Resipi lazat untuk jem strawberi tebal dan konfitur untuk musim sejuk di rumah, 5 minit

Jem strawberi ialah pencuci mulut musim sejuk yang mesti ada, pengisian yang luar biasa untuk barangan bakar yang beraroma, dan sekadar hidangan yang digemari. Jem menggabungkan rasa yang berbeza dengan konsistensi yang sempurna. Malah resipi tradisional akan menggembirakan penikmat rasa sebenar dengan kualiti yang tinggi. Jem juga boleh dibuat menggunakan sebarang kaedah: dengan gelatin, pektin, atau pudina.

Spesifikasi penyediaan

Jem strawberi boleh dibuat tanpa banyak masa atau usaha. Ciri tersendiri jem, tidak seperti pengawet, ialah ia tidak memerlukan mengekalkan bentuk buah beri yang berair semasa memasak.

Ejen pemekat juga sering ditambah kepada jem, memberikan konsistensi likat. Perkadaran gula dan buah diselaraskan secara individu. Anda boleh memotong buah beri dengan tangan atau menggunakan pengadun, pengisar, atau pengisar daging.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan strawberi

Peraturan utama apabila memilih bahan adalah menggunakan buah beri yang paling masak dan berair. Bentuk beri tidak penting; strawberi yang dihancurkan atau terlalu masak pun boleh digunakan. Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkannya dalam colander untuk mengeluarkan air yang berlebihan. Membilas beberapa kali adalah disyorkan. Kemudian keluarkan batang, daun, dan sebarang buah beri yang rosak.

Cara membuat jem strawberi di rumah

Terdapat beberapa cara mudah untuk membuat jem strawberi untuk musim sejuk. Strawberi mudah diproses, jadi terdapat banyak resipi untuk dipilih.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Kaedah ini dianggap salah satu yang paling mudah dan terpantas, menjadikannya sesuai untuk mereka yang baru membuat jem beri. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri;
• 1 kilogram gula;
• asid sitrik.

Cara memasak:

1. Beri yang dikupas harus ditutup dengan gula dan dibiarkan selama sejam.

Nota! Ini dilakukan untuk membolehkan beri mengeluarkan jus.

2. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan dan letakkan di atas dapur. Tunggu sehingga mendidih.
3. Masukkan strawberi dan gula dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Kacau sekali-sekala. Tambah asid sitrik.
4. Semasa proses memasak, buih akan terbentuk - lebih baik untuk mengeluarkannya dengan sudu kayu.
5. Campuran rebus perlu digaul dan didihkan semula. Kemudian, masak selama setengah jam.
6. Tuangkan jem ke dalam botol bersih.

Lima Minit

Resipi Jem Strawberi 5 Minit sangat popular kerana ia mengekalkan semua vitamin. bahan-bahan:

• 2 kilogram buah beri masak;
• 1 kilogram gula;
• asid sitrik.

Cara memasak:

• Kisar beri yang disediakan menggunakan mana-mana kaedah yang ada dan campurkan dengan gula.
• Masukkan adunan gula ke dalam bekas, biarkan mendidih dan reneh selama 5 minit.

Petua! Untuk menyejat kelembapan sebanyak mungkin dan memastikan jem setebal mungkin, rebus campuran sekali lagi selepas 8 jam.

• Tambah secubit asid sitrik ke dalam balang dan tuangkan jem yang disediakan. Sejukkan dan tunggu sehingga pekat.

Dalam multicooker

Anda boleh membuat jem strawberi tanpa menggunakan periuk - yang anda perlukan hanyalah multicooker di dapur.

bahan-bahan:

• 1.5 kilogram strawberi;
• 1 kilogram gula;
• asid sitrik.

Cara memasak:

1. Tutup beri dengan gula dan biarkan ia curam. Tidak perlu mengisar buah beri—memotongnya menjadi kepingan sudah memadai.
2. Letakkan campuran gula beri dalam multicooker dan pilih program "Stewing" atau "Jam", bergantung pada model perkakas anda. Jika tiada pemasa automatik, masak jem selama satu jam.
3. Tuangkan jem strawberi yang telah disediakan ke dalam bekas bersih, tutup dan tunggu sehingga ia pekat.

