Cara membuat jem ara untuk musim sejuk, resipi dengan lemon, oren, dan walnut

Buah-buahan pokok ara yang berair dan manis memuaskan rasa lapar dan menghilangkan dahaga. Di negara di mana tumbuhan ini ditanam, buahnya digunakan untuk merawat selsema dan batuk, sembelit, dan anemia. Beri kaya dengan asid askorbik, tokoferol, dan vitamin A dan B. Ia juga mengandungi unsur surih seperti kalsium, magnesium, besi, tembaga, dan fosforus. Semua komponen ini diawetkan dalam jem ara, dengan syarat anda tahu cara menyediakannya dengan betul. Walaupun plum dan epal domestik jauh lebih murah, mereka membuat jem dan kompot yang lazat, dan ramai wanita ingin mengejutkan keluarga mereka dengan makanan istimewa yang diperbuat daripada buah eksotik ini.

Membuat Jem Ara: Petua dan Rahsia

Buah ara masak, yang juga tumbuh di selatan Rusia, berbeza dalam warna. Buah ara hitam dipetik apabila mereka mengambil warna ungu. Apabila mereka masak, buah ara yang berwarna terang menjadi kuning. Buah ara yang masak mudah dipisahkan dari dahan. Untuk musim sejuk, mereka digunakan untuk membuat jem dan kolak, dan gula-gula sering digabungkan dengan kacang, kismis, dan madu. Rasa dipertingkatkan apabila digabungkan dengan pelbagai rempah ratus.

Buah ara ringan tidak mendidih, beri tidak pecah, tetapi kekal utuh.

Berapa lama untuk memasak buah bergantung pada warna dan saiznya. Ia tidak perlu memilih buah-buahan terbesar; yang berat sederhana juga sesuai.

Menyediakan buah ara

Beri dibersihkan daripada daun, ranting, dan serpihan dan dibasuh dengan bersih. Sebelum menambah gula atau sirap, tusukan buah beri dengan garpu untuk memastikan masak sekata.

Untuk menyediakan hidangan musim sejuk ini daripada buah ara putih, anda tidak perlu mengupasnya. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan kulit daripada buah ara hitam, kerana ia keras dan padat. Jem akan masak dalam masa sejam, bukan 30 minit seperti buah tin berwarna terang. Jika ia cair, anda perlu merenehkannya lebih lama lagi. Hidangan ini boleh dibuat daripada buah ara yang terlalu masak dan hijau.

Resipi ringkas untuk "Lima Minit"

Tidak setiap wanita mempunyai banyak masa lapang, jadi ramai yang menggunakan kaedah cepat merebus buah ara segar.

Kupas buah beri, taburkannya dengan gula, dan letakkannya di tempat yang sejuk selama kira-kira lapan jam. Kemudian, letakkan mangkuk di atas dapur. Apabila mendidih, masukkan hirisan lemon, dan masak selama lima minit. Kacau selalu untuk mengelakkan adunan melekat pada kuali. Selepas lima belas minit, ulangi proses itu. Pencuci mulut ini paling baik disediakan di rumah. Nikmati hidangan setelah ia sejuk.

Jumlah gula yang diambil adalah betul-betul separuh daripada jumlah buah beri.

Jem ara Azerbaijan

Pokok ara tumbuh subur di Caucasus. Wanita Armenia, Georgia dan Adjarian telah lama menggunakan buahnya untuk membuat gula-gula. Makanan istimewa aromatik ini mudah disediakan, berdasarkan resipi dari wanita Azerbaijan:

1. 3 kg beri mesti dibasuh dan kulitnya dibuang.
2. Letakkan buah ara dalam periuk yang dalam.
3. Tuangkan gula ke dalam buah; anda memerlukan 2.5 kilogram daripadanya.
4. Setelah buah-buahan ditutup dengan cecair, adunan itu direneh selama 15 minit. Selepas penyejukan, proses diulang 4 kali lagi.

