13 Resipi Terbaik untuk Memasak Blackcurrant dengan Gula untuk Musim Sejuk

Nenek moyang kita lebih suka jem mentah, percaya bahawa ia mengekalkan semua vitamin dan mineral yang mempunyai kesan positif pada tubuh. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan currant hitam dengan gula untuk musim sejuk tanpa Mendidih. Pencuci mulut ini akan menjadi lebih enak dan lebih sihat daripada yang telah dirawat dengan haba.

Faedah jeruk currant dengan gula

Jem dianggap sebagai produk dengan manfaat kesihatan yang tidak ternilai. Walau bagaimanapun, selepas rawatan haba yang berpanjangan, makanan istimewa ini kehilangan semua sifat bermanfaatnya. Faedah pengawet tanpa masak untuk musim sejuk:

• pemeliharaan hampir semua vitamin, mineral dan serat;
• rasa yang sangat baik;
• Ia cepat dan mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan banyak masa di atas dapur.

Penting! Orang yang menghidap gastrik, ulser, atau diabetes harus mengelakkan makanan istimewa mentah ini.

Memilih dan menyediakan beri

Untuk membuat jem mentah, anda perlu memilih bahan utama anda dengan berhati-hati. Pilih varieti dengan buah beri besar dan kulit nipis dan rapuh untuk menjadikannya lebih mudah untuk menumbuk dan mengeluarkan sejumlah besar jus.

Pertama sekali, basuh dan susun semua beri, keluarkan sebarang ranting atau daun.

Hanya currant segar, tanpa tanda-tanda reput atau kerosakan mekanikal, harus digunakan dalam penyediaan.

Cara menyediakan bekas

Basuh dan sterilkan balang dengan teliti. Untuk melakukan ini, tahankannya di atas air mendidih selama 15 minit atau panaskan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Cara terpantas adalah dengan microwave mereka pada kuasa penuh selama 3-4 minit.

Untuk membuat pencuci mulut yang indah ini, sebaiknya gunakan peralatan seramik, kayu, enamel atau plastik. Bekas logam tidak sesuai, kerana sifat bermanfaat buah beri akan dimusnahkan oleh pengoksidaan semasa proses.

Berapa banyak gula yang anda perlukan untuk jem currant mentah?

Keadaan penyimpanan jem blackcurrant mentah bergantung pada jumlah gula yang digunakan dalam membuat makanan istimewa untuk musim sejuk:

1. Sekiranya nisbah beri kepada gula adalah 1: 2, pencuci mulut seperti itu boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama tidak lebih dari 2 tahun.
2. Apabila menyimpan di dalam peti sejuk, kuantitinya perlu dikurangkan kepada 1.5 kg untuk jumlah beri yang sama.
3. Apabila membekukan pencuci mulut puri, anda boleh meninggalkan pemanis sepenuhnya atau menambah sedikit.

Petua! Jika anda menggunakan hidangan ini secara eksklusif sebagai pengisian untuk pai dan kaserol, gunakan 500g gula setiap 1kg beri.

Resipi dan arahan memasak langkah demi langkah

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat dan aromatik dengan banyak nutrien, anda harus berhati-hati mengkaji resipi dan peraturan prosedur.

Versi tradisional

Untuk membuat resipi klasik yang anda perlukan:

• 2 kg currant hitam;
• 1 kg gula.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh beri, letakkan dalam mangkuk seramik dan hancurkan menggunakan sudu kayu.
2. Teruskan menekan, tambah gula pasir dalam bahagian kecil.
3. Edarkan rasa manis ke dalam balang dan gulung.

Petua! Jangan isi bekas ke atas, kerana apabila pemanis telah larut sepenuhnya, campuran akan mengembang dan naik dari semasa ke semasa.

Beri tumbuk untuk meja musim sejuk tanpa memasak

Senarai produk yang diperlukan untuk mencipta komposisi vitamin:

• 1 kg currant hitam;
• 1.5 kg gula.

Panduan langkah demi langkah:

1. Basuh beri, letakkannya dalam bekas yang dalam dan tumbuk dengan garpu.
2. Masukkan gula, teruskan kacau.
3. Letakkan campuran beri parut ke dalam balang dan tutup.

Resipi cepat dalam 5 minit

Komposisi komponen:

• 2 kg currant hitam;
• 1 kg gula.

Resipi langkah demi langkah untuk "Lima Minit":

1. Basuh beri dan kisar sehingga halus menggunakan pengisar atau pemerah jus.
2. Masukkan gula dan gaul adunan sehingga menjadi puri.
3. Setelah dibubarkan, masukkan ke dalam balang dan tutup.

Memasak dalam pengisar

Untuk menyediakan currant parut menggunakan pengisar, anda perlu:

• 1 kg currant hitam;
• 2 kg gula.

Urutan tindakan:

1. Basuh beri, taburkan dengan gula dan tumbuk dengan garpu.
2. Biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.
3. Masukkan adunan dalam pengisar dan pukul sehingga rata.
4. Bungkus ke dalam balang dan tutup menggunakan penutup.

