Resipi mudah untuk jem pic dan diawetkan dengan hirisan lemon untuk musim sejuk

Buah pic yang halus dan beraroma adalah buah kegemaran jutaan orang. Memelihara buah-buahan yang halus ini tanpa kehilangan rasa atau nilai pemakanannya boleh dilakukan melalui pengetinan, contohnya, dengan membuat jem. Rasa buah yang sempurna dipertingkatkan dengan lebih baik oleh bahan-bahan lain untuk mengelakkan hidangan daripada menjadi terlalu membulat.

Dengan membuat jem daripada pic manis dengan lemon masam, mudah untuk mencapai rasa dan konsistensi hidangan yang sempurna.

Kehalusan membuat jem

Jem yang disediakan dengan betul akan menjadi karya masakan yang benar, dengan mengambil kira kehalusan penyediaan berikut:

1. Anda boleh membuat buah-buahan lembut dengan terlebih dahulu melecurkannya dengan air mendidih dan mengeluarkan kulitnya.
2. Jika buahnya keras dan belum masak, pastikan sediakan sirap manis. Jika tidak, cecair tidak mencukupi akan terbentuk, dan rawatan akan terbakar. Pencuci mulut yang diperap dalam gula mengekalkan bentuk buah dengan lebih baik.
3. Mudah untuk mengelak daripada terbakar dengan memilih alat memasak yang lebar dan berdasar tebal.
4. Makanan pic dianggap hypoallergenic dan sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet penyusuan dan wanita hamil dan kanak-kanak.
5. Adalah mudah untuk menggantikan jumlah bahan utama yang hilang dengan nektarin, yang dikenali sebagai "saudaranya".

Memilih bahan utama

Memilih dan menyediakan bahan-bahan utama adalah kunci kepada pencuci mulut yang lazat dan menyelerakan. Oleh itu, pertimbangkan perkara berikut:

• Sebaiknya pilih buah yang masak tetapi pejal. Hidangan ini disediakan daripada buah-buahan keseluruhan, hirisan, atau separuh.
• Jika anda membuat hidangan ini dengan buah pic keseluruhan, pilih buah-buahan yang kecil dan padat. Mula-mula, periksa dan susun buah, pisahkan yang berair dari yang terlalu masak. Yang pertama sesuai untuk jem, manakala yang kedua sesuai untuk diawet.
• Jika menggunakan buah yang pejal, rebus dahulu. Tusuk buah dengan pencungkil gigi, terjun ke dalam air mendidih, dan selepas 5 minit, terjun ke dalam air ais.

• Untuk mengelakkan buah daripada menjadi gelap semasa pengetinan, rendamkannya dalam larutan jus lemon dan air.
• Lebih mudah untuk mengeluarkan lubang dengan memotongnya dengan pisau tajam atau dengan mencungkilnya dengan sudu.
• Pic mengandungi sejumlah besar glukosa. Oleh itu, semasa menyediakan hidangan ini, berhati-hati tentang jumlah gula pasir, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu manis.
• Pilih lemon yang kecil dan berair dengan kulit nipis. Buah sitrus dengan kulit yang tebal dan bergelombang akan terasa pahit.
• Kebanyakan resipi menyenaraikan jumlah bahan tanpa lubang. Adalah penting untuk mengetahui bahawa lubang itu sendiri mempunyai berat kira-kira 9 gram.

Bagaimana untuk membuat jem pic dan lemon?

Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan pencuci mulut aromatik ini. Hidangan ini, disediakan mengikut mana-mana resipi, akan menjadi pencuci mulut kaya vitamin yang sempurna untuk musim sejuk.

Rasa dan aroma yang tiada tandingan makanan istimewa ini akan menaikkan semangat anda, mengingatkan anda tentang hari-hari yang cerah, mengenyangkan badan anda dengan vitamin, dan melindungi anda daripada selsema.

Jem ini sesuai untuk dihidangkan sendiri dan untuk mengisi makanan yang dibakar.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Resipi jem pertama sangat bagus kerana buahnya menjalani rawatan haba yang minimum. Ini mengekalkan vitamin dan sifat berfaedah bahan utama.

bahan-bahan:

1. pic - 1 kilogram.
2. Gula - 600 gram.
3. Lemon - 1 keping.

