15 resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat jem ceri plum untuk musim sejuk

Plum ceri tergolong dalam keluarga plum, dan kedua-dua buah ini mempunyai rasa yang hampir sama. Walau bagaimanapun, beberapa jenis plum ceri adalah lebih masam. Pokok-pokok biasanya sarat dengan buah-buahan, yang mencukupi untuk dimakan dan membuat pelbagai awet untuk musim sejuk. Sebagai contoh, anda boleh membuat jem plum ceri yang lazat.

Ciri-ciri membuat jem ceri plum

Proses memasak sangat mudah. Malah seorang pemula boleh mengendalikannya. Sebelum memulakan, sediakan bahan-bahan dan bekas untuk hidangan.

Apakah jenis yang sesuai?

Semua jenis sesuai untuk jem. Tiada perbezaan asas antara hibrid yang anda pilih. Jika buahnya sangat manis, anda boleh menggunakan kurang gula untuk mengelakkan jem daripada terlalu membulat.

Jika mereka masam, sebaliknya, tambahkan jumlah pemanis.

Varieti terbaik untuk memasak hidangan ini ialah Gek, Podarok Sankt-Peterburgu, Monomakh, dan Vladimirskaya Krasnaya. Walaupun digunakan bersama, buah-buahan dari semua jenis masak secara sekata, menghasilkan konsistensi yang licin.

Penyediaan buah-buahan dan bekas

Buah yang sedikit belum masak pun boleh digunakan. Sebelum memasak, susun buah, buang batang dan daun. Adalah penting untuk mengelakkan buah busuk atau berkulat. Keluarkan lubang. Ini boleh menjadi sedikit kerumitan, kerana lubang sukar dipisahkan daripada pulpa. Sebaiknya lakukan ini selepas mencuci buah, sebaik sahaja air telah kering. Mengeluarkan lubang dari buah basah akan menjadi sukar.

Dengan menggunakan beberapa jenis berbeza dengan warna buah yang berbeza, anda boleh mencapai rasa jem yang luar biasa dan teduh. Adalah disyorkan untuk memasak jem dalam periuk enamel daripada periuk aluminium. Menggunakan aluminium akan menyebabkan pengoksidaan semasa memasak, mengakibatkan rasa yang tidak menyenangkan. Jem siap diletakkan di dalam balang kaca yang telah dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu.

Resipi jem yang lazat untuk musim sejuk

Membuat jem adalah keseronokan sebenar. Seluruh rumah dipenuhi dengan aroma yang lazat. Anda juga boleh membiarkan imaginasi anda menjadi liar dan bereksperimen dengan perisa jem dengan menambah bahan tambahan.

Versi tradisional

Bahan-bahan yang digunakan:

• plum ceri masak (sebarang jenis akan dilakukan);
• sedikit air sejuk;
• gula pasir (anda juga boleh menggunakan pemanis lain).

Arahan memasak:

1. Basuh buah dan biarkan ia kering. Anda tidak perlu mengeluarkan lubang, tetapi anda perlu menapis buah yang terlalu masak melalui ayak.
2. Letakkan buah dalam periuk dengan sedikit air sejuk. Reneh dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit. Daging harus lembut pada masa ini.
3. Jika drupes telah dikeluarkan terlebih dahulu, adunan itu ditulenkan menggunakan pengisar. Campuran kemudian dikembalikan ke dalam periuk, dan pemanis ditambah.
4. Letakkan periuk di atas dapur dan masak selama 7-10 minit sehingga masak. Jem yang telah siap akan cair pada mulanya, tetapi akan menjadi pekat selepas beberapa hari.

Resipi Lima Minit

Resipi "Jam Lima Minit" mudah ini siap dalam beberapa minit. Pertama, keluarkan lubang dari buah. Kisar pulpa sehingga halus. Letakkan dalam periuk dan masukkan gula secukup rasa. Kacau adunan dan letak di atas dapur. Pastikan jem sentiasa kacau untuk mengelakkannya daripada hangus. Masak selama 5 minit.

Cara cepat tanpa pensterilan

Anda boleh membuat jem plum ceri tanpa pensterilan menggunakan mana-mana resipi. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, jangka hayat jem adalah lebih kurang enam bulan.

Buahnya ditulen dalam pengisar, dan pulpa ditaburi dengan pemanis. Campuran yang terhasil digaul sebati sebelum diletakkan di atas dapur. Memasak hanya mengambil masa beberapa minit. Ini adalah resipi terpantas.

Menyediakan hidangan dalam multicooker

Untuk menyediakan jem ini dalam periuk perlahan, anda hanya memerlukan buah beri dan pemanis. Kisar buah dan gula hingga sebati. Letakkan jem dalam periuk perlahan dan tetapkannya kepada "Merebus." Kacau sekali-sekala semasa memasak. Jem akan siap dalam masa kira-kira 40 minit.

