Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2020: menu baharu dan menarik untuk jadual percutian

Adalah penting untuk merancang perayaan anda lebih awal dan memutuskan hidangan untuk dihidangkan. Meja hendaklah disusun mengikut semangat simbol tahun ini, memastikan ia merupakan majlis yang tidak dapat dilupakan dan menggembirakan semua tetamu. Apa yang perlu anda masak untuk Tahun Baru Babi (2020) untuk memastikan hidangan bukan sahaja lazat tetapi juga cantik memukau? Pelbagai jenis resipi akan membantu walaupun gourmet yang paling arif mencari pilihan yang sempurna.

Bagaimana untuk menetapkan jadual dengan betul untuk Tahun Baru 2019

Setiap suri rumah harus tahu cara mengatur meja dengan betul. Tetapan meja adalah faktor utama dalam menetapkan suasana perayaan.

Peraturan penting:

1. Gunakan hanya hidangan sebenar. Sebaik-baiknya, porselin atau tanah liat. Pinggan plastik tidak akan berfungsi. Babi suka segala-galanya semula jadi.
2. Cermin mata patut diberi perhatian khusus. Anda boleh menghiasinya dengan busur kecil yang diperbuat daripada reben satin. Botol minuman juga boleh dihias dengan cara yang sama.
3. Alas meja hendaklah berwarna putih, bukan sahaja di restoran tetapi juga di rumah. Tepi harus menggantung sekurang-kurangnya 25 sentimeter pada semua sisi.

Napkin dipilih untuk menjadi cantik dan praktikal. Napkin fabrik, dibingkai dengan cincin hiasan yang cantik, sangat sesuai.

Hidangan ayam

Resipi Tahun Baru adalah pelbagai, dan setiap pilihan yang dicadangkan mempunyai kelainan tersendiri.

Apabila merancang menu, anda harus memikirkan hidangan mana yang paling sesuai untuk perayaan itu.

Seluruh ayam di dalam ketuhar

Seluruh bangkai sentiasa memberi kesan dan berfungsi sebagai hiasan meja.

Anda akan memerlukan:

• lada hitam - 5 g;
• ayam - bangkai;
• garam laut;
• mayonis - 130 ml;
• bawang putih - 5 ulas;
• khmeli-suneli - 7 g.

Penyediaan:

1. Tekan ulas bawang putih melalui penekan bawang putih. Campurkan dengan mayonis. Masukkan perasa dan garam. kacau.
2. Gosok bangkai dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan selama beberapa jam.
3. Letakkan di atas loyang dan bakar selama 57 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C.

Angsa perayaan dalam bahasa Inggeris

Hidangan Krismas tradisional yang sesuai untuk meja Tahun Baru.

Anda akan memerlukan:

• angsa - bangkai;
• bijak - 4 tangkai;
• bawang - 1.7 kg;
• garam;
• pala - 4 g;
• roti - 950 g;
• lada hitam - 7 g;
• susu - 440 ml.

Penyediaan:

1. Potong bawang dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180°C.
2. Rendam roti dalam susu selama setengah jam. Perah dan gaulkan bersama bawang besar. Masukkan garam dan lada sulah.
3. Gosok angsa dengan garam dan rempah. Letakkan campuran bawang di tengah-tengah bangkai.
4. Letakkan di atas loyang dan bakar selama 2 jam pada suhu 180°C.

Ayam Bakar Cordon Bleu Rolls

Hidangan ayam aromatik ini akan menggembirakan semua tetamu dari sebarang umur.

bahan-bahan:

• lada;
• ham - 3 keping;
• fillet ayam - 450 g;
• garam laut;
• keju - 3 keping;
• serbuk roti - 170 g;
• mentega - 3 keping;
• tepung - 110 g;
• telur - 2 pcs.

Cara memasak:

1. Potong fillet dan tumbuk. Anda memerlukan tiga lapisan.
2. Sapu dengan lada sulah dan garam. Letakkan mentega, keju, dan ham pada setiap bahagian. Gulung.
3. Celupkan gulungan yang terhasil dalam telur yang telah dipukul dan letakkan dalam tepung. Gulungkan mereka dalam tepung. Kemudian dalam telur dan kemudian dalam serbuk roti.
4. Letakkan di atas loyang dan bakar selama 35 minit. Tetapan ketuhar: 180°.

Ayam julienne dengan cendawan

Ia ternyata berair, sangat aromatik dan lembut.

bahan-bahan:

• minyak zaitun;
• champignons - 320 g;
• keju - 220 g;
• fillet ayam - 550 g rebus;
• lada;
• krim - 340 ml;
• garam;
• tepung - 2 sudu besar. sudu.

Anda akan memerlukan:

1. Cincang cendawan dan bawang. Goreng dalam minyak. Cincang halus fillet. Campurkan bahan. Taburkan dengan lada sulah dan garam.
2. Goreng tepung dalam periuk kering. Tuangkan krim. Masukkan lada sulah dan garam. Biarkan mendidih.
3. Campurkan bahan yang dicincang dengan campuran cecair. Letak dalam masakan cocotte. Taburkan dengan keju parut.
4. Masak dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 17 minit.

Fillet ayam dengan aprikot

Aprikot akan membantu menjadikan fillet kering berair.

Anda akan memerlukan:

• fillet - 560 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak zaitun;
• aprikot - tin tin;
• thyme;
• krim masam - 110 ml;
• garam laut;
• keju - 120 g.

Penyediaan:

1. Tekan ulas bawang putih melalui penekan. Potong aprikot.
2. Campurkan bawang putih dengan thyme dan krim masam. Masukkan garam.
3. Buat celah dalam fillet untuk membuat poket. Sapu dengan campuran krim masam. Hiris dengan aprikot. Cubit tepi dengan pencungkil gigi.
4. Bakar dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu 180°C.

ayam belanda bakar

Hidangan yang halus dan sihat ini akan berfungsi sebagai hiasan meja.

Anda akan memerlukan:

• fillet ayam belanda - 850 g;
• mayonis - 120 ml;
• bawang putih - 7 g;
• garam laut.

Cara memasak:

1. Potong fillet menjadi kiub. Gosok dengan garam.
2. Tekan ulas bawang putih melalui penekan. Campurkan dengan mayonis dan lada sulah. Salutkan kiub daging. Perap selama beberapa jam.
3. Balut dalam foil dan bakar selama 45 minit pada suhu 180°C.

Itik dengan epal dan prun

Anda akan memerlukan:

• itik - bangkai;
• epal - 360 g;
• prun - 220 g;
• garam;
• mayonis - 120 ml;
• bawang putih - 4 ulas;
• khmeli-suneli.

Cara memasak:

1. Gosok bangkai dengan garam dan rempah.
2. Tekan ulas bawang putih melalui penekan bawang putih dan campurkan dengan mayonis. Kot itik.
3. Potong epal dan prun. Campurkan. Letakkan di dalam perut bangkai.
4. Bakar selama 1.5 jam dalam ketuhar. Suhu 175°.

Hidangan daging

Hidangan daging mesti ada di atas meja perayaan.

Arnab dengan rosemary

Anda akan memerlukan:

• arnab - bangkai;
• rempah ratus;
• rosemary - 4 tangkai;
• garam;
• mayonis - 220 ml.

Cara memasak:

1. Potong bangkai menjadi beberapa bahagian. Campurkan mayonis dengan rempah dan garam. Masukkan rosemary yang dicincang. Kacau dan gaul dengan kepingan daging. Biarkan selama 2 jam.
2. Balut dalam foil. Bakar selama 1.5 jam. Mod ketuhar: 170°C.

Arnab rebus dalam krim masam

Kelembutan daging bergantung pada masa memasak. Adalah penting untuk menyediakan hidangan dengan lebih awal.

Anda akan memerlukan:

• khmeli-suneli;
• arnab - bangkai;
• krim masam - 150 ml;
• garam;
• air - 300 ml;
• ulas bawang putih - 4 pcs.

Cara memasak:

1. Potong bangkai. Anda memerlukan bahagian bahagian.
2. Tuangkan dalam air. Masukkan rempah dan garam. Tambah krim masam. kacau.
3. Reneh selama 4 jam. Kacau dan masukkan air mengikut keperluan. Hidangan sudah siap apabila daging jatuh dari tulang.

