Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem pic untuk musim sejuk di rumah, dalam periuk perlahan dan di atas dapur

Jem pic berair adalah pencuci mulut musim sejuk kegemaran untuk kebanyakan gigi manis. Ia sangat mudah untuk dibuat, tidak memerlukan kemahiran khas atau bahan yang kompleks. Ia adalah hidangan yang lazat, sesuai untuk teh atau hidangan manis yang lain.

Keistimewaan membuat jem pic

Untuk membuat jem yang baik, anda memerlukan buah yang berkualiti tinggi. Penyediaan boleh dilakukan dalam pelbagai cara, menggunakan kedua-dua buah keseluruhan dan diproses. Banyak bergantung pada kepelbagaian. Semasa menyediakan, penting untuk diingat bahawa pic agak manis. Oleh itu, anda perlu memantau dengan teliti jumlah gula untuk mengelakkan merosakkan jem.

Memilih dan menyediakan buah-buahan

Mereka bermula dengan membasuh buah untuk menghilangkan sebarang kekotoran. Mereka diletakkan di dalam air suhu bilik selama sepuluh minit dan kemudian dibilas.

Jika buahnya belum masak, ia dicelur. Sebelum dicelur, tebuk kulitnya untuk mengelakkan ia pecah. Selepas itu, rendamkannya dalam air mendidih selama tidak lebih daripada lima minit. Kemudian, biarkan ia sejuk.

Buah pic pertengahan musim dikupas mentah. Untuk mengelakkan inti daripada menjadi gelap, celupkannya ke dalam larutan jus lemon. Jika benih sukar dikeluarkan, gunakan satu sudu teh.

Bagaimana untuk membuat jem pic di rumah?

Kami akan memerlukan:

• air - 0.2 liter;
• gula pasir - satu kilogram.

Panaskan air perlahan-lahan, masukkan gula, dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Masak adunan sehingga pekat. Masukkan buah yang diproses ke dalam sirap yang dihasilkan. Masak dengan api perlahan sehingga masak.

Sekiranya kepingan pic kecil, penyediaan boleh dilakukan sekali gus. Jika buahnya besar, beberapa peringkat akan diperlukan, berselang-seli antara memasak dan menyejukkan. Masak dengan api sederhana untuk mengelakkan kepingan pic daripada mengecut. Adalah penting untuk memastikan bahawa kepingan buah diedarkan ke seluruh jem. Jem yang telah siap kemudian dibungkus dalam balang dan diawetkan.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Resipi ini tidak memerlukan bahan tambahan. Buah dicincang dan biji dikeluarkan. Produk akan sedia untuk dimakan selepas beberapa ketika; ia perlu duduk.

Untuk membuat jem, kami memerlukan:

• buah-buahan - tiga kilogram;
• gula pasir - dua kilogram.

Buah-buahan disediakan, dan benih dikeluarkan. Gula pasir ditambah kepada pic yang dihancurkan dan ia dibiarkan berdiri sehingga sepuluh jam. Kemudian, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Proses ini boleh diulang sehingga tiga kali. Produk siap dibungkus dan ditinkan.

Dalam multicooker

Memasak dalam multi-cooker mempunyai beberapa kelebihan penting: jem tidak melekat, dan reka bentuk ketuhar membolehkan pengagihan haba yang sekata. Ini memendekkan masa memasak. Rasanya sama dengan masakan tradisional.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengikuti arahan apabila menggunakan multicooker.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah vanila dan rempah lain.

Dengan pektin

Suri rumah sering menambah serbuk pektin semasa memasak, yang memekatkan jem dan mengurangkan masa penyediaan. Pektin membantu menjadikan jem menjadi lazat walaupun dengan sedikit gula pasir.

Untuk menyediakan, anda memerlukan buah yang bersih dan berlubang. Serbuk pektin ditambah ke dalam adunan yang dihancurkan semasa ia masih sedikit lembut. Masak selama 15 minit. Simpan tanpa penyejukan. Jem akan sedia untuk dimakan dalam masa dua hari.

Dengan gelatin

Menambah serbuk gelatin membolehkan anda membuat jem yang lebih tebal.

Kami akan memerlukan:

• buah-buahan - dua kilogram;
• gula pasir - 1800 gram;
• butiran gelatin - seratus gram.

Penyediaan: Tutup buah cincang dan berbiji dengan gula pasir dan biarkan ia curam sehingga lima jam. Larutkan serbuk gelatin. Sementara itu, panaskan buah manisan dan rebus selama sepuluh minit. Kemudian biarkan ia sejuk. Masukkan larutan gelatin, kacau dan panaskan dengan api sederhana, berhati-hati agar tidak mendidih. Keluarkan dari haba dan simpan.

Dengan Zhelfix

Zhelfix membolehkan anda membuat jem lebih tebal.

Buahnya dihancurkan. Serbuk Zhelfix dicampur dengan gula pasir dan ditambah kepada campuran buah. Letakkan di atas api dan masukkan baki gula pasir. Rebus selama lima minit. Perasakan dengan rempah, dan produk siap dibungkus dalam balang.

Tanpa gula

Kompaun:

• buah-buahan - satu kilogram;
• nektarin - satu kilogram;
• jus lemon - 0.15 liter;
• Serbuk Zhelfix - dua puluh lima gram.

Potong buah, buang bijinya, masukkan gelfix dan jus lemon. Didihkan dan reneh selama 15 minit. Boleh produk siap.

Dengan oren

Menambah oren akan meningkatkan rasa produk siap. Jem akan mempunyai aroma yang lebih menyenangkan.

Potong pic dan keluarkan lubang. Gaul bersama oren dan masukkan gula pasir. Panaskan dan rebus selama setengah jam. Kemudian, masukkan ke dalam bekas dan simpan. Jem sudah siap.

Dalam pembuat roti

Pembuat roti rumah membuat jem cepat dan mudah. Banyak mesin mempunyai tetapan "Jam", yang membolehkan penyediaan jem automatik. Cukup sediakan bahan-bahan dan letakkan dalam bekas khas. Produk yang terhasil kemudiannya dibungkus dan ditinkan.

Dengan nektarin

Nektarin dan pic yang dihiris ditambah kepada sirap yang disediakan.

Biarkan ia duduk selama sehari. Kemudian biarkan ia mendidih dan biarkan selama sehari lagi. Kemudian reneh selama lapan minit lagi dan boleh.

Dengan plum

Potong pir dan plum, keluarkan lubang. Panaskan dan rebus selama 15 minit. Masukkan jus lemon dan biarkan sejuk sedikit. Bungkus ke dalam bekas dan simpan.

Cara menyimpan jem dalam balang

Jem yang disediakan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Jika disimpan dengan betul, ia mengekalkan rasa dan selamat untuk dimakan sehingga satu tahun.

Pemeliharaan bergantung pada mengikut resipi, mensterilkan bekas dan buah-buahan, dan menggunakan teknologi pengetinan yang betul.