Resipi mudah untuk jeli raspberi dengan dan tanpa memasak untuk musim sejuk, dengan biji dan "Lima Minit"

Raspberi digemari bukan sahaja untuk rasa tetapi juga untuk aroma yang unik. Jeli raspberi, yang diawet untuk musim sejuk, akan mengingatkan anda tentang musim panas semasa cuaca sejuk. Beri kaya dengan vitamin dan mengandungi bahan berfaedah yang membantu melawan selsema, yang sangat penting pada musim gugur dan musim sejuk.

Raspberi dimakan mentah dan juga digunakan untuk menyediakan pelbagai pengawet musim sejuk.

Ciri-ciri membuat jeli raspberi

Terdapat beberapa rahsia yang perlu anda perhatikan semasa menyediakan kosong:

1. Raspberi adalah buah beri yang sangat halus. Mereka harus dipetik dalam cuaca kering. Pilih hanya buah beri yang pejal dan masak. Raspberi yang terlalu masak akan jatuh dari semak.
2. Beri adalah kualiti jeli sederhana, jadi untuk membuat jeli anda perlu menambah gelatin atau pektin.
3. Raspberi tidak dibasuh sebelum dimasak.

Bagaimana untuk memilih buah beri

Jika anda bercadang untuk membeli raspberi di pasaran, periksa beri dengan teliti. Mereka harus menjadi warna merah yang kaya, kering dan tegas, dan mempunyai aroma yang menyenangkan. Jika buah beri mempunyai bau masam atau yang ditapai, ia mungkin telah lama dipetik atau sudah terlalu masak.

Adalah idea yang baik untuk mengetahui di mana buah beri itu dipetik. Anda boleh menggunakan dosimeter untuk memeriksa tahap sinaran.

Raspberi tidak memerlukan sebarang penyediaan khas. Hanya toskan di atas tuala dan keluarkan daun sebelum dimasak.

Cara membuat jeli raspberi di rumah

Terdapat banyak cara untuk menyediakan jeli.

Resipi musim sejuk yang mudah dengan arahan langkah demi langkah

bahan-bahan:

• raspberi - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• air - 1 gelas.

Arahan memasak:

1. Sediakan raspberi. Isih dan keluarkan mana-mana zarah kecil yang jatuh ke dalam bekas semasa penuaian. Jika raspberi kotor, anda boleh membilasnya.
2. Buat sirap: letakkan raspberi dalam bekas, tambah air dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit.
3. Tapis dan masukkan gula. Rebus selama sejam.
4. Keluarkan buih semasa ia terbentuk.
5. Tuangkan beberapa sudu jeli ke dalam cawan dan sejukkan. Ini adalah perlubuat untuk memeriksa sama ada jeli sudah siap. Jika ia mengeras, ia sudah siap.
6. Tuangkan ke dalam bekas yang diperlukan dan tutup rapat.
7. Biarkan sejuk pada suhu bilik.

Lima Minit

Resipi ini unik kerana jeli masak dengan cepat. Rasanya kekal hampir tidak berubah, kerana hanya sedikit gula diperlukan.

Senarai produk:

• beri - 1 kilogram;
• gula - 500 gram.

Kaedah penyediaan:

1. Susun raspberi; ini perlu jika buah beri dibeli di pasaran. jangan basuh.
2. Letakkan dalam bekas enamel secara berlapis-lapis, taburkan setiap lapisan dengan gula.
3. Biarkan selama 2 jam untuk membolehkan raspberi mengeluarkan jusnya.
4. Kemudian panaskan dengan api perlahan.
5. Apabila raspberi telah mengeluarkan banyak jus, tapis mereka menggunakan kain kasa atau ayak. Ini juga akan mengeluarkan biji raspberi.
6. Didihkan dengan api perlahan. Reneh selama 5 minit.
7. Kumpul buih.
8. Isikan balang dengan sirap dan tutup.
9. Terbalikkan dan tutup.

Ini adalah jem yang sangat sihat, terutamanya semasa musim sejuk.

Dengan agar-agar

Ia adalah bahan semulajadi yang berguna yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.

bahan-bahan:

• raspberi - 600 gram;
• agar-agar - 1 sudu besar;
• gula - 400 gram.

Kaedah penyediaan:

1. Susun beri dan keluarkan daun dan zarah kecil lain.
2. Tumbuk raspberi menggunakan ayak logam, keluarkan bijinya.
3. Tuang adunan ke dalam bekas dan masukkan gula.
4. Buat isi gula. Didihkan bahan-bahan tadi. Keluarkan sebarang buih yang muncul.
5. Campurkan serbuk agar-agar dengan gula. Tuangkan secara beransur-ansur ke dalam campuran mendidih, kacau sentiasa.
6. Rebus tidak lebih daripada 10 minit.
7. Edarkan ke dalam bekas dan gulung.
8. Tutup dengan selimut dan biarkan sejuk.

Tanpa biji

Komponen:

• raspberi - 1.2 kilogram;
• gula - 1.5 kilogram;
• air - 2 gelas.

