15 Resipi Jem dan Jeli Redcurrant Terbaik untuk Musim Sejuk

Jem jeli redcurrant Ia dianggap sebagai produk musim sejuk yang benar-benar membantu memanaskan badan anda pada waktu malam yang sejuk. Makanan istimewa beri ini mengandungi sejumlah besar vitamin yang membantu mencegah selsema. Untuk membuat jem yang lazat, ikut nasihat tukang masak yang berpengalaman.

Faedah Memelihara Kismis Merah dalam Jeli

Jem currant dianggap sebagai rawatan sihat yang memulihkan badan semasa tempoh kekurangan vitamin. Sebelum membuatnya, ingat untuk menyediakan beri dan balang untuk jamming.

Menyediakan beri

Sudah tentu, lebih baik menggunakan buah beri yang ditanam sendiri untuk mencipta hidangan ini. Ia mengandungi komponen yang lebih bermanfaat daripada produk yang dibeli di kedai, yang diproses secara kimia. Currants dituai pada musim panas, apabila cuaca cerah dan kering. Selepas menuai, anda harus mula membuat jem dengan serta-merta; jika tidak, mereka mungkin kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya semasa penyimpanan jangka panjang.

Sebelum pengetinan, semua buah beri diisih dengan teliti, dibersihkan daripada daun, batang dan serpihan.

Penting! Lebih baik tuangkan currant ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan air, dan biarkan selama 20 minit. Cecair harus sejuk.

Pensterilan bekas

Menyediakan balang adalah langkah penting dalam proses penyediaan. Mereka memerlukan pensterilan mandatori. Ini membantu memanjangkan jangka hayat jem dan mengelakkan balang daripada meletup selepas pengetinan. Pensterilan boleh dilakukan menggunakan periuk perlahan, ketuhar, atau hanya air panas. Adalah disyorkan untuk memeriksa balang untuk retak terlebih dahulu.

Resipi jem jeli yang lazat

Terdapat banyak cara yang berbeza untuk menyediakan hidangan ini, termasuk kaedah yang mudah dan lebih kompleks. Berikut adalah resipi terbaik untuk jeli currant.

Versi klasik

Makanan istimewa disediakan mengikut resipi standard seperti berikut:

1. Susun dan basuh 2 kg buah segar.
2. Letakkan 2 kg gula dalam periuk yang dalam, tambah 60 ml air, dan kacau dengan teliti. Anda boleh biarkan gula duduk untuk membenarkan ia membengkak sedikit dalam cecair.
3. Letakkan kandungan kuali di atas api sederhana.
4. Campuran gula perlu dididihkan, kacau campuran secara berkala.
5. Secara beransur-ansur masukkan beri yang dibasuh ke dalam sirap yang dihasilkan dan biarkan jem mendidih lagi.
6. Apabila adunan mendidih, kecilkan api dan rebus adunan selama 10 minit.

Sekarang jem dituangkan ke dalam balang bersih, ditutup dengan penutup dan dihantar ke bilik bawah tanah untuk penyimpanan.

Resipi Lima Minit

Kaedah memasak cepat melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Campurkan 1 kg gula dengan 500 ml air dan letakkan di atas api perlahan.
2. Dalam bekas yang berasingan, rebus currant selama 5 minit.
3. Bawa sirap gula hingga mendidih, hasilnya harus menjadi campuran homogen.
4. Tuangkan beri ke dalam sirap dan rebus jem selama 5 minit.

Selepas ini, campuran dibiarkan selama 5 minit lagi, dan kemudian dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan.

Jeli puri currant merah

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

1. Sediakan sirap dengan mencampurkan 1 kg gula pasir dengan 2 cawan air dan reneh larutan yang terhasil dengan api perlahan.
2. Tuangkan 800 g currant merah ke dalam sirap mendidih dan kacau campuran sehingga ia menjadi homogen.
3. Jeli dikeluarkan dari haba dan diletakkan di dalam bilik sejuk untuk diselitkan.
4. Selepas 15 jam, adunan direneh sekali lagi dengan api perlahan sehingga pekat. Ini mengambil masa kira-kira 30 minit.

