Resipi mudah untuk jem plum buatan sendiri dengan dan tanpa lubang untuk musim sejuk, Lima Minit

Ternyata jem plum yang diperbuat daripada plum rebus mengekalkan semua nutrien dan vitamin seperti plum segar. Plum segar dari taman sukar untuk dipelihara melainkan jika beku keseluruhannya, jadi jem adalah pilihan yang ideal. Lagipun, apa yang lebih menyeronokkan daripada membuka balang pencuci mulut ini dengan teh pekat pada hari musim sejuk?

Cadangan untuk membuat jem plum

Untuk mempercepatkan proses memasak, pilih buah plum yang masak dan manis. Buah-buahan ini selalunya mempunyai daging yang gebu dan berair. Krim hancur atau pecah juga boleh digunakan.

Jika anda ingin memperkayakan jem anda dengan vitamin A, sebaiknya gunakan buah plum kuning. Plum biru kaya dengan vitamin P. Kepelbagaian tidak penting, asalkan daging plum manis, berair dan lembut—itulah keperluan asas.

Perlu diketahui: untuk mencapai rasa masam, suri rumah menambah asid sitrik kepada jem.

Menyediakan plum

Warna plum tidak penting—anda boleh menggunakan plum putih atau kuning, bukan hanya biru, untuk membuat jem. Langkah wajib ialah membersihkan plum untuk menghilangkan kotoran dan habuk. Kemudian, anda boleh mengeluarkan lubang atau membiarkannya utuh. Masak sehingga menjadi puri pekat, tambah gula pasir. Terima kasih kepada kandungan pektin yang tinggi, plum mempunyai sifat pembentuk gel, yang membantu jem menjadi pekat.

Resipi untuk membuat jem plum di rumah

Beberapa resipi mudah akan membantu anda menyediakan hidangan yang lazat, walaupun untuk tukang masak kali pertama. Tukang masak rumah yang berpengalaman juga akan menemui petua berharga dan cara baharu yang luar biasa untuk memasak plum.

Untuk setiap resipi jem, jumlah gula dan plum adalah sama. Perkadaran untuk semua resipi adalah seperti berikut: 800 gram gula pasir setiap 1 kilogram plum sebarang warna dan pelbagai. Hanya kaedah penyediaan dan bahan tambahan akan berbeza-beza.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Makanan istimewa yang harum dan berair ini cepat disediakan, hanya mengambil masa beberapa jam.

Adalah dinasihatkan untuk memasukkan 200 mililiter air dalam senarai produk yang diperlukan.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat jem plum:

1. Dalam periuk berdinding tebal, campurkan gula dengan air dan panaskan cecair.
2. Susun plum dan keluarkan lubang. Masukkan mereka ke dalam air mendidih dan masak selama setengah jam.
3. Buah-buahan yang direbus dalam gula boleh dikisar melalui pengisar daging atau menggunakan pengisar tangan.
4. Tuangkan puri ke dalam periuk dan biarkan mendidih lagi, masak selama 5 minit.
5. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan gulung.

Lima Minit

Ternyata anda boleh membuat jem yang lengkap dan lazat dalam masa 5 minit sahaja! Resipinya tidak berbeza dengan kaedah memasak yang lebih teliti dan memakan masa. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan utama, resipi memerlukan satu cawan air.

Penyediaan:

1. Plum mesti disediakan terlebih dahulu - ia tidak boleh mengandungi lubang.
2. Letakkan buah dalam mangkuk aluminium dan taburkan dengan gula. Untuk memasak lebih cepat, anda boleh tumbuk dengan penumbuk kentang.
3. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Reneh selama 5 minit.
4. Rawatan yang telah siap boleh dicincang lagi dengan pengisar atau dihantar terus ke balang steril.

Dalam multicooker

Jika anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di atas dapur, anda boleh membuat jem dalam periuk perlahan. Resipi ini hampir tidak memerlukan penyediaan, hanya buah, gula, dua batang kayu manis dan segelas air.

