Resipi mudah untuk jem epal dan lemon untuk musim sejuk

Untuk membuat jem epal yang lazat dengan lemon, cukup ikuti kaedah tradisional dan tambah buah sitrus. Apa gunanya berpuluh-puluh balang dengan rasa yang sama? Menambah sedikit rasa pada setiap hidangan individu akan menjadikan pengawet musim sejuk anda lebih menyelerakan dan diingini. Kulit lemon berpasangan dengan indah dengan rasa epal, meningkatkannya.

Ciri-ciri perisa jem epal dan lemon

Rasa pencuci mulut klasik ini bergantung pada pelbagai jenis epal. Jika epal tidak mempunyai rasa yang kuat, sitrus boleh ditambah ke dalam jem.

Nota halus mungkin hampir tidak dapat dilihat atau bahkan tidak dapat dikesan, tetapi ia meninggalkan rasa yang menyenangkan. Dengan kepekatan yang lebih tinggi, rasa menjadi semakin ketara. Sekiranya anda berlebihan dengan bahan tambahan, kepahitan mungkin muncul.

Memilih dan menyediakan buah-buahan

Biasanya, epal substandard dihantar untuk diproses. Mereka mungkin:

• berbaris;
• tidak menyelerakan dalam penampilan;
• dengan tanda-tanda serangan serangga yang jelas.

Buah-buahan berikut tidak boleh diproses:

• ditutup dengan miselium kulat;
• berbohong untuk masa yang lama selepas kerosakan kepada integriti;
• dengan tanda-tanda reput.

Sebelum memasak, buah-buahan dibasuh, sebarang kecacatan dan biji benih dikeluarkan, dan kulitnya tidak dikupas.

Apabila memilih lemon, beri keutamaan kepada buah-buahan berdinding tebal dan berkualiti tinggi.

Kami mensterilkan bekas

Pinggan mangkuk sudah dicuci terlebih dahulu. Balang boleh disterilkan dalam:

• ketuhar;
• gelombang mikro;
• pada muncung teko atau dalam air mendidih, terbalik.

Tudung logam direbus dalam bekas kecil air.

Rahsia dan kehalusan membuat jem epal-lemon

Resipi untuk penyediaan adalah seperti berikut:

• epal - 1 kg;
• gula - 600 g;
• air - 100 g;
• lemon - 1 pc.

Teknologi memasak adalah seperti berikut:

1. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan epal di dalamnya.
2. Letakkan di atas api dan masak sehingga pulpa buah benar-benar lembut.
3. Kisar melalui ayak.
4. Letakkan puri yang dihasilkan ke dalam periuk dan tambah gula.
5. Kupas kulit lemon dan masukkan ke dalam puri.
6. Rebus campuran epal sambil dikacau sentiasa.

Untuk Kulit lemon untuk persediaan musim sejuk Kami mengeluarkannya dan meletakkan produk siap ke dalam balang. Kami menggulung balang dan membalikkannya untuk menyejukkan.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Balang yang dimeterai secara hermetik boleh disimpan di tempat yang sejuk sehingga satu tahun. Jika balang telah dibuka, simpan di dalam peti sejuk. Sebaik sahaja bekas dibuka, jem hendaklah digunakan dalam masa 3-4 hari.