7 Resipi Jem Nektarin Terbaik untuk Musim Sejuk

Antara pengawet manis untuk musim sejuk, jem nektarin menonjol, disediakan mengikut resipi mudah. Ia boleh dibuat dengan hanya satu jenis buah atau dengan penambahan buah-buahan dan beri yang lain. Jem yang luar biasa dan lazat juga boleh dibuat dengan menambah sitrus, kacang atau vanila. Hidangan lazat ini boleh disediakan bukan sahaja di atas dapur tetapi juga dalam periuk perlahan. Jika disimpan dengan betul, ia akan bertahan selama bertahun-tahun.

Rahsia membuat jem nektarin yang lazat

Confiture berbeza daripada jem dan diawet dengan penambahan pektin atau agar-agar semasa memasak untuk memberikan produk siap keadaan seperti jeli. Nectarine membuat jem yang lazat, aromatik, seperti jeli dengan kepingan buah.

Cara memilih dan menyediakan buah-buahan

Untuk jem, pilih buah yang pejal supaya tidak hancur apabila dimasak. Buah-buahan yang masak dan lembut adalah yang terbaik, tetapi tidak terlalu masak dan bebas daripada kerosakan atau tanda-tanda reput.

Sebelum memasak, nektarin dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan lubang.

Mensterilkan bekas untuk pengetinan

Balang kecil dicuci bersih dan disterilkan di atas stim atau di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah Celsius selama 15 minit. Tudung direbus selama 3 minit. Balang hendaklah kering sebelum diisi dengan jem.

Resipi terbaik untuk musim sejuk

Membuat jem untuk musim sejuk adalah mudah. Anda boleh memasak nektarin dengan gula tanpa sebarang bahan tambahan, atau anda boleh bereksperimen dengan menambah buah-buahan dan beri yang berbeza.

Cara klasik

Jem klasik disediakan daripada bahan minimum, tanpa penambahan pelbagai buah-buahan.

bahan-bahan:

• 500 gram nektarin;
• 2 cawan gula.

Nektarin yang diadu dipotong menjadi kiub kecil. Buah yang dicincang diletakkan di dalam bekas memasak yang sesuai dan ditambah gula. Campuran dibiarkan berehat selama beberapa jam sehingga jus muncul.

Selepas itu, buah diletakkan di atas dapur dan dimasak dengan api sederhana sehingga adunan menjadi pekat. Jem panas dituangkan ke dalam balang dan ditutup rapat.

Memasak dalam multicooker

Jem yang lazat dan beraroma boleh disediakan dengan mudah dalam periuk perlahan.

Kompaun:

• satu kilogram nektarin;
• 0.5 paket vanillin;
• kilogram gula.

Basuh nektari, keluarkan lubang, dan potong kecil. Letakkan kepingan dalam mangkuk multicooker, taburkan dengan gula, dan kacau. Biarkan buah curam selama 2.5 jam pada suhu bilik.

Kemudian masukkan vanila dan kacau. Tetapkan mod "Masak" kepada 105 darjah Celsius (212 darjah Fahrenheit) selama 45 minit. Masak jem dengan penutup terbuka, kacau sekali-sekala. Selepas bunyi bip, tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Pelbagai pic dan ceri

Varieti ceri yang masak lewat sesuai untuk membuat jem.

Produk yang diperlukan:

• satu kilogram pic pitted;
• 400 gram ceri;
• pektin;
• 1.4 kilogram gula;
• limau kecil.

Buah pic dipotong menjadi kiub kecil, ceri dilubangi, dan campuran diletakkan di dalam periuk memasak. Buah ditaburkan dengan gula, perahan jus lemon ditambah, dan campuran buah-buahan dicampur dengan teliti.

Selepas 2 jam, letakkan jem di atas dapur, reneh selama 20 minit, tambah pektin, dan masak selama 20 minit lagi. Jem kemudian dituangkan ke dalam balang dan ditutup rapat.

Jem dengan aprikot dan plum

Plum dan aprikot digabungkan dengan sempurna dalam rasa; tandem ini boleh melengkapkan mana-mana buah sitrus.

bahan-bahan:

• satu kilogram plum, nektar;
• jumlah aprikot yang sama;
• satu kapur;
• kilogram gula.

Basuh dan tabur buah. Kupas kapur dan potong cincin besar. Letakkan buah dalam mangkuk enamel yang dalam, tutup dengan gula, dan biarkan curam selama kira-kira tiga jam, sehingga jus muncul.

Reneh adunan selama 25 minit. Setelah jem selesai masak, keluarkan hirisan limau nipis. Selepas tiga jam, reneh jem selama 45 minit lagi. Setelah sejuk, tutup dan simpan di tempat sejuk semalaman.

Pada waktu pagi, renehkan adunan pekat selama 10 minit dengan api perlahan. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan tutup.

Rawatan nektarin dengan badam dan sitrus

Anda boleh membuat hidangan lazat dan sihat di rumah. Kanak-kanak suka jem kacang aromatik ini.

Produk yang diperlukan:

• satu kilogram nektarin;
• 2 oren;
• satu lemon kecil;
• 200 gram badam.

Potong segmen oren dan nektarin menjadi kepingan kecil. Taburkan buah dengan gula dan biarkan ia duduk di dalam bilik sejuk sehingga mengeluarkan jus yang mencukupi. Bakar badam dalam kuali kering selama beberapa minit.

Reneh buah dalam sirap selama beberapa minit dengan api yang perlahan, kemudian masukkan jus sebiji lemon dan kacang panggang. Masak selama 50 minit, kacau sekali-sekala. Letakkan dalam balang dan tutup.

Resipi dengan vanila

Jem boleh dimasak mengikut resipi klasik, tetapi tambah vanillin apabila menggabungkan buah dengan gula.

Jem nektarin wangi dengan lemon

Dengan bahan-bahan minimum anda boleh membuat pencuci mulut yang sangat lazat.

Komponen yang diperlukan:

• 800 gram nektarin;
• setengah lemon;
• 500 gram gula.

Basuh buah, keluarkan lubang, dan potong daging menjadi kepingan rawak. Perah jus lemon, keluarkan kulit, dan potong daging. Letakkan buah yang dihiris dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan gula, dan tuangkan jus.

Letakkan pulpa lemon dan kulit dalam beg kain keju dan rendamkannya dalam buah manisan. Tutup beg dan biarkan ia curam semalaman di tempat yang sejuk. Pada waktu pagi, toskan jus dan kurangkan separuh.

Letakkan buah dalam sirap dan masak selama 40 minit. Kisar jem yang telah disejukkan, biarkan mendidih dan tutup.

Terma dan syarat untuk menyimpan makanan yang diawet musim sejuk

Jem boleh disimpan sehingga tiga tahun. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di ruangan bawah tanah yang gelap pada suhu rendah. Pantri, kabinet dapur atau peti sejuk juga sesuai untuk simpanan jangka panjang.