Bagaimana untuk mengekalkan jem plum ceri untuk musim sejuk

Untuk mengekalkan pengawet untuk musim sejuk, sterilkan balang. Ini boleh memanjangkan jangka hayat sehingga 2 tahun. Selain itu, untuk memastikan jangka hayat, keadaan penyimpanan yang betul adalah penting. Ini termasuk suhu bilik yang sejuk, tiada cahaya matahari dan pengudaraan yang baik.

Daripada plum ceri merah

Anda boleh mengekalkan plum ceri merah menggunakan mana-mana resipi jem plum ceri. Sebagai contoh, haluskan buah dalam pengisar, keluarkan drupes terlebih dahulu. Tambah sedikit jus lemon untuk rasa dan gula. Kacau dan letak di atas dapur. Masak selama 15 minit. Pemeliharaan plum ceri berbuah merah ini bukan sahaja rasanya yang lazat tetapi juga mempunyai rona burgundy yang cantik.

Dari plum ceri berbuah hijau

Untuk memasak jem ceri plum hijauAnda perlu menambah dua kali lebih banyak gula berbanding plum ceri. Jem perlu masak lebih lama untuk melembutkan buah plum. Ia mengambil masa kira-kira 40 minit untuk memasak.

Jem beri-sitrus dengan oren

Apa yang anda perlukan:

• plum ceri;
• oren;
• gula pasir;
• sedikit air sejuk.

Cara memasak:

1. Keluarkan biji dari buah. Kupas oren dan potong menjadi kepingan.
2. Letakkan semua bahan dalam satu bekas dan cincang dengan pengisar.
3. Tutup adunan dengan gula dan biarkan selama 3 jam.
4. Masukkan air sebelum masak. Reneh dengan api sederhana selama 25 minit.

Persediaan berasaskan gelatin

Keluarkan drupes dari buah. Pindahkan pulpa ke dalam periuk, masukkan pemanis, dan sedikit air. Biarkan mendidih. Sementara itu, larutkan gelatin. Kisar adunan hingga sebati. Tuangkan gelatin terlarut dan kembalikan ke atas dapur. Berhati-hati untuk tidak membiarkan jem mendidih. Jem akan siap dalam masa 3-4 minit.

Hidangan pedas dengan kayu manis tanpa biji

Untuk resipi ini, mula-mula masak plum ceri menggunakan mana-mana kaedah pengetinan. Beberapa minit sebelum siap, masukkan kayu manis yang telah dikisar. Rempah-rempah akan memberikan aroma dan rasa yang unik dan menyenangkan kepada hidangan.

Jem aprikot

Apa yang anda perlukan:

• plum ceri;
• aprikot;
• pemanis.

Proses memasak:

1. Keluarkan drupes dari buah.
2. Letakkan pulpa dalam pengisar.
3. Kisar untuk mendapatkan jisim homogen.
4. Masukkan pemanis dan letakkan bekas dengan adunan di atas dapur.
5. Masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit.

Resipi dengan kepingan plum ceri

Untuk membuat jem dengan kepingan plum ceri, jangan puri daging plum ceri selepas mengeluarkan lubang, tetapi biarkan ia utuh. Masa memasak ialah 15 minit. Walau bagaimanapun, hanya jenis plum dengan daging pejal sesuai untuk resipi ini.

Jem ambar dari plum ceri kuning

Keluarkan drupes dari buah dan tumbuk pulpa menjadi pes halus. Masukkan 4 sudu besar jus lemon. Masukkan gula. Masak jem selama lebih kurang 23-25 ​​minit. Sejukkan ke suhu bilik dan masak selama 5 minit lagi. Ulangi proses ini beberapa kali.

Jem untuk mengisi pai

Jem plum ceri boleh digunakan untuk membakar, tetapi konsistensinya harus sangat tebal.

Apa yang anda perlukan:

• plum ceri dengan pulpa padat;
• gula.

Cara menyediakan resipi:

1. Keluarkan biji dari pulpa.
2. Campurkan dengan gula dan masak sehingga mendidih.
3. Kemudian keluarkan bekas dari dapur, cincang dengan pengisar atau gosok melalui penapis apabila jem telah sejuk.
4. Letakkan semula di atas dapur dan masak selama 6 minit sehingga siap.
5. Letakkan ke dalam balang dengan segera, sebelum adunan sempat menyejukkan.

Resipi "Diraja"

Apa yang anda perlukan:

• ceri plum (varieti dengan warna buah yang berbeza);
• gula;
• limau.

Bagaimana untuk menyediakan untuk musim sejuk:

1. Potong kulit dari lemon dan masukkan pulpa melalui penggiling daging.
2. Rebus plum ceri dalam gula bersama-sama dengan lubang.
3. Apabila adunan telah sejuk, gosokkannya melalui penapis.
4. Campurkan lemon dan plum ceri. Tambah lebih gula jika perlu jika jem terlalu masam.
5. Masak lebih kurang 7-13 minit.
6. Apabila jem telah sejuk, rebus sekali lagi untuk jumlah masa yang sama.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Barangan dalam tin disimpan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari. Simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, atau di dalam peti sejuk. Jika balang telah disterilkan, jem boleh disimpan sehingga 2 tahun. Jika tidak, sebaiknya gunakan segera.