Resipi mudah untuk jem ceri burung merah dan hitam untuk musim sejuk, dengan dan tanpa lubang

Ceri burung telah lama terkenal dengan ciri-ciri bermanfaat dan perubatannya. Aroma tumbuhan menenangkan sistem saraf. Buah-buahan mempunyai sifat antimikrob, anti-radang, penyembuhan luka, dan menguatkan. Selain itu, buah beri mempunyai rasa yang bersemangat, menjadikannya popular dalam makanan yang dibakar atau dimakan segar. Untuk musim sejuk, lebih baik menyediakan hidangan ceri burung yang sihat dalam bentuk jem.

Cara membuat jem ceri burung aromatik di rumah

Untuk rawatan yang lebih sihat, pilih beri merah, hitam atau putih. Beri merah adalah yang paling sihat, manakala beri merah tinggi vitamin A tetapi tart. Beri hitam mempunyai tekstur yang halus, rasa yang menyenangkan, dan kandungan vitamin yang lebih rendah.

Buahnya mempunyai biji besar yang sukar dibuang. Oleh itu, apabila membuat jem, beri sama ada keseluruhan atau dikisar dalam penggiling daging. Sesetengah resipi memerlukan pemutihan beri terlebih dahulu.

Terdapat banyak pilihan untuk mengawet buah yang sihat ini. Untuk mengekalkan sifat berfaedah tumbuhan, sebaiknya gunakan kaedah pengetinan tanpa pensterilan atau masa memasak yang lama. Makanan istimewa ini mempunyai jangka hayat yang lebih lama berkat tanin, pengawet semulajadi.

Anda juga memerlukan pemanis dan peralatan yang sesuai untuk penyediaan. Rawatan disediakan dalam bekas keluli tahan karat; yang berenamel akan rosak oleh pigmen beri.

Menuai ceri burung segar dan menyediakannya untuk membuat jem

Anda boleh memetik buah beri sendiri di hutan atau kawasan berhutan, bersenjatakan bakul dan gunting. Sebagai alternatif, anda boleh membeli ranting di pasar. Apabila memilih pokok ceri burung, perhatikan penampilan mereka. Beri adalah seragam, tanpa kerosakan atau lebam. Buahnya berwarna hitam, menjadikannya lebih sukar untuk mengesan yang rosak atau busuk.

Untuk jem, lebih baik mengambil ceri burung yang sedikit belum masak, dan keringkan yang terlalu masak atau gunakannya dalam kolak.

Buah segar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Dalam kes ini, beri disusun dan diletakkan dengan teliti dalam bekas kaca, berselang-seli dengan daun.

Sediakan buah-buahan untuk dimasak seperti berikut:

1. Pisahkan beri dan susun.
2. Bilas ceri burung. Adalah lebih baik untuk meletakkannya di dalam colander dan menenggelamkan bekas dalam periuk air. Ini akan menghalang kerosakan pada permukaan buah beri dan memudahkan untuk membuang serpihan dan buah beri yang rosak.
3. Keringkan buah-buahan.

Setelah persiapan selesai, nyonya rumah hanya perlu memilih resipi dan mula membuatnya.

Jem ceri burung: resipi mudah untuk musim sejuk

bahan-bahan:

1. Beri - 1 kilogram.
2. Gula - 1.2 kilogram.
3. Lemon - 0.5 keping.

Rancangan memasak:

1. Letakkan beri yang disediakan dalam mangkuk dan taburkannya dengan gula dalam lapisan. Goncang beri dan biarkan selama 6-8 jam. Pada masa ini, jus akan terbentuk, yang kemudiannya perlu disalirkan ke dalam bekas yang berasingan.
2. Tuangkan jus setengah limau ke dalam mangkuk dengan ceri burung. Kacau adunan yang terhasil.
3. Letakkan bekas dengan beri di atas dapur dan biarkan mendidih. Rebus selama 15 minit, kacau sentiasa.
4. Selepas masa berlalu, tuangkan jus ceri burung ke dalam hidangan. Masak selama 15 minit lagi.
5. Pada masa ini, sediakan balang yang bersih dan steril dengan penutup.
6. Tuangkan makanan istimewa mendidih ke dalam botol dan tutup dengan penutup skru.
7. Sejukkan jem di bawah selimut dan simpan.

Jem diperbuat daripada ceri burung masak dan diadu

Mudah untuk menyediakan hidangan ceri burung tanpa tulang dengan mengikuti resipi ini. Perkara utama ialah memilih buah-buahan yang berisi.

bahan-bahan:

1. Pure beri - 1 kilogram.
2. Gula - 1 kilogram.
3. Air - 0.2 liter.

Penyediaan:

1. Sediakan buah beri yang baru dipetik untuk dimasak. Letakkan beri dalam mangkuk dan tutup dengan air. Letakkan mangkuk di atas dapur gas dan biarkan mendidih. Rebus chokeberry selama 40 minit dengan api perlahan.
2. Letakkan beri dalam colander dan sejuk.
3. Tapis beri ceri burung melalui ayak, kain tipis, nilon atau tulle. Lubang akan kekal di dalam, dan puri akan melalui lubang.
4. Campurkan campuran beri dengan gula pasir dan biarkan selama 60 minit.
5. Masukkan air ke dalam puri dan rebus campuran selama setengah jam.
6. Tuangkan jem ke dalam botol steril dan skru pada penutupnya.
7. Terbalikkan kepingan, bungkus dan biarkan ia sejuk.

