Resipi mudah untuk jem pir dan konfitur untuk musim sejuk, dengan gelatin dan Zhelfix, Lima Minit

Jem pir ambar boleh diawetkan dalam pelbagai cara yang menarik: dengan pelbagai rempah aromatik, kacang, sitrus, atau buah-buahan lain. Resipi ringkas tidak memerlukan sebarang kemahiran atau kepakaran khas, tetapi ia boleh digunakan untuk mencipta hidangan kegemaran dan pengisian yang menarik untuk barangan bakar buatan sendiri.

Keanehan membuat jem pir

Jem pir perlu direbus selama sekurang-kurangnya dua jam, kerana buahnya menghasilkan jus yang cukup banyak. Sebelum memasak, buah-buahan perlu ditulenkan, dan pear yang padat boleh dipotong dadu. Raspberi atau strawberi bukanlah pelengkap terbaik untuk pear. Beri ini mempunyai aroma yang kuat dan akan mengatasi rasa yang kaya.

Memilih dan menyediakan pear

Varietinya tidak begitu penting—buah yang anda pilih hanya akan menjejaskan konsistensi dan warna jem yang telah siap. Buah-buahan dengan daging yang longgar lebih sesuai untuk jem yang halus dan tulen.

Buah-buahan pejal biasanya digunakan untuk membuat pencuci mulut yang tebal. Sama ada mahu mengupas atau tidak kulit adalah pilihan peribadi.

Kaedah untuk membuat jem dari pear masak

Awet pir menawarkan dimensi baharu kreativiti dan eksperimen resipi. Walaupun kaedah penyediaan berbeza-beza, tekniknya tetap mudah dan cepat.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Mengikuti tradisi, anda boleh membuat jem biasa menggunakan resipi mudah. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah-buahan masak;
• 600 gram gula;
• jus lemon atau epal yang baru diperah;

Cara penyediaan: Pertama, sediakan pir: keluarkan biji dan potong menjadi kepingan. Tumbuk dengan teliti pear yang disediakan dengan gula pasir. Sejukkan campuran selama 24 jam - ini akan membolehkan pear mengeluarkan jusnya. Tambah jus lemon atau epal (pilihan). Rebus selama kira-kira sejam - cecair perlu dikurangkan separuh. Gulungkan jem yang disediakan ke dalam balang dan bungkus dengan sesuatu yang hangat.

Lima Minit

Bagi orang yang sibuk, resipi jem cepat adalah pilihan terbaik. bahan-bahan:

• 500 gram pear;
• 200 mililiter air;
• 300 gram gula;

Arahan: Potong dadu buah yang dipilih dan masukkan ke dalam periuk jem pilihan anda. Tuangkan air, masak sehingga mendidih dengan api perlahan, dan reneh selama 5-7 minit. Kemudian keluarkan buah dan masukkan gula ke dalam periuk air.

Masak dengan api perlahan selama beberapa minit. Letakkan pir semula ke dalam sirap manis dan reneh sedikit lagi. Ini akan memberi anda masa yang cukup untuk mula mengoyakkan jem.

Dalam multicooker

Membuat jem berperisa dalam periuk perlahan bermakna mengekalkan jumlah maksimum nutrien dan vitamin. bahan-bahan:

• 2 kilogram pear;
• 1.5 kilogram gula;
• setengah liter air;
• jus lemon;

Arahan: Potong buah yang dikupas menjadi kepingan atau kiub, masukkan ke dalam balang, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Masukkan gula dan jus lemon dan gaul hingga sebati. Pilih tetapan yang sesuai—ia boleh jadi "Merebus" atau "Jam." Jika anda tidak mempunyai pemasa automatik, masak selama 2 jam, kacau sekali-sekala. Tuangkan ke dalam balang bersih dan tutup.

Dalam pembuat roti

Anehnya, anda juga boleh membuat jem yang lazat dalam mesin roti. Ia tidak akan menjejaskan rasa atau aroma produk siap, jadi anda dengan yakin boleh menyesuaikannya mengikut keutamaan peribadi anda. bahan-bahan:

• 2 kilogram pear;
• 1.5 kilogram gula;
• setengah sudu teh kayu manis;

Arahan: Basuh dan potong buah, dan letakkan padat dalam balang jem. Tambah gula, asid sitrik, dan kayu manis. Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Tetapkan mod jem kepada "Jam" selama 1.5 jam. Tidak perlu kacau. Selepas masa berlalu, gulungkannya dalam bekas yang bersih.

