Resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat jem lingonberry untuk musim sejuk

Jam adalah hidangan kegemaran untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Membuat jem lingonberry adalah keseronokan bukan sahaja kerana ia lazat, tetapi yang paling penting, ia sihat! Lagipun, seperti mana-mana buah beri, lingonberry mengandungi sejumlah besar bahan berharga, yang juga memberi mereka sifat perubatan.

Ciri-ciri jem lingonberry

Lingonberry, hadiah dari alam semula jadi, adalah harta karun vitamin. Mereka juga kaya dengan pelbagai unsur mikro dan asid organik. Lingonberry adalah antara yang tertinggi dalam vitamin E dan C. Tetapi ciri utama jem lingonberry ialah walaupun selepas rawatan haba, ia mengekalkan banyak sifat bermanfaatnya. Oleh itu, apabila merawat diri anda dengan makanan istimewa ini, adalah penting untuk mengetahui bahawa badan anda menerima banyak nutrien penting.

Penyediaan awal beri

Terdapat banyak resipi untuk membuat makanan istimewa ini, tetapi perkara penting ialah penyediaan bahan mentah utama dan komponen tambahan yang betul.

Untuk menjadikannya benar-benar lazat dan sihat, dan untuk memastikan usaha anda tidak sia-sia, anda perlu:

• Berhati-hati menyusun buah beri yang dipetik (dibeli). Keluarkan mana-mana buah yang busuk, hancur atau belum masak. Keluarkan sebarang serpihan, ranting atau daun.

Nota! Jika anda merendam buah beri dalam air yang banyak, sebarang serpihan dan buah beri "buruk" akan terapung ke permukaan dan lebih mudah untuk dikeluarkan.

• Bilas beri dan keringkan dengan teliti. Untuk melakukan ini, letakkannya di atas permukaan kering yang diperbuat daripada kain atau kertas. Balikkannya secara berkala untuk memastikan ia kering di semua sisi.

Resipi Jem Lima Minit

"Jam Lima Minit" ialah resipi untuk mereka yang kekurangan masa. Ia agak mudah. Memasaknya dengan cepat mengekalkan kebanyakan sifat berfaedah—salah satu kelebihan resipi. Tambahan pula, walaupun masa memasak yang singkat, ketekalan produk siap menjadikannya sesuai untuk dibakar.

Komponen yang diperlukan:

• lingonberi - 950 gram;
• gula pasir - 550 gram;
• pektin - 20 gram.

Prosedur langkah demi langkah:

1. Letakkan beri yang disediakan di dalam bekas di mana jem akan dibuat. Taburkan dengan pektin dan biarkan selama kira-kira 30 minit sehingga jus terpisah.
2. Masukkan gula pasir dan kacau perlahan-lahan supaya tidak hancur lingonberry.
3. Didihkan dan reneh selama tidak lebih 5 minit.
4. Letakkan campuran panas yang disediakan ke dalam bekas dengan penutup tertutup rapat, disterilkan sebelum ini.

Jem Lingonberry tanpa dimasak

Adalah penting untuk menyediakan makanan istimewa ini jika anda mempunyai ruang untuk menyimpannya di dalam peti sejuk, kerana beri segar mengekalkan semua vitamin dan nutriennya. Perkara utama dalam proses penyediaan: beri yang dibasuh mesti dikeringkan dengan teliti. Jika ada kelembapan yang kekal, jem akan menjadi masam dan menapai, membazirkan semua usaha anda. Oleh itu, adalah penting untuk mendekati penyediaan beri dengan berhati-hati.

Komponen yang diperlukan:

• lingonberi - 800 gram;
• gula - 650 gram.

Prosedur pembuatan:

1. Kisar buah beri yang telah dibasuh dan kering menggunakan pengisar daging atau pengisar.
2. Tuangkan gula dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya, kacau sekali-sekala.
3. Letakkan ke dalam balang kering dan disterilkan.
4. Buat "kerak gula" di atas: taburkan lapisan gula, tebal 0.5 sentimeter.
5. Tutup dan letak dalam peti sejuk.

