Resipi untuk jem gooseberry "diraja" atau "diraja" dengan walnut

Gooseberry telah lama dihargai kerana rasa dan khasiat yang terkandung di dalamnya. Jem gooseberry dengan kacang – hidangan yang sering menghiasi meja orang di banyak negara. Rasanya setanding dengan jem lain (raspberi, strawberi, atau currant). Penyediaannya tidak memerlukan banyak usaha. Perkara utama adalah mengikut arahan. Buah-buahan yang belum masak sering digunakan, dan kacang (pelaga, kacang tanah, walnut) ditambah untuk meningkatkan rasa.

Kehalusan masakan

Jem gooseberry telah lama dihargai oleh orang ramai. Membuatnya memerlukan jumlah bahan yang minimum dan arahan yang betul.

Untuk menyediakan hidangan yang sihat dan lazat, disyorkan untuk mematuhi peraturan berikut:

1. Mula-mula, pilih gooseberries dari semak. Untuk jem, variasinya tidak begitu penting. Untuk mendapatkan produk yang lazat dengan "nota" zamrud, pilih buah-buahan yang tidak masak (hijau) sedikit.
2. Untuk satu kilogram gooseberry, gunakan kira-kira seratus lima puluh miligram air dan jumlah gula yang sama. Pelbagai kacang (walnut, kacang tanah, dan lain-lain) digunakan dalam membuat jem.
3. Untuk meningkatkan rasa, disyorkan untuk meletakkan kacang di dalam buah beri. (barangan). Ini akan menjadikan rasa produk akhir lebih enak.

Menyediakan bahan utama

Sebelum menambah kacang kepada bahan utama (gooseberry merah atau hijau), ia harus dikupas ringan (mengeluarkan sebarang serpihan kecil) dan disediakan untuk kegunaan selanjutnya. Jika menggunakan walnut, sebaiknya potong halus supaya kebanyakan kacang boleh masuk ke dalam gooseberry.

Langkah seterusnya ialah mengisi buah separuh kosong dengan kacang. Pelbagai jenis digunakan untuk penyediaan ini. Beri merah biasanya digunakan, tetapi untuk jem zamrud memerlukan gooseberry hijauHujungnya dipotong.

Pulpa dikeluarkan dengan pin atau objek lain yang sesuai, dan kemudian diletakkan di dalam bekas yang luas (periuk). Jika anda cuba memerah bahagian dalam dengan lembut, tiada apa yang akan berlaku; buah beri hanya akan pecah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• satu kilogram gula pasir;
• alkohol (vodka, empat puluh miligram);
• lemon (separuh atau keseluruhan);
• vanila;
• gooseberries (satu kilogram);
• seratus gram daun ceri;
• seratus tujuh puluh gram kacang tanah.

Jem gooseberry Tsar dengan kacang

Keluarkan biji dan 2/3 pulpa dari beri, kemudian bilas dengan bersih. Tunggu sehingga buah beri kering dan masukkan kacang tanah (disarankan membakarnya sedikit untuk rasa yang lebih berperisa).

Gooseberries dan kacang yang disediakan diletakkan dalam lapisan dalam balang yang telah disediakan, dan ceri dengan hirisan lemon diletakkan di antara mereka.

Seterusnya, isi kuali dengan air panas (sebaik-baiknya air mendidih) dan biarkan ia curam seketika. Selepas beberapa jam, tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam bekas dengan pulpa gooseberry dan tambah vodka dan vanila. Selepas ini, sediakan sirap dan tambah gooseberries, dengan kacang di dalamnya, tanpa daun ceri. Masak selama lima minit.

Gooseberries hendaklah lut sinar. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam balang secara berlapis-lapis, dengan daun ceri dan hirisan lemon diletakkan di antara setiap lapisan. Hasilnya adalah hidangan "Diraja" yang lazat dan sihat yang akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.

Jem Gooseberry dengan walnut dan buah pelaga

Untuk menyediakan jem ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• gula pasir (satu setengah kilogram);
• buah pelaga (tanah);
• gooseberries (hijau belum masak);
• setengah liter air;
• empat puluh gram walnut.

Mula-mula, pecahkan kacang, keluarkan cangkerang, dan pecahkan menjadi kepingan kecil. Basuh beri dengan teliti dan berhati-hati keluarkan batang (tanpa memecahkannya). Keluarkan bahagian dalam dengan tangan (tidak disyorkan menggunakan jari anda secara perlahan) atau dengan pin atau jepit rambut. Bilas gooseberries yang telah dikeringkan sekali lagi (colander sesuai untuk ini). Ini dilakukan untuk mengeluarkan benih yang tinggal.

Langkah seterusnya ialah memasukkan buah dengan kacang. Ini dilakukan semasa pulpa masak. Jika gooseberry sangat besar, disyorkan untuk mengisinya dengan hanya separuh kacang.

Selepas setengah jam, tapis larutan yang dihasilkan (merebus), kemudian buang separuh. Resipi memerlukan satu liter cecair untuk jem (lebih banyak tidak diperlukan). Masukkan gula pasir ke dalam rebusan yang tinggal dan biarkan mendidih (mula-mula dengan api besar, kemudian akhirnya dengan api perlahan). Hasilnya ialah sirap manis.

Tuangkan rebusan yang terhasil ke atas gooseberries yang disumbat dengan walnut dan biarkan ia curam selama beberapa jam (sebaik-baiknya semalaman). Selepas 8-12 jam, masukkan buah pelaga ke dalam jem, letakkan kuali di atas api perlahan, dan reneh selama 3-6 minit.

Tarikh luput jem

Untuk mengekalkan jem untuk musim sejuk, disyorkan untuk mematuhi syarat penyediaan dan penyimpanan dengan ketat. Produk boleh disimpan sehingga 3-4 tahun (tertakluk kepada pematuhan cadangan yang diperlukan). Semakin tua jem, semakin kurang bahan berguna yang terkandung di dalamnya.