Dengan gelatin

Ejen pemekat memberikan jem konsistensi uniknya. bahan-bahan:

• 1 kilogram pear;
• setengah kilogram gula;
• satu sudu teh gelatin;
• jus lemon;

Cara-cara: Larutkan gelatin dalam 50 gram air dan biarkan selama 10 minit. Potong buah yang telah dikupas, campurkan dengan gula, dan hancurkan. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan 500 mililiter air dan jus lemon. Masak dengan api perlahan. Cincang halus limau dan masukkan ke dalam bekas bersama gelatin. Kacau dan reneh selama beberapa minit. Tuangkan ke dalam balang.

Dengan Zhelfix

Anda boleh menggunakan "Zhelfix" sebagai agen pembentuk gel. Ini akan mengekalkan rasa dan warna semula jadi jem. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram pear;
• 800 gram gula;
• Pakej Zhelfix.

Arahan: Kupas pir dan tumbuk dengan teliti menggunakan pengisar daging atau pengisar. Kemudian masukkan ke dalam periuk aluminium dan kecilkan api. Campurkan pemekat Zhelfix dengan separuh gula dan tambahkan pada puri pear. Biarkan mendidih. Masukkan baki gula dan reneh selama setengah jam. Tuang ke dalam bekas.

Dengan kayu manis

Rempah-rempah meningkatkan rasa indah buah masak. bahan-bahan:

• 1 kilogram pear;
• 500 gram gula;
• satu sudu teh semangat;
• setengah sudu teh kayu manis.

Arahan: Letakkan buah cincang dan kulit limau ke dalam bekas memasak yang sesuai. Cairkan gula dalam air mendidih dan masukkan kayu manis. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam bekas dengan buah. Didihkan dan reneh selama 10 minit. Biarkan selama setengah jam, kemudian reneh selama 5 minit lagi. Ulangi proses ini dua kali lagi. Balang.

Dengan lemon

Citrus menambah kesegaran dan rasa tart yang menyenangkan pada jem pir. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah;
• 700 gram gula;
• satu lemon.

Cara-cara: Taburkan hirisan limau dengan gula. Setelah mengeluarkan jus, masukkan ke dalam periuk dan masukkan buah utama. Masak selama sekurang-kurangnya sejam, kacau sentiasa. Biarkan selama 2 jam. Kemudian biarkan ia mendidih semula dan masak selama setengah jam lagi. Tambah ke dalam bekas dan tutup.

Dengan oren

Oren manis dan berair akan menjadi komponen yang menarik. bahan-bahan:

• 600 gram pear;
• dua oren;
• 700 gram gula.

Arahan: Perahkan oren dan perahkan jusnya. Letakkan semuanya dalam periuk, masukkan pear dan gula. Masak selama 20 minit selepas mendidih. Biarkan sejuk dan ulangi. Kemudian tuang ke dalam bekas.

Dengan plum

Plum menambah rasa yang luar biasa kepada jem pir. bahan-bahan:

• 1 kilogram buah;
• 500 gram plum;
• 1 kilogram gula.

Arah: Kupas dan cincang pir dan plum. Masukkannya ke dalam periuk masak dengan 100 gram air. Setelah mendidih, reneh selama 10 minit lagi. Masukkan gula dan reneh selama sejam. Balang.

Cara menyimpan jem

Pure pir boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah selama sekurang-kurangnya tiga tahun. Jem yang diperbuat daripada pear yang keras dan dicincang kasar hanya bertahan selama dua tahun.

Simpan di tempat yang sejuk. Jem boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua minggu.

Pear confiture adalah keseronokan yang harum untuk malam musim sejuk yang panjang dengan secawan wain yang menghangatkan. Anda boleh memilih cara yang paling mudah untuk menyediakan makanan istimewa berwarna ambar ini—dengan tangan atau menggunakan peralatan dapur.

Rasa masam yang menyenangkan dan rasa yang unik adalah ciri utama jem pir, itulah sebabnya ia telah menjadi begitu popular.