11 Resipi Jem Epal Berasaskan Fruktosa Terbaik untuk Pesakit Diabetes untuk Musim Sejuk

Ramai orang masih percaya bahawa pesakit kencing manis hanya boleh makan makanan tertentu, dan walaupun rawatan biasa orang sihat adalah berbahaya. Ya, dalam beberapa kes, ini benar. Tetapi terdapat banyak resipi yang akan memenuhi keinginan mereka untuk hidangan lazat tanpa membahayakan badan. Ini termasuk kranberi, raspberi, tangerine, plum, pic, dan jem epal dengan fruktosa untuk pesakit kencing manis.

Apa yang anda perlu tahu sebelum memasak

Jem untuk pesakit kencing manis mempunyai banyak faedah, menjadikannya pilihan popular bukan sahaja untuk mereka yang menghidap diabetes tetapi juga untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengelakkan gula yang tidak sihat. Fruktosa adalah pemanis semula jadi, dan jem yang dibuat dengannya mengandungi karbohidrat minimum. Tambahan pula, fruktosa adalah lebih baik untuk enamel gigi—ia lebih baik memecahkan kalsium dan menghalang sejumlah besar kalsium daripada dikumuhkan.

Anehnya, walaupun semua kelebihan ini, jem fruktosa mempunyai jangka hayat yang sangat lama dan tidak mengalami pemanis biasa.

Bergantung pada buah utama yang digunakan, kegunaan jem berbeza-beza. Sebagai contoh, doktor mendakwa bahawa:

• Jem strawberi mempunyai kesan pencegahan pada semua sistem badan, termasuk mencegah berlakunya tumor;
• Jem blackcurrant menghilangkan ketidaksempurnaan kulit dan menggalakkan fungsi otot jantung, kerana ia mengandungi kalium, besi, dan vitamin C dalam kuantiti yang banyak;
• raspberi boleh mengurangkan demam dan melegakan sakit kepala;
• Blueberry akan meningkatkan penglihatan, memulihkan kulit dan rambut kerana kandungan mangan dan vitamin B yang tinggi;
• Jem epal akan membantu anda menurunkan berat badan dan mengeluarkan kolesterol;
• plum menormalkan metabolisme dan melegakan sembelit;
• Pear akan membantu orang yang mempunyai masalah buah pinggang;
• Jem ceri akan mengenyangkan darah dengan bahan berguna dan meningkatkan tahap glukosa;
• Peach akan meningkatkan fungsi sistem peredaran darah.

Sudah tentu, ia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Dan jika disediakan dengan rawatan haba yang minimum, ia akan menawarkan faedah yang sama seperti buah segar yang asli.

Membeli dan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan

Pilih buah-buahan dan beri yang cukup masak. Elakkan yang terlalu masak atau masih hijau. Semasa proses penuaian, kupas mereka dengan teliti, keluarkan teras dan bahagian lain yang tidak boleh dimakan. Anda boleh menggunakan sama ada yang segar atau beku.

Fruktosa boleh dibeli di pelbagai farmasi dan pasar raya besar. Ia juga boleh didapati pada harga yang lebih rendah dan dalam pelbagai jenis di kedai khusus untuk pesakit kencing manis dan kedai runcit organik. Walaupun fruktosa tidak berkalori seperti gula, anda juga tidak boleh makan jem mengikut gelen. Pesakit kencing manis perlu mematuhi norma mereka dengan tegas, jika tidak masalah kesihatan akan timbul.

Resipi yang lazat dan sihat untuk pesakit kencing manis

Mereka menggunakan salah satu resipi ini.

Jem raspberi

Untuk resipi ini anda perlukan:

• 2 kg raspberi;
• 1 liter air;
• 500 gram fruktosa.

Pertama, basuh raspberi dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Sediakan sirap menggunakan prosedur berikut:

• air mendidih;
• fruktosa ditambah;
• perlahan-lahan dicampur;
• tunggu sehingga ia menebal (biasanya 10 minit), anda boleh menambah gelatin atau pektin;
• masak sehingga mendidih.

Fruktosa adalah unik kerana ia kehilangan sifatnya sepenuhnya apabila direbus selama lebih daripada 20 minit. Oleh itu, adalah optimum untuk memasaknya selama kira-kira 7-15 minit. Kali ini adalah perlu untuk mencipta sirap manis. Rebus beri di dalamnya dan keluarkan dari dapur.

Seterusnya, masukkan beri kering. Masak dengan api perlahan selama kira-kira tiga minit. Keluarkan buah beri dengan sudu berlubang dan ratakan di bahagian bawah balang. Kemudian tuangkan sirap aromatik, biarkan ia curam selama dua jam, dan tutup dengan penutup logam.

Hidangan oren mandarin dibuat dengan fruktosa

Bahan-bahan berikut diambil untuk resipi ini:

• 2 kg tangerin;
• 60 g fruktosa;
• 1 liter air.

Ambil tangerin yang masak dan manis. Kupas mereka dan keluarkan urat putih. Potong kulit menjadi jalur nipis, dan potong daging. Letakkan semua buah-buahan dan semangat dalam periuk, tambah 1 liter air, dan reneh dengan api perlahan selama 40 minit (tangerine harus lembut). Sejukkan pada suhu bilik dan gaul hingga rata.

Selepas ini, letakkan semula campuran oren lembut di atas dapur, tetapi kali ini masukkan semua fruktosa. Didihkan dan reneh dengan api perlahan selama 3 minit sahaja. Cepat tutup dengan penutup logam.

Jem epal tanpa gula diperbuat daripada epal liar

Buat sedap jem epal Ia tidak akan sukar, walaupun untuk suri rumah yang baru. Anda perlukan:

• 2 kg epal liar;
• 700 g fruktosa;
• 800 g air.

