20 resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat jem redcurrant untuk musim sejuk

Ramai tukang kebun menanam currant merah di harta mereka. Beri ini terkenal bukan sahaja dengan rasa tetapi juga untuk manfaat kesihatannya. Sebelum menyediakan apa-apa dengan beri ini, penting untuk membiasakan diri dengan resipi mudah untuk membuat jem currant merah untuk musim sejuk.

Spesifik memasak hidangan

Untuk menyediakan pengawet dengan betul, anda perlu memahami spesifikasi pengetinan terlebih dahulu. Berikut ialah beberapa cadangan yang perlu anda kenali terlebih dahulu:

1. Pemeliharaan mesti disediakan daripada buah beri yang tidak rosak dan baik.
2. Bekas di mana jem akan disediakan mestilah bersih dan kering sepenuhnya. Walau bagaimanapun, mangkuk aluminium tidak disyorkan, kerana ia membebaskan bahan berbahaya semasa pengoksidaan.
3. Produk yang disediakan mesti disimpan dalam balang kaca yang disterilkan.

Memilih dan menyediakan bahan

Adalah disyorkan untuk memilih bahan-bahan untuk membuat jem terlebih dahulu. Apabila memilih beri, perhatikan integriti mereka. Seharusnya tidak ada tanda-tanda kerosakan pada permukaan, kerana ini akan menyebabkan mereka cepat reput. Ia juga terbaik untuk memilih buah beri yang masak sepenuhnya, kerana ia kurang berasid. Kismis yang belum masak juga boleh digunakan, tetapi dalam kes ini anda perlu menambah banyak gula.

Menyediakan bekas

Sebelum itu Bagaimana untuk memelihara currant merah, anda perlu menyediakan balang kaca di mana ia akan dimeteraikan. Penyediaan bekas dilakukan dalam tiga peringkat:

1. Pembersihan. Pada peringkat ini, semua bekas dibersihkan dengan teliti daripada sebarang bahan cemar dan dibilas dengan air.
2. Pembasmian kuman. Untuk mengeluarkan mikroorganisma berbahaya dan tidak diingini dari balang, mereka perlu dibasmi kuman. Untuk tujuan ini, bekas dirawat dengan disinfektan khas.
3. Pensterilan. Selalunya, bekas disterilkan dengan mendidih. Ini melibatkan air mendidih dalam periuk, selepas itu balang dikukus.

Resipi jem redcurrant paling lazat

Terdapat dua puluh resipi biasa yang boleh digunakan untuk membuat jem currant yang lazat.

Cara tradisional

Resipi yang paling biasa untuk menyediakan hidangan adalah yang klasik. Untuk memelihara jem currant, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• satu kilogram beri;
• 1-2 kilogram gula pasir;
• air.

Pertama, tuangkan semua currant ke dalam colander dan jatuhkan ke dalam air panas. Selepas 5 minit, pindahkan mereka ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula, dan tutup dengan air. Rebus adunan selama 15 minit dan kemudian tutup dalam bekas.

Jam-jeli "Lima minit"

Resipi jem ini dipanggil "5-Minute Jam" kerana ia membolehkan penyediaan cepat. Untuk membuat jem ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1-2 kilogram beri;
• tiga kilo gula;
• air.

Pertama, sirap dibuat daripada air dan gula, selepas itu buah diletakkan di dalamnya. Campuran kemudian direbus, dikacau dengan kuat, dan dituangkan ke dalam balang.

Resipi cepat untuk menyimpan di dalam peti sejuk tanpa pensterilan

Kadang-kadang suri rumah nak cepat buat jem, jadi guna resepi ni. Untuk membuat jem tanpa pensterilan, anda memerlukan:

• satu kilogram beri;
• satu setengah kilo gula pasir;
• 2-3 liter air.

Beri yang dibasuh hendaklah dihancurkan dengan tangan, ditutup dengan air, dan ditaburi dengan gula. Kemudian, semuanya direbus dengan cara yang sama seperti membuat jem.

jem tebal

Sesetengah orang lebih suka membuat jem yang lebih tebal. Ia terdiri daripada bahan-bahan berikut:

• 800-900 gram gula;
• sekilogram beri.

Menggunakan penumbuk, buah beri dihancurkan sehingga jus dikeluarkan. Selepas ini, campuran dicampur dengan gula pasir, direbus, dan diedarkan ke dalam bekas.

Jem currant dengan gelatin

Resipi ini sesuai untuk mereka yang sukakan agar-agar pekat dan pekat. Ia dibuat dengan bahan-bahan berikut:

• segelas buah beri masak;
• 2-3 gelas air;
• 300 gram gula;
• 10-15 gram gelatin.

Campuran gelatin dituangkan ke dalam air. Semasa ia bengkak, campuran currant direbus. Untuk melakukan ini, beri dicampur dengan gula, dihancurkan, dan dibawa ke mendidih. Apabila adunan mendidih, gelatin yang bengkak ditambah.

Kaedah penyediaan dalam multicooker

Periuk perlahan boleh membantu anda menyediakan dengan cepat pengawet beri ini. Kaedah memasak ini memerlukan bahan yang sama seperti resipi tradisional.

Kismis yang dikupas dan dibasuh ditulenkan dalam pengisar, kemudian dicampur dengan gula pasir dan direbus dalam periuk perlahan. Jem yang dimasak dituangkan ke dalam balang dan dipelihara.

Resipi dengan lemon

Lemon akan menambah rasa yang unik pada jem anda. Untuk membuat jem currant-lemon ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 900 gram beri;
• kilogram gula;
• limau.