Kaedah penyediaan:

1. Letakkan beri dalam bekas keluli tahan karat dan rebus selama 20 minit.
2. Untuk mengeluarkan biji, gosok melalui ayak atau picit dengan kain tipis.
3. Masukkan gula ke dalam adunan yang dihasilkan dan biarkan mendidih lagi.
4. Sejukkan dan ulangi prosedur.
5. Semak kesediaan.
6. Tuangkan ke dalam balang dan tutup rapat.

Dengan gelatin

Komponen:

• beri - 1 kilogram;
• gula - 1.5 kilogram;
• air - 300 mililiter;
• gelatin - 5 gram;
• asid sitrik - 5 gram atau jus lemon.

Penyediaan:

1. Tuangkan air suam ke atas gelatin dan biarkan ia mengembang. Dos yang tepat ditunjukkan pada bungkusan.
2. Tutup beri dengan gula dan biarkan mereka duduk seketika.
3. Rebus dengan api sederhana selama 15 minit.
4. Tambah asid sitrik atau beberapa titis jus lemon dan gelatin.
5. Rebus selama 10 minit, kacau berterusan dengan sudu kayu.
6. Tuangkan adunan mendidih ke dalam balang dan tutup rapat.
7. Terbalikkan dan tutup dengan kain suam. Biarkan sejuk.

Dengan jus currant

bahan-bahan:

• raspberi - 500 gram;
• currants - 500 gram;
• gula - 400 gram;
• air - 1 gelas.

Kaedah penyediaan:

1. Jelinya lutsinar dan mempunyai warna yang kaya jika anda mengambil kismis merah.
2. Susun raspberi dan cuci kismis merah bersama rantingnya.
3. Letakkan semuanya dalam mangkuk, tambah segelas air dan kukus di bawah tudung.
4. Beri akan retak kerana panas dan mengeluarkan banyak jus; keluarkan dari haba.
5. Sejukkan dengan cepat dengan meletakkan bekas di dalam air sejuk.
6. Tumbuk beri menggunakan penumbuk.
7. Selepas ini, tapis melalui penapis.
8. Rebus jus sehingga jisimnya berkurangan separuh.
9. Masukkan gula dan kacau.
10. Didihkan, biarkan sejuk sedikit dan mendidih lagi.
11. Keluarkan dari haba dan isikan bekas yang disediakan.
12. Tutup rapat.

Dengan krim

bahan-bahan:

• raspberi - 200 gram;
• gula - 50 gram;
• gelatin - 5 gram;
• krim 33% - 50 gram;
• gula tepung - 10 gram.

Senarai penyediaan:

1. Tuangkan air suam ke atas gelatin dan biarkan ia duduk.
2. Susun raspberi dan perah jusnya.
3. Panaskan gelatin dalam tab mandi air sehingga larut sepenuhnya dan tuangkan jus raspberi.
4. Tuang ke dalam bekas.
5. Tambah serbuk ke krim dan kacau.
6. Tuangkan krim ke atas jeli yang telah disejukkan dan sejukkan.

Tanpa memasak

Jeli raspberi tanpa masak adalah hidangan sihat yang disukai oleh kanak-kanak.

bahan-bahan:

• raspberi - 1 kilogram;
• gula - 700 gram.
• gelatin - 5 gram.

Kaedah penyediaan:

1. Susun dan bilas beri. Ratakan pada tuala dan biarkan kering.
2. Tuangkan air ke atas gelatin dan biarkan ia mengembang. Kemudian larutkan sepenuhnya dalam mandi air.
3. Perah jus menggunakan kain katun yang dilipat dalam beberapa lapisan.
4. Masukkan gula dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya.
5. Tuangkan jus ke dalam bekas dan letakkan di tempat yang sejuk.

raspberi berlapis dan jeli oren

bahan-bahan:

• raspberi - 100 gram;
• oren - 1 keping;
• krim masam - 100 gram;
• gelatin - 5 gram;
• gula dan air.

Kaedah penyediaan:

1. Tuangkan air ke atas gelatin dan biarkan bengkak.
2. Susun beri dan perah jusnya.
3. Basuh dan keringkan oren, kemudian perah jusnya. Untuk kemudahan penggunaan, gunakan alat khas.
4. Masukkan gula ke dalam jus oren dan panaskan dengan api.
5. Lakukan prosedur yang sama dengan jus raspberi.
6. Bahagikan air dan gelatin kepada separuh dan masukkan jus.
7. Tuangkan jus raspberi ke dalam bekas hingga kedalaman 1 cm.
8. Letakkan dalam peti sejuk sehingga set.
9. Tuangkan jumlah jus oren yang sama di atas dan biarkan ia sejuk.
10. Lapis berselang seli sehingga jus habis. Sejukkan.
11. Keaslian pencuci mulut adalah bahawa ia ternyata berjalur.

Penyimpanan selanjutnya

Simpan jeli di tempat yang sejuk dan kering. Suhu tidak boleh melebihi 5 darjah Celsius. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, dan pantri sesuai untuk penyimpanan. Jika bilik membeku semasa musim sejuk, jangan simpan simpanan di sana.