7 resipi langkah demi langkah untuk membuat jem ceri dengan lubang untuk musim sejuk

Jem ceri Jem ceri boleh dimasak menggunakan pelbagai resipi. Pelbagai bahan ditambah untuk mencipta rasa yang unik. Resipi jem ceri dengan lubang sangat mudah. Kelebihan utama ialah anda tidak perlu membuang masa mengeluarkan lubang.

Kehalusan masakan

Perkara pertama yang perlu anda lakukan sebelum anda mula membuat jem ceri ialah menyediakan semua bahan yang anda perlukan.

Peraturan untuk memilih bahan mentah

Tidak semua ceri sesuai untuk membuat jem dengan lubang. Buahnya hendaklah padat dan dagingnya padat. Ceri yang belum masak sedikit pun boleh. Kedua-dua taman dan ceri liar boleh digunakan untuk jem. Walau bagaimanapun, pengawet yang dibuat dengan ceri liar akan menjadi lebih masam, jadi anda perlu menambah lebih banyak gula.

Mana-mana jenis sesuai untuk memasak. Pastikan anda menyusun buah sebelum memasak.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak jem ceri dengan lubang?

Masa memasak untuk pengawetan bergantung pada konsistensi yang diingini. Untuk buah beri yang lembut dan lembut, masak selama kira-kira sejam. Untuk beri keseluruhan, masak selama 20-35 minit.

Cara menyediakan bekas dengan betul

Lebih baik menggunakan kuali enamel untuk memasak jem. Jika anda menggunakan kuali aluminium, pengoksidaan akan berlaku semasa memasak, yang akan menjejaskan rasa pengawet secara negatif.

Pencuci mulut siap diletakkan ke dalam balang kaca, yang telah dibasuh dan disterilkan.

Cara membuat jem ceri dengan lubang untuk musim sejuk

Apa yang lebih baik daripada menikmati jem aromatik?

Resipi klasik

Set produk yang diperlukan:

• ceri masak;
• gula pasir.

Ciri-ciri pengawet masakan di rumah:

1. Bersihkan beri daripada sebarang serpihan, bilas dengan teliti di bawah air dan letakkannya di atas tuala untuk kering.
2. Kemudian pindahkan buah beri ke dalam periuk dan taburkan dengan gula. Kacau rata untuk mengeluarkan jus.
3. Biarkan selama 6-9 jam. Pada masa ini, ceri akan mengeluarkan jus yang cukup untuk memasak.
4. Letakkan bekas di atas dapur, kecilkan api dan masak sehingga mendidih.
5. Kemudian rebus pencuci mulut selama 4 minit lagi.
6. Kemudian matikan api dan biarkan adunan selama 6 jam untuk curam.
7. Jem tebal siap diletakkan ke dalam balang.

Resipi cepat dan mudah untuk "Lima Minit"

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg ceri berair dan masak;
• 1 kg gula pasir.

Cara memasak:

1. Jumlah gula dan buah beri harus sama dalam perkadaran. Jika varieti terlalu masam, boleh tambah gula lagi.
2. Susun beri dan taburkan dengan pemanis. Tutup dan biarkan beri curam selama kira-kira 2.5 jam. Ini akan membolehkan mereka mengeluarkan jus mereka, jadi anda tidak perlu menambah sebarang air untuk memasak.
3. Letakkan bekas dengan adunan di atas dapur. Reneh selama 5-7 minit.
4. Semasa rawatan haba, campuran sentiasa dikacau dengan spatula kayu dan buih dikeluarkan.

Tanpa pensterilan

Tiada yang lebih mudah daripada mengetin makanan tanpa pensterilan. Walau bagaimanapun, ia tidak akan bertahan lama.

Apa yang anda perlukan:

• ceri;
• sedikit air sejuk;
• pemanis.

Proses memasak:

1. Untuk membuat jem yang lazat, buah-buahan disusun dan dibasuh dengan teliti dalam periuk.
2. Kemudian mereka perlu dibentangkan di atas tuala untuk membolehkan air kering.
3. Sediakan sirap, kemudian tuangkan ke atas beri dan biarkan selama 6 jam. Pada masa ini, beri akan mengeluarkan jusnya.

Pindahkan pengawet ke dalam periuk. Kecilkan api dan renehkan sehingga adunan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20 minit, kacau sentiasa dan keluarkan sebarang buih. Apabila pencuci mulut sudah siap, biarkan ia curam selama 6 jam lagi sebelum memindahkannya ke dalam balang.