Pertama, parut kulit limau, kemudian masukkan ke dalam kuali bersama limau dan gula. Campuran dikacau, didihkan, dan reneh selama 20 minit.

Tanpa biji

Kadang-kadang suri rumah lebih suka membuat jem tanpa biji. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300-400 gram gula pasir;
• setengah kilo currants;
• air.

Untuk mengeluarkan biji, buah beri direbus dengan teliti. Kemudian gula ditambah, cecair direbus selama 15 minit lagi, dan kemudian dimeteraikan dalam balang.

Dari jus currant dengan pektin

Untuk menyediakan jem mengikut resipi ini, gunakan:

• satu paket pektin;
• segelas air;
• satu setengah kilo gula;
• 700 gram buah beri.

Jusnya diperah dari buah beri dan kemudian dicampur dengan gula. Selepas itu, ia direbus, dicampur dengan pektin, dituangkan ke dalam bekas, dan dibiarkan meresap.

Jem currant merah dengan gula gel

Untuk membuat kosong anda perlu:

• dua kilo beri;
• sebungkus gula pembentuk gel;
• air.

Buah-buahan direbus selama setengah jam, kemudian disejukkan dan jusnya diperah. Cecair yang terhasil dituangkan ke dalam periuk, gula ditambah, dan campuran direbus selama 10-15 minit lagi.

Dengan ceri tambahan

Sebelum memasak, sediakan:

• 300 gram beri;
• satu kilogram ceri;
• gula secukup rasa.

Ceri diadu dan diletakkan dalam periuk dengan currant. Beri kemudian direbus dan ditutup.

Dengan pisang

Apabila menggunakan kaedah penyediaan ini, anda perlu:

• satu liter jus currant;
• 700-900 gram gula pasir;
• 4-5 biji pisang masak.

Pertama sekali, pisang dikupas dan kemudian ditumbuk dalam pengisar. Pure pisang yang terhasil dicampur dengan jus dan didihkan dalam periuk. Jem siap kemudian dimeteraikan dalam balang.

Memasak dalam pembuat roti

Untuk membuat jem dalam mesin roti, sediakan yang berikut:

• setengah kilo gula;
• 500-600 gram buah.

Kismis, dikisar dalam pengisar, diletakkan dalam baldi logam, dicampur dengan gula, dan diletakkan di dalam mesin roti. Proses memasak mengambil masa satu setengah jam.

"Bom beri" dalam balang

Sesetengah orang cuba membuat "Bom Beri", yang diperbuat daripada bahan-bahan berikut:

• lima gram asid sitrik;
• kilogram gula;
• 600 gram currant dan gooseberry.

Gooseberries dicampur dengan gula dan didihkan. Kismis keseluruhan kemudiannya ditambah ke dalam campuran mendidih. Campuran direbus selama lima belas minit, selepas itu ia dituangkan ke dalam bekas.

Dengan beri hitam

Untuk membuat jem ini, anda perlu:

• 500 gram beri;
• setengah kilogram gula.

Bilas beri hitam dan currant, campurkan, dan taburkan dengan gula. Bawa campuran sehingga mendidih, reneh selama 25-35 minit, dan kemudian balang.

Dengan gooseberry

Bahan-bahan berikut akan membantu anda membuat jem mengikut resipi ini:

• 2-4 kilogram currant;
• satu setengah kilo gooseberries;
• 800-900 gram gula pasir.

Gooseberry dan currant dicampur bersama, ditaburi gula, dibiarkan curam selama 5-10 minit, dan kemudian didihkan. Setelah adunan mendidih, tuangkan ke dalam bekas dan tutup.

Dengan Zhelfix

Untuk menyediakan penyediaan, anda perlu:

• kilogram buah;
• 700-800 gram gula;
• sebungkus Zhelfix.

Beri diletakkan dalam periuk air dan didihkan. Mereka kemudian ditapis melalui colander untuk mengeluarkan benih. Jus yang tinggal dicampur dengan Zhelfix, didihkan, dan dituangkan ke dalam bekas.

Dengan pic

Jem pic dibuat daripada produk berikut:

• 800 gram pic pitted;
• satu kilogram currant;
• satu setengah kilo gula.

Beri disapu melalui penapis, dicampur dengan air, dan didihkan. Kemudian, pic yang dihiris dimasukkan ke dalam bekas. Proses memasak hendaklah berlangsung selama 20-30 minit.

Melalui pemerah jus

Untuk membuat jem menggunakan juicer, anda memerlukan:

• 350-450 gram beri;
• 500 gram gula pasir.

Beri diletakkan dalam pemerah jus untuk mengeluarkan jus yang baru diperah. Jus dituangkan ke dalam periuk dan direbus dengan api perlahan selama 30-40 minit. Gula kemudian ditambah, cecair direbus selama 10 minit lagi, dan dituangkan ke dalam bekas.

Dengan agar-agar

Agar-agar selalunya digunakan untuk memekatkan adunan. Proses penyediaan melibatkan beberapa langkah:

• memerah jus currant dan buat sirap daripadanya;
• tambah agar-agar ke dalam campuran;
• rebus campuran selama 5-10 minit;
• Tuangkan cecair ke dalam balang steril.

Masa penyimpanan dan peraturan untuk hidangan

Penyediaan currant yang disediakan mesti disimpan di dalam bilik bawah tanah yang gelap dan sejuk.

Pada suhu bilik, persediaan sedemikian cepat rosak dan oleh itu adalah kontraindikasi untuk menyimpannya di apartmen.

Kesimpulan

Kismis merah adalah buah beri biasa yang sering digunakan untuk membuat jem. Sebelum anda memulakan, penting untuk memahami resipi asas.