27 Resipi Jem Epal Buatan Sendiri Terbaik untuk Musim Sejuk

Jem epal adalah salah satu jenis jem yang paling biasa. Ia mudah dibuat dan sentiasa lazat. Ia juga boleh digunakan dalam makanan yang dibakar. Resipi untuk jem epal musim sejuk juga boleh menggabungkan pelbagai bahan untuk mencipta rasa yang unik.

Cara membuat jem epal untuk musim sejuk

Kebanyakan resipi jem epal hanya memerlukan dua bahan: epal dan gula. Tetapi untuk mengubah rasa, anda boleh menambah buah-buahan, kacang, atau rempah-rempah lain.

Pemilihan dan penyediaan bahan mentah

Mana-mana jenis epal boleh digunakan untuk pencuci mulut ini. Kedua-dua epal keseluruhan, baik dan yang rosak adalah sesuai. Sebelum memasak, pastikan untuk memotong bahagian buah yang rosak, dan gunakan bahagian yang baik untuk memasak.

Sebelum memasak, buah-buahan dibasuh dengan teliti di dalam air dan dikeringkan. Kemudian, inti dan biji dikeluarkan. Buah-buahan kemudian dipotong menjadi kepingan atau kiub. Kemudian, mereka dimasak.

Jika bahan tambahan digunakan, ia juga disediakan terlebih dahulu.

Menyediakan bekas

Untuk memasak jem, sebaiknya gunakan bekas enamel daripada bekas aluminium. Apabila memasak dalam kuali aluminium, proses pengoksidaan berlaku, yang seterusnya memberi kesan negatif kepada rasa produk.

Pencuci mulut yang telah siap diletakkan di dalam balang kaca. Mereka terlebih dahulu dibasuh dengan sabun dan baking soda. Sejurus sebelum disimpan, balang disterilkan. Pensterilan boleh memanjangkan jangka hayat bahan awet.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak jem?

Masa memasak berbeza bergantung pada resipi. Ada yang hanya memerlukan 5 minit. Yang lain memerlukan penyejukan dan memasak semula beberapa kali. Secara purata, jem epal mengambil masa 25-30 minit untuk dimasak.

Cara membuat jem epal di rumah

Setiap resipi jem epal mempunyai ciri uniknya sendiri, tetapi bagaimanapun, ia disediakan dengan cepat dan ternyata sangat lazat.

Resipi klasik untuk jem ambar

Apa yang anda perlukan:

• epal tanpa gula;
• gula pasir;
• air ditapis sejuk.

Cara membuat jem yang jelas:

1. Buahnya dikupas (jika ia keras) dan inti dengan biji dipotong.
2. Langkah kedua ialah membuat sirap manis. Letakkan kepingan dalam sirap mendidih dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit.
3. Kemudian keluarkan dari haba dan sejuk. Rebus lagi selama 10 minit.
4. Ulangi langkah 3-4 kali.

Resipi cepat dan mudah untuk "Lima Minit"

Kupas epal dan potong kecil. Taburkan mereka dengan gula pasir dan tambah sedikit air. Masak dengan api sederhana hingga mendidih. Kemudian reneh selama 5 minit.

Dalam ketuhar

Sebelum memasak, panaskan ketuhar kepada kira-kira 250 darjah Celsius (475 darjah Fahrenheit). Potong buah menjadi kepingan besar. Potong mana-mana kulit tebal. Letakkan baji dalam mangkuk dan taburkan dengan gula. Letakkan dalam ketuhar. Kurangkan suhu kepada 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Biarkan jem selama 10 minit, kemudian keluarkan dan kacau. Letakkan semula dalam ketuhar. Ulang beberapa kali. Setelah adunan siap, biarkan di dalam ketuhar sehingga ia sejuk.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Untuk menyediakan, anda memerlukan epal, gula pasir, air dan jus lemon yang baru diperah. Kupas epal dan potong menjadi kiub. Letakkannya dalam bekas kaca. Perah jus lemon. Tuangkan jus ke atas epal dan taburkan dengan gula. Gaul sebati, kemudian masukkan sedikit air. Ketuhar gelombang mikro pada tetapan kuasa tertinggi. Tetapkan pemasa selama 5 minit. Jika kiub masih keras selepas 5 minit, microwave selama 5 minit lagi.

Dalam multicooker

Pertama, sediakan epal. Terasi dan potong mengikut kesukaan anda. Taburkan gula dan masukkan ke dalam periuk perlahan. Tetapkan mod "Stewing". Masak selama kira-kira 40 minit, kacau sekali-sekala.