Daging akordion yang dibakar dalam ketuhar dengan prun

Hidangan yang sangat mengagumkan yang akan menggembirakan semua tetamu anda.

Anda akan memerlukan:

• leher babi - 950 g;
• rempah ratus;
• keju - 270 g;
• prun - 220 g;
• tomato - 360 g.

Cara memasak:

1. Buat potongan melintang dalam kepingan daging, tetapi jangan potong sepenuhnya.
2. Potong tomato menjadi bulatan. Potong keju. Potong prun menjadi kepingan.
3. Letakkan keju, prun dan tomato ke dalam celah. Balut dalam foil.
4. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C. Masak selama 55 minit.

Daging lembu dalam wain merah

Anda akan memerlukan:

• anak lembu - 2.5 kg;
• sup daging - 950 ml;
• lobak merah - 360 g;
• lada hitam;
• sayur-sayuran - 45 g;
• garam;
• tepung - 45 g;
• wain merah - 850 ml;
• minyak sayuran - 60 ml;
• pes tomato - 20 ml;
• bawang - 1.2 kg.

Cara memasak:

1. Potong daging menjadi kiub. Letakkan kiub yang terhasil dalam minyak panas dan goreng.
2. Potong sayur. Masukkan mereka ke minyak yang tinggal dari daging. Goreng. Taburkan dengan tepung. kacau.
3. Campurkan dengan daging lembu. Tuangkan wain. Masukkan garam dan rempah ratus. Reneh selama 20 minit.
4. Tuangkan dalam kuahnya. Masukkan herba cincang. Tutup dan reneh dengan api perlahan selama 2 jam.

Daging lembu dan daging babi jeli

Hidangan Tahun Baru tradisional yang semua tetamu akan menghargai.

Anda akan memerlukan:

• buku jari - 1 pc.;
• daging lembu - 300 g;
• air;
• daun bay - 3 daun;
• perasa untuk daging jeli;
• garam;
• ulas bawang putih - 6 pcs.

Cara memasak:

1. Tutup daging dengan air. Masukkan perasa, daun salam, dan garam. Masak sekurang-kurangnya 5 jam. Daging harus jatuh dari tulang.
2. Potong daging dengan sangat halus. Cincang ulas bawang putih.
3. Letakkan kepingan daging dalam hidangan pembakar. Masukkan bawang putih yang dicincang dan tuangkan air rebusan daging yang telah dimasak. Masukkan garam jika perlu dan kacau. Sejukkan semalaman.

bebola daging

Hidangan asli ini sesuai untuk meraikan Tahun Baru.

Anda akan memerlukan:

• pastri puff - 350 g;
• garam;
• bawang - 280 g;
• campuran lada;
• mentega - 25 g;
• daging babi - 670 g;
• kuning telur - 2 pcs.;
• oat - 35 g;
• telur - 1 pc.;
• lada benggala - 130 g.

Cara memasak:

1. Potong daging menjadi kepingan. Letakkan dalam pengisar daging dan kisar. Masukkan bawang besar dan lada benggala yang dihiris. Masukkan oat dan gaul. Perasakan dengan garam dan rempah ratus. kacau.
2. Canai doh dan potong menjadi jalur nipis. Bentukkan daging cincang menjadi bebola dan bungkusnya dalam jalur doh. Angin mereka seperti bola benang.
3. Griskan loyang dengan mentega dan letakkan bebola doh di atasnya. Campurkan telur dengan kuning dan griskan bebola.
4. Letakkan dalam ketuhar. Masak selama 35 minit. Tetapan ketuhar: 180°C.

Kambing gaya British untuk Tahun Baru 2019

Tidak lengkap percutian tanpa hidangan daging. Untuk Tahun Baru, hanya hidangan yang indah perlu disediakan, membawa kemakmuran dan kesejahteraan kepada keluarga. Resipi ini sangat sesuai dengan suasana perayaan.

Anda akan memerlukan:

• lemak - 65 g;
• kambing - 550 g;
• garam laut;
• kentang - 750 g;
• lada hitam;
• bawang - 350 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• lobak merah - 170 g;
• jintan manis - 4 g;
• pes tomato - 15 ml;
• daun bay - 2 daun;
• air mendidih - 240 ml.

