitam

Gooseberry hibrid ini menghasilkan buah beri hitam yang besar, berair dan wangi dengan warna biru. Menyediakan makanan istimewa daripada gooseberries hitam adalah satu kegembiraan. Untuk memasak gooseberry hitam, anda hanya memerlukan 600-700 gram gula setiap kilogram buah. Tutup beri dengan gula pasir dan reneh selama kira-kira sejam, sehingga jus muncul. Letakkan di atas api sederhana, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran. Pencuci mulut yang lazat siap dalam 30-40 minit.

Resipi dengan walnut

Walaupun membuat jem dengan cara ini mengambil masa yang lama, hasilnya sangat menakjubkan. Walnut digunakan untuk mengisi gooseberry hitam, tetapi kacang pain atau badam juga boleh digunakan. Panggang kacang dalam kuali kering sehingga perang keemasan. Semasa ia sejuk, sediakan gooseberries. Buat celah di bahagian tepi dan keluarkan biji dengan berhati-hati dengan lidi. Sekarang apa yang perlu dilakukan ialah mengisi gooseberry dengan walnut.

Masukkan buah beri yang disumbat ke dalam sirap yang disediakan dan masak sehingga lembut.

Kaedah malas melibatkan merebus kacang dalam sirap gula selama 10 minit, kemudian menambah gooseberries. Jangan lupa untuk menusuk buah beri dengan pencungkil gigi sebelum mendidih.

Menyediakan makanan istimewa menggunakan pengisar daging

Jem lazat dibuat dengan mengisar gooseberry melalui penggiling daging. Masukkan gula ke dalam campuran tulen dalam nisbah 1: 1. Gaul sebati dan letakkan mangkuk di atas dapur. Didihkan dan reneh selama 5-10 minit. Keluarkan jem dan biarkan ia sejuk. Kemudian kembalikan ke dapur dan teruskan memasak sehingga siap.

Jem gooseberry hitam "Lima minit"

Cara cepat untuk menyediakan produk manis untuk musim sejuk adalah dengan:

• rebus sirap sehingga telus;
• mengisi beri dengan sayu gula;
• menanam buah-buahan selama 2 jam;
• mendidih beri dalam sirap selama 5 minit.

Adalah lebih baik untuk menyimpan penyediaan di bawah penutup skru di tempat yang sejuk.

Dengan kiwi

Jem yang lazat dibuat dengan menambah hirisan kiwi pada gooseberry hitam. Tiga kiwi cukup untuk satu kilogram beri. Adalah disyorkan untuk mengisar bahan dalam pengisar daging, tambah gula, dan masak. Untuk bau yang menyenangkan, anda boleh menambah 2-3 daun pudina. Ia dikeluarkan sebelum memindahkan produk ke dalam balang.

Dengan chokeberry

Chokeberry yang berbau segar akan menambah aroma yang indah pada jem gooseberry. Gunakan satu kilogram setiap buah beri, dan hanya 800 gram gula. Anda boleh merebus chokeberry dan gooseberry secara keseluruhan. Jika anda lebih suka versi yang lebih tulen, cincang mereka. Selepas mendidih, renehkan campuran beri selama 20-30 minit.

Tempoh dan keadaan penyimpanan persediaan musim sejuk

Jem gooseberry hitam biasanya disimpan di bawah penutup logam yang ketat. Dengan cara ini, makanan istimewa boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah pada suhu 3-5°C (47-41°F) selama 2-3 tahun.

Jika anda tidak memasak balang lama dan menutupnya dengan penutup nilon, lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk.