9 resipi TOP untuk membuat jem gooseberry zamrud untuk musim sejuk

Penampilan jem adalah sama pentingnya dengan rasa dan aromanya. Sungguh menggembirakan untuk mempunyai semangkuk jem gooseberry zamrud di atas meja. Mencapai warna ini adalah mencabar, kerana ia memerlukan pemilihan dan penyediaan beri yang teliti. Tambahan pula, anda boleh menambah bahan-bahan lain pada pencuci mulut untuk memberikan sentuhan yang benar-benar diraja.

Spesifik menyediakan jem gooseberry diraja untuk musim sejuk

Jem kehijauan tidak akan datang dari sebarang gooseberry. Pilih varieti yang menghasilkan buah bersaiz optimum menjelang pertengahan musim panas. Sebaik-baiknya, buah beri harus mempunyai kulit nipis, membolehkan daging zamrud bersinar.

Gooseberries direbus dalam sirap gula yang telah disediakan terlebih dahulu. Ini akan memastikan buah beri kekal utuh. Anda juga boleh membuat pencuci mulut zamrud dengan mengisar gooseberries dalam pengisar daging atau pengisar.

Daripada jenis tanaman beri, yang terbaik sesuai untuk menyediakan makanan istimewa diraja. gooseberry Malachite, hijau Inggeris, zamrud Ural.

Ciri-ciri penyediaan makanan

Penyediaan beri perlu dilakukan:

• daripada buah-buahan yang belum masak;
• memotong batang dan ekor dari beri;
• dengan tusukan berhampiran tangkai;
• dengan mengeluarkan bijirin dengan pin selepas membuat potongan sisi pada buah.

Pastikan untuk merendam produk beri siap dalam air sejuk selama 30 minit.

Cara menyediakan bekas

Untuk jem gooseberry, pilih balang dengan kapasiti 0.5-0.7 liter. Jika seisi keluarga menggemari hidangan manis ini, anda boleh menyimpan jem dalam bekas bersaiz liter.

Balang sebelum diisi dengan jem:

• basuh dengan air suam dan baking soda atau mustard;
• bilas di bawah air yang mengalir;
• keringkan dan lap dengan tuala.

Bekas hendaklah disterilkan dengan mana-mana kaedah yang ada: dalam ketuhar, gelombang mikro atau lebihan stim.

Cara membuat jem gooseberry zamrud

Gooseberries kekal utuh jika direndam dalam sirap mendidih. Sirap dibuat menggunakan 3 cawan air setiap kilogram gula. Sehingga 60% daripada jumlah gula yang diperlukan untuk memasak diperlukan untuk membuat sirap.

Resipi klasik dengan daun ceri

Jem ini sudah lama wujud. Ia dibuat dengan daun ceri, yang dibasuh bersih dan direbus dalam air mendidih selama 10 minit. Infusi yang disejukkan kemudian direndam di atas gooseberry semalaman.

Sekarang tuangkan 3 cawan rebusan ke dalam satu kilogram gula dan biarkan mendidih, kacau. Apabila sirap menjadi jernih, masukkan beri, renehkannya dengan api perlahan selama 5 minit.

Operasi ini perlu diulang sebaik sahaja sirap telah disejukkan dan ditapis.

Lebih kerap sirap ditapis, direbus, dan beri ditambah kepadanya, semakin aromatik makanan istimewa diraja.

Anda boleh membuat jem tanpa meneran, hanya masak adunan hingga mendidih beberapa kali, reneh selama 5 minit dan biarkan selama 6-8 jam.

Cepat Lima Minit

Untuk mengelakkan kerumitan resipi yang rumit, buat jem dengan cepat. Dalam kes ini, anda harus:

1. Masak sirap.
2. Tuangkan sirap panas ke atas sekilogram gooseberry yang belum masak, selepas menusuk buah beri.
3. Selepas 3 jam, kacau dan toskan sirap.
4. Selepas mendidih selama 5 minit, masukkan baki gula (setengah kilogram).
5. Sebaik sahaja gula tambahan telah dibubarkan, masukkan buah beri.
6. Rebus selama 5 minit.

Jem yang disediakan dengan cara ini akan mengekalkan warna dan aroma yang unik untuk masa yang lama.