Cara memasak:

1. Potong daging. Potong lobak merah, kentang, dan bawang. Cincang ulas bawang putih.
2. Bahagikan bahan yang telah disediakan kepada 2 bahagian. Letakkan daging dalam periuk. Taburkan dengan bawang. Teratas dengan lobak merah, kemudian kentang. Taburkan dengan garam, rempah ratus, dan lada sulah. Masukkan daun bay dan bawang putih. Ulangi proses melapis. Siram dengan lemak cair.
3. Tuangkan pes tomato ke dalam air mendidih. Masukkan garam dan kacau. Tuangkan bahan-bahan tadi. Tutup dan reneh pada api perlahan selama 1.5 jam.

kambing ala Inggeris

Hidangan bangsawan yang halus ini akan menggembirakan keluarga dengan rasa yang indah.

Anda akan memerlukan:

• sekeping kambing - 950 g;
• gula - 5 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• lada - 5 kacang;
• minyak zaitun;
• bawang - 130 g;
• garam;
• lobak merah - 130 g;
• lada.

Cara memasak:

1. Potong sayur-sayuran dengan halus. Siram dengan minyak. Taburkan dengan garam dan lada sulah. Tumbuk dengan tangan anda sehingga jus dikeluarkan.
2. Gosok daging dengan bahan perapan. Sejukkan selama 4 jam. Keluarkan sayur-sayuran dari daging dan salutkan kambing dengan bawang putih yang ditekan melalui penekan bawang putih. Taburkan dengan garam dan lada sulah.
3. Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan kambing dan goreng sehingga perang keemasan. Pindahkan ke ketuhar. Masak selama 1 jam pada suhu 180°C.

Hidangan ikan dan makanan laut

Makanan laut sentiasa mempunyai rasa yang unik dan menawarkan banyak kemungkinan untuk mencipta karya kulinari.

Gulung tuna

Anda akan memerlukan:

• tuna dalam tin - 250 g;
• sayur-sayuran - 45 g;
• rempah ratus;
• mayonis - 220 ml;
• bawang - 130 g;
• garam;
• lavash - 4 helai;
• Telur - 4 pcs. direbus.

Cara memasak:

1. Tumbuk ikan dengan garfu. Cincang herba, bawang, dan telur.
2. Sapukan mayonis pada lavash. Letakkan ikan di atas. Tutup dengan lebih banyak lavash. Sapukan dengan mayonis. Susun telur di atas. Tutup dengan sehelai kertas. Sapukan dengan mayonis. Taburkan dengan herba cincang dan bawang. Tutup dengan lebih banyak lavash. Gulung rapat.
3. Potong separuh. Tutup dengan filem berpaut dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Salmon dengan sos teriyaki

Anda akan memerlukan:

• cuka balsamic - 7 ml;
• fillet salmon - 550 g;
• gula tepung - 20 g;
• minyak zaitun;
• kicap - 45 ml;
• biji bijan - 7 g;
• wain kering - 45 ml.

Cara memasak:

1. Tuangkan kicap ke dalam wain dan tambah gula tepung. Panaskan sehingga serbuk larut. Sejuk.
2. Potong ikan menjadi kepingan. Campurkan dengan sos. Perap selama sejam. Keluarkan dan keringkan setiap bahagian dengan tuala kertas.
3. Goreng ikan dalam minyak zaitun. Panaskan bahan perapan dan salutkan fillet. Taburkan dengan bijan.

Tenggiri Lembut Berkrim

Anda akan memerlukan:

• makarel - 1 bangkai;
• garam laut;
• bawang - 130 g;
• lada hitam;
• pelbagai sayur-sayuran - 140 g;
• jus lemon - 30 ml;
• champignons - 120 g;
• krim - 110 ml;
• keju - 65 g.

Cara memasak:

1. Usus bangkai melalui belakang. Untuk melakukan ini, buat potongan melalui belakang pada satu sisi tulang belakang, kemudian pada sisi yang lain. Keluarkan tulang belakang. Keluarkan usus.
2. Tuangkan ke atas jus. Taburkan dengan lada sulah dan garam. Tumbuk.
3. Goreng bawang cincang dalam minyak. Masukkan sayur beku dan cendawan cincang. Perasakan dengan garam dan kacau. Reneh selama 12 minit.
4. Letakkan inti yang disediakan ke dalam bangkai. Taburkan dengan keju parut. Siram dengan krim. Bakar dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu 180°C.