Resipi:

1. Letakkan bahagian krim dalam mangkuk multicooker dan taburkan dengan gula.
2. Tetapkan mod "Stewing". Ini biasanya mengambil masa setengah jam.
3. Buka penutup mangkuk untuk mengeluarkan wap, masukkan kayu manis ke dalam plum, dan reneh selama 5 minit.
4. Kemudian buah-buahan boleh dihancurkan menjadi puri atau dituangkan ke dalam balang terus dari multicooker.

Dalam ketuhar

Kaedah memasak yang menarik yang akan disukai ramai. Lagipun, jika anda merebus plum dalam ketuhar, ia akan mempunyai konsistensi yang padat dan kenyal. Sirap gula akan mengikat buah bersama-sama, menghasilkan jem yang lazat. Sebagai bahan tambahan, anda boleh menambah jus sebiji lemon, satu batang kayu manis, dan dua bunga lawang.

Kaedah penyediaan:

1. Letakkan bahagian plum berlubang yang disediakan dalam bekas tahan panas.
2. Campurkan gula, jus lemon, dan rempah bersama-sama. Perasakan buah plum dengan sirap ini.
3. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius. Letakkan buah di dalam ketuhar selama 20 minit.
4. Kemudian suhu hendaklah dikurangkan kepada 150 darjah dan jem hendaklah dimasak selama 60 minit.
5. Produk siap boleh dikisar kepada konsisten lembek menggunakan pengisar atau digulung terus ke dalam balang.

Tanpa biji

Rasa jem paling sedap apabila ia tidak berbiji. Kaedah ini menghasilkan pes halus dan lembut yang selamat untuk dimakan tanpa tercekik.

Resipi:

1. Susun plum dan keluarkan lubang. Setiap separuh boleh dibelah dua lagi.
2. Masukkan gula pada buah-buahan dan hancurkan untuk mengeluarkan jus dengan lebih cepat.
3. Letakkan buah di atas api perlahan, kacau, sehingga ia mendidih. Masak selama 30 minit.
4. Kemudian anda boleh menapis plum melalui penapis atau kain tipis. Rebus puri plum selama 5 minit lagi.
5. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang bersih dan tutup dengan penutup logam.

Dengan tulang

Kaedah ini serupa dengan resipi "Pitted", kecuali plum mesti kekal utuh. Kuantiti bahan adalah sama, tetapi anda boleh menambah 1 cawan air semasa memasak untuk mengelakkan jem daripada terbakar. Merebus plum dalam sirap gula akan menghasilkan konsistensi yang tebal. Lubang memberikan rasa sedikit pedas kepada jem-itulah kelebihan kaedah ini. Makanan istimewa ini akan menerima ulasan positif daripada gourmet sejati.

Tanpa gula

Resipi yang sesuai untuk mereka yang mengekalkan bentuk badan yang sihat, pesakit kencing manis, atau hanya mereka yang mengikuti diet yang sihat. Resipi ini hanya memerlukan satu bahan: plum masak dan berair.

Kaedah penyediaan:

1. Adalah lebih baik untuk mengadu buah. Letakkannya dalam periuk yang dalam dan biarkan mendidih.
2. Masak krim dengan api perlahan selama 1.5 jam, kacau kerap dengan spatula kayu.
3. Keluarkan jem dari api dan biarkan semalaman. Kemudian biarkan ia mendidih semula dan reneh selama 5 minit.
4. Edarkan jem tebal ke dalam balang dan gulung.

Menyimpan jem plum

Jika jem itu dimeteraikan dalam balang steril, jangka hayatnya ialah 2 tahun. Dalam bekas logam, ia akan bertahan selama 1 tahun.

Jika jem digulung ke dalam balang yang tidak disterilkan, ia boleh disimpan selama 6 bulan pada suhu +3 hingga +10 darjah.

Kesimpulan

Menghidangkan makanan istimewa ini akan memberi kesan yang menyenangkan kepada tetamu dan keluarga. Lagipun, ramai yang akan bersetuju bahawa rasa jem plum dengan roti pada petang musim sejuk dapat menghangatkan jiwa dan menaikkan semangat.