Resipi mudah untuk membuat jem cranberry untuk musim sejuk

Tidak semua orang boleh makan cranberry, yang kaya dengan vitamin C, segar. Jem cranberry adalah alternatif. Walaupun rawatan haba, pencuci mulut yang telah siap mengekalkan vitamin dan mineralnya. Ia amat disyorkan untuk merawat selesema dan meningkatkan sistem imun semasa wabak. Mari lihat cara membuat jem cranberry.

Kehalusan masakan

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat dan sihat, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting:

1. Pilih beri dengan berhati-hati. Elakkan memerahnya dengan jari anda untuk mengelakkan kerosakan buah.
2. Susun beri, buang sebarang serpihan dan daun. Bilas sebersih-bersihnya. Adalah disyorkan untuk membahagikan buah beri ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Campurkan perlahan-lahan dengan tangan anda. Tapis cranberry melalui penapis.
3. Pastikan untuk mengeringkannya dengan meratakannya dalam lapisan nipis pada tuala bersih.
4. Masak hidangan kranberi ini sebentar dalam periuk atau mangkuk enamel. Jika tidak, haba memusnahkan asid askorbik, yang penting semasa musim sejuk dan selesema.
5. Letakkan dalam balang kecil dan simpan di tempat yang sejuk.
6. Pra-sterilkan bekas di atas wap atau dalam ketuhar. Rebus penutup selama 5 minit.
7. Anda boleh meningkatkan rasa dengan menambah beri dan buah-buahan lain pada pencuci mulut semasa penyediaan.
8. Dengan menambah kacang, anda boleh mendapatkan jem tebal yang lazat.

Cranberry adalah buah beri masam, jadi mereka memerlukan jumlah gula yang banyak.

Bagaimana untuk memilih cranberry untuk jem

Beri mestilah berkualiti tinggi. Beri pejal dan pejal adalah yang terbaik untuk jem. Warna mereka berkisar dari merah terang hingga ungu atau kuning. Beri hijau dikeluarkan sepenuhnya; mereka tidak sesuai untuk memasak.

Jem boleh dibuat daripada beri beku. Adalah penting bahawa ia adalah rapuh. Beri melekit menunjukkan pembekuan atau penyimpanan yang tidak betul.

Nasihat! Sebelum membeli cranberi, semak dengan penjual tentang kawasan penuaian. Keadaan persekitaran yang tidak baik akan memberi kesan negatif kepada tumbuhan, dan oleh itu, buah tidak akan memberikan apa-apa manfaat kesihatan.

Apakah jenis resipi yang ada?

Terdapat banyak cara untuk mengekalkan buah beri yang sihat ini. Kami mencadangkan meneroka resipi popular untuk membuat jem cranberry.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Untuk menyediakan, anda memerlukan dua bahan: gula pasir dan buah beri masak. Jem cranberry untuk musim sejuk mengikut resipi mudah dan tidak mengambil banyak masa. Untuk membuat 3 liter hidangan sihat ini, anda memerlukan:

• cranberry - 2.4 kg;
• gula pasir - 2 kg.

Sediakan buah beri. Letakkannya dalam pengisar dan cincang halus.

Letakkan puri dalam bekas yang sesuai dan masukkan jumlah gula yang ditetapkan. Tutup dan biarkan di kaunter dapur selama beberapa jam. Adalah penting untuk bahan-bahan kering sebahagiannya larut.

Letakkan bekas dengan puri manis di atas api perlahan dan biarkan mendidih. Masak selama 15 minit, buang buih dengan kerap.

Bungkus dan tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk selepas sejuk sepenuhnya atau sebahagian.

Jem kranberi tanpa dimasak

ambil:

• cranberry segar - 770 g;
• gula pasir - 770 g.

Pertama, anda perlu menyediakan beri. Kisar mereka melalui penggiling daging dan kemudian tapis mereka melalui penapis. Campuran harus mempunyai konsistensi seperti puri.

Dalam mangkuk enamel, gabungkan puri beri dengan gula pasir. Kacau dengan spatula kayu. Tutup dengan cheesecloth. Biarkan duduk selama setengah hari. Pastikan simpan di tempat yang sejuk.

Sebelum menuang ke dalam balang bersih, disyorkan untuk mengacau adunan dengan teliti. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.

Jem dalam multicooker

Jem kranberi kuning dibuat menggunakan kaedah yang mudah. Proses ini berlaku dalam periuk perlahan. Resipi memerlukan plum untuk ditambah ke dalam jem.

• plum kuning - 600 g;
• beri - 350 g;
• gula pasir - 550 g.

Bilas dan keringkan plum. Keluarkan lubang dengan berhati-hati. Menggunakan pemproses makanan, cincang halus.

Satukan dengan gula pasir. Letakkan dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "Stewing", dan tetapkan pemasa selama 25 minit.

Sebaik sahaja peranti telah mengeluarkan isyarat yang diperlukan, adalah disyorkan untuk membungkus jem ke dalam balang kaca steril. Tutup rapat, sejukkan, dan simpan di dalam bilik bawah tanah.

Jem kranberi dengan pisang

Untuk memasak hidangan lazat anda perlu menyediakan:

• pisang - 750 g;
• cranberry - 250 g;
• gula pasir - 250 g.

Sediakan buah beri. Haluskan mereka menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan penapis halus.

