TOP 10 resipi langkah demi langkah untuk jem aprikot buatan sendiri untuk musim sejuk

Jem buatan sendiri dengan ketara mengatasi produk yang dibeli di kedai dalam kualiti dan rasa. Jem buatan sendiri juga membolehkan penjimatan yang ketara, kerana awet buah yang dibeli di kedai selalunya agak mahal. Perlu mengkaji proses membuat jem aprikot atau pengawetan secara terperinci, kerana makanan istimewa ini kaya dengan nutrien dan vitamin penting.

Prinsip umum penyediaan

Menyediakan hidangan aprikot melibatkan beberapa langkah yang berbeza. Pertama, pertimbangkan kaedah asas untuk memelihara aprikot untuk musim sejuk, dan kemudian fokus pada resipi.

Prinsip penyediaan adalah seperti berikut:

• Buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti dan kemudian dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan.
• Ia perlu mengeluarkan semua lubang yang terkandung di dalam buah aprikot tanpa merosakkan pulpa.
• Buah-buahan dikisar dalam pengisar daging atau pengisar sehingga terbentuk pes (mungkin menjadi cecair).
• Untuk rasa, tambah jus oren atau limau (buah sitrus mula-mula disalurkan melalui pemerah jus).

• Dalam periuk, campurkan puri aprikot, jus sitrus dan jumlah gula yang diperlukan.
• Masak campuran di atas api sederhana selama 40-50 minit, kacau sentiasa dan tanpa tutup dengan penutup.

Semasa proses memasak, campuran bertukar menjadi campuran tebal, selepas itu ia boleh ditambah kepada barangan yang dibakar, dimakan, atau dalam tin dan disimpan sehingga musim sejuk.

Komposisi ini sesuai untuk membakar, kerana pengisian aprikot dianggap sebagai salah satu yang paling popular dalam membakar gula-gula.

Menyediakan bahan utama

Bahan utama jem ialah aprikot (dalam kuantiti yang diperlukan). Adalah disyorkan untuk membuat jem daripada buah-buahan segar, sama ada ditanam sendiri atau dibeli pada musim. Mari kita lihat penyediaan langkah demi langkah bahan utama:

• jumlah aprikot yang diperlukan untuk membuat jem dikumpulkan atau dibeli;
• buah-buahan dibasuh dengan teliti di bawah air bersih dan kemudian dikeringkan untuk menghilangkan sebarang kelembapan;
• Sebelum memasak, perlu mengeluarkan sepenuhnya semua biji yang terdapat dalam buah;
• Selepas itu, buah-buahan yang dihancurkan disalurkan melalui pengisar daging atau pengisar untuk membentuk puri;
• Jumlah gula yang diperlukan disediakan, serta buah-buahan tambahan (anda boleh menggunakan mana-mana buah-buahan, secukup rasa).

Untuk membuat jem, anda perlu memotong aprikot; jika tidak, apabila disediakan, anda akan mendapat jem tradisional, tetapi cair.

Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis aprikot musim panas, kerana buah-buahan yang dibeli pada musim sejuk mungkin mengandungi komponen berkualiti rendah dan juga kekurangan jus.

Cara membuat jem aprikot di rumah

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan makanan istimewa ini, tetapi kita hanya perlu mempertimbangkan yang paling popular:

• resipi mudah untuk pengetinan untuk musim sejuk;
• memasak dalam multicooker;
• jem dalam ketuhar;
• aprikot melalui pengisar;
• jem melalui penggiling daging;

• jem telus ambar;
• komposisi dengan oren;
• merawat lobak merah;
• jem tanpa biji;
• menambah coklat;
• isi pai.

Dalam setiap kes, resipi termasuk peringkat utama membuat makanan istimewa.

Jem yang dimasak dan pekat boleh digunakan bukan sahaja untuk memelihara, tetapi juga untuk kegunaan harian, kerana makanan istimewa seperti itu boleh disimpan untuk masa yang lama di bawah keadaan yang baik.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Jika anda menyimpan untuk musim sejuk yang akan datang, tuangkan adunan pekat ke dalam balang dan tutupkannya dengan penutup logam. Kemudian, biarkan balang sejuk pada suhu bilik dan pindahkannya ke kemudahan penyimpanan dengan keadaan yang sesuai untuk barangan dalam tin.

