Jangka masa dan peraturan untuk menyimpan lingonberi di rumah untuk musim sejuk

Beri manis dan masam yang kaya dengan vitamin, lingonberi disimpan dan dipelihara untuk musim sejuk menggunakan pelbagai kaedah. Ciri-ciri berfaedah kecantikan taiga ini, tumbuh pada semak yang tumbuh rendah. Mengasing dan membersihkan buah yang dituai menggunakan pelbagai kaedah. Memelihara sifat bermanfaat buah semasa pengeringan, pembekuan, jem dan kaedah pengawetan lain. Menyimpan beri segar dan dalam tin di rumah.

Apakah faedah lingonberi?

Ciri-ciri bermanfaat lingonberi telah diketahui sejak dahulu lagi. Beri kaya dengan vitamin, mikro dan makroelemen, mineral, dan bahan berfaedah lain.

Buah-buahan segar, rebusan, dan infusi digunakan untuk banyak penyakit. Mereka membantu untuk diabetes, kerana ia mengandungi sejumlah besar tembaga, gout, mengurangkan tahap asid urik, dan sistitis. Secara luaran, ia berguna untuk sakit tekak, kudis, ulser, dan kurap.

Lingonberry bermanfaat untuk keasidan rendah, hipertensi, dan demam, kerana ia meningkatkan kesan antibiotik dan membantu memulihkan kekuatan selepas penyakit yang berpanjangan. Ia juga membantu mengeluarkan logam berat dari badan. Ia meningkatkan imuniti dan membantu mencegah selsema.

Cara cepat menyusun hasil tuaian anda

Selepas menuai tanaman yang besar, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana untuk membersihkan buah daripada banyak serpihan. Terdapat beberapa kaedah pembersihan yang berkesan. Mana satu untuk dipilih bergantung pada tahap dan jenis pencemaran buah yang dituai.

Pembersihan pada permukaan yang kasar

Untuk mengeluarkan serpihan daripada buah yang dituai, buat palung yang condong. Lapik bahagian bawah peranti dengan kain kasar dan gulungkan beri ke bawah palung dalam bahagian kecil. Semasa anda membersihkan, serpihan akan kekal di permukaan kain, dan buah akan bergolek ke dalam besen.

Mengayak angin

Kaedah pembersihan ini sesuai untuk keadaan berangin. Letakkan besen lebar di atas tanah, dan angkat bekas kecil dengan buah yang dituai kira-kira satu setengah meter ke udara. Mula menuangkan buah dalam bahagian kecil. Angin akan meniup serpihan, dan buah beri yang bersih akan jatuh ke dalam bekas yang disediakan.

Menggunakan pembersih vakum

Beri kering boleh disedut dengan cepat. Letakkan sedikit buah dalam penapis dan aliran udara terus dari bawah. Pasang hos vakum pada port ekzos.

Menggunakan jaringan yang lebar

Apabila memetik lingonberi di hutan, bukan sahaja ranting dan daun kecil tetapi juga pasir dan zarah tanah berakhir di dalam bekas. Pencemaran ini boleh dibuang menggunakan jaring lebar. Letakkannya pada sudut, letakkan bungkus plastik di bawahnya, atau letakkan bekas besar di bawahnya, dan perlahan-lahan tuangkan beri keluar.

Menyimpan lingonberi segar

Mengekalkan vitamin beri dan sifat bermanfaat lain bergantung pada lokasi dan kaedah penyimpanan. Air yang ditapis, dengan atau tanpa gula, akan membantu mengekalkan buah beri segar. Merendam lingonberi adalah idea yang baik. Dengan cara ini, buah beri akan mengekalkan vitamin dan rasa mereka.

Buah-buahan yang dipintal dengan gula, yang belum terdedah kepada suhu, boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang agak lama.

Jika buah beri belum masak, ia tidak disyorkan untuk dimakan. Buah yang dipetik terlalu awal mempunyai rasa pahit. Lingonberi yang belum masak ditaburkan pada helaian yang ditutup dengan kertas parchment dan dibawa keluar ke balkoni. Beri masak dalam masa beberapa hari.

Bekas simpanan

Apabila memilih bekas penyimpanan, sebaiknya pilih bekas kayu atau bakul rotan. Bekas kaca dan beg kertas juga sesuai.

Keadaan dan tempoh penyimpanan beri

Oleh kerana kandungan antioksidannya yang tinggi, lingonberi mempunyai jangka hayat yang baik dan tahan reput. Sebagai contoh, beri yang disimpan dalam bakul rotan boleh bertahan selama dua bulan di tempat yang sejuk.

Tarikh luput produk

Jangka hayat produk bergantung pada kaedah penyediaan dan lokasi penyimpanan beri.

1. Lingonberry dalam jus mereka sendiri boleh disimpan sehingga tujuh bulan.
2. Buah-buahan beku boleh disimpan selama setahun.
3. Beri tidak boleh tinggal di dalam bilik selama lebih daripada sepuluh hari.
4. Lingonberi yang direndam boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua belas bulan.

Di mana untuk menyimpan lingonberry di rumah

Selepas menuai lingonberi pada akhir musim panas, ramai orang ingin mengekalkan rasa dan nilai pemakanan mereka lebih lama. Ini boleh dicapai dengan mengikuti peraturan mudah untuk menyimpan buah di rumah.

Penyimpanan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah

Untuk menyimpan lingonberi di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, kekalkan suhu optimum antara tiga dan lima darjah Celsius. Beri keseluruhan, tidak rosak diletakkan di dalam bakul atau kotak kayu. Di bawah keadaan ini, buah beri akan disimpan selama tiga bulan.