Pertama, basuh epal dengan teliti. Keluarkan mana-mana bahagian, biji, dan kulit yang buruk atau busuk. Cincang halus dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit, kacau sentiasa. Ini akan mengeluarkan lembapan—petanda yang baik. Kemudian keluarkan adunan dari api dan gaul hingga rata.

Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap. Ia agak mudah: tambah 600-700 g fruktosa (bergantung kepada kemanisan epal) kepada 800 g air mendidih, bersama-sama dengan gelatin atau pektin untuk ketebalan tambahan. Perlahan-lahan tuangkan campuran epal ke dalam sirap, kacau sentiasa, dan masak selama 5 minit sehingga pekat.

Anda boleh menambah rempah kegemaran anda, seperti kayu manis atau vanila.

Penyediaan kranberi

Pemeliharaan cranberry ini disediakan mengikut resipi klasik, tetapi terdapat beberapa nuansa. Untuk balang satu liter, anda memerlukan:

• 800 g cranberi;
• segelas air;
• 200 g fruktosa;
• rempah secukup rasa (ketumbar, vanila, kayu manis dan lain-lain).

Mula-mula, bilas beri dengan teliti dan keringkan pada tuala bersih pada suhu bilik. Sediakan sirap: tambah 200 gram fruktosa ke dalam secawan air mendidih. Kacau sentiasa.

Sekiranya anda mahukan jem yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit agar-agar, pra-larut mengikut resipi. Seterusnya, tuangkan sirap ke atas beri dan biarkan ia rendam selama 2 jam. Letakkan di atas api perlahan dan reneh selama 3 minit. Pada masa ini, pastikan anda mengecilkan sebarang buih yang terbentuk. Jika tidak, komposisi akan menjadi legap, dengan nada kelabu, dan bukan yang dikehendaki - terang, telus, merah tepu.

Jem nightshade

Jem nightshade adalah makanan istimewa yang luar biasa. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• 1.6 kilogram beri;
• 1 kg fruktosa;
• satu liter air.

Pertama, beri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Letakkan beberapa sudu fruktosa di bahagian bawah periuk, kemudian masukkan nightshades, tekan perlahan untuk mengeluarkan jus aromatiknya. Buat beberapa lapisan dan biarkan selama 9 jam sehingga jus dikeluarkan sepenuhnya.

Kemudian letakkan periuk enamel di atas api perlahan, biarkan mendidih, dan reneh selama 5 minit. Sementara itu, sediakan balang dengan teliti. Jem dimeterai semasa panas, tanpa pensterilan.

Resipi jem plum

Untuk menerima jem plum yang lazat, anda juga tidak perlu menjadi sangat canggih. Untuk balang tiga liter, ambil:

• 1.8 kg plum;
• 650 gram fruktosa;
• 1 liter air masak.

Jem ini dibuat mengikut resipi klasik.

Satu-satunya kaveat ialah anda perlu meninggalkan plum, sudah disediakan, selama beberapa jam sebelum memasak supaya mereka mengeluarkan jusnya.

Cranberry

Kesukaran dalam penyediaan jem kranberi Tidak sepatutnya ada masalah. Ia dibuat mengikut resipi klasik. Satu-satunya perbezaan ialah cranberry terlebih dahulu direndam dalam fruktosa dan dibiarkan selama 4 jam untuk mengeluarkan jusnya.

Pic dengan fruktosa untuk penghidap diabetes

Anda perlu mengambil:

• 1.7 kg pic masak;
• 600 g fruktosa;
  1 biji lemon.

Pertama, sediakan buah: potong, keluarkan lubang, dan buang sebarang bintik lembut. Letakkannya di atas dapur dan renehkan pada tetapan paling rendah. Masukkan fruktosa dan kulit lemon. Pic mengeluarkan banyak cecair, jadi anda tidak perlu menambah air.

Jem strawberi dengan sorbitol

Bahan-bahan yang anda perlukan ialah:

• 1 kg strawberi;
• 1 gelas air;
• 2 gram asid sitrik;
• 1.5 kg sorbitol.

Beri dipotong separuh atau empat. Air mendidih dituangkan ke atas sorbitol dan asid, campuran dikacau, beri ditambah, dan campuran dibiarkan selama lima jam. Kemudian, reneh selama 15 minit dengan api perlahan. Biarkan campuran selama dua jam untuk membolehkan strawberi mengeluarkan semua jus dan aromanya. Gula-gula boleh dimeterai tanpa pensterilan lanjut.

Rawatan ceri tanpa glukosa

Untuk resipi ini anda perlukan:

• 1 kg ceri merah, masak;
• 1.3 kg sorbitol;
• 1 gelas air.

Ikuti proses yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Satu-satunya perbezaan ialah anda menambah separuh sorbitol apabila ia mendidih, dan separuh lagi sebelum tamat memasak.

Jem dengan stevia dan bukannya gula

Stevia menggantikan gula, menjadikan jem rendah kalori. Pemeliharaan musim sejuk ini sesuai untuk pesakit kencing manis dan mereka yang memantau berat badan mereka dengan teliti. Anda boleh membuat jem epal-pir menggunakan bahan-bahan berikut:

• 2 cawan setiap pir dan epal;
• 4 sudu teh pekat stevia;
• cawan ketiga jus lemon;
• pektin.

Ia sangat mudah untuk dibuat: campurkan semua bahan, rebus selama 12 minit, tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Bagaimana untuk menyimpan persediaan khusus

Tiada peraturan khas untuk pengawetan yang mengandungi fruktosa. Mereka boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 2 tahun.