Resipi langkah demi langkah untuk jem anggur dan confiture, dengan dan tanpa biji, dalam periuk perlahan dan di atas dapur

Jem anggur manis adalah tambahan serba boleh bukan sahaja kepada teh atau sebagai pengisian untuk barangan bakar buatan sendiri. Makanan istimewa yang luar biasa ini juga digunakan untuk membuat sos yang menambah kelainan pada hidangan daging. Anggur juga kaya dengan mineral dan asid organik yang bermanfaat.

Ciri-ciri penyediaan jem

Beri harus dipilih dengan aroma yang kaya dan rasa manis. Beri rosak tidak sesuai, kerana ia mengandungi pektin yang tidak mencukupi.

Awas! Sebaiknya sediakan jem dalam kuantiti yang sedikit.

Walaupun kaedah penyediaan dipatuhi dengan ketat, produk mungkin ditapai selepas setahun. Jus lemon adalah pengawet yang baik yang akan memanjangkan jangka hayat jem.

Menyediakan anggur

Apabila menyediakan anggur, adalah penting untuk memberi perhatian kepada mana-mana buah beri rosak yang telah mula ditapai-ia mesti dibuang. Pulpa kemudian dipisahkan daripada kulit..

Penting! Beri masak mudah diproses dan dikupas, tidak seperti tandan yang belum masak. Selebihnya proses bergantung pada keutamaan individu - beri boleh dilenyek atau dimasak keseluruhan.

Cara membuat jem anggur

Setiap resipi adalah unik dan luar biasa dengan cara tersendiri - anda boleh membuat jem dengan kesegaran pudina, aroma kayu manis pedas, atau sedikit masam.

Resipi langkah demi langkah mudah untuk musim sejuk

Resipi mudah ini memerlukan bahan yang minimum. Anda juga tidak perlu mengeluarkan lubang atau kucar-kacir dengan kulit. bahan-bahan:

• 800 gram beri;
• segelas gula;
• 1 sudu teh asid sitrik atau jus segar.

Cara penyediaan: Kisar buah beri dengan alat yang sesuai. Jika dikehendaki, keluarkan benih menggunakan penapis. Didihkan adunan, kacau sekali-sekala. Masukkan gula dan asid. Teruskan mereneh selama setengah jam. Untuk konsistensi yang lebih tebal, anda boleh menambah gelatin. Larutkan dalam air dan tuangkan ke dalam adunan. Tuangkan hidangan siap ke dalam balang.

Daripada pelbagai anggur Isabella

Pelbagai ini memberikan aroma halus kepada makanan istimewa yang manis. Untuk beri tart, tambah lebih banyak gula.

bahan-bahan:

• 3 kilogram buah masak;
• 1.5 kilogram gula;
• jus lemon.

Arahan: Sediakan pes halus daripada buah yang telah dibersihkan dan letakkan di dalam bekas memasak. Didihkan dan reneh selama 10 minit. Biarkan sejuk dan tapis melalui penapis. Satukan pulpa dengan kulit dan biarkan mendidih semula. Masukkan gula dan reneh selama setengah jam, kacau sentiasa. Gulung ke dalam bekas.

Daripada varieti anggur Kishmish

Membuat jem ini sangat mudah - varieti ini tidak berbiji dan kulitnya nipis. Beri sangat manis, jadi anda boleh menggunakan lebih sedikit gula. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri;
• 700 gram gula;
• air.

Cara penyediaan: Tuangkan segelas air ke dalam periuk, masukkan pemanis, dan biarkan mendidih. Masukkan beri yang disediakan ke dalam sirap manis dan renehkan dengan api perlahan sehingga pekat. Teruskan mengetin.

Daripada anggur putih

bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri masak;
• segelas air;
• 500 gram gula;
• satu sudu teh vanillin.

Cara penyediaan: Pertama, sediakan sirap manis: tuangkan air dan gula ke dalam periuk. Setelah mendidih, masukkan buah beri yang telah diproses dan sedikit ekstrak vanila. Didihkan dengan api perlahan sehingga pekat. Kedap dalam bekas.