Ikan haring yang disumbat "Kaleidoskop"

Anda akan memerlukan:

• herring masin ringan - 1 bangkai;
• lada;
• lobak merah rebus - 130 g;
• garam;
• telur - 1 pc.;
• jus lemon - 5 ml;
• lada benggala - 75 g;
• timun jeruk - 230 g;
• bawang merah - 75 g;
• krim masam - 220 ml;
• sayur-sayuran - 35 g;
• air - 45 ml;
• gelatin - 15 g.

Cara memasak:

1. Isi ikan. Potong lobak merah, lada, telur, bawang, dan herba. Potong timun menjadi kepingan.
2. Tuangkan air ke atas gelatin. Panaskan sehingga larut. Jangan biarkan ia mendidih. Sejukkan sedikit dan masukkan krim masam. Satukan dengan sayur-sayuran. Tuangkan jus lemon. Taburkan dengan lada sulah dan garam.
3. Letakkan beberapa filem berpaut dan letakkan sedikit fillet di atasnya. Tutup dengan lapisan campuran gelatin dan hirisan timun. Sapukan lebih banyak campuran gelatin dan tutup dengan fillet cincang.
4. Balut dalam filem. Sejukkan selama 4 jam.

Ikan sturgeon yang disumbat

Anda akan memerlukan:

• bawang hijau;
• sturgeon - 1.7 kg;
• minyak zaitun;
• lobak merah - 160 g;
• rempah ratus;
• bawang - 160 g;
• garam;
• kentang - 450 g;
• tepung - 30 g;
• telur - 1 pc.;
• dill - 45 g.

Cara memasak:

1. Potong sayur-sayuran. Parut lobak merah. Cincang bawang. Goreng sayur dalam minyak.
2. Rebus kentang dan tumbuk. Gaul dengan sayur goreng tadi. Masukkan garam dan rempah ratus. kacau. Masukkan telur dan tepung. kacau.
3. Hancurkan ikan. Sapu dengan rempah dan garam. Letakkan inti dalam perut. Jahitlah. Balut ikan dalam foil.
4. Bakar selama 55 minit pada suhu 200°C.

Udang hangat dalam sos

Anda akan memerlukan:

• pasli cincang - 35 g;
• mentega - 55 g;
• krim - 220 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam;
• udang - 850 g.

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan ulas bawang putih yang dihiris. Reneh selama 3 minit.
2. Tuangkan krim. Kacau dan biarkan mendidih. Masukkan udang. Masak selama 8 minit.
3. Taburkan dengan pasli. Masak selama 4 minit.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Cepat dan bergaya Makanan ringan Tahun Baru.

Anda akan memerlukan:

• pasta shell - 250 g besar;
• kaviar merah - 85 g;
• kaviar hitam - 45 g.

Cara memasak:

1. Rebus pasta dalam air masin. Berhati-hati agar tidak terlalu masak. Ia sepatutnya masak tetapi masih padat dan padat.
2. Biarkan sejuk. Letakkan kaviar hitam dalam satu cangkerang, kemudian kaviar merah di sebelah. Teruskan sehingga semua bahan habis.

Ikan dalam adunan "Sedap"

Anda akan memerlukan:

• fillet ikan - 650 g;
• garam;
• minyak sayuran;
• susu - 230 ml;
• rempah ratus;
• tepung - 210 g;
• telur - 4 pcs.

Cara memasak:

1. Potong fillet ke dalam bahagian. Taburkan dengan rempah ratus dan garam. Perap selama beberapa jam.
2. Campurkan telur dengan susu. Masukkan garam dan rempah ratus. Pukul.
3. Celupkan setiap bahagian dalam adunan cecair. Letakkan dalam jumlah besar minyak panas. Goreng selama 7 minit.

Untuk mengelakkan adunan daripada jatuh dari fillet semasa menggoreng, setiap bahagian digulung terlebih dahulu dalam tepung.

