12 Resipi Terbaik untuk Membuat Jem Kismis Merah dalam Lima Minit untuk Musim Sejuk

Terdapat banyak cara menarik untuk mengekalkan buah beri yang sihat dan lazat untuk musim sejuk. Salah satu yang paling popular ialah membuat jem. Setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri untuk ini, yang menjadikan hidangan manis ini unik. Bagi mereka yang ingin menjimatkan masa, resipi untuk jem currant merah "Lima Minit" untuk musim sejuk adalah sempurna. Anda boleh memilih sama ada versi klasik atau satu dengan bahan tambahan.

Memilih dan menyediakan bahan

Rasa dan sifat pemakanan jem yang disediakan, serta jangka hayatnya, bergantung pada kualiti dan penampilan beri currant merah dan bahan-bahan yang disertakan.

Currants harus masak dan berair, tetapi tidak terlalu masak. Keperluan penting:

• kaya, warna seragam;
• kulit licin, utuh;
• aroma beri segar yang menyenangkan;
• tiada tanda reput, noda, bintik hitam atau kerosakan lain.

Cadangan ini juga digunakan untuk bahan jem beri tambahan - raspberi, strawberi, gooseberry, dan lain-lain, bergantung pada resipi.

Semua beri hendaklah diisih dengan teliti terlebih dahulu, membuang mana-mana yang rosak serta-merta. Seterusnya, berhati-hati meletakkan buah-buahan yang dipilih dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir sejuk, ulangi proses sekurang-kurangnya tiga kali.

Untuk mengeringkan buah beri, letakkannya di atas tuala dapur yang lembut dan menyerap—sama ada kain atau kertas. Akhir sekali, keluarkan batang, daun dan tangkai dengan berhati-hati dengan gunting kecil yang tajam.

Menyediakan bekas

Balang kaca kecil sesuai untuk membuat jem dengan cepat. Mula-mula, periksa secara visual untuk keretakan, serpihan, penyok, kotoran kritikal dan tanda karat.

Anda boleh mencuci bekas dengan baking soda atau larutan sabun cuci pakaian. Kemudian, sterilkan mereka menggunakan kaedah pilihan anda—contohnya, dengan merendamnya dalam air mendidih, mengukusnya atau memanaskannya di dalam ketuhar. Masa pensterilan ialah 20 minit.

Resipi terbaik untuk membuat jem currant merah

Bergantung pada resipi yang dipilih, jem redcurrant keluar secara berbeza—dengan konsistensi seperti jeli atau jem, atau dengan beri keseluruhan dalam sirap jernih. Menambah buah beri dan buah-buahan lain akan memberikan nota rasa pedas baharu pencuci mulut ini.

Cara klasik

Resipi tradisional untuk membuat jem memerlukan bilangan bahan minimum:

• 1 kg currant merah;
• 1.5 kg gula;
• 400 ml air - anda boleh menggunakan air paip yang ditapis atau air mineral.

Prosesnya sangat mudah, jadi anda boleh mengendalikannya walaupun tanpa kemahiran masakan yang mantap:

1. Letakkan kismis masak yang telah dibasuh dan kering sedikit dalam periuk masak yang besar.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, buat sirap manis. Larutkan gula dalam air dan biarkan mendidih.
3. Tuangkan sirap yang disediakan ke atas currant.
4. Rebus selama 25 minit, kacau dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk.
5. Keluarkan jem dan biarkan ia sejuk sedikit.

Pekat macam jeli

Untuk membuat jem tebal dengan konsistensi seperti jeli, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg beri aromatik segar;
• 1.2 kg gula pasir;
• 250 ml air.

Peringkat proses masakan:

1. Tuangkan 600 g gula ke dalam periuk yang luas dan mudah, isi dengan air dan letakkan di atas dapur.
2. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya dan tunggu sehingga mendidih.
3. Tuangkan beri secara beransur-ansur ke dalam sirap dan kacau perlahan-lahan.
4. Selepas mendidih, tutup penunu.
5. Tuang baki gula pasir ke dalam kuali dan kacau sehingga ia larut.
6. Semasa panas, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Apabila jem sejuk, konsistensinya akan menjadi seperti jeli dan pekat.

Jem tebal "Lima minit"

Resipi berikut akan menjimatkan masa suri rumah. Ia akan memerlukan:

• satu kilogram gula dan beri currant;
• 250 ml mineral (pegun) atau air yang ditapis.

Proses penyediaan "5 minit" adalah sangat mudah:

1. Didihkan air dan gula pasir ke dalam sirap. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama lima minit lagi.
2. Letakkan beri dalam sirap manis dan kacau perlahan-lahan dengan sudu kayu atau spatula.
3. Didihkan campuran beri, kemudian kecilkan api dan masak selama lima minit, jangan lupa untuk mengeluarkan buih dari permukaan.
4. Letakkan jem yang telah siap ke dalam bekas kaca yang disterilkan dan tutup.

Jem currant merah cepat tanpa memasak

Pencuci mulut yang lazat dan tidak dimasak ini mengekalkan vitamin maksimum dan nutrien lain yang berharga. Untuk menyediakannya, anda perlu:

• 1 kg currant;
• 500 g gula.

Apa yang perlu dilakukan:

1. Kisar buah beri menggunakan pengisar, pengadun atau pengisar daging.
2. Tuangkan gula pasir ke dalamnya dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya.
3. Pindahkan campuran vitamin ke dalam bekas yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup kedap udara.

Resipi untuk multicooker

Multicooker ialah perkakas serba boleh yang boleh memasak pencuci mulut beri untuk musim sejuk.

