Resipi jem gooseberry ringkas untuk musim sejuk, termasuk cara memasaknya dalam periuk perlahan dan di atas dapur

Satu semak gooseberry boleh menghasilkan sehingga 20 kilogram buah beri yang berair dan gemuk, jadi pemilik kotej musim panas dan taman sering memeliharanya untuk musim sejuk. Beri ini digunakan untuk membuat kolak, jem, dan pengawet. Membuat jem gooseberry adalah satu lagi cara yang berpatutan dan cepat untuk memproses kuantiti yang banyak beri masak. Anda boleh mengekalkan rasa musim panas dan menyediakan hidangan lazat dengan resipi yang menarik dan ringkas ini.

Ciri Memasak

Varieti merah adalah yang terbaik untuk jem, tetapi beri hijau juga boleh diwarnakan dengan currant merah atau hitam. Pelbagai bahan tambahan, herba dan rempah meningkatkan rasa, termasuk thyme, jus lemon, pudina, kulit sitrus, kayu manis dan vanila. Untuk konsistensi yang lebih tebal, anda boleh menambah pektin atau pemekat lain. Juga, elakkan menggunakan alat memasak aluminium untuk memasak, kerana bahan berbahaya dilepaskan semasa proses.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan gooseberries

Gooseberry hendaklah sentiasa bertangkai—cubit atau potong dengan gunting. Adalah disyorkan untuk menyediakan hidangan manis ini, tetapi ini memerlukan banyak masa dan usaha.

Beri masak dan sedikit belum masak mengandungi lebih banyak pektin, menjadikannya sesuai untuk jem. Jika anda memilih gooseberry yang terlalu masak, anda memerlukan pemekat atau pulpa pisang.

Resipi popular

Anda boleh membuat jem gooseberry menggunakan mana-mana alat yang ada. Kadang-kadang anda tidak perlu menggunakan dapur. Ramai orang kini kerap menggunakan multicooker, pemproses makanan dan mesin roti, yang sangat memudahkan prosesnya.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Resipi tradisional ini tidak memerlukan kemahiran khas atau sejumlah besar bahan. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram gooseberries;
• 800 gram gula;
• 200 mililiter air.

Arahan: Letakkan beri yang disediakan dalam bekas memasak (sebaik-baiknya dengan bahagian bawah tebal) dan tutup dengan air. Biarkan mendidih dan masak selama tiga minit lagi. Kemudian kecilkan api dan reneh selama 15 minit sehingga buah beri lembut. Kemudian masukkan gula dan reneh, buang buih secara berkala. Sejukkan dan tapis melalui ayak. Masak sedikit lagi sehingga pekat, kemudian angkat dari api. Balang.

Jem gooseberry dalam periuk perlahan

Anda boleh membuat hidangan gooseberry yang padat dan berkrim menggunakan peralatan dapur. Periuk perlahan sangat memudahkan proses dan menjimatkan masa. bahan-bahan:

• 700 gram gooseberries;
• 600 gram gula;
• jus lemon.

Cara penyediaan: Gunakan sedikit buah beri untuk mengelakkan campuran melimpah dari multicooker. Keluarkan batang dan daun dari beri, kemudian pindahkannya ke mangkuk multicooker. Taburkan beri dengan gula dan tetapkan multicooker kepada reneh, yang akan masak secara automatik selama 1.5 jam. Kemudian tumbuk beri dengan spatula atau pengisar rendaman. Tetapkan multicooker kepada mod "Bakar" selama 15 minit. Simpan dalam bekas steril.

Jem pada gelatin

Anda boleh membuat hidangan lembut dan tebal dengan menambah pemekat. Penyediaan ini menjadikan pengisian yang sangat baik untuk barangan bakar buatan sendiri. bahan-bahan:

• 1 kilogram gooseberries;
• 800 gram gula;
• satu paket gelatin;
• secubit vanillin.

Arahan: Sediakan beri, letakkan dalam periuk, dan taburkan dengan gula. Biarkan adunan mendidih dan reneh selama 15 minit. Sejukkan adunan dan tapis melalui ayak halus untuk mengeluarkan biji. Masukkan bahan-bahan yang tinggal. Campurkan dengan teliti, biarkan mendidih, dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit. Simpan dalam bekas yang bersih.

Dengan oren

Jem Gooseberry dengan rasa oren mempunyai aroma yang halus dan kesegaran musim panas. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri;
• 2 oren;
• 600 gram gula.

Cara penyediaan: Sebaiknya gunakan versi yang belum dimasak, kerana ini akan mengekalkan jumlah maksimum vitamin. Sediakan gooseberries dengan mengeluarkan batangnya. Sediakan pulpa oren. Letakkan bahan dalam pengisar, pemproses makanan atau pengisar daging dan kisar. Taburkan dengan gula dan biarkan semalaman. Tutup dalam balang steril.

Dengan epal

Epal menyumbang kepada tekstur yang padat dan dipasangkan dengan baik dengan beri hijau atau merah. bahan-bahan:

• 1 kilogram gooseberries;
• 3 epal besar;
• 800 gram gula.

Arahan: Sediakan semua bahan dan tusuk epal dengan pencungkil gigi. Rebus selama beberapa minit, kemudian sejukkan dalam air sejuk. Inti dan biji epal dan dadu. Didihkan air dan gula dalam bekas berasingan. Masukkan semua bahan dan reneh selama 5 minit. Ulangi proses ini tiga kali lagi. Tutup dalam bekas steril.

Dengan pisang

Terima kasih kepada teksturnya yang unik, pisang boleh digunakan sebagai pemekat semula jadi dan sihat untuk jem. bahan-bahan:

• 600 gram beri;
• 800 gram gula;
• 2 pisang;
• secubit kayu manis.

Arahan: Tumbuk gooseberry yang telah disediakan sehingga halus. Potong pisang menjadi kepingan. Campurkan bahan dan taburkan dengan gula. Selepas dua jam, masukkan kayu manis, biarkan mendidih, dan reneh selama 15 minit. Letakkan jem yang disediakan dalam bekas.

Dengan currant hitam

Blackcurrant akan memberikan hidangan manis ini warna yang cantik, kaya dan juga memperkayakannya dengan vitamin. bahan-bahan:

• 2 kilogram gooseberries;
• 600 gram currant;
• 1 kilogram gula;
• asid sitrik.

Arahan: Proses buah beri menggunakan mana-mana perkakas dapur yang tersedia: pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan. Taburkan gula dan reneh dengan api perlahan sehingga timbul buih. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Ulangi proses beberapa kali lagi. Gulung ke dalam bekas yang sesuai.

Menyimpan jem

Menyimpan makanan gooseberry Jangka hayat bergantung pada kaedah dan resipi yang digunakan untuk menyediakannya. Biasanya, jem boleh disimpan sehingga dua tahun di bawah keadaan rumah biasa.

Makanan manis itu tidak perlu diletakkan di tempat yang sejuk.

Perkara yang paling penting ialah mensterilkan bekas dan penutup dengan betul. Pencuci mulut yang disediakan untuk penggunaan segera boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada sebulan.