Apabila setitik jem yang telah siap berhenti merebak ke seluruh piring, pindahkan ke dalam balang bersama hirisan lemon segar. Setelah balang ditutup dengan penutup, keluarga akan menikmati pencuci mulut ini sepanjang musim sejuk, malah mereka akan meminta lebih banyak lagi.

Jem ara dengan hazelnut

Rasa jem dan buah ara yang lain menjadi lebih kaya apabila digabungkan dengan pelbagai buah-buahan atau kacang. Suri rumah yang ingin mengejutkan keluarga mereka dengan jem ara harus mencuba resipi dari wanita Abkhazia ini. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• gula - 6 cawan;
• beri dan hazelnut - satu kilogram setiap satu;
• air - 400 ml.

Kupas kacang dan sumbat buah ara yang telah dibasuh dan dicucuk. Letakkan buah ara dalam periuk dan tambah sirap, diperbuat daripada 3 cawan gula dan 1 cawan air. Didihkan campuran ara dan hazelnut, kemudian toskan cecair manis dan kembalikan ke api selama 15-20 minit. Masukkan baki sirap ke dalam buah ara dan simpan di tempat yang sejuk. Selepas 12 jam, biarkan jem kembali mendidih, keluarkan sebarang buih, dan tutup dalam balang.

Semua kanak-kanak suka gula-gula, dan mereka pasti akan menyukai pencuci mulut ini; selain itu, produk ini sangat menyihatkan.

Jem ara dengan walnut

Resipi langkah demi langkah untuk hidangan beri pokok ara ini sesuai untuk mereka yang tidak pernah membuatnya sebelum ini, atau yang tidak pernah melihat buah ara hitam atau hijau sebelum ini.

Untuk satu kilogram buah ara yang anda perlukan:

• walnut - 5-6 cawan;
• air - 400 ml;
• limau;
• gula - 1 kg.

Basuh beri, lebih baik mengupasnya. Buat lubang di tengah setiap buah. Cangkang kacang, goreng dalam mentega, dan letakkan dalam buah ara. Tuangkan sirap yang disediakan ke atas buah, rebus selama 15 minit, dan biarkan di tempat yang sejuk semalaman. Pada waktu pagi, panaskan semula adunan, masukkan hirisan lemon, dan masukkan ke dalam balang.

Jem ara dalam periuk perlahan, langkah demi langkah

Baru-baru ini, peralatan elektrik baharu telah memudahkan kehidupan wanita. Pengawetan buah-buahan boleh dibuat bukan sahaja di atas dapur gas; jem lebih sedap dan sihat dalam periuk perlahan. Buah-buahan mengekalkan vitamin, asid organik, dan unsur surih dengan lebih baik.

Untuk jem ara anda perlukan:

• beri - 1 kg;
• gula - 2 sudu besar;
• perasa;
• lemon - 2 pcs.

Buah pelaga, kayu manis, dan halia yang dikisar menambah aroma yang menyenangkan pada pencuci mulut. Setiap bahan boleh digunakan secara berasingan atau digabungkan.

Untuk memasak jem dengan betul:

1. Buah tin yang telah dihancurkan ditaburkan dengan gula.
2. Parut kulit lemon dan tuangkan jus ke atas buah beri.
3. Tambah satu sudu teh rempah kepada buah dan letakkannya dalam bekas multicooker, pilih butang mod tekanan tinggi atau rebus.

Masa memasak akan berbeza-beza, tetapi jem biasanya mereneh selama 2 jam. Keluarkan dari mangkuk dan bahagikan di antara balang.

Plum dan jem ara

Kadang-kadang, begitu banyak buah-buahan yang masak di taman-taman, kotej musim panas, dan plot desa sehingga pemilik tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya. Di mana buah ara ditanam, buah beri dimasak dengan plum. Untuk menyediakan pencuci mulut ini untuk musim sejuk, mereka mengambil satu kilogram buah ara. Untuk sirap, anda memerlukan 500 gram gula dan 2 cawan air.