Tanpa biji

Resipi ini menjadikan jem seperti pencuci mulut seperti jeli. bahan-bahan:

• 2 kilogram beri;
• segelas air;
• 800 gram gula.

Arahan: Proses dan bersihkan beri. Rebus anggur selama 6 minit dan biarkan sejuk. Kemudian tapis pulpa yang terhasil melalui penapis. Manis dan reneh hingga rata. Kedap dalam balang.

Dengan tulang

Resipi dengan lubang ini adalah versi jem yang lebih ringkas. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri;
• 700 gram gula;
• segelas air.

Cara penyediaan: Kupas buah beri yang disediakan menggunakan sebarang kaedah. Buat sirap: masukkan gula ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya. Masukkan beri ke dalam sirap dan reneh selama setengah jam. pelihara.

Dalam multicooker

Resipi ini menggabungkan beberapa jenis berair yang berbeza. bahan-bahan:

• 600 gram anggur putih;
• 300 gram pelbagai Isabella;
• jus lemon.

Arahan: Tuangkan air mendidih ke atas anggur putih, kemudian masukkan ke dalam air sejuk. Keluarkan biji dari anggur lain. Letakkan semua buah beri dalam balang. Masukkan gula dan jus lemon. Masak selama dua jam. Pindahkan ke dalam balang dan tutup.

Dengan asid sitrik

Untuk penyimpanan jangka panjang, anda boleh menambah pengawet semulajadi, seperti jus lemon atau asid.

bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri;
• setengah sudu teh asid sitrik;
• 600 gram gula.

Arahan: Buat sirap manis dan tambah buah beri yang diproses. Reneh selama 10 minit. Tambah asid sitrik dan reneh selama setengah jam lagi. Balang.

Dengan pudina

Kesegaran pudina dan nota manis buah-buahan berair – gabungan sempurna untuk membangkitkan musim panas yang hangat pada musim sejuk. bahan-bahan:

• 800 gram anggur;
• segelas air;
• dua tangkai pudina segar.

Cara-cara: Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan hingga pekat. Beberapa minit sebelum mendidih, masukkan tangkai pudina. Resipi jem ini boleh dibuat dengan biji atau sebagai pes halus.

Dengan kayu manis

Jem lazat dengan nota pedas ini adalah hidangan yang sempurna untuk malam musim sejuk yang sejuk. bahan-bahan:

• 2 kilogram beri;
• 700 gram gula;
• batang kayu manis.

Arahan: Cincang beri yang disediakan dan tekan melalui ayak kasar. Masukkan ke dalam periuk masak dan renehkan sehingga konsistensi yang diingini dicapai. Keluarkan batang kayu manis sebelum digulung.

Dengan sebiji epal

Epal akan memberikan jem konsistensi yang lebih tebal dan padat. Varieti musim panas adalah yang terbaik. bahan-bahan:

• 800 gram anggur dan epal;
• 500 gram gula;
• segelas air muka.

Arahan: Sediakan epal dengan mengupas dan mengirisnya. Tumbuk beri dan potong dadu epal. Masukkan semua bahan ke dalam kuali, tutup dan biarkan mendidih. Reneh selama setengah jam. Masukkan gula dan reneh selama 15 minit lagi, kacau sekali-sekala. Gulung ke dalam bekas.

Menyimpan makanan yang telah siap

Simpan makanan istimewa anggur ini seperti simpanan musim sejuk yang lain. Tempat yang sejuk seperti bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk atau balkoni adalah sesuai.

Jika peraturan ini tidak dipatuhi, jem boleh ditapai dengan mudah. Untuk memanjangkan jangka hayatnya, anda boleh menambah jus lemon atau asid.

Malah varieti dengan biji besar, yang tidak begitu mudah untuk dimakan segar, sesuai untuk membuat jem tebal dan padat. Pulpa yang ditinggalkan selepas dimasak boleh digunakan untuk membuat kolak. Dan anda boleh menikmati jem yang lazat dan sihat ini sepanjang tahun.