Resipi untuk lingonberry jeli dan jem pir untuk musim sejuk, cara menyimpan

Disebabkan oleh harga barangan runcit yang sentiasa meningkat, penduduk telah mula mengetin buah-buahan dan sayur-sayuran dengan lebih kerap. Setiap pengawet mempunyai resipi uniknya sendiri. Buah-buahan dan beri patut diberi perhatian khusus, kerana ia bukan sahaja rasa lazat tetapi juga mengandungi banyak vitamin.

Jem Lingonberry dengan pear tambahan padat dengan vitamin. Itulah sebabnya penting untuk mengkaji resipi untuk makanan istimewa ini secara terperinci.

Ciri Memasak

Untuk memasak pencuci mulut ini tanpa membuang sifat berfaedahnya, anda perlu mempertimbangkan beberapa faktor yang akan anda hadapi semasa proses memasak:

• Ia perlu mengambil kira kualiti rasa (ini akan membolehkan anda mengira jumlah gula yang diperlukan untuk penyediaan).
• Lingonberry sendiri mempunyai keasidan yang melekat, itulah sebabnya perlu untuk mengekalkan perkadaran.
• Ia perlu menggunakan hanya lingonberi dan pir yang masak untuk memastikan jem ternyata sihat dan lazat.
• Buah-buahan yang digunakan hendaklah dicuci bersih dan kemudian dikeringkan.

• Apabila menyediakan, perlu mengikuti teknologi, jika tidak, pengawet tidak akan disimpan lama.
• Jika anda membuat jem, bukannya mengawet atau marmalade, gunakan buah beri keseluruhan dan hirisan pir cincang.
• Semasa proses pengetinan, adalah perlu untuk mensterilkan balang di mana pengawet akan disimpan.

Dengan mengambil kira semua faktor, anda boleh mencipta komposisi yang menakjubkan yang akan mengisi badan anda dengan jumlah nutrien dan vitamin yang diperlukan semasa musim sejuk.

Semasa proses memasak, anda perlu memantau proses memasak (bergantung pada pilihan anda, adunan dibiarkan di atas dapur untuk jangka masa tertentu untuk mendapatkan jem yang pekat atau lebih cair).

Menyediakan bahan-bahan

Peringkat awal penyediaan makanan istimewa ini melibatkan penyediaan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk lingonberry dan jem pir, anda memerlukan yang berikut:

• lingonberry (buah-buahan yang dibasuh dengan teliti yang telah dibersihkan daripada rumput dan ranting, serta daun dan komponen lain);
• pir (dibasuh dengan teliti dengan air dan juga dibersihkan untuk mengeluarkan sebarang komponen yang berlebihan);

• gula pasir biasa dalam jumlah satu setengah kilogram (perlu menggunakan gula halus tradisional);
• air masak dalam jumlah 200-250 mililiter (penggunaan air tulen biasa dibenarkan).

Buah-buahan untuk penyediaan disediakan dalam perkadaran yang sama. Lazimnya, satu kilogram buah sudah memadai untuk membuat sedikit jem.

Sebelum memasak, buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti, terutamanya jika bahan-bahannya dibeli di kedai dan tidak ditanam dan dipetik sendiri.

Cara membuat jem pir dengan lingonberry

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan campuran ini, tetapi mereka mempunyai perbezaan kecil, jadi ia patut memberi tumpuan kepada resipi tradisional:

• lingonberi diisih dan kemudian dituangkan dengan air yang disediakan;
• campuran diselitkan selama 2-3 minit, selepas itu airnya disalirkan (ini membolehkan kepahitan dikeluarkan);
• Pear dibasuh dan dikupas, selepas itu inti dikeluarkan (buahnya dipotong menjadi kepingan kecil);

• Selepas itu, buah-buahan yang dicincang perlu disimpan dalam air mendidih selama beberapa minit (tidak lebih);
• separuh daripada gula yang disediakan dicampur dengan air, selepas itu campuran dibawa ke mendidih;
• kemudian tambah pear dan lingonberry, selepas itu campuran perlu dikacau dengan kerap;
• pada akhirnya, baki gula ditambah apabila lingonberry melepaskan jus ciri mereka;
• Selepas itu, jem yang disediakan dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa jam.

Untuk selesai memasak, biarkan adunan itu mendidih semula dan kemudian reneh selama 10 minit lagi dengan api yang perlahan. Kemudian tuangkan campuran ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam.

Lingonberry perlu dimasak keseluruhan jika membuat jem. Jika membuat jeli atau marmalade, semua beri hendaklah dikisar dalam pengisar daging atau pengisar.

Berapa lama jem ini boleh disimpan?

Jangka hayat sesuatu hidangan bergantung kepada beberapa faktor. Mari lihat faktor utama yang boleh membantu memanjangkan jangka hayat produk dalam tin:

1. Penyimpanan di dalam bilik dengan suhu rendah yang berterusan.
2. Terdapat tahap kelembapan yang mencukupi di kawasan penyimpanan.
3. Tiada cahaya semulajadi atau cahaya matahari memasuki bilik.
4. Teknologi untuk membuat jem diikuti.
5. Sebelum diturunkan ke dalam simpanan, bahan yang diawet disejukkan ke suhu bilik.
6. Semua aspek teknologi pemeliharaan diperhatikan.

Mengambil kira nuansa ini, adalah mungkin untuk memanjangkan jangka hayat barangan dalam tin.

Jem lingonberi dan pir dalam tin biasanya boleh disimpan selama beberapa tahun, tetapi jika disimpan secara tidak betul, jangka hayat dikurangkan kepada satu musim. Dalam keadaan biasa, jem boleh bertahan sehingga beberapa minggu; jika disejukkan selepas itu, jem boleh ditapai.