Satukan beri dan gula pasir. Tutup dan biarkan di kaunter dapur selama 5 jam.

Basuh buah eksotik dan keluarkan sebarang kulit yang tidak boleh dimakan. Haluskan separuh buah, dan potong selebihnya ke dalam cincin tidak lebih tebal daripada 4 mm.

Satukan puri pisang dengan cranberry dan kacau. Didihkan dengan api sederhana. Masukkan pisang yang telah dihiris. Kacau selalu dengan sudu kayu atau plastik. Masak selama 15 minit.

Keluarkan dari atas dapur. Buka lipat, tutup rapat, dan sejukkan.

Jem Lima Minit

Jem Cranberi Lima Minit sangat menggembirakan kerana ia cepat dibuat dan hanya memerlukan senarai ringkas bahan:

• cranberry - 550 g;
• gula pasir - 1.2 kg;
• air yang ditapis - 150 ml.

Sediakan buah beri. Letakkan cranberry bersih dalam colander dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kering.

Sementara itu, masak sirap manis dalam periuk enamel. Satukan air dan gula. Letakkan di atas dapur dan kacau selalu sehingga bahan manis larut sepenuhnya.

Letakkan cranberry dalam sirap panas. Kacau perlahan-lahan dan biarkan mendidih. Tuangkan ke dalam balang bersih. Tutup rapat dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Jem kranberi dengan oren

Resipi jem cranberry ini berbeza daripada yang diterangkan di atas dalam keaslian dan rasa yang luar biasa.

bahan-bahan:

• beri - 2.3 kg;
• gula pasir - 2.5 kg;
• oren - 2 buah bersaiz sederhana;
• air yang ditapis.

Basuh buah sitrus. Potong lapisan nipis semangat. Adalah penting untuk mengeluarkan empulur putih. Jika tidak, rasa pencuci mulut yang telah siap akan rosak, kerana ia memberikan kepahitan yang khas. Perah jus dari pulpa.

Tuangkan jus yang terhasil ke dalam cawan penyukat. Tambah air hingga tanda 0.5 liter. Tuangkan gula pasir ke dalam periuk atau mangkuk enamel. Tuangkan jus oren yang telah dicairkan.

Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kacau selalu. Masukkan cranberry ke dalam sirap dan teruskan masak selama 10-15 minit.

Masukkan kulit jeruk parut. Kacau dan masak selama 6 minit. Tutup api. Tutup dan biarkan sejuk.

Letakkan ke dalam balang hangat. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.

Jem kranberi tanpa gula

Pilihan pencuci mulut ini sesuai untuk penghidap diabetes.

• cranberry - 1.8 kg.

Sediakan komponen utama. Letakkan dalam periuk.

Tuangkan air ke dalam besen enamel yang besar. Letakkan bekas yang mengandungi kandungan di atas. Letakkan keseluruhan struktur di atas dapur. Setelah air di dalam besen mendidih, kurangkan suhu penunu kepada rendah dan teruskan pemanasan selama 60 minit.

Bahagikan ke dalam balang steril. Gulung, letakkan di bawah selimut hangat, dan biarkan sejuk. Simpan dengan ketat di dalam peti sejuk.

Jem kranberi dengan epal dan walnut

Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 5-6 liter jem cranberry siap pakai (resipi dengan foto):

• beri - 1.4 kg;
• epal manis - 1.6 kg;
• madu asli - 2.5 cawan;
• walnut - 250 g.

Pertama, sediakan cranberry. Letakkannya dalam mangkuk enamel dengan 500 ml air bersih. Letakkan di atas dapur dan reneh selama 7 minit setelah ia mendidih. Tapis dan kemudian tekan buah beri melalui ayak atau haluskan dalam pengisar.

Bilas epal, keluarkan biji, dan potong ke dalam kiub kecil. Basuh kacang di bawah air yang mengalir, keringkan, dan potong kepada beberapa bahagian.

Letakkan madu dalam bekas di mana anda akan membuat jem dan cairkan sedikit. Madu harus mempunyai konsistensi cair.

Masukkan epal dan teruskan masak selama 5 minit. Masukkan cranberry dan teruskan memasak untuk jumlah masa yang sama.

Masukkan walnut dan panaskan selama beberapa minit. Simpan jem cranberry dan kacang untuk musim sejuk.

Daripada cranberry beku

Resipi berikut untuk jem cranberry beku ternyata sangat lazat dan aromatik:

• produk utama - 1.8 kg;
• gula pasir - 1.6 kg;
• jus oren - 550 ml;
• air - 500 ml;
• kayu manis tanah - 15 g.

Satukan semua bahan di atas dalam periuk berdasar berat. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Kacau selalu untuk mengelakkan pembakaran dan merosakkan rasa hidangan siap.

Setelah mendidih, reneh selama 15 minit. Setelah selesai, tapis adunan melalui ayak. Tuangkan ke dalam balang steril dan tutup. Sterilkan dalam tab mandi air selama 5 minit. Gulung, sejukkan, dan simpan di tempat yang sejuk.

Ciri Penyimpanan

Jem beri masam boleh disimpan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah, dan pantri. Pastikan anda menyemak jumlah gula pasir yang diperlukan dalam resipi. Jika jumlahnya kecil, disyorkan untuk menyejukkan jem. Setelah dibuka, simpan balang di dalam peti sejuk.