Resipi mudah untuk membuat jeli plum pitted untuk musim sejuk

Plum adalah buah beri yang lazat, disukai segar oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sungguh memalukan mereka tidak dapat dinikmati sepanjang tahun. Dengan beberapa penyediaan awal, mereka boleh dengan cepat dan mudah diawet: jem, jeli, pengawet, atau beku. Jeli plum adalah hidangan manis dan sedikit masam untuk musim sejuk.

Dengan menambah bahan tambahan, anda boleh mencapai rasa yang cerah dan luar biasa.

Ciri-ciri membuat jeli plum

Rahsia utama membuat jeli yang perlu anda ingat semasa menyediakan:

1. Jika anda menambah beberapa titis jus lemon ke dalam jeli, jeli tidak akan mengkristal.
2. Terdapat dua jenis plum: biru dan kuning. Yang biru lebih masam dan memerlukan lebih banyak gula untuk memasak.
3. Untuk penyediaan ini, gunakan gula pasir biasa. Plum akan mengeluarkan jusnya dengan cepat dan bersedia untuk memasak selanjutnya.
4. Anda boleh menyemak kesediaan jeli dengan menjatuhkan setitik pada pinggan. Jika ia tidak merebak, jeli sudah siap dan boleh ditutup.
5. Balang dan penutup mesti disterilkan. Tutup rapat dan terbalikkan. Balut dalam selimut hangat dan biarkan sejuk.

Persediaan digunakan sebagai hidangan yang berasingan, serta untuk menyediakan pencuci mulut dan makanan yang dibakar.

Memilih dan menyediakan plum

Untuk membuat jeli, pilih plum yang masak dan berair. Varieti manis adalah pilihan yang bagus, kerana ia hanya memerlukan sedikit gula.

Susun plum dan keluarkan mana-mana yang busuk. Bilas di bawah air yang mengalir. Jika anda perlu mengupas plum, rendam sebentar dalam air mendidih, kemudian dalam air sejuk. Ini akan mengeluarkan kulit dengan cepat. Keluarkan lubang dan potong.

Resipi untuk membuat jeli plum di rumah

Terdapat banyak kaedah untuk menyediakan makanan untuk musim sejuk.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Malah tukang masak yang baru boleh menyediakan resipi ini.

Senarai produk:

• beri - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• jus plum - 1 liter.
• air - 1 gelas.

Kaedah penyediaan:

• Basuh beri dan keluarkan benih. Keluarkan kulit dengan melecurkannya dalam air mendidih.
• Letakkan dalam bekas keluli tahan karat, masukkan air dan bakar.
• Setelah adunan mendidih, masak, kacau, sehingga buah beri lembut.
• Kisar menggunakan ayak atau gunakan pengisar.

• Masukkan gula dan reneh selama setengah jam. Pure plum harus pekat.
• Selepas ini, masukkan jus dan rebus lagi.
• Letakkan jeli ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup.
• Tutup dan balut rapat.
• Selepas sejuk sepenuhnya, simpan untuk disimpan.

Tanpa biji

Jeli sangat mudah disediakan dan rasanya seperti marmalade.

Produk:

• plum - 2.5 kilogram;
• gula - 2 kilogram.

Penyediaan:

• Basuh plum, keluarkan lubang dan kupasnya.
• mengisar; cara paling mudah ialah menggunakan mesin pengisar daging.
• Masukkan sedikit air dan reneh selama 40 minit.

• Tambah gula pada kadar 1 kilogram seliter jisim siap.
• Letakkan semula di atas dapur dan biarkan mendidih. Masak sehingga siap, yang boleh diperiksa dengan menjatuhkan campuran.
• Untuk mendapatkan jeli yang lebih nipis, kurangkan masa mendidih. Untuk konsistensi pekat seperti marmalade, renehkan sehingga cecair yang berlebihan dikeluarkan.
• Masukkan ke dalam balang yang telah disediakan dan gulungkan.

Dengan gelatin

Jeli boleh disediakan menggunakan gelatin, pektin atau agar-agar.

bahan-bahan:

• beri - 1.5 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• gelatin.

Penyediaan:

• Sediakan pulpa beri.
• Letakkan dalam bekas keluli tahan karat, masukkan air dan biarkan mendidih.
• Masukkan jumlah penuh gula dan masak sebentar lagi.

• Tapis adunan melalui penapis.
• Sejukkan jus hingga suam, tuangkan ke dalam cawan, dan masukkan gelatin. Biarkan seketika untuk empuk.
• Letakkan dalam tab mandi air dan, kacau sentiasa, tunggu sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya.
• Tuangkan jus dengan gelatin ke dalam baki campuran panas dan kacau dengan teliti.
• Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Dengan pektin

Jeli berasaskan pektin disediakan sama dengan resipi sebelumnya. Walau bagaimanapun, pektin ditambah dan bukannya gelatin. Agar-agar juga boleh digunakan.

Dengan currants

Pencuci mulut yang lazat dan berwarna kaya yang diperbuat daripada buah plum dan blackcurrant. Kanak-kanak suka pencuci mulut ini, terutamanya apabila digandingkan dengan penkek atau krep.

Produk:

• plum - 1 kilogram;
• currants - 1 kilogram;
• gula - 2 kilogram.

Kaedah penyediaan:

• Susun currant, keluarkan batang dan daun dan bilas menggunakan colander.
• Panaskan plum dengan air mendidih. Keluarkan kulit dan lubang.

• Letakkan beri dalam mangkuk, taburkan dengan gula, dan puri menggunakan pengisar (menggunakan lampiran rendaman). Jika anda tidak mempunyai satu, gunakan pengisar daging. Masukkan gula ke dalam adunan.
• Didihkan adunan dengan api sehingga gula larut sepenuhnya.
• Apabila hablur hilang, biarkan mendidih.
• Ketepikan dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian ulangi prosedur. Rebus sebanyak tiga kali.
• Selepas ini, masukkan ke dalam balang dan tutup rapat.

Penyimpanan

Jeli akan disimpan terbaik dalam bekas kaca kedap udara. Satu lagi cara untuk mengekalkan jeli adalah tanpa menggulungnya. Letakkan lapisan kertas parchment di atas leher balang, kemudian tambahkan sekeping kadbod saiz yang sama dengan leher. Tutup semuanya sekali lagi dengan kertas parchment dan ikat rapat dengan benang. Untuk memastikan pegangan yang kuat, basahkan benang dengan air panas. Setelah kering, tali akan mengetatkan dan mengelak, menghalang udara daripada masuk.

Keadaan penyimpanan: kawasan kering, sejuk dan berventilasi baik.

Jika semua peraturan pemeliharaan dipatuhi, produk boleh disimpan sehingga 2 tahun. Persediaan yang belum dimasak boleh disimpan di bawah penutup nilon di dalam peti sejuk.