Resipi mudah untuk membuat jem blueberry dengan pektin dan gelatin untuk musim sejuk, Jem lima minit dengan dan tanpa memasak

Suri rumah yang berpengalaman tahu jem itu diperbuat daripada beri biru berair adalah lebih baik daripada jemIni disebabkan oleh sifat unik buah beri ini. Kaedah memasak ini mengekalkan semua sifat berfaedahnya sambil memastikan rasa terbaik dan jangka hayat sepanjang musim sejuk. Produk ini digunakan sebagai pencuci mulut kendiri dan sebagai ramuan dalam hidangan lain.

Ciri, kebaikan dan keburukan jem blueberry

Bagi suri rumah yang pertama kali membuat jem dari beri ini, adalah penting untuk memahami kebaikan dan keburukan buah-buahan ini dan pencuci mulut musim sejuk yang dibuat daripadanya.

Perbezaan utama dalam teknologi penyediaan ialah ia menggunakan bahan-bahan yang dicincang, manakala jenis pengetinan lain menggunakan buah-buahan keseluruhan. Memotong memudahkan proses memasak.

Kelebihan lain termasuk:

1. Proses memasak berlaku dalam satu mendidih. Ini kerana bahan-bahan tersebut tidak perlu dipelihara secara utuh, dan ia boleh direneh untuk tempoh yang lebih lama.
2. Tidak perlu berhati-hati memilih buah. Hampir semua akan lakukan. Perkara utama adalah untuk mengelakkan sebarang busuk atau berkulat. Selebihnya akan bercampur semasa mencincang dan memasak.
3. Konsistensinya sesuai untuk dimakan atau disapu pada makanan yang dibakar. Ketebalannya menghalang penyebaran.
4. Sangat sesuai untuk membuat kuih-muih.
5. Vitamin lebih baik dipelihara dengan kaedah memasak ini.

Kelemahan utama adalah masa mendidih yang lebih lama dan pengurangan jumlah yang ketara semasa proses memasak.

Menyediakan bahan utama

Prosedur penyediaan sebelum menyediakan hidangan tidak berbeza dengan resipi lain:

1. Buang daun, ranting dan kekotoran lain.
2. Basuh di bawah air yang mengalir, kemudian rendam sebentar.
3. Buah-buahan yang busuk dan berkulat hendaklah dibuang supaya tidak merosakkan selebihnya.
4. Masak dalam bekas beralas tebal pada suhu rendah. Ini akan meningkatkan pengeluaran jus.

Beri biru terlalu masak adalah lebih baik untuk membuat jem. Mereka mengandungi lebih banyak vitamin dan gula. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menuainya sedikit kemudian untuk memastikan ia masak sepenuhnya.

Cara membuat jem blueberry di rumah

Terdapat banyak cara untuk membuat jem blueberry. Setiap orang memilih yang paling sesuai untuk mereka. Jika anda mempunyai banyak buah beri, anda boleh menggunakan beberapa resipi sekaligus.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Penyimpanan jangka panjang semasa musim sejuk memerlukan memasak buah beri yang berpanjangan. Ini penting untuk mengekalkan vitamin dan nutrien. Oleh itu, tukang masak rumah berhati-hati memilih resipi yang betul.

Untuk membuat jem untuk musim sejuk, anda perlu:

• buah-buahan - tiga kilogram;
• gula pasir - tiga kilogram;
• serbuk pektin - 3 sudu besar.

Sediakan beri biru dan masukkan ke dalam periuk masak. Masukkan gula pasir. Kisar bahan-bahan sehingga sebati menggunakan kaedah pilihan anda, kemudian masukkan serbuk pektin dan gaul hingga sebati.

Letakkan adunan yang terhasil di atas dapur dengan api sederhana sehingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama tujuh minit. Kemudian, masukkan ke dalam bekas dan simpan. Biarkan ia sejuk.

Teknologi ini membolehkan pemeliharaan vitamin dan memastikan jangka hayat yang panjang.

Lima Minit

Memasak sup "5-Minit" sangat mudah dan cepat. Resipi ini juga mengekalkan semua vitamin dan mineral, kerana ia hanya mengambil masa lima minit untuk mendidih.

Kami akan memerlukan:

• buah-buahan - satu kilogram;
• gula pasir - lima ratus gram.

Tumbuk buah menggunakan kaedah yang mudah. Pindahkan ke dalam bekas beralas tebal, masukkan gula pasir, dan gaul.

Panaskan dan biarkan mendidih. Biarkan mendidih selama lima minit. Kemudian boleh. Kelemahan kaedah ini ialah jangka hayatnya yang pendek.

Tanpa memasak

Anda boleh membuat jem tanpa rawatan haba.

Untuk ini kita perlukan:

• beri - satu kilogram;
• gula pasir - dua kilogram.

Buah-buahan ditumbuk, ditambah gula pasir, dan adunan digaul sehingga rata.

Letakkan di atas dapur dan panaskan hingga 85 darjah Celsius. Kemudian tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan simpan. Semua bahan berfaedah dan vitamin dipelihara.

Dalam multicooker

Multicooker menjadikan pencuci mulut musim sejuk ini mudah. Letakkan blueberry dan gula dalam bekas. Tetapkan ketuhar kepada "Bakar" dan masak selama tiga puluh minit. Seterusnya, tetapkan ketuhar kepada "Stewing" dan masak selama enam puluh minit. Kemudian, bungkus dan boleh.

Dengan gelatin

Kami akan memerlukan:

• beri - satu kilogram;
• gula pasir - lima ratus gram;
• Butiran gelatin - satu pakej.

Gelatin ditambah untuk penebalan tambahan. Ia harus dilarutkan dalam air dan ditambah ke dalam adunan yang sedang mendidih dalam masa dua puluh minit selepas ia mendidih.

Kemudian kami rebus selama seperempat jam lagi. Produk siap dalam tin.

Dengan pektin

Kami akan memerlukan:

• buah-buahan - satu kilogram;
• gula pasir - lima ratus gram;
• pektin - satu pakej.

Proses memasak adalah sama seperti resipi klasik. Masukkan serbuk dalam masa setengah jam selepas adunan mendidih. Kemudian didihkan sedikit lagi. Produk ini perlu dimakan dalam tempoh setahun.

Dengan pisang

Kompaun:

• beri - satu kilogram;
• pisang - satu kilogram;
• gula pasir - satu kilogram.

Gaul dan kisar bahan, masukkan gula. Masak selama 15 minit dan kemudian masukkan ke dalam balang pengetinan.

Dengan rempah ratus

Untuk menambah rasa tambahan semasa memasak, pelbagai herba boleh ditambah. Setiap tukang masak menyesuaikan ini mengikut citarasa mereka sendiri.

Tanpa gula

Bagi mereka yang alah kepada gula, jem boleh disediakan dengan pengganti dan pemanis. Ia juga boleh membuat jem tanpa sebarang bahan manis. Hanya rebus buah masak dengan teliti dan kemudian bungkus ke dalam bekas.

Dengan lemon

Penambahan sitrus menghasilkan aroma yang unik dan menyenangkan. Lemon paling kerap digunakan. Ia juga membolehkan produk disimpan lebih lama.

Cara Menyimpan Jem Blueberry

Apabila disediakan mengikut prosedur penyediaan yang betul, produk disimpan dengan baik. Jangka hayatnya adalah sehingga tiga tahun.

Jem yang disediakan mengikut resipi cepat harus dimakan dalam masa yang singkat.