10 resipi teratas untuk membuat jem currant di rumah untuk musim sejuk

Semasa musim buah beri dan buah masak, ramai suri rumah memasak jem ceri dan pengawet untuk musim sejuk, currant, raspberi dan hadiah musim panas yang lain. Pengawet boleh dibuat daripada satu atau beberapa jenis buah. Salah satu pencuci mulut yang paling lazat ialah makanan istimewa yang dibuat daripada currant hitam atau merah dengan tambahan ceri, epal, dan plum. Tetapi terdapat juga resipi dengan penambahan luar biasa, seperti tembikai dan wain.

Jem currant: rahsia dan ciri memasak

Memandangkan buah beri ini mengandungi sejumlah besar agen pembentuk gel, anda boleh menguji kesediaan jem dengan meletakkan titisan pada piring. Jika ia tidak merebak dan mengeras, jem sudah siap.

Menyediakan beri dan bekas

Untuk mengekalkan jus beri, basuh dengan batang yang masih melekat. Keluarkan sebarang buah beri kering dan keringkan keseluruhannya pada tuala kertas.

Sebelum anda mula membuat jem, sediakan bekas anda terlebih dahulu. Bersihkan dan sterilkan balang dan penutup dengan teliti menggunakan wap, ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.

Resipi dan arahan langkah demi langkah untuk membuat jem currant untuk musim sejuk

Di rumah, anda boleh dengan mudah menyediakan hidangan yang lazat dan, yang paling penting, menyihatkan. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara, menambah buah-buahan dan beri.

Cara tradisional

Membuat jem dengan cara tradisional tidak memerlukan penambahan gelatin atau beri lain:

Kompaun:

• 1 kilogram currant;
• 4 cawan gula.

Pisahkan currant dari batangnya, bilas dengan teliti dalam dua air, dan letakkannya dalam colander. Tumbuk beri. Lulus pulpa yang terhasil melalui ayak untuk memastikan jem tidak berbiji. Tuangkan puri ke dalam periuk enamel, tambah gula, dan reneh pada api yang tinggi selama kira-kira 45 minit.

Letakkan pencuci mulut yang menebal ke dalam balang, biarkan sejuk, dan tutup rapat.

Resipi cepat dengan tulang

Jem disediakan mengikut resipi tradisional, kecuali pulpa beri yang diayak. Kismis hanya dicincang, digabungkan dengan gula, dan dimasak sehingga pekat.

Currant merah dengan vanila

Jem berperisa vanila menjadikan pengisian yang sangat baik untuk pai yang dibakar.

Produk yang diperlukan:

• satu kilogram currant;
• 900 gram gula;
• 2 gram vanillin.

Letakkan beri yang telah dibasuh dalam bekas yang sesuai dan tumbuk. Masukkan gula ke dalam pulpa dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Sejukkan adunan, tapis melalui ayak, dan masukkan vanila. Masak adunan yang terhasil sehingga kepekatan yang diingini dicapai. Bahagikan produk siap ke dalam balang dan tutupkannya setelah disejukkan.

Mari sediakan makanan istimewa dari beri dan ceri dalam periuk perlahan

Jem boleh dimasak dengan konsistensi seragam atau dengan kepingan ceri.

Anda memerlukan produk berikut:

• satu kilogram currant;
• 300 gram ceri;
• 4 cawan gula.

Gosok currant melalui penapis. Keluarkan lubang dari ceri. Bahagikan buah beri kepada dua bahagian. Pindahkan ceri ke mangkuk multicooker. kismis puriMasukkan gula. Masak selama 30 minit pada tetapan "Stewing". Selepas bunyi bip, tuangkan jem ke dalam balang dan tutup.

Jam seperti jeli

Ia disediakan mengikut resipi tradisional, tetapi ciri uniknya ialah penambahan gelatin. Tuangkan 20 gram produk ke dalam setengah gelas air dan panaskan sehingga zarah larut. Tuangkan gelatin ke dalam jem panas, kacau, dan tutup.

Aneka blackcurrant dan epal

Jem buah dan beri akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk minum teh.

Kompaun:

• satu kilogram currant hitam;
• 600 gram epal;
• setengah lemon;
• kilogram gula.

Taburkan beri dengan gula dan reneh selama beberapa minit. Tapis campuran beri yang telah disejukkan melalui penapis. Kupas dan inti epal, potong kiub kecil, dan taburkan dengan jus lemon. Masak puri currant selama 20 minit, tambah epal, dan reneh selama 10 minit lagi. Bahagikan pencuci mulut ke dalam balang dan tutup.

Dengan plum

Jem aromatik ini akan menjadi hidangan yang bagus untuk kanak-kanak.

Produk yang diperlukan:

• 1.5 kilogram plum;
• jumlah currant yang sama;
• 2 kilogram gula.

Haluskan buah plum dan buah yang telah dikupas dalam pengisar. Masukkan gula ke dalam campuran dan masak, kacau sentiasa, selama 50 minit. Bahagikan pencuci mulut ke dalam balang dan tutup.

Resipi yang luar biasa dengan wain dan jus lemon

Anda boleh melayan tetamu anda dengan makanan istimewa yang luar biasa ini dengan selamat; semua orang pasti suka.

Kompaun:

• satu kilogram currant;
• 600 gram gula;
• segelas wain;
• limau;
• sudu kopi kayu manis;
• kulit oren.

Letakkan beri dalam periuk, tumbuk, dan tambah gula dan jus lemon. Masak selama 10 minit. Setelah sejuk, kisar dalam pengisar. Masukkan kulit kayu manis dan kulit oren. Masak dengan api sederhana selama 15 minit. Selepas masa ini, tuangkan wain dan masak selama 5 minit lagi. Bahagikan pencuci mulut ke dalam balang dan tutup.

Jem currant merah dengan pektin

Disediakan mengikut resipi tradisional, masa memasak dikurangkan kepada 15 minit. Sebelum mengeluarkan jem dari api, tambahkan sebungkus pektin, kacau rata, dan tutup.

Kismis merah dan tembikai disimpan

Gabungan buah beri yang luar biasa akan memberikan kelazatan aroma yang menyenangkan, warna terang, dan rasa yang luar biasa.

bahan-bahan:

• 300 gram currant;
• segelas gula;
• 300 gram pulpa tembikai;
• satu sudu besar tepung jagung;
• 30 mililiter air.

Kisar pulpa tembikai dalam pengisar. Rebus beri, gula, dan jus tembikai dengan api perlahan selama 8 minit. Cairkan tepung jagung dengan air sejuk. Kisar beri rebus dalam pengisar. Didihkan adunan beri, dan setelah mendidih masukkan tepung jagung. Masak hingga pekat. Pindahkan pencuci mulut ke dalam balang dan tutup setelah sejuk.

Ciri-ciri menyimpan simpanan musim sejuk

Jem yang disediakan dengan jumlah gula yang mencukupi, 1: 1, boleh disimpan di apartmen bandar, di pantri atau kabinet dapur.

Pencuci mulut dengan kurang gula disyorkan untuk disimpan di dalam bilik yang sejuk, gelap, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.