Cara membuat jem lingonberry dalam periuk perlahan: arahan langkah demi langkah

Pembantu ini telah mendapat tempat yang sesuai di hampir setiap dapur. Bagaimana dengan membuat jem di dalamnya? Untuk mencapai ini, anda perlu memilih perkadaran bahan yang betul. Kuantiti dikira untuk mangkuk 3 liter.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• gula - 450 gram;
• lingonberi - 950 gram;
• vanila - 3 gram.

Prosedur penyediaan:

1. Basuh beri dan letakkannya dalam mangkuk multicooker.
2. Masukkan gula, kacau perlahan dengan sudu khas supaya tidak merosakkan salutan mangkuk, dan tunggu sehingga jus terpisah.
3. Tambah vanila, tetapkan kepada mod "Stewing" selama 1 jam.
4. Selepas memasak, biarkan campuran selama kira-kira sejam tanpa membuka penutup. Kemudian, tuangkan ke dalam bekas yang kering dan disterilkan dan tutup.

Resipi jem lingonberry yang lain

Lingonberry berpasangan cantik dengan bahan lain, membolehkan kreativiti dan eksperimen. Kadang-kadang anda mempunyai beri, buah-buahan, atau sayur-sayuran lain (zucchini, labu, lobak merah) di tangan. Mengapa tidak menggabungkannya? Hasilnya akan menjadi karya kulinari yang menakjubkan yang akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk yang panjang dan sejuk.

Jem Lingonberry dengan cengkih dan kayu manis

Makanan istimewa ini mempunyai rasa ajaib yang menyegarkan, membolehkan anda merasai semua kelazatan minum teh Timur. Kayu manis dan cengkih memberikan produk siap dengan aroma yang menakjubkan. Buah pelaga dan bunga lawang boleh ditambah jika mahu.

Komponen yang diperlukan:

• lingonberi - 850 gram;
• kayu manis - 4 gram;
• gula - 400 gram;
• air - 150 mililiter;
• Carnation - 2-3 perbungaan.

Prosedur penyediaan:

1. Tuangkan jumlah air dan gula yang ditetapkan ke dalam bekas di mana jem akan dimasak.
2. Sambil kacau, masak sirap gula.
3. Tuangkan beri ke dalam sirap panas, tambah kayu manis, bunga cengkih, dan biarkan ia curam.
4. Selepas beberapa jam, biarkan mendidih dan reneh selama 30 minit.
5. Masukkan ke dalam balang kering yang disterilkan dan tutup rapat.

Jem Lingonberry dengan pear

Makanan istimewa ini adalah jem dengan kepingan pirKomponen berikut diperlukan:

• lingonberi - 950 gram;
• pir - 850 gram;
• vanila - 3 gram;
• gula pasir - 1.3 kilogram.

Arahan memasak:

1. Tutup beri yang telah dibasuh dengan gula pasir dan biarkan sehingga mengeluarkan jus.
2. Basuh pir dan potong menjadi kepingan.
3. Bawa beri hingga mendidih, tambah kepingan pir, tambah vanila dan reneh selama kira-kira setengah jam.
4. Letakkan jem yang terhasil ke dalam balang yang disterilkan, kering dan tutup rapat.

Jem Lingonberry dengan labu

Labu mempunyai banyak sifat bermanfaat yang mempunyai kesan positif pada tubuh. Digabungkan dengan lingonberi, ia menghasilkan hidangan yang lazat dan sihat. Ia sangat mudah untuk disediakan, tetapi hasilnya akan melebihi jangkaan anda.

Komponen yang diperlukan:

• lingonberi - 950 gram;
• labu - 450 gram;
• gula pasir - 850 gram;
• kayu manis - 4 gram;
• carnation - 2 perbungaan.

Skim tindakan:

1. Tuangkan gula pasir ke dalam bekas di mana anda merancang untuk memasak jem, tambah sedikit air dan, kacau, masak sirap.
2. Kupas labu, potong menjadi kiub, dan letakkan dalam sirap panas. Keluarkan dari haba dan biarkan ia curam.
3. Selepas 7-8 jam, biarkan mendidih, tambah lingonberi, cengkih, dan kayu manis yang telah dibasuh.
4. Rebus selama 30 minit dan masukkan ke dalam bekas kering yang disterilkan, tutup rapat.