Dalam sirap

Untuk membuat jem pekat, sediakan sirap terlebih dahulu. Campurkan air dan gula pasir, tuangkan ke dalam pengisar, dan kisar. Kemudian biarkan mendidih di atas dapur. Terasi epal dan kisar dalam penggiling daging. Masukkan campuran epal ke dalam sirap mendidih. Kecilkan api 15 minit sebelum jem siap. Kacau adunan sehingga siap.

Dari Antonovka

Apabila membuat jem daripada Antonovka, yang sangat tart, anda perlu menambah sedikit gula untuk menjadikan pengawetan kurang tart. Jika tidak, resipi mengetin Antonovka adalah sama seperti membuat jem dari jenis lain.

Daripada epal hijau dan belum masak

Kulitnya perlu dikeluarkan. Buah untuk resipi ini dihiris nipis. Tutup mereka dengan gula pasir selama 12 jam untuk mengeluarkan jus. Kemudian letakkan adunan di atas api perlahan. Masak, kacau sekali-sekala, selama 35-40 minit, sehingga adunan lembut.

Dari epal liar

Apa yang anda perlukan:

• epal;
• gula pasir;
• sedikit air.

Cara memasak:

1. Basuh epal dalam air, kemudian letakkannya di atas tuala untuk mengeringkan air yang tinggal.
2. Pada masa ini, anda boleh menyediakan sirap gula. Ia tidak sepatutnya terlalu pekat atau manis.
3. Letakkan epal ketam dalam sirap mendidih dan kecilkan api kepada perlahan. Reneh selama 30 minit.
4. Jem yang telah siap harus cair. Jika anda terlalu masak, sirap akan menjadi kristal selepas beberapa ketika, dan buahnya akan menjadi sangat keras.

Dari keseluruhan epal

Sediakan jem dari keseluruhan epal Ini hanya mungkin jika mereka sangat kecil. Jika buahnya besar, mustahil untuk memasaknya sepenuhnya. Anda boleh menggunakan sama ada epal yang belum masak atau pelbagai jenis epal ketam.

Dengan oren

Apa yang anda perlukan:

• epal;
• beberapa oren;
• gula pasir.

Proses memasak:

1. Potong oren menjadi kepingan. Anda boleh mengupas semangat atau membiarkannya, tetapi itu akan memberikan produk siap rasa sedikit pahit.
2. Potong buah-buahan menjadi kiub.
3. Didihkan sirap gula. Semasa mendidih, masukkan oren dan epal.
4. Kacau adunan dan masak selama 30 minit. Keluarkan sebarang buih dan kacau sentiasa.

Dengan pisang

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• epal masam;
• beberapa pisang yang sangat manis;
• gula.

Proses memasak:

1. Potong epal dengan cara biasa.
2. Masak sirap gula.
3. Letakkan buah-buahan yang dicincang ke dalam sirap mendidih dan renehkan dengan api perlahan, kacau sentiasa.
4. Kupas pisang dan tumbuk dengan garpu. Sebagai alternatif, anda boleh memotongnya dan menambahnya ke dalam campuran epal.
5. Reneh selama kira-kira 10 minit.

Dengan coklat putih

Apa yang anda perlukan:

• epal;
• bar coklat putih;
• vanillin;
• asid sitrik;
• gula pasir.

Cara memasak:

1. Taburkan buah cincang dengan gula untuk mengeluarkan jus. Biarkan selama 24 jam.
2. Kemudian toskan sirap dan letakkan di atas api.
3. Apabila ia mendidih, masukkan epal dan segera keluarkan dari api. Sejukkan dan reneh selama 10 minit lagi. Ulang beberapa kali.
4. Tambah asid sitrik dan vanila. Panaskan semula dan masukkan coklat putih. Masak hingga cair.

Dengan lingonberry

Jem epal dengan lingonberi Masak mengikut resipi klasik. Anda boleh menambah lingonberi dengan segera, atau beberapa minit sebelum tamat memasak untuk mengelakkannya daripada terlalu masak.

Dengan pear

Kupas semua buah dan potong mengikut cara yang anda suka. Letakkan dalam periuk dan taburkan dengan gula pasir. Reneh selama setengah jam.

Dengan kiwi

Apa yang anda perlukan:

• epal;
• kiwi;
• gula pasir.