Herring buatan sendiri klasik di bawah kot bulu

Anda akan memerlukan:

• fillet ikan masin - 250 g herring;
• bit rebus - 350 g;
• telur rebus - 4 pcs.;
• kentang rebus - 450 g;
• mayonis.

Cara memasak:

1. Potong herring menjadi kiub kecil. Menggunakan parut kasar, parut sayur-sayuran.
2. Letakkan herring dalam lapisan di atas pinggan. Seterusnya, letakkan kentang. Sapukan dengan mayonis.
3. Tutup dengan bit. Gris dengan mayonis dan taburkan dengan telur parut pada parutan sederhana.

salad

Tiada percutian yang lengkap tanpa salad, dan Tahun Baru tidak terkecuali. Memandangkan tahun yang akan datang ialah Tahun Babi, dan tahun yang kuning pada masa itu, adalah disyorkan untuk menghiasi hidangan dengan kuning telur parut atau keju.

Hawaii

Hidangannya manis, jadi kanak-kanak akan menyukainya.

Anda akan memerlukan:

• fillet ayam rebus - 350 g;
• pasli - 25 g;
• minyak zaitun;
• nanas - 220 g;
• jagung dalam tin - 45 g;
• tomato - 120 g;
• lemon - 30 g;
• kacang hijau beku - 45 g;
• beras basmati - 110 g rebus.

Cara memasak:

1. Rebus kacang dalam air mendidih selama 3 minit. Potong fillet menjadi kiub.
2. Potong tomato. Kupas dan potong nanas segar. Jangan buang jusnya. Campurkan bahan yang disediakan.
3. Masukkan jagung. Perah jus lemon. Tuangkan beberapa sudu minyak dan baki jus nanas. Perasakan dengan garam dan kacau. Taburkan dengan herba cincang.

Salad Olivier klasik

Selama bertahun-tahun sekarang, keluarga telah merayakan Tahun Baru dengan salad terkenal ini. Kami menawarkan cara terbaik untuk menyediakannya.

Anda akan memerlukan:

• kacang dalam tin - 1 tin;
• garam laut;
• telur rebus - 4 pcs.;
• sosej rebus - 460 g;
• timun jeruk - 220 g;
• kentang rebus - 950 g;
• mayonis;
• lobak merah rebus - 230 g.

Cara memasak:

1. Toskan perapan dari ikan dalam tin. Potong bahan-bahan yang tinggal menjadi kiub dengan saiz yang sama.
2. Campurkan bahan. Taburkan dengan garam dan tuangkan mayonis. kacau.

Magnolia

Anda akan memerlukan:

• kentang rebus - 320 g;
• mayonis;
• epal - 260 g;
• telur rebus - 3 pcs.;
• salmon dalam tin - 220 g;
• bawang - 160 g.

Cara memasak:

1. Tumbuk ikan dengan garfu. Tuangkan air mendidih ke atas bawang cincang.
2. Potong kentang, epal dan telur.
3. Letakkan kentang di atas pinggan, kemudian telur. Teratas dengan bawang, kemudian epal dan salmon. Sapukan mayonis pada semua lapisan.

Salad Salji Pertama

Anda akan memerlukan:

• walnut - 45 g;
• ayam rebus - 350 g;
• mayonis;
• telur - 3 pcs.;
• garam;
• anggur;
• keju - 120 g.

Cara memasak:

1. Letakkan ayam cincang di atas pinggan. Masukkan garam dan sapukan dengan mayonis.
2. Taburkan dengan kacang cincang. Letakkan sedikit keju parut dan sapukan dengan mayonis.
3. Letakkan telur parut di lapisan seterusnya. Sapukan dengan mayonis dan taburkan dengan baki keju. Letakkan anggur tanpa biji di tengah.

Dengan ayam dan sosej

Anda akan memerlukan:

• gherkin - 220 g;
• fillet ayam rebus - 160 g;
• sosej separuh salai - 120 g;
• mayonis;
• champignons diperap - 1 balang;
• keju - 70 g;
• lobak merah rebus - 130 g.

Cara memasak:

• Potong semua bahan menjadi jalur. Parut keju pada parut sederhana.
• Letakkan yang berikut dalam lapisan dalam cincin acuan: lobak merah, fillet, cendawan, champignons, sosej, cendawan, timun.
• Sapukan mayonis pada semua lapisan. Taburkan dengan keju parut. Biarkan selama beberapa jam dan keluarkan acuan.