Dalam bilik

Lingonberi segar akan disimpan selama sepuluh hari di dalam rumah, selagi suhu bilik tidak melebihi 25 darjah Celsius. Basuh beri, keringkan di atas serbet, dan letakkan di dalam bakul.

Di dalam peti sejuk atau peti sejuk

Beri akan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira sebulan. Untuk melakukan ini, keluarkan sebarang buah beri yang terlalu masak atau rosak. Basuh lingonberi dan keringkan di atas tuala dapur. Letakkannya di dalam bekas, tutup dan simpan di dalam laci crisper. Apabila membekukan beri, asingkan ke dalam beg yang sesuai supaya ia boleh digunakan sekaligus dan tidak perlu dibekukan lagi. Beri beku akan disimpan sehingga setahun.

Bagaimana untuk menyediakan lingonberry untuk musim sejuk

Mengetahui manfaat lingonberi, ramai suri rumah menyimpan buah beri kaya vitamin ini untuk musim sejuk. Terdapat beberapa cara untuk memeliharanya.

Nota! Beri harus dipetik hanya di kawasan yang bersih dari segi ekologi, jauh dari jalan raya, kerana ia cenderung menyerap bahan berbahaya dan mungkin menjadi toksik.

Dalam bentuk jem

Cara mudah untuk memelihara lingonberi ialah membuat jem dengan cara klasik.

Produk yang diperlukan:

• 900 gram lingonberi;
• 1100 gram gula pasir;
• 200 mililiter air.

Basuh keseluruhan buah beri yang masak dengan baik di bawah air yang mengalir dan biarkan ia duduk selama beberapa minit untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Letakkan beri dalam bekas yang sesuai dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Toskan cecair selepas tujuh minit.

Secara berasingan, masak jumlah air dan gula yang diperlukan sehingga mendidih, kemudian masukkan buah. Reneh jem selama sepuluh minit. Selepas memasak, tutup pencuci mulut dengan penutup dan biarkan ia curam selama sepuluh jam. Selepas masa ini, rebus jem selama sepuluh minit lagi, kemudian tuangkan ke dalam balang kukus. Tutup rapat.

Lingonberry direndam dalam air

Manfaat lingonberi yang direndam terletak pada pemeliharaan sejumlah besar vitamin dalam buah beri dan air lingonberi.

Anda memerlukan komponen berikut:

• 1.5 kilogram lingonberi;
• 1.5 liter air yang disucikan;
• 150 gram gula;
• sesudu kopi garam.

Masukkan garam dan gula ke dalam air, letakkan di atas dapur, dan reneh selama beberapa minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Susun beri, basuh dan keringkan pada tuala kertas. Letakkan beri dalam botol yang disterilkan dan tuangkan cecair yang disejukkan ke atasnya. Tutup dengan penutup nilon dan simpan di dalam peti sejuk.

membeku

Beri yang dipetik dalam masa 24 jam sesuai untuk dibekukan. Mereka harus diisih, dibasuh, dan dibentangkan dalam satu lapisan pada tuala dapur untuk menghilangkan kelembapan.

Tidak sepatutnya terdapat banyak ais dalam beg lingonberi beku.

Letakkan beri kering dalam beg beku khas. Letak dalam peti ais. Simpan tidak lebih daripada dua belas bulan.

Menyimpan lingonberi dalam gula

Letakkan satu kilogram lingonberi yang dibasuh dan dikeringkan dalam balang steril. Taburkan lapisan lingonberi dengan gula; anda memerlukan satu kilogram gula pasir secara keseluruhan. Goncangkan balang, tutup dengan penutup nilon, dan letakkan di rak bawah peti sejuk.

Mengeringkan buah beri

Letakkan lingonberry dalam satu lapisan pada lembaran penaik dan letakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjah Celsius. Kacau beri semasa ia kering. Sejukkan beri kering dan letakkan dalam beg kain.

Persediaan dalam sirap

Membuat lingonberi dalam sirap adalah sangat mudah - ia tidak mengambil banyak masa untuk disediakan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• satu kilogram lingonberi;
• 300 gram gula halus;
• semangat satu lemon;
• 500 mililiter air.

Masukkan gula dan kulit limau parut ke dalam air panas dan reneh selama lima minit. Sejukkan sehingga suam. Letakkan beri yang telah dibersihkan dalam balang kukus dan tuangkan sirap yang telah disejukkan ke atasnya. Tutup rapat.

Pengetinan dalam jusnya sendiri

Untuk pemeliharaan anda perlu mengambil:

• satu kilogram lingonberi;
• 0.5 kilogram gula.

Tuangkan dua sudu air ke bahagian bawah bekas memasak, masukkan buah beri yang dibasuh, dan letakkan di atas api perlahan. Masak selama sepuluh minit, kacau sentiasa dan tambah gula. Kemudian, susunkan beri dalam balang yang disterilkan, tuangkan sirap mendidih ke atasnya, dan tutup.

Satu lagi cara untuk menyimpan lingonberi dalam jus mereka sendiri tanpa rawatan haba ialah menggunakan tong kayu atau botol. Lingonberi yang telah dibasuh dituangkan ke dalam bekas yang disediakan hingga kedalaman satu setengah kotak mancis. Tekan dengan kuat dan tutup dengan lapisan gula dua sentimeter. Ini memenuhi seluruh bekas. Beri diletakkan sebagai lapisan terakhir. Bekas yang tertutup rapat disimpan di tempat yang hangat selama dua hari untuk membolehkan jus dikeluarkan dengan lebih baik. Kemudian, ia dibawa ke bilik bawah tanah yang sejuk.