Buahnya dibasuh dan diisih, membuang mana-mana yang lebam, busuk, atau hijau. Buah tin ditusuk di beberapa tempat. Plum dipecahkan atau dipotong separuh, dan lubang dikeluarkan.

Isikan periuk dengan air, tambah gula, dan reneh dengan api perlahan sehingga setiap biji habis. Letakkan beri yang disediakan dalam mangkuk lain, dan isi bekas dengan sirap panas. Apabila beri berubah warna, reneh selama 10 minit lagi, tambah secubit asid sitrik. Tuangkan jem ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup. Makanan istimewa ini tidak mungkin bertahan sehingga musim bunga, kerana ia dimakan dengan sangat cepat.

Resipi buah ara dan oren

Buah sitrus memberikan aroma unik kepada jem dan kolak. Di kawasan selatan, jem yang diperbuat daripada buah ara dan oren dihidangkan bersama teh. Beri (kira-kira satu kilogram) dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, diletakkan dalam periuk dengan ½ cawan air dan 500 gram gula.

Jeruk itu dicelup dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian dijus. Kulitnya diparut dan dicampur dengan kayu manis dan buah tin. Selepas tiga jam, buah diletakkan di atas dapur, direbus selama satu minit, dan diisi ke dalam balang dengan produk manis dan aromatik ini. Pengawet ini kekal segar untuk masa yang lama, walaupun disimpan pada suhu bilik.

Buah ara dan jem anggur

Penduduk di kawasan selatan boleh menikmati pencuci mulut yang indah yang diperbuat daripada pelbagai buah-buahan. Buah tin manis dipadankan dengan minuman keras, rosemary dan rum. Rasa yang unik akan menggembirakan seluruh keluarga jika anda membuat jem daripada sekilogram buah ara dan jumlah anggur besar tanpa biji yang sama.

Beri dipetik dari batang, dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan kecil, dan dicampur dengan 400g gula. Buah dibiarkan di dapur untuk mengeluarkan jusnya. Selepas 12 jam, mangkuk dengan beri dipindahkan ke dapur. Setelah mendidih, kelazatan hanya perlu direneh selama 5 minit.

Pencuci mulut akan menjadi lebih lazat jika anda menambah walnut semasa proses memasak dan taburkan dalam sebungkus gula vanila selepas itu.

Jem ara tanpa memasak

Makanan istimewa yang indah ini boleh dibuat tanpa memasak beri, mengekalkan semua komponen bermanfaatnya. Untuk melakukan ini, letakkan buah ara dalam pengisar. Apabila jus telah dikeluarkan, masukkan gula. Bahan ini harus digunakan dalam kuantiti yang sama dengan buah beri, atau anda boleh menggunakan separuh daripada banyak. Makanan istimewa ini cepat rosak, walaupun disimpan dalam balang. Buat hanya sebanyak jem yang akan dimakan sekali gus. Makanan istimewa ini boleh dihidangkan bersama teh di meja perayaan. Tetamu pasti menyukainya.

Jem ara tanpa gula

Buah tin, walaupun bermanfaat untuk tubuh manusia, tinggi kalori. Jumlahnya meningkat dengan ketara dengan penambahan gula, tetapi jem boleh dibuat tanpa pemanis ini. Walaupun pencuci mulut mengambil masa lebih lama untuk disediakan, prosesnya adalah mudah:

1. Kulit dikeluarkan dari buah beri.
2. Selepas memotong buah ara menjadi kepingan kecil, ia dipindahkan ke dalam periuk.
3. Selepas mendidih campuran selama 4 jam, keluarkan dari dapur.
4. Selepas sejuk, adunan direbus semula dan disejukkan semula.

Untuk memastikan konsistensi seragam dan tiada ketulan, bekas dengan buah-buahan itu dipanaskan tiga atau empat kali. Kelembapan menyejat, dan jem tebal disimpan untuk masa yang lama tanpa membentuk atau kehilangan rasa atau aromanya.