7 Resipi Terbaik untuk Membuat Lingonberry dan Jem Lobak Merah untuk Musim Sejuk

luar biasa jem lingonberry Lobak merah, bersama-sama dengan lobak merah, adalah pengawet yang sangat baik. Sifat berfaedah mereka berpunca daripada kandungannya. Sayuran akar mengandungi vitamin B, PP, E, K, P, dan C, sterol, lesitin, enzim, protein, asid amino, minyak lemak, dan minyak pati. Dari segi kandungan karotenoid, sayuran ini mengatasi semua sayuran lain. Beri utara ini juga mempunyai banyak sifat penyembuhan, termasuk pengukuhan umum dan kesan tonik. Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan jem berkhasiat yang menyokong sistem imun.

Kerumitan membuat jem lobak merah dengan lingonberry

Lobak merah mengurangkan ketajaman hidangan lingonberry. Rempah-rempah, beri lain, dan sayur-sayuran juga ditambah ke dalam hidangan.

Memilih dan menyediakan beri dan sayur-sayuran

Untuk makanan istimewa ini, pilih lobak merah yang masak dan bersaiz sederhana tanpa inti yang keras. Varieti manis, masak lewat dengan kulit oren tanpa bintik gelap adalah sesuai. Basuh dan kupas lobak merah dengan teliti. Kemudian potong menjadi kepingan nipis atau parut. Anda boleh memotong lobak merah menjadi kiub, hirisan, berlian atau bulat—terpulang kepada anda untuk membuat keputusan.

Beri dibersihkan dari dahan dan daun, dan mana-mana buah yang belum masak atau rosak dikeluarkan. Lingonberry hendaklah ditutup dengan air dan dikeringkan bersama-sama dengan mana-mana serpihan, kemudian diletakkan di dalam colander untuk mengalirkan.

Sebelum dimasak, buah-buahan disiram dengan air mendidih.

Mensterilkan bekas

Balang untuk pengawetan dicuci terlebih dahulu dan kemudian disterilkan. Kaedah pensterilan termasuk mengukus, membakar dalam ketuhar, atau gelombang mikro selama 15 minit. Tudung lacquer atau skru khas, dan direbus dalam air. Rawatan boleh rosak jika campuran dibungkus dalam bekas yang tidak dicuci dan tidak kering.

Resipi lazat untuk musim sejuk

Lingonberry boleh digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut untuk memenuhi sebarang rasa. Untuk pengawet ini, anda memerlukan gula pasir putih tulen.

Resipi masakan klasik

Makanan istimewa Lingonberry mudah disediakan menggunakan bahan-bahan berikut:

• lingonberry segar - 1 kg;
• air - 1.5 cawan;
• gula - 1 kg;
• lobak merah - 500 g.

Didihkan air, masukkan gula dan masukkan sirap. Masukkan lobak merah yang dikupas dan dicincang ke dalam adunan manis. Masak selama 20 minit. Kemudian biarkan sejuk dan reneh selama 6 jam.

Susun dan bilas beri, kemudian biarkan ia kering. Tuangkan air mendidih ke atasnya, kecilkan api ke rendah, dan reneh selama 1-2 minit untuk menghilangkan kepahitan. Toskan beri dalam colander. Didihkan sirap lobak merah, kemudian masukkan lingonberi. Masak, kacau, selama 20 minit. Campuran akan menjadi gelap dan pekat.

Resipi ringkas untuk "Lima Minit"

Apabila anda kekurangan masa, anda boleh dengan mudah dan cepat menyediakan pencuci mulut yang penuh dengan vitamin dalam beberapa minit sahaja. Anda perlukan:

• lingonberry - 1 kg;
• gula - 300 g;
• lobak merah - 500 g.

Basuh beri dan rendamkannya ke dalam air mendidih selama beberapa saat. Kupas lobak merah dan potong menjadi kepingan nipis, kemudian reneh selama 10 minit. Campurkan lingonberi dengan gula dan reneh selama 10 minit. Toskan lobak merah dan masukkannya ke lingonberi. Didihkan, kecilkan api, dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 5-10 minit. Kemudian, tuangkan ke dalam balang dan sterilkan selama 15-20 minit.