Selepas ini, jisim disejukkan, diedarkan ke dalam bekas dan disimpan di tempat yang sejuk.

Jem currant merah ruby

Berair jem currant merah tanpa biji disediakan mengikut resipi mudah:

1. Letakkan 1 kg beri di atas dapur dan reneh selama kira-kira 5 minit. Tak perlu tambah air.
2. Hancurkan currant yang telah dilembutkan dengan spatula dan biarkan seketika untuk mengeluarkan jus.
3. Rebus campuran yang dihasilkan selama 20 minit.
4. Secara beransur-ansur kacau gula pasir ke dalam campuran yang dihasilkan; jumlahnya hendaklah diselaraskan bergantung kepada konsistensi yang diingini.
5. Reneh jem sehingga gula larut. Ini akan mengambil masa sehingga 45 minit.
6. Selepas ini, jisim delima yang tebal dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan tuala hangat untuk menyejukkan.

Apabila pengawet telah disejukkan, ia boleh dipindahkan ke bilik bawah tanah.

Tanpa memasak

Cara mudah untuk menyediakan makanan istimewa currant:

1. Basuh 1.5 kg beri dan kisar dalam penggiling daging.
2. Gosok jisim yang terhasil melalui penapis.
3. Kacau 2 kg gula ke dalam campuran beri. Kacau asas jem sehingga gula pasir larut sepenuhnya.
4. Campuran yang dihasilkan dibiarkan selama 10 minit dan kemudian dibungkus ke dalam balang.

Kosong boleh dibawa keluar ke ruang bawah tanah dengan segera.

Kismis merah pekat dan jeli raspberi

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Basuh dan susun 1.5 kg raspberi dan 1 kg currant.
2. Campurkan beri dan letakkannya dalam mangkuk besi yang dalam, tuangkan 2 gelas air.
3. Letakkan adunan pada api perlahan, dan selepas mendidih, keluarkan dari dapur.
4. Letakkan beri pada kain keju dan perah keluar.
5. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan dan tambah 600 g gula.
6. Letakkan campuran di atas dapur dan masak selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

Penting! Pada masa ini, campuran akan menjadi pekat dan menjadi seperti jeli. Campuran yang dihasilkan kemudian dituangkan ke dalam bekas dan disimpan di tempat yang sejuk.

Aneka redcurrant dan cherry jelly

Jeli beri yang lazat disediakan mengikut resipi mudah:

1. Basuh 1 kg currant dan kisar menggunakan pengisar sehingga konsistensi homogen diperolehi.
2. Masukkan 2 cawan air ke dalam adunan yang dihasilkan dan rebus adunan selama 20 minit sehingga ia menjadi pekat.
3. Keluarkan lubang dari 1 kg ceri.
4. Kisar buah beri menggunakan penggiling daging.
5. Rebus adunan sehingga pekat, kira-kira 20 minit.
6. Tuangkan 600 g gula ke dalam ceri dan masak campuran selama 15 minit lagi.
7. Satukan campuran currant dan ceri dan reneh selama 20 minit dengan api perlahan.

Edarkan jeli pekat ke dalam bekas dan letakkan di tempat yang sejuk.

Dengan vanila

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Basuh 1.5 kg beri dan biarkan kering.
2. Satukan 1 kg gula dengan 2 gelas air dan rebus hingga rata.
3. Tuangkan 2 paket vanillin ke dalam kuali dan reneh jem selama 10 minit lagi dengan api perlahan.

Tuangkan kelazatan vanila ke dalam balang, sejukkan dan simpan di ruangan bawah tanah.

Tanpa pensterilan

Hidangan disediakan seperti berikut:

1. Kisar 1 kg currant dalam pengisar.
2. Gosok jisim yang terhasil melalui penapis.
3. Tambah 600 g gula ke dalam campuran, kacau dengan teliti dan biarkan selama 30 minit untuk menyerap.

Tuangkan jem yang lazat ke dalam bekas dan simpan di tempat yang gelap.