Anda memerlukan sekilogram currant merah dan gula.

Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

1. Letakkan buah beri yang telah dibasuh dan dikupas ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tutup dengan gula selama satu jam untuk membolehkan kismis mengeluarkan jusnya.
3. Pilih program multicooker "Stewing" dan biarkan selama sejam.
4. Keluarkan hidangan yang disediakan dan edarkannya di antara bekas yang disterilkan, kemudian tutup dengan penutup.

Dengan halia

Jem currant akan mengandungi dua kali lebih banyak vitamin jika anda menambah halia pedas kepadanya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 kg currant merah segar;
• 1 kg gula;
• 2 sudu besar. halia berair segar, parut pada parut halus.

Anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Letakkan beri currant yang diisih dan dibasuh ke dalam periuk besar.
2. Masukkan gula dan halia parut.
3. Campurkan semua bahan.
4. Letakkan di atas dapur, tetapkan api penunu kepada intensiti sederhana.
5. Kacau sentiasa untuk mengeluarkan lebih banyak jus.
6. Rebus selama 30-40 minit sehingga adunan beri menjadi cukup pekat.
7. Letakkan ke dalam balang semasa panas, tutup dan tunggu penyejukan semula jadi.

Versi sirap

Pencuci mulut dengan beri keseluruhan dalam sirap jernih ini mempunyai penampilan yang menakjubkan dan rasa yang sangat baik.

Untuk menyediakannya anda perlu:

• 1 kg currant merah;
• 1.5 kg gula pasir;
• 300-350 ml air.

Urutan memasak adalah seperti berikut:

1. Masak sirap dari semua gula dan air yang disediakan.
2. Letakkan beri yang telah dibasuh dalam mangkuk besar atau periuk.
3. Tuangkan sirap manis panas ke atasnya.
4. Rebus selama sepuluh jam pada satu masa.
5. Edarkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam bekas dan tutup rapat.

Cara menyediakan makanan istimewa dengan madu

Currant merah dan madu adalah gabungan popular untuk musim sejuk. Bahan-bahan yang diperlukan dalam kuantiti berikut:

• 1 kg buah beri;
• 800 g madu;
• 400 ml air.

Langkah memasak:

1. Larutkan madu dalam air dan biarkan mendidih dengan api sederhana.
2. Masukkan beri currant merah ke dalam sirap yang dihasilkan dan masak sehingga telus.
3. Keluarkan buih yang muncul di permukaan secara berkala.
4. Gulung dan masukkan ke dalam balang kaca steril.

Jem currant merah dan oren

Untuk pencuci mulut vitamin ini anda perlukan:

• satu kilogram beri dan gula;
• 2-3 biji oren bersaiz sederhana.

Apa yang perlu dilakukan:

1. Basuh buah sitrus dan potong menjadi kepingan tepat di dalam kulitnya, keluarkan bijinya, yang menimbulkan kepahitan.
2. Kisar campuran currant-oren dalam pengisar atau pengisar daging.
3. Gosok jisim yang terhasil melalui kain kasa atau ayak.
4. Letakkan dalam periuk.
5. Masukkan gula dan kacau.
6. Masak dengan api sederhana selama 10 minit.
7. Tunggu sehingga ia sejuk, kemudian letakkan semula di atas dapur dan masak selama 6 jam.
8. Letakkan jem panas ke dalam bekas dan gulung.

Dengan gooseberry

Untuk resipi lazat ini anda perlukan:

• 1 kg setiap satu daripada gooseberry dan currant merah;
• 1.5 kg gula pasir.

Proses berurutan:

1. Tumbuk atau cincang gooseberry dan kismis merah dalam bekas berasingan.
2. Perah jus dari currant melalui kain tipis, campurkan dengan gula dan masak ke dalam sirap.
3. Tambah gooseberry.
4. Didihkan dengan api sederhana, kacau sentiasa.
5. Rebus selama 20 minit, keluarkan sebarang buih dari permukaan.
6. Edarkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang dan tutup.

Dengan tambahan strawberi

Makanan istimewa ini disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• 500 g currant merah;
• 1 kg strawberi;
• 1.5 kg gula.

Perlu:

1. Basuh strawberi dan buang batangnya.
2. Tutup dengan gula dan biarkan selama 3 jam untuk mengeluarkan jus beri aromatik.
3. Tumbuk kismis merah dan campurkan dengan strawberi.
4. Gaulkan bahan sehingga sebati.
5. Masak selama 20 minit dengan api perlahan, kacau selalu.
6. Biarkan campuran beri curam selama tiga jam.
7. Didihkan lagi dan tuang ke dalam balang semasa panas.

Dengan raspberi

Gabungan raspberi dan currant merah menghasilkan jem yang lazat yang menyerupai batu delima yang berharga dalam rupa.

Untuk ini anda perlu:

• satu kilogram currant dan raspberi;
• 1.5 kg gula.

Proses memasak:

1. Campurkan raspberi dengan gula.
2. Biarkan selama sejam sehingga jus dikeluarkan.
3. Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
4. Sejuk secara semula jadi.
5. Ulangi prosedur mendidih dan menyejukkan dua kali.
6. Semasa proses memasak ketiga, masukkan kismis merah dan biarkan mendidih.
7. Rebus selama sepuluh minit dengan api sederhana.
8. Semasa panas, tuangkan ke dalam balang.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Jangka hayat produk bergantung pada kaedah penyediaan. Jem klasik diperbuat daripada currant merah tidak kehilangan sifatnya Selama tiga tahun, ia boleh disimpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah. Pencuci mulut yang tidak dirawat haba harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari setahun.