Cara memasak:

1. Potong buah menjadi kiub, buang kulit jika ia tebal. Kupas dan potong kiwi.
2. Letakkan dalam bekas, kacau, dan masukkan gula. Letakkan di atas api perlahan.
3. Reneh, ditutup, selama 30 minit. Kacau selalu dengan spatula kayu. Pastikan anda mengecilkan sebarang buih.

Dengan strawberi

Strawberi ditambah ke dalam campuran epal kira-kira 10 minit sebelum pencuci mulut siap.

Dengan cranberry dan pudina

Untuk membuat jem cranberry dan pudina, cincang halus herba. Rendam cranberry dalam gula selama beberapa jam, kemudian kisar. Potong dadu epal. Campurkan semua bahan, masak sehingga mendidih dan reneh selama setengah jam.

Dengan kayu manis

Pelbagai rempah boleh ditambah kepada jem epal. Kayu manis berpasangan terbaik dengannya. Beberapa jam sebelum memasak, taburkan epal cincang dengan kayu manis untuk membolehkan mereka menyerap rasa dan aroma rempah. Kemudian masak jem seperti biasa.

Dengan aprikot kering dan badam

Jem asli dengan badam dan aprikot kering disediakan mengikut resipi yang sama seperti jem epal dengan kacang.

Dengan lemon

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• epal;
• limau;
• gula.

Cara memasak:

1. Basuh epal, potong inti dan potong mengikut cara yang anda suka.
2. Potong lemon menjadi kepingan. Untuk mengelakkan jem menjadi pahit, anda boleh mengupasnya terlebih dahulu.
3. Buat sirap. Letakkan buah dan lemon bersama-sama dalam sirap mendidih. Reneh selama 30 minit.
4. Kemudian sejukkan pada suhu bilik. Rebus lagi selama 10 minit.
5. Selepas ini, pencuci mulut boleh diletakkan ke dalam balang.

Dengan tangerine dan oren

Untuk membuat pengawet dengan tangerine dan oren, anda perlu menambah buah sitrus yang dihiris ke dalam campuran epal separuh siap.

Dengan kacang

Jem yang paling lazat akan diperoleh jika anda menambah kacang ke dalam hidangan:

• epal;
• hazelnut (mana-mana kacang lain akan sesuai);
• air yang ditapis;
• gula pasir.

Proses memasak:

1. Basuh buah dan potong mengikut cara kegemaran anda. Kacang boleh dicincang atau dibiarkan utuh. Sediakan sirap.
2. Jika kacang adalah utuh, ia perlu direbus lebih lama. Kacang dituangkan ke dalam sirap dan direbus selama 20 minit.
3. Kemudian masukkan hirisan epal. Reneh dengan api sederhana dengan penutup ditutup selama 25 minit lagi.
4. Sejukkan sedikit pencuci mulut yang telah siap dan kemudian pindahkan ke dalam balang.

Dengan rowan

Anda boleh mendapatkan rasa yang menarik untuk pencuci mulut anda dengan menambah beri rowan. Tetapi lebih baik menunggu sehingga beri rowan dilanda fros dan menjadi manis.

Keluarkan batang dari beri rowan. Kupas dan potong buah beri menjadi kiub kecil. Lebih baik menggunakan lebih banyak epal dan kurangkan beri rowan. Buat sirap. Masukkan beri dan beri. Masak, kacau, selama 25 minit. Sejukkan adunan dan masak lagi selama 20 minit lagi.

Dengan labu

Potong dadu labu, masukkan gula, dan reneh selama 1 jam sehingga lembut. Kemudian masukkan epal yang dipotong dadu. Pencuci mulut siap dalam masa 15 minit.

Dengan plum

Campurkan plum dan epal yang dihiris, taburkan dengan gula, dan letakkan di atas dapur. Reneh, ditutup, selama setengah jam.

Dengan currants

Jem epal disediakan mengikut resipi klasik. Currants ditambah pada akhir memasak.

Cara menyimpan kosong dengan betul

Pencuci mulut yang telah siap biasanya disimpan di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik. Lokasi penyimpanan biasa ialah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika ruang membenarkan, balang juga boleh disimpan di rak bawah peti sejuk. Pada musim sejuk, pengawet boleh disimpan di balkoni yang tidak bertebat. Jangka hayat simpanan yang disterilkan ialah 2 tahun.

Persediaan yang tidak disterilkan disyorkan untuk dimakan dalam tempoh setahun.