Resipi mudah dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan jem musim sejuk dalam multicooker, ikuti langkah berikut:

1. Letakkan 1 kg currant ke dalam mangkuk multicooker.
2. Taburkan 1 kg gula pasir di atasnya.
3. Tutup penutup peranti dan aktifkan fungsi "Memadamkan".
4. Jika selepas masa yang ditetapkan oleh program jem ternyata terlalu cair, anda boleh biarkan ia masak selama 10 minit lagi.

Sekarang jisim dikeluarkan dari mangkuk dan diedarkan ke dalam balang.

Dengan halia

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Rebus 1.5 kg kismis segar dengan api selama kira-kira 5 minit, tidak perlu air.
2. Dalam periuk berasingan, satukan 2 cawan air dan 1 kg gula, masak sehingga rata.
3. Selepas mendidih, tuangkan 4 sudu besar halia kering ke dalam sirap, kacau campuran dan rebus selama 10 minit lagi.
4. Tuangkan beri ke dalam jem mendidih dan reneh selama 20 minit dengan api perlahan.

Jem halia-currant dituangkan ke dalam balang dan diletakkan di dalam sejuk.

Dengan gooseberry

Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan:

1. Campurkan 1 kg currant dan 600 g gooseberries dalam mangkuk yang dalam.
2. Lulus beri melalui penggiling daging, kemudian gosok melalui penapis.
3. Tuangkan 600 g gula pasir ke dalam campuran dan letakkan jem pada api sederhana.
4. Selepas mendidih, kecilkan api dan reneh selama 10 minit lagi.

Tuangkan makanan istimewa currant ke dalam bekas dan bawa ke bilik bawah tanah.

Dengan tembikai

Jem seperti jeli yang luar biasa ini disediakan mengikut resipi mudah:

1. Kisar 1 kg pulpa tembikai dalam pengisar sehingga jisim homogen terbentuk.
2. Tuangkan 1.5 kg gula ke dalamnya.
3. Rebus campuran selama kira-kira 20 minit sehingga zarah gula larut.
4. Semasa mendidih, tuangkan 800 g currant ke dalam campuran tembikai dan reneh jem di atas api selama kira-kira 20 minit.

Selepas ini, campuran dikeluarkan dari haba dan diedarkan ke dalam bekas bersih.

Dengan oren

Hidangan sitrus yang lazat ini mudah disediakan:

1. Basuh 1 kg currant dan tuangkan ke dalam periuk yang dalam.
2. Tuangkan dalam 4 gelas air, taburkan 1 kg gula di atas, campurkan semua bahan.
3. Kupas kulit dari 5 oren besar, tetapi jangan buang, anda akan memerlukannya kemudian.
4. Kisar buah sitrus dalam pengisar dan masukkan ke dalam campuran currant.
5. Kisar perahan dan masukkan ke dasar jem.
6. Letakkan adunan di atas api sederhana, tunggu sehingga mendidih dan angkat.
7. Sejukkan adunan beri dan letak semula di atas api.
8. Anda perlu mengulangi langkah 2 kali lagi.

Selepas ini, jem beri dituangkan ke dalam bekas dan diletakkan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Dengan currant hitam

Jem berdasarkan currant hitam dan merah disediakan seperti berikut:

1. Sediakan 1 kg kismis merah dan jumlah yang sama kismis hitam.
2. Bilas produk dan hantarkannya melalui penggiling daging.
3. Gosok gruel yang terhasil melalui penapis.
4. Tuangkan 1 kg gula pasir ke dalam jisim homogen.
5. Letakkan jem pada api perlahan dan masak sehingga mendidih.
6. Selepas ini, keluarkan dari dapur dan biarkan ia sejuk.
7. Selepas 30 minit, letakkan semula adunan pada api perlahan dan reneh selama 20 minit.

Jem yang berair dan tebal dituangkan ke dalam balang dan dihantar ke bilik bawah tanah.

Keadaan penyimpanan

Simpan jem currant di tempat yang sejuk dan berventilasi baik dengan suhu antara 2 dan 14 darjah Celsius. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan jem berhampiran sayur-sayuran seperti bawang putih atau bawang. Sekiranya rasa berubah, penyediaan tidak boleh dimakan.