Resipi untuk memasak menggunakan pengisar daging

Senarai bahan untuk mencipta semula resipi kismis berpintal untuk musim sejuk:

• 2 kg currant hitam;
• 1 kg gula.

Kaedah langkah demi langkah untuk membuat makanan istimewa currant:

1. Basuh beri, keringkan dan kisar menggunakan penggiling daging.
2. Taburkan jisim yang dipintal dengan gula dan kacau.
3. Biarkan selama 24 jam dan tuangkan pencuci mulut yang dikisar ke dalam balang.

Petua! Untuk memastikan jem mempunyai tekstur yang halus dan lapang, anda perlu melakukan banyak usaha: mengisar beri melalui ayak, mengisarnya dalam pengisar daging, dan kemudian kisar sehingga halus.

Dengan beri biru

Untuk memasak jem blueberry dan currant, anda harus menyimpan bahan-bahan berikut:

• 1 kg currant hitam;
• 500 g beri biru;
• 2 kg gula.

Urutan tindakan:

1. Basuh beri dan hancurkan dengan sudu kayu.
2. Semasa mengisar, masukkan gula pasir secara beransur-ansur.
3. Biarkan adunan curam dan masukkan ke dalam balang.

Untuk melarutkan pemanis dengan lebih cepat, letakkan campuran di atas dapur dan bawa ke suhu yang hangat. Ini akan mengekalkan semua vitamin.

Dengan raspberi tambahan

Senarai produk yang diperlukan untuk pencuci mulut beri:

• 2.5 kg currant;
• 1.5 kg raspberi;
• 4 kg gula.

Algoritma tindakan:

1. Basuh dan keringkan buah beri. Kisar currant dengan penggiling daging dan raspberi dengan penumbuk kayu.
2. Campurkan jisim yang digulung dengan gula pasir.
3. Bahagikan ke dalam balang dan tutup menggunakan penutup.

Manisan dengan oren

Komponen utama:

• 3 cawan currants;
• 4 sudu besar. gula;
• 1 oren.

Panduan langkah demi langkah:

1. Basuh beri dengan teliti dan keringkan.
2. Parut kulit oren dan potong pulpa, keluarkan bijinya.
3. Buat puri buah dan beri, tambah rasa manis, menggunakan pengisar.
4. Letakkan dalam balang dan tutup menggunakan penutup.

Currants dalam jus mereka sendiri dengan gula

Senarai komponen:

• 1 kg currant hitam;
• 350 g gula.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat stok cuaca sejuk yang popular ini:

1. Susun dan basuh currant.
2. Tuangkan bahan-bahan utama dalam lapisan ke dalam balang yang disterilkan.
3. Biarkan selama 2 jam di dalam bilik pada suhu bilik.
4. Letakkan dalam periuk berisi air dan bawa ke suhu 60 darjah.
5. Kedap menggunakan penutup.

Kismis goreng dengan gula

Bahan-bahan yang diperlukan untuk balang 1 liter:

• 3 cawan currant hitam;
• 1 cawan gula.

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan produk tanpa kehilangan vitamin:

1. Basuh beri dan letakkannya dalam kuali panas, kacau selalu, hidupkan api yang tinggi.
2. Apabila jus sudah cukup, tambah gula pasir, teruskan kacau dengan teliti.
3. Teruskan menggoreng sehingga kristal larut.
4. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan tutup.

Jus currant merah dengan gula

Untuk membuat makanan istimewa ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg currant hitam;
• 200 ml jus currant merah;
• 1 kg gula.

Urutan tindakan:

1. Basuh dan susun beri, letakkan di dalam bekas yang dalam.
2. Tuangkan jus rebus dan tambah gula.
3. Biarkan sehingga larut dan kemudian masukkan ke dalam balang, tutup rapat dan letakkan di dalam sejuk.

Blackcurrant "Dari peti sejuk"

Senarai produk:

• 1 kg currant hitam;
• 2 kg gula.

Untuk menyediakan jem, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Basuh dan keringkan buah beri, potong menggunakan pengisar.
2. Campurkan dengan gula dan kisar untuk membentuk jisim homogen.
3. Tuangkan pencuci mulut ke dalam balang dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Currant putih dengan oren dan gula untuk musim sejuk tanpa memasak

Untuk membuat pencuci mulut musim sejuk yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg kismis putih;
• 1 kg oren;
• 500 g kismis tanpa biji;
• 2.5 kg gula.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh beri. Kupas oren dan potong menggunakan kaedah kegemaran anda. Tuangkan air mendidih ke atas kismis.
2. Letakkan bahan yang disediakan dalam bekas yang berasingan dan campurkan, tambah gula.
3. Biarkan meresap pada suhu bilik.
4. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Pencuci mulut akan disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang kering dan gelap sehingga 2 tahun. Suhu hendaklah antara 5 dan 18 darjah Celsius. Jem boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 7 bulan.

Ia juga mudah untuk menuangkan makanan ke dalam balang plastik dan membekukannya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pembekuan akan memusnahkan kebanyakan sifat pemakanan produk, dan rasa akan menjadi kurang pedas.