Lingonberry dan jem lobak merah

Jem lobak merah? Jangan terkejut. Apabila digabungkan dengan lingonberi, sayuran ini memperoleh rasa yang luar biasa. Untuk menyediakan, anda perlu:

• lingonberi - 800 gram;
• lobak merah - 270 gram;
• vanila - 3 gram;
• gula - 350 gram.

Skim tindakan:

1. Kupas lobak merah, parut menggunakan parutan kasar, dan letakkan di dalam bekas di mana jem akan dimasak.
2. Tuangkan gula, masukkan buah beri dan vanila. Tunggu sehingga jus terpisah.
3. Masak selama kira-kira 30 minit.
4. Letakkan campuran yang disediakan ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup.

Jem Lingonberry-cranberry

Cranberry menambah rasa masam yang menyenangkan kepada produk siap. Digabungkan dengan lingonberi, hidangan ini kaya dengan komponen berharga yang penting untuk badan. Konsistensi produk siap menjadikannya sesuai untuk membuat pai.

Komponen yang diperlukan:

• cranberry - 550 gram;
• lingonberi - 600 gram;
• gula pasir - 530 gram;
• air - 170 mililiter.

Prosedur pembuatan:

1. Tuangkan air ke dalam bekas, tambah gula pasir dan, kacau, masak sirap.
2. Tuangkan beri yang telah dibasuh ke dalam sirap panas. Biarkan ia curam.
3. Selepas 5-7 jam, masak sehingga mendidih dan reneh selama seperempat jam.
4. Letakkan dalam bekas yang disterilkan dan tutup rapat.

Jem Lingonberry dan zucchini

Jangan terkejut – zucchini dalam jem memperoleh rasa yang unik. Ia kelihatan seperti buah-buahan manisan kecil. Bahan-bahan yang diperlukan:

• zucchini - 230 gram;
• lingonberi - 750 gram;
• gula pasir - 450 gram.

Skim pembuatan:

1. Basuh zucchini, keringkan, potong separuh, dan keluarkan intinya. Potong menjadi kepingan 1x1 cm. Taburkan dengan gula pasir. Tunggu sehingga jus dikeluarkan. Zucchini adalah sayuran berair, jadi cecair akan mencukupi.
2. Selepas beberapa jam, masak zucchini sehingga mendidih dan ketepikan. Mereka akan berendam dalam sirap dan akan kekal utuh.
3. Selepas 7-8 jam, rebus zucchini, tambah beri yang dibasuh dan masak selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala.
4. Letakkan produk siap dalam bekas yang disterilkan dan tutup dengan penutup kedap udara.

Jem Lingonberry dengan lemon

Lemon menambah rasa masam yang lazat pada hidangan siap. Bahagian yang terbaik ialah lingonberi kaya dengan vitamin C, dan apabila digabungkan dengan limau, ia adalah kuasa vitamin musim sejuk yang sebenar.

Komponen yang diperlukan:

• lemon - separuh;
• kayu manis - 1 perbungaan;
• lingonberi - 750 gram;
• gula pasir - 350 gram.

Arahan memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas lemon dan cincang menggunakan pengisar.
2. Tuangkan gula pasir, beri dan limau ke dalam bekas tempat anda merancang untuk memasak jem.
3. Tunggu sehingga beri mengeluarkan jusnya.
4. Perasakan dengan bunga cengkih dan reneh selama setengah jam.
5. Letakkan produk siap ke dalam bekas yang telah disterilkan dan tutup.

Jem Lingonberry dengan kacang

Membuat makanan istimewa ini tidak sukar, dan ia pasti menjadi kegemaran semasa minum petang. Kacang berpasangan dengan baik dengan pelbagai jenis makanan, dan lingonberi, terutamanya jem manis, tidak terkecuali.

Untuk menyediakan anda perlu:

• kacang - 340 gram;
• lingonberi - 950 gram;
• gula - 550 gram;
• asid sitrik - 2 gram;
• kayu manis - 4 gram.

Arahan memasak:

1. Taburkan lingonberry yang telah dibasuh dengan gula.
2. Apabila beri mengeluarkan jus, biarkan mendidih dan reneh selama 15 minit. Masukkan kayu manis dan asid sitrik.
3. Kupas kacang dan potong menjadi empat. Tambah pada lingonberry. Rebus selama 5-10 minit.
4. Letakkan hidangan siap dalam bekas yang disterilkan dan tutup rapat.