Dengan gelatin

Kadang-kadang jem tidak setebal yang diingini. Atas sebab ini, resipi dengan gelatin telah dibangunkan - ini memastikan konsistensi yang sempurna dan rasa yang sama. bahan-bahan:

• 2 kilogram beri;
• 800 gram gula;
• 1 sudu teh gelatin.

Cara memasak:

1. Proses strawberi, tutup dengan gula pasir, dan biarkan ia curam.
2. Tuang adunan ke dalam periuk masak dan biarkan mendidih. Masak selama 7 minit, kacau sekali-sekala. Biarkan ia mendidih selama 5 jam.
3. Didihkan lagi dan reneh selama 5 minit. Biarkan sejuk.
4. Larutkan gelatin dalam 100 gram air. Masukkan ke dalam jem yang telah disejukkan dan reneh selama 5 minit lagi.
5. Tuangkan ke dalam balang.

Dengan pektin

Pektin adalah alternatif yang baik kepada pemekat lain. Jem yang dibuat mengikut resipi ini pasti padat dan pekat. bahan-bahan:

• 1 kilogram strawberi;
• 500 gram gula;
• 1 sudu teh pektin (20 gram).

Cara memasak:

1. Potong buah beri dan tuangkan ke dalam bekas. Masukkan pektin dan gaul sebati.
2. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih. Kecilkan api, tambah gula, dan masak selama 7 minit lagi.
3. Biarkan sejuk sedikit dan gulung ke dalam balang.

Tanpa biji

Makanan istimewa strawberi tanpa biji yang lazat ini mempunyai konsistensi seperti jeli dan rasa seperti jeli. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri;
• 700 gram gula;
• setengah liter air.

Cara memasak:

1. Letakkan periuk dengan beri dan air di atas api dan biarkan mendidih.
2. Selepas mendidih, masak selama 15 minit.
3. Tunggu sehingga ia sejuk dan keluarkan benih: tapis pulpa melalui kain tipis dan colander. Atau gunakan ayak berjaring halus.
4. Maniskan jus yang telah ditapis dan biarkan ia mendidih semula. Masak selama satu jam.
5. Tuangkan ke dalam balang.

Dalam pembuat roti

Anda juga boleh membuat jem strawberi menggunakan mesin roti. Prosesnya lebih mudah—anda tidak perlu mengacau adunan.

bahan-bahan:

• 500 gram strawberi;
• 300 gram gula;
• pemekat.

Cara memasak:

1. Cincang halus beri yang disediakan dan letakkannya di dalam mangkuk peranti. Tambah pemekat (anda boleh menggunakan satu paket "Zhelfix"). Masukkan gula.
2. Pilih program "Jam" atau "Jeli", bergantung pada jenama yang anda pilih. Masak selama sejam setengah.
3. Tuangkan hidangan siap ke dalam balang dan tutup. Biarkan ia curam.

Dengan pudina

Resipi unik ini adalah untuk mereka yang sentiasa mencari rasa yang indah.

bahan-bahan:

• 1.5 kilogram strawberi;
• 1 kilogram gula;
• dua tangkai pudina;
• pemekat.

Cara memasak:

1. Pertama, tuangkan air mendidih ke atas pudina dan biarkan ia curam selama satu jam. Sementara itu, sediakan strawberi: kupas dan potong.
2. Masukkan tincture pudina dan gula ke dalam kuali. Kacau sehingga mendidih.
3. Letakkan strawberi dalam sirap manis dan biarkan mendidih lagi.
4. Masukkan pemekat dan masak selama satu minit, keluarkan sebarang buih.
5. Tuangkan ke dalam balang dan biarkan duduk.

Cara menyimpan jem strawberi

Anda boleh menyimpan simpanan strawberi di mana-mana tempat yang mudah: peti sejuk, bilik bawah tanah, atau balkoni. Satu-satunya keperluan ialah suhu sejuk. Jika anda menyejukkan balang, anda boleh menggunakan penutup plastik. Untuk ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, penutup timah adalah yang terbaik. Jem strawberi dengan pektin mempunyai jangka hayat sehingga dua tahun.

Setelah menyimpan stok beri yang sangat harum dan manis pada musim panas ini, anda boleh membuat jem strawberi yang lazat. Ciptaan masakan ini bukan sahaja akan menggembirakan seisi keluarga tetapi juga memperkayakan badan anda dengan vitamin penting.