Rancangan memasak:

• Kupas dan buang pic. Taburkan mereka dengan gula dan biarkan mereka duduk selama 4-5 jam untuk mengeluarkan jus.
• Letakkan mangkuk dengan buah cincang di atas dapur. Tuangkan jus lemon. Didihkan, kacau sekali-sekala.

Penyediaan buah ditambah bukan sahaja dengan jus sitrus, tetapi juga dengan semangat (tanpa bahagian putih), berkat yang merawat akan menjadi lebih aromatik, lebih kaya dan lebih sihat.

• Rebus hidangan selama 4-5 minit. Tuangkan ke dalam balang yang telah dibasmi kuman. Tutup dan ketepikan untuk menyejukkan di bawah selimut hangat.

Jem pic dengan hirisan lemon

Jem disediakan mengikut resipi tradisional. Perbezaannya ialah anda perlu menyediakan buah sitrus terlebih dahulu dengan mengupas, menyemai, dan memotongnya menjadi kepingan.

bahan-bahan:

1. pic - 6 kilogram.
2. Gula - 600 gram.
3. Lemon - 500 gram.

Prosedur penyediaan:

1. Tutup buah-buahan yang dihancurkan dengan gula dan biarkan selama 4-6 jam.

Anda boleh mengambil buah-buahan dengan kulitnya. Hanya lap kulit dengan tuala kasar, tanggalkan sebarang serpihan, dan bilas.

2. Selepas masa berlalu, letakkan mangkuk dengan campuran buah di atas dapur dan biarkan mendidih. Kacau perlahan-lahan, berhati-hati agar tidak merosakkan buah.
3. Masukkan buah sitrus cincang ke dalam adunan mendidih. Rebus selama 7-9 minit. Biarkan sejuk selama 8-9 jam.
4. Rebus pencuci mulut selama 18-20 minit lagi dan tuangkan ke dalam botol yang disterilkan. Skru pada penutup dan simpan selepas ia telah disejukkan sepenuhnya.

Peach dan jem lemon

bahan-bahan:

1. Buah sitrus - 1 keping.
2. Gula pasir - 300 gram.
3. pic - 1.5 kilogram.

Penyediaan:

1. Taburkan pic yang dikupas dan dicincang dengan jus separuh lemon. Letakkan buah dalam periuk enamel dan letakkan di atas api perlahan. Reneh selama 15 minit.
2. Sejukkan hidangan dan blend. Kemudian masukkan gula.
3. Rebus campuran pic sekali lagi selama 15 minit, campurkan dengan jus lemon yang tinggal.
4. Tuangkan jem ke dalam botol yang telah dibasmi kuman dan gulung.

Peach dan jem lemon dalam periuk perlahan

Dengan multicooker di rumah, anda boleh menyediakan hidangan dengan mudah dalam masa beberapa minit dan tanpa hidangan tambahan, menggunakan mod "Rebus", "Bakar", "Sup" atau "Jam".

bahan-bahan:

1. pic - 1.5 kilogram.
2. Lemon - 200 gram.
3. Gula - 1 kilogram.

Rancangan memasak:

1. Kupas dan tabur buah. Potong separuh dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Perah limau dan tuangkan jus ke dalam mangkuk. Taburkan bahagian atas dengan gula.
3. Kacau kelazatan. Tetapkan program memasak kepada 60 minit. Tutup penutup apabila gula telah larut.
4. Setelah program selesai, sejukkan jem dan gulung ke dalam botol steril.

Peach dan Lemon Jam "Lima Minit"

bahan-bahan:

1. pic - 800 gram.
2. Gula pasir - 500 gram.
3. Lemon - ½ keping.

Cara penyediaan:

1. Kupas buah, potong menjadi kepingan, dan campurkan dengan gula. Selepas 3 jam, buah akan mengeluarkan jusnya.
2. Pindahkan campuran pic ke dalam periuk berat dan reneh selama 5 minit.
3. Tuangkan ramuan mendidih ke dalam balang yang disterilkan. Sejukkan di bawah selimut, terbalikkan.

Penyimpanan

Simpan barangan dalam tin di tempat yang gelap pada suhu antara 5 dan 20 darjah Celsius selama tidak lebih daripada dua tahun. Simpan balang yang dibuka selama 14 hari.