16 Resipi Kismis Merah Terbaik untuk Pengawet Musim Sejuk

Beri ini bukan sahaja mempunyai aroma yang kaya dan rasa yang kaya dengan ketajaman yang halus dan menyegarkan, tetapi juga mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan makro, dan bahan berfaedah lain. Oleh itu, adalah penting untuk tukang masak rumah mengetahui cara memelihara kismis merah, serta resipi terbaik untuk penyediaan musim sejuk.

Faedah menuai beri untuk musim sejuk

Persediaan musim sejuk membolehkan anda menggunakannya pada bila-bila masa untuk membuat minuman, sebagai pengisian untuk gula-gula, dan juga memakannya sebagai pencuci mulut.

Bagaimana untuk memilih buah beri yang betul

Untuk memasak, gunakan buah beri merah yang kaya dengan warna dan masak dengan baik.

Penyediaan bahan dan bekas

Sebelum menyediakan, beri diisih, dipetik dari batangnya, dan mana-mana beri yang lebam atau rosak, serta apa-apa serpihan tumbuhan, dibuang. Bekas dicuci terlebih dahulu dan kemudian disterilkan selama 10-15 minit di dalam ketuhar, gelombang mikro, atau di atas dapur gas dengan meletakkannya di dalam kuali berisi air mendidih.

Apakah persediaan yang boleh dibuat daripada currant merah?

Menggunakan resipi yang terbukti, anda boleh membuat mousses, kompot, jem, jeli dan jus yang paling lazat daripada currant merah.

Jem klasik

Menggunakan resipi klasik ini, anda boleh dengan cepat dan mudah membuat jem currant aromatik yang lazat.

Anda akan memerlukan:

• beri - 1.1 kilogram;
• gula - 0.9 kilogram.

Jem wangi

Memproses beri dalam pengisar atau pengisar daging diikuti dengan memasak akan membantu anda membuat jem yang lazat dan beraroma.

Kolak beri

Buah-buahan adalah cara terbaik untuk membuat kolak yang sihat, menyegarkan dan lazat untuk musim sejuk yang akan disukai oleh semua orang dalam keluarga.

Jem dengan beri keseluruhan dalam jeli

Jem seperti jeli dengan beri keseluruhan ini kelihatan lazat, cantik dan asli.

Sirap beri

Sirap ini boleh diawetkan untuk musim sejuk dan digunakan untuk membuat jus, kolak, dan sos. Anda perlukan:

• beri - 1.8 kilogram;
• gula - 2.4 kilogram.

jem

Kismis juga boleh diproses menjadi jem, yang boleh digunakan sebagai inti untuk pelbagai makanan yang dibakar atau hanya disapu pada roti.

mousse

Untuk menyediakan mousse yang lazat ini, buahnya dilenyek, gula dan semolina ditambah, dan kemudian dimasak selama 10 minit dengan api yang rendah.

Jus

Jus currant merah yang kaya dengan vitamin, menyegarkan dan lazat adalah hidangan sebenar untuk seisi keluarga. Minuman yang diawet ini akan membantu mengenyangkan badan anda dengan vitamin semasa musim sejuk.

Sos manis untuk daging

Untuk menyediakan, buah beri dikisar menggunakan pengisar dengan tambahan gula, kayu manis, bunga cengkih dan lada sulah.

Sos ini amat sesuai untuk hidangan yang diperbuat daripada daging.

Membekukan beri untuk penyimpanan jangka panjang

Untuk melakukan ini, beri dibasuh, dikeringkan dengan teliti, dan dibahagikan ke dalam beg plastik, kemudian disimpan di dalam peti sejuk.

Kismis merah dalam gula

Penyediaan musim sejuk yang sangat sihat dan lazat. Untuk membuatnya, buah beri dihancurkan dengan penumbuk kentang sehingga puri, kemudian dicampur dengan gula, menggunakan 30 peratus lebih gula daripada currant.

Jem currant dengan buah-buahan

Ini adalah jem yang sangat lazat, aromatik dan eksotik. Selain currant, ia dibuat dengan pisang, pic, epal dan oren.

Marmalade

Pulpa dan biji blackcurrant mengandungi jumlah pektin yang tinggi, menjadikannya mudah untuk membuat marmalade yang lazat. Anda boleh menggunakan ketuhar atau dehidrator buah elektrik untuk ini.

Sorbet beri

Pencuci mulut dengan rasa yang luar biasa. Ia dibuat dengan mencampurkan puri currant, jus lemon dan gula pasir.

Minuman buah-buahan yang menyegarkan

Minuman buah-buahan yang aromatik dan menyegarkan ini boleh dinikmati segar atau diawet dalam balang untuk musim sejuk. Untuk membuatnya, haluskan buah dengan gula dan air dan reneh selama setengah jam.

Jem tanpa memasak

Penyediaan ini mengandungi banyak bahan berguna dan mudah disediakan. menggosok currant dengan gula dan kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Tempoh dan keadaan penyimpanan kosong

Jem mentah yang dibuat tanpa dimasak boleh disimpan sehingga enam bulan sahaja di tempat sejuk dan gelap seperti bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Kosong yang dirawat haba disimpan di luar cahaya matahari langsung, di tempat yang kering, dengan suhu dari +2 C hingga +24 C darjah sehingga 2 tahun.