Pilihan tanpa memasak

Apabila beri dimasak dalam sirap untuk masa yang lama, mereka kehilangan banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Anda boleh menyediakan gooseberries tanpa memasak. Untuk melakukan ini, basuh beri dan keluarkan batangnya. Kisar mereka melalui pengisar daging atau campurkan. Taburkan campuran yang dihasilkan dengan gula. Biarkan selama 3-4 jam, kacau sentiasa, sehingga gula larut. Kemudian pindahkan ke dalam balang dan sejukkan untuk penyimpanan.

Anda boleh mengisar oren yang dikupas bersama-sama dengan gooseberry.

Dengan walnut

Makanan istimewa yang benar-benar diraja dicapai dengan memasukkan setiap gooseberry dengan sekeping walnut. Untuk melakukan ini, buat celah di sisi gooseberry, keluarkan benih. Sebaliknya, masukkan sekeping walnut panggang kering.

Untuk sekilogram beri, setengah gelas kacang sudah cukup.

Masukkan buah ke dalam sirap mendidih dan reneh selama 5 minit. Kemudian keluarkan dari api dan biarkan sejuk. Selepas 7-8 jam, reneh lagi selama 10 minit selepas mendidih.

Dengan lemon dan oren, gaya diraja

Buah sitrus akan menambah rasa dan aroma yang bersemangat pada jem. Untuk sekilogram gooseberry, sebiji oren dan setengah limau sudah cukup. Kupas buah sitrus, buang urat yang keras, dan biji. Potong dadu dan masukkannya ke dalam beri yang dilindungi gula. Gaul sebati, kemudian biarkan mendidih dan reneh hingga empuk.

Rawatan Kiwi Zamrud

Buah kiwi menambah kedua-dua warna dan aroma yang unik pada jem. Jika anda menggunakan jumlah beri dan buah eksotik yang sama, anda memerlukan 1.5 kilogram gula setiap 1 kilogram buah tulen dan campuran beri. Masak sehingga masak, kacau sentiasa. Anda boleh menambah jus setengah lemon. Pada akhir memasak, anda sepatutnya mempunyai jem tebal.

Dengan currants

Gooseberi dan currant hitam, apabila dipasangkan bersama di taman, boleh membantu melawan selsema dan selesema pada musim sejuk. Basuh beri dan potong hujungnya. Mereka boleh direbus keseluruhan atau tulen dalam pengisar. Dalam kedua-dua kes, dua kali ganda jumlah gula. Letakkan keseluruhan beri dalam sirap gula yang disediakan dan biarkan selama dua jam. Taburkan puri dengan gula, kacau, dan ketepikan. Didihkan campuran vitamin dengan api perlahan sehingga siap selepas ia mendidih.

Daripada gooseberries beku

Anda tidak selalu mempunyai masa untuk menyediakan semuanya tepat pada masanya. Kemudian sudah tiba masanya untuk membekukan beri untuk jem. Kemudian keluarkan mereka dari peti sejuk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Buat sirap dengan gula dalam nisbah 1: 1. Tuangkan sirap panas ke atas gooseberries. Selepas 2-3 jam, simpan bekas di atas api sederhana, kacau sekali-sekala. Setelah adunan mendidih, kecilkan api. Setengah jam mereneh buah beku dalam sirap gula biasanya sudah memadai. Jem akan terasa sangat baik, sama seperti gooseberry segar.

Resipi untuk pengisar daging

Beri yang disediakan, batang dikeluarkan, dibasuh dan dikeringkan pada tuala. Selepas mengisar sekilogram gooseberries dalam pengisar daging, puri dicampur dengan serbuk Zhelfix dan gula. Sediakan adunan terlebih dahulu, menggunakan 4 sudu besar gula pasir untuk setiap 2 paket Zhelfix. Masak puri beri di atas dapur sehingga gula dan serbuk larut. Setelah mendidih, masukkan lagi 0.5 kilogram gula dan teruskan masak sehingga masak.

Cara menyimpan makanan

Sebaiknya simpan makanan istimewa zamrud ini di tempat yang sejuk dan gelap. Simpan jem gooseberry di dalam peti sejuk jika balang mempunyai penutup nilon. Jika balang mempunyai penutup besi, simpannya di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah. Kekalkan suhu bilik 3-5°C dan kelembapan 75-80%. Makanan manis itu perlu dimakan apabila ia tidak mempunyai acuan pada permukaan dan penutup pada balang tidak membonjol.