Lobak merah dan lingonberi merawat dengan rempah ratus

Rempah-rempah akan memberikan jem rasa yang luar biasa. bahan-bahan:

• lingonberry - 1 kg;
• lobak merah - 500 g;
• gula - 250 g;
• kayu manis tanah - 5 g;
• tunas carnation - 4 pcs.

Tutup beri yang disediakan dengan gula dan reneh selama setengah jam. Masukkan lobak merah yang dicincang, kemudian kayu manis dan bunga cengkih. Masak di atas api sehingga lembut, kacau sekali-sekala, selama 30-40 minit. Sediakan jem lingonberry Anda boleh menambah epal dan pear, mengambil semua bahan dalam kuantiti yang sama.

Memasak dalam multicooker

Anda boleh membuat jem yang luar biasa dalam periuk perlahan. Anda perlukan:

• lingonberry - 1 kg;
• lobak merah manis - 300 g;
• gula pasir - 400 g;
• jus lemon - 40 ml.

Parut lobak merah yang dikupas, sediakan buah beri, gabungkan bahan-bahan, dan taburkan dengan gula. Tambah jus lemon, letakkan dalam multicooker, dan tetapkan tetapan stim kepada "Stewing" selama 1.5 jam. Tanggalkan injap stim atau putarkannya untuk membenarkan air menyejat. Apabila masa tamat, masak selama 1.5-2 jam lagi pada tetapan "Suam". Balut bekas bertutup dalam kain tebal dan simpan secara kekal selepas 24 jam.

Jem dengan wain tambahan

Bahan utama:

• beri merah - 1 kg;
• lobak merah - 250 g;
• lemon - 1 pc.;
• gula pasir - 500 g;
• wain anggur merah - 100 ml.

Parut lobak merah pada parutan kasar. Sediakan lingonberi dengan menyusun dan membasuhnya. Satukan bahan-bahan dan buat sirap menggunakan jus lemon, gula, dan wain. Tuangkan campuran ini ke atas lobak merah dan lingonberi, tutup, dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180°C. C. Keluarkan dan masukkan ke dalam balang.

Jem lobak merah dan lingonberi dengan lemon

Resipi ini memberikan sayur-sayuran kualiti seperti buah-buahan manisan, dan memasangkannya dengan lingonberi untuk sentuhan yang benar-benar lazat dan unik. Anda perlukan:

• lingonberry - 2 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• gula pasir - 2 kg;
• limau.

Potong sayur-sayuran yang disediakan menjadi jalur. Masukkan separuh gula ke dalam periuk masak dan kacau. Biarkan selama sejam, kacau 2-3 kali lagi. Apabila jus telah dikeluarkan, masak sehingga mendidih dan gula telah larut sepenuhnya. Ketepikan selepas 2 minit dan biarkan sejuk. Kemudian masukkan lingonberry, kacau rata, tuangkan jus lemon, dan tambah gula yang tinggal. Reneh dengan api perlahan selama 20 minit.

Pencuci mulut dengan epal, lobak merah dan lingonberi

Untuk rawatan asli ini anda perlukan:

• epal - 1 kg;
• lobak merah - 300 g;
• lingonberry segar - 1 kg;
• air - 100 ml;
• gula - 2.3 kg.

Kupas epal dan potong menjadi kepingan, keluarkan inti. Potong sayur juga. Satukan air dan gula untuk membuat sirap. Masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran dan reneh selama setengah jam. Kemudian biarkan selama 6-8 jam. Sediakan beri, masukkannya ke dalam kuali, dan reneh selama 20 minit.

Ciri-ciri dan jangka hayat persediaan musim sejuk

Simpan pencuci mulut beri dan sayur-sayuran ini di ruangan bawah tanah, bilik bawah tanah atau pantri selama 1-2 tahun. Semak kandungan secara berkala; produk mungkin rosak jika disimpan di kawasan yang lembap dan tidak berventilasi. Jika warna jem telah berubah dan terdapat bau yang tidak menyenangkan apabila dibuka, ia tidak boleh dimakan.