Jangan marah jika jem sudah masak dan ditutup tanpa kacang. Pada musim sejuk, anda boleh membuka balang, tuangkan kacang, kacau, dan biarkan selama 24 jam. Kacang akan direndam dalam jem, dan ia akan menjadi lazat dan sihat!

Jem Lingonberry dengan beri biru

Kedua-dua buah beri ini bersatu dengan indah. Sesiapa yang pernah memetik lingonberi di lereng gunung mungkin perasan bahawa mereka tumbuh bersama. Kadang-kadang semak blueberry dan lingonberry bercampur.

Untuk menyediakan makanan istimewa aromatik ini anda perlu:

• beri biru - 550 gram;
• lingonberi - 550 gram;
• air - 170 mililiter;
• gula pasir - 700 gram.

Arahan memasak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk di mana jem akan dimasak. Masukkan gula pasir dan panaskan sehingga membentuk sirap.
2. Letakkan beri yang diisih dan dibasuh ke dalam sirap yang disediakan. Rebus selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala.
3. Letakkan dalam bekas yang kering dan disterilkan dan tutup rapat.

Jem Lingonberry dengan plum

Untuk menyediakan resipi ini, anda perlu:

• plum - 650 gram;
• air - 120 mililiter;
• lingonberi - 700 gram;
• gula - 700 gram.

Prosedur penyediaan:

1. Basuh plum dan keluarkan lubang. Potong separuh lagi.
2. Tuangkan air ke dalam mangkuk, tambah gula dan, kacau, masak sirap.
3. Letakkan kepingan plum dan lingonberi yang dibasuh dalam sirap panas. Biar duduk.
4. Selepas 5-7 jam, biarkan jem mendidih dan reneh selama kira-kira seperempat jam.
5. Letakkan produk siap dalam bekas yang disterilkan dan tutup.

Sekiranya anda ingin mendapatkan jem dengan konsistensi seragam, seperti marmalade, plum tidak boleh dipotong menjadi kepingan, tetapi dicincang menggunakan penggiling daging.

Jem Lingonberry dengan raspberi

Jem ini bukan sahaja lazat tetapi juga sihat, kerana sifat perubatan raspberi rebus tidak dapat dinafikan. Ia mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang. Raspberi akan memberikan aroma yang unik dan menarik kepada produk siap.

Komponen yang diperlukan:

• raspberi - 450 gram;
• lingonberi - 570 gram;
• gula - 450 gram.

Urutan memasak:

1. Letakkan raspberi dan lingonberi dalam bekas yang disediakan, taburkan dengan jumlah gula yang diperlukan, dan goncang perlahan-lahan untuk mengedarkan gula di antara buah beri. Tunggu sehingga beri mengeluarkan jusnya.
2. Letakkan kuali di atas api dan masak selama kira-kira setengah jam, kacau.
3. Letakkan campuran yang disediakan ke dalam bekas yang telah disediakan, kering, disterilkan dan tutup rapat.

Berapa lama jem boleh disimpan?

Setelah menyediakan hidangan yang lazat untuk penyimpanan musim sejuk, suri rumah bertanya pada dirinya sendiri: "Berapa lama ia mengekalkan sifat bermanfaatnya?"

Isu penyimpanan bergantung pada teknologi penyediaan, bekas di mana ia disimpan dan keadaan.

1. Jika jem disediakan tanpa mendidih dan disimpan di dalam peti sejuk, masa penyimpanan optimum adalah dari 2 hingga 4 bulan.
2. Jem yang dimasak dan tertutup rapat boleh disimpan selama kira-kira setahun.
3. Jika jem telah masak tetapi ditutup dengan penutup plastik, adalah penting untuk meninggalkan "kerak gula" setebal 0.5 sentimeter di atasnya. Dengan cara ini, ia akan disimpan selama 4-6 bulan, disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Walau apa pun kaedah penyediaan atau bahan yang dipilih, jem akan, dalam apa jua keadaan, menjadi hiasan meja dan hidangan yang menyenangkan semasa tempoh kekeluargaan atau masa mesra yang dihabiskan pada malam yang panjang dan sejuk.