Cara membuat jem pic tebal untuk musim sejuk: resipi dan penyimpanan mudah

Pic sering dimakan segar sepanjang musim panas, tanpa mengambil kira hidangan musim sejuk yang menakjubkan yang mereka tawarkan: jem pic. Buah musim panas dan cerah ini menggembirakan seisi keluarga. Makanan istimewa manis ini sesuai dengan mentega, pada sandwic, atau sebagai pengisian untuk barangan bakar buatan sendiri. Segelintir orang boleh kekal acuh tak acuh dengan hidangan berwarna ambar yang menyelerakan ini.

Spesifik membuat jem pic

Oleh kerana pic agak manis, anda tidak memerlukan banyak gula untuk membuat jem. Walau bagaimanapun, sesetengah resipi memerlukan sejumlah besar gula, yang akan memekatkan jem dengan lebih cepat. Untuk mencapai rasa manis dan masam, pic digabungkan dengan bahan lain atau jus lemon yang baru diperah.

Anda boleh mendapatkan jem berperisa badam dengan menambah lubang pic tanah. Memasak dalam kuali aluminium adalah mudah kerana jem tidak melekat pada bahagian bawah, tetapi ia tidak betul-betul sihat.

Menyediakan bahan utama

Komponen utama jem mesti dikupas. Ini boleh dilakukan dengan mudah dengan meletakkan buah dalam air panas selama beberapa minit dan kemudian segera menyejukkan. Jem yang diperbuat daripada pic yang dikupas mempunyai konsistensi yang lebih halus dan menyenangkan. Anda juga boleh mengeluarkan kulit dengan menekan buah melalui penapis.

Anda harus memilih buah-buahan yang lembut dan berair.

Kaedah membuat jem di rumah

Terdapat banyak resipi untuk membuat jem pic aromatik dan sihat. Walau bagaimanapun, mereka semua berkongsi satu perkara yang sama: kesederhanaan prosesnya.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Mengikuti resipi klasik ini, anda boleh membuat jem tebal dan padat dengan mudah. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram pic;
• 700 gram gula;
• jus lemon.

Cara penyediaan: Resipi ini menghasilkan 1 liter. Sediakan bahan utama, potong bersaiz sederhana, dan keluarkan lubang. Letakkan buah dalam bekas memasak dan tutup dengan air. Rebus pic selama 15 minit selepas mendidih. Sejukkan dan tapis melalui ayak halus. Taburkan buah dengan gula dan reneh selama sejam. Sementara itu, sterilkan balang.

Makanan ini boleh disimpan sepanjang tahun tanpa penyejukan. Perkara utama ialah menyimpannya dalam bekas steril dan bersih. Tudung juga perlu dikukus.

Dengan epal

Untuk rasa yang lebih halus dan harmoni, kami mengesyorkan menambah epal yang masak dan sedikit masam. Jika anda membuat jem mengikut resipi ini, ia akan disimpan untuk masa yang agak lama. bahan-bahan:

• 1 kilogram pic;
• 4 epal besar;
• 800 gram gula.

Cara penyediaan: Kupas pic menggunakan kaedah yang diterangkan di atas. Keluarkan lubang dan potong pulpa menjadi kepingan bersaiz sederhana. Basuh, keringkan, dan inti epal. Letakkan buah dalam periuk, taburkan dengan gula, dan biarkan ia curam untuk mengeluarkan jus. Letakkan periuk di atas api perlahan, biarkan mendidih, dan reneh selama setengah jam. Gunakan pengisar rendaman atau pemproses makanan untuk memurnikan adunan. Masak lagi hingga pekat. Tutup dalam bekas steril.

Dengan lemon

Rasa yang halus boleh dicapai dengan membuat jem dengan jus lemon dan pulpa yang baru diperah. Anda boleh menambah lebih banyak gula jika anda lebih suka hidangan yang lebih manis. bahan-bahan:

• 2 kilogram pic;
• 2 biji lemon;
• 1 kilogram gula.

Cara-cara: Masukkan jus lemon ke dalam satu liter air. Letakkan pic dalam periuk, kemudian tuangkannya di bawah air sejuk. Ini akan menjadikan pengelupasan kulit lebih mudah. Proseskan pulpa pic dalam pemproses makanan atau pengisar. Masukkan pulpa pic ke dalam periuk dengan jus lemon. Reneh dengan api sederhana sehingga adunan berkurangan separuh. Masukkan gula dan masak hingga pekat. Balang.

Dalam multicooker

Menggunakan peralatan dapur, proses membuat jem dipermudahkan beberapa kali, manakala rasa tetap sama. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah;
• segelas air;
• 800 gram gula.

Arahan: Sediakan buah, potong halus, dan pindahkan ke dalam balang. Taburkan buah dengan gula dan tambah segelas air. Tetapkan balang untuk mendidih selama satu setengah jam, kacau sekali-sekala. Gulung ke dalam bekas.

Dengan rosemary

Membuat jem menggunakan resipi ini hanya memerlukan dua jam dan minimum bahan. bahan-bahan:

• 1 kilogram buah;
• 600 gram gula;
• jus lemon;
• satu sudu teh rosemary.

Arahan: Sediakan pic, keluarkan lubang dan potong halus. Taburkan dengan gula, tambah jus lemon, dan biarkan curam. Pindahkan ke atas dapur dan reneh selama 10 minit. Tambah sudu pencuci mulut rosemary dan reneh selama setengah jam lagi. Tuangkan makanan ke dalam balang yang disterilkan.

Dengan vanila

Aroma dan rasa yang menyenangkan - makanan istimewa ini ditambah dengan vanila.

bahan-bahan:

• 1 kilogram pic;
• 500 gram gula;
• sebungkus vanila.

Cara penyediaan: Sediakan buah dengan mengupasnya. Taburkan dengan gula dan biarkan seketika untuk mengeluarkan jus. Letakkan di atas dapur, biarkan mendidih, dan reneh selama setengah jam. Masukkan vanila dan tutup dalam balang yang disterilkan.

jem pomace pic

Bahan-bahan sisa juga boleh digunakan untuk membuat hidangan manis. bahan-bahan:

• memerah;
• 500 gram gula.

Cara penyediaan: Letakkan adunan di atas dapur, masukkan gula dan biarkan mendidih. Rebus selama sekurang-kurangnya 4 jam, kacau selalu. Gulungkan makanan ke dalam bekas steril.

Penyimpanan

Jika lubang yang dihancurkan ditambah pada jem pic, hidangan badam harus dimakan dalam masa enam bulan-selepas itu, ia akan menjadi tidak selamat untuk dimakan. Jika disterilkan dan dimeterai dengan betul, jem boleh disimpan di mana-mana selama beberapa bulan. Jika tidak, jem hendaklah disejukkan dan dimakan dalam masa dua bulan.