Dalam multicooker

Multicooker moden dilengkapi dengan program membuat jem. Apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkan kuali dengan bahan-bahan di dalam perkakas dan tunggu hidangan masak. Ia kemudiannya boleh dijemur atau digunakan sebagai inti.

Dalam ketuhar

Jika anda ingin membuat jem tebal, letakkan di dalam ketuhar selepas masak, bukan di atas dapur. Di sini, campuran akan didedahkan kepada suhu tinggi (200-230 darjah Celsius) selama 40 minit, selepas itu boleh dibungkus dalam balang atau dimakan.

Melalui pengisar

Untuk menyediakan hidangan aprikot ini, anda perlu memerah buahnya. Ia tidak disyorkan untuk meninggalkan apa-apa kepingan yang belum dipotong, kerana ini akan menjejaskan rasa secara negatif. Pengisar membolehkan anda memurnikan buah kepada komponen terkecil, tetapi ini menghasilkan campuran cecair yang pekat semasa memasak.

Melalui pengisar daging

Seperti pengisar, pengisar daging digunakan untuk memotong buah dengan halus. Ia menghilangkan ketulan dan menghasilkan puri cecair, yang kemudiannya boleh direbus hingga menjadi campuran pekat. Proses penyediaan adalah langkah demi langkah.

Jem lutsinar ambar

Kejelasan campuran boleh dicapai dengan memotong aprikot dengan teliti, menambah buah sitrus dan jumlah gula yang sesuai. Selepas mencincang secara meluas, adunan ditapis melalui ayak atau kain kasa sebelum dicampur. Campuran itu kemudiannya direneh di atas gas sehingga ia menjadi pekat dan menghasilkan rona ambar yang jelas.

Dengan oren

Untuk menyediakan, anda memerlukan inti oren masak, bersama dengan jumlah aprikot dan gula yang diperlukan. Tidak seperti limau, oren memerlukan lebih banyak oren yang dicincang halus dan kemudian ditapis melalui kain keju untuk mengelakkan kulit oren daripada mencemari campuran. Campuran ini boleh dimasak dalam 40 minit dengan api sederhana.

Dengan lobak merah

Lobak merah yang dikupas digunakan, yang kemudiannya dicincang dalam pengisar daging atau pengisar. Prinsip penyediaan adalah serupa dengan menggunakan buah sitrus. Namun, disebabkan perisa lobak merah yang berbeza, lebih banyak gula ditambah (pemanis yang digunakan berbeza-beza mengikut citarasa individu).

Tanpa biji

Untuk mendapatkan jem, semua lubang mesti dikeluarkan dari buah. Untuk melakukan ini, buah dipotong separuh. Seterusnya, lubang dikeluarkan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan pulpa. Pada peringkat ini, sebarang ketidaksempurnaan kulit lain yang terdapat pada buah juga dikeluarkan.

Jem coklat

Setelah disediakan, adunan pekat itu dicampur dengan coklat panas yang dicairkan dalam double boiler. Campuran kemudian dicampur dengan pengadun. Jem itu kemudiannya boleh dimakan atau digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar. Ia tidak disyorkan untuk mengekalkan campuran untuk musim sejuk, kerana coklat mungkin mengeras pada suhu rendah.

Cara membuat jem aprikot untuk pai

Untuk menggunakan puri aprikot sebagai inti pai, tidak perlu memasaknya lama. Sejurus sebelum memasak, anda boleh menapis campuran melalui kain tipis. Kurangkan masa memasak kepada 30-35 minit. Selepas itu, sejukkan campuran dan gunakannya sebagai pengisian untuk pai masa depan.

Cara menyimpan jem aprikot

Makanan istimewa ini harus disimpan di tempat yang sejuk jika ia telah dipelihara sebelum ini. Ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah sesuai untuk penyimpanan, kerana ia sejuk, dilindungi daripada cahaya semula jadi, dan mempunyai kelembapan yang mencukupi.

Melainkan anda mengetin, jem boleh disimpan di dalam peti sejuk biasa. Sebagai peraturan, jem yang disediakan bertolak ansur dengan baik penyimpanan dalaman dan luaran, tetapi ia boleh ditapai pada suhu bilik.

Merawat diri anda dan keluarga anda tidak terhad kepada makanan yang dibeli di kedai; terdapat peluang yang baik untuk mencipta produk yang menandingi kesesakan komersial. Jem aprikot buatan sendiri kaya dengan nutrien dan vitamin yang tidak hilang semasa proses memasak.