Dengan daun ceri

Apa yang anda perlukan:

• ceri;
• daun ceri segar;
• air;
• gula pasir.

Cara membuat jem:

1. Pertama, anda perlu menyediakan infusi daun ceri. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air ke dalam periuk dan masukkan daun.
2. Letakkan di atas api, masak air hingga mendidih dan rebus selama 15 minit lagi.
3. Infusi siap dibiarkan selama 7 jam.
4. Apabila masa tamat, daun dikeluarkan dan sirap gula dibuat daripada infusi yang terhasil.
5. Letakkan ceri dalam sirap dan tambah beberapa lagi daun segar.
6. Campurkan campuran dengan teliti dan masak selama kira-kira 15-25 minit.

Sebelum mengisi balang dengan jem, sterilkan mereka dengan stim. Pindahkan pengawet dan skru penutup ke dalam balang. Apabila ia telah disejukkan, jem boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Dengan gelatin dan tanpa air

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• ceri;
• air;
• gula pasir;
• gelatin.

Cara memasak:

1. Basuh beri dan letakkan di atas kain bersih untuk kering.
2. Gelatin segera boleh dibubarkan dalam air serta-merta dan ditambah ke dalam campuran. Jika gelatin tidak segera, rendam dalam air suam dahulu dan biarkan selama 30 minit untuk membengkak.
3. Letakkan beri dalam periuk, tambah pemanis dan biarkan selama 4.5 jam.
4. Setelah buah mengeluarkan jusnya, pindahkan bekas ke dapur. Memasak mengambil masa lebih kurang 5 minit.

Apabila gelatin telah membengkak, letakkan dalam dandang berganda sehingga ia menjadi cair dan licin. Berhati-hati agar tidak mendidih. Tuangkan gelatin yang disediakan segera ke dalam jem dan matikan api. Campurkan dengan teliti dan kemudian tuangkan ke dalam balang.

Dalam multicooker

Anda boleh membuat jem ceri dalam periuk perlahan. Apa yang anda perlukan hanyalah ceri dan gula. Basuh ceri dan keringkan pada tuala. Kemudian taburkan gula pasir dan kacau. Biarkan jem selama beberapa jam untuk membolehkan beri mengeluarkan jus sebanyak mungkin. Untuk meningkatkan warna jem, anda boleh menambah sedikit soda penaik. Ia tidak akan memberikan sebarang rasa, tetapi ia akan memberikan pencuci mulut warna yang cantik dan kaya.

Letakkan campuran dalam periuk perlahan dan tetapkannya kepada "Pemasak Tekanan." Apabila ia mendidih, matikan mod dan tetapkannya kepada "Merebus." Reneh selama kira-kira sejam. Untuk rasa pedas, anda boleh menambah beberapa sudu besar halia parut. Kemudian reneh selama 20 minit lagi.

Variasi dalam coklat

Anda boleh mencuba dan menyediakan pencuci mulut ceri yang luar biasa dengan tambahan coklat.

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• ceri;
• gula pasir;
• koko.

Cara memasak:

1. Susun dan basuh beri. Letakkannya di atas tuala untuk kering.
2. Letakkan beri dalam periuk dan tutup dengan gula selama 4-6 jam. Ini akan membolehkan beri mengeluarkan jus yang mencukupi.
3. Letakkan campuran di atas dapur dan reneh selama 5-7 minit, sehingga adunan mula mendidih secara beransur-ansur.
4. Biarkan campuran selama 4 jam. Kemudian rebus lagi selama 5-7 minit. Sejukkan lagi dan rebus lagi selama 5 minit.
5. Kemudian masukkan koko atau coklat gelap. Masak sehingga masak, kira-kira 6 minit.
6. Pra-mensterilkan balang untuk pengetinan.
7. Letakkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang dan tutupnya.

Berapa lama dan berapa lama anda boleh menyimpan jem?

Adalah disyorkan untuk menyimpan barangan dalam tin di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik dengan suhu udara yang rendah. Perkara utama ialah menjauhkan balang dari cahaya matahari langsung. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah sesuai untuk tujuan ini. Balang juga boleh disimpan di dalam peti sejuk atau pantri. Jangka hayat jem yang disterilkan adalah kira-kira 2 tahun. Balang yang tidak disterilkan tahan kira-kira 1 tahun.