Jem ceri burung dengan lubang

Terdapat pelbagai cara untuk memasak makanan istimewa beri ini, tetapi resipi ini dianggap paling cepat.

bahan-bahan:

1. Gula pasir - 1.2 kilogram.
2. Ceri burung - 1 kilogram.
3. Air - 500 mililiter.

Algoritma penyediaan:

1. Sediakan sirap daripada gula dan air dan masak selama 30 minit.
2. Tuangkan buah-buahan ke dalam colander dan rebus dalam air mendidih selama 2-3 minit.
3. Letakkan beri yang disediakan dalam sirap dan masak selama 20 minit, tanpa membenarkan ia mendidih.
4. Tuangkan jem ke dalam balang bersih dan tutup.

Jem ceri burung merah

Makanan istimewa ini, disediakan mengikut resipi ini, rasanya seperti marzipan. Mudah untuk tukang masak pemula membuat. Selain itu, produk yang dihasilkan mempunyai konsistensi berkrim dan sesuai untuk mengisi pencuci mulut.

Penyediaan ini akan memberi manfaat kepada mereka yang mengalami obesiti, kolesistitis dan cirit-birit.

bahan-bahan:

1. Beri - 1.5 kilogram.
2. Gula - 1.5 kilogram.

Penyediaan:

1. Kisar buah beri tiga kali dengan pengisar daging (bukan pengisar) dan campurkan dengan gula.
2. Rebus puri yang terhasil selama 60 minit, tanpa biarkan ia mendidih. Apabila ia mula menggelegak, matikan api dan biarkan puri sejuk. Ulangi proses ini selama satu jam lagi.
3. Bungkus makanan yang telah siap ke dalam botol yang disterilkan.
4. Tutup balang dengan ketat, sejuk dan simpan.

Jem ceri burung berpintal

Resipi ini dianggap sihat kerana ia membolehkan anda membuat jem tanpa sebarang rawatan haba tambahan pada buah beri. Ini memastikan bahawa pengawet mengekalkan semua sifat berfaedah bahan utama.

bahan-bahan:

1. Buah-buahan - 0.5 kilogram.
2. Gula pasir - 1 kilogram.

Penyediaan:

1. Lulus beri yang disediakan melalui penggiling daging 3-4 kali berturut-turut.
2. Campurkan puri beri dengan gula pasir. Biarkan campuran selama 60-90 minit sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya.
3. Kacau jem sekali lagi dan tuangkan ke dalam botol yang telah dibasmi kuman. Tutup penutup.

Dengan mengambil 2-3 sudu jem mentah pada waktu pagi, anda boleh menguatkan sistem imun anda dan melawan jangkitan.

Jem ceri burung hitam

Untuk membuat jem ceri hitam dengan cepat dan mudah, cuba resipi "Lima Minit". Adalah lebih baik untuk menyediakan bahan awet terlebih dahulu.

bahan-bahan:

1. Gula pasir - 1 kilogram.
2. Beri - 1 kilogram.
3. Air - 0.4 liter.

Prosedur:

1. Rebus sirap manis dari gula dan air, reneh selama 20 minit.
2. Tuangkan beri yang disediakan ke dalam air garam mendidih, kacau dan biarkan curam selama 5 minit.
3. Tuangkan makanan ke dalam bekas steril dan tutup dengan penutup.
4. Sejukkan bahan kerja di bawah selimut dan kemudian hantar ke tempat yang sejuk.

Kontraindikasi untuk kanak-kanak, wanita hamil dan ibu menyusu kerana kepekatan alkaloid.

Jem ceri burung Virginian

buat Anda boleh membuat jem ceri burung Virginian dengan cara tradisional atau menggunakan resipi aromatik di bawah.

bahan-bahan:

1. Beri - 1 kilogram.
2. Gula - 1 kilogram.
3. Air - 0.8 liter.
4. Kayu manis - 5 gram.

Penyediaan:

1. Blanch buah-buahan yang telah dibasuh dan dikupas selama 65 minit, angkat dan keringkan.
2. Didihkan air di mana beri telah dicelur untuk membuat sirap. Masukkan gula dan kayu manis ke dalam air garam.
3. Buang buah-buahan ke dalam perapan manis dan pedas dan biarkan selama 20 minit.
4. Tuangkan jem yang telah disejukkan ke dalam botol dan gulung.

Bagaimana untuk menyimpan kosong

Simpan jem dengan biji selama tidak lebih daripada 9 bulan di tempat yang sejuk dan gelap. Jangka hayat ini ditentukan oleh kehadiran biji dalam buah, yang kaya dengan asid hidrosianik. Simpan pengawet yang belum dimasak di dalam peti sejuk.