Bullfinch

Anda akan memerlukan:

• bawang - 260 g;
• dill;
• lobak merah (rebus) - 120 g;
• kentang (rebus) - 120 g;
• buah zaitun yang diadu;
• tomato - 360 g;
• ham - 260 g;
• garam;
• keju - 120 g;
• mayonis;
• telur rebus - 4 pcs.

Cara memasak:

1. Cincang bawang. Potong ham ke dalam jalur. Potong tomato.
2. Parut keju, lobak merah dan kentang. Gunakan parut kasar. Gunakan parut halus untuk mencarik keju dan lobak merah secara berasingan.
3. Hidangan itu dibentuk menjadi lapisan, setiap lapisan disalut dengan mayonis. Susun lapisan untuk membentuk siluet seekor bullfinch. Mula-mula, susun kentang, kemudian bawang, ham, tomato, kuning telur, dan lobak merah. Taburkan dengan keju parut.
4. Tutup sepenuhnya dengan putih telur. Lapik perut dengan tomato cincang halus. Bentuk sayap dengan buah zaitun separuh. Letakkan dill di bawah bullfinch, meniru dahan.

Topeng karnival

Anda akan memerlukan:

• fillet ayam rebus - 360 g;
• bawang - 120 g;
• lobak merah rebus - 220 g;
• mayonis - 95 ml;
• bit rebus - 170 g;
• garam;
• gherkin - 220 g;
• telur - 3 pcs.;
• walnut - 85 g;
• keju - 130 g.

Anda akan memerlukan:

1. Parut keju, bit, lobak merah, dan telur. Gunakan parut kasar. Potong fillet ayam, timun dan bawang besar. Potong kacang.
2. Letakkan dua gelas pukulan di tengah-tengah hidangan. Bentuk salad di sekeliling mereka. Lapiskan daging, bawang, ikan kembung, keju, kacang dan telur. Sapukan mayonis pada semua lapisan.
3. Tutup separuh topeng dengan ketat dengan lobak merah. Tutup bahagian atas dengan bit.
4. Hiaskan dengan mayonis, corak lukisan.

Dengan ayam salai dan tomato

Hidangan cepat dan lazat ini akan memenangi semua orang daripada sudu pertama.

Anda akan memerlukan:

• fillet salai - 550 g;
• tomato ceri - 120 g;
• mayonis - 180 ml;
• garam;
• kacang - 150 g dalam tin;
• bawang - 350 g.

Cara memasak:

1. Potong bawang dan goreng dalam minyak. Potong ayam.
2. Potong tomato ceri separuh. Toskan perapan dari kacang.
3. Campurkan bahan yang disediakan. Tuangkan dalam mayonis. Masukkan garam dan kacau.

Pencuci mulut untuk meja perayaan

Adalah penting untuk memastikan anda mempunyai beberapa gula-gula di atas meja Tahun Baru anda. Cuba buat beberapa hidangan baharu untuk menjadikan percutian lebih menyeronokkan.

Jeruk panggang dengan madu dan kayu manis

Anda akan memerlukan:

• kayu manis - 7 g;
• oren - 360 g;
• walnut - 35 g;
• madu - 80 ml.

Cara memasak:

1. Untuk menyediakan, anda memerlukan kepingan oren. Letakkannya di atas lembaran pembakar.
2. Potong kacang dan campurkan dengan madu. Taburkan dengan kayu manis. kacau. Tuangkan ke atas oren. Bakar selama 15 minit pada suhu 190°C.

Biskut Babi

Anda akan memerlukan:

• telur - 2 pcs.;
• tepung - 320 g;
• kismis;
• gula - 40 g;
• mentega - 160 g lembut;
• keju kotej - 160 g.

Cara memasak:

1. Campurkan semua bahan kecuali kismis. Gulung keluar.
2. Potong bulatan. Buat celah di bahagian atas dan lipatkannya untuk membentuk telinga. Bentuk muncung di bahagian bawah. Susun kismis untuk membentuk mata.
3. Letakkan dalam ketuhar. Panaskan pada 230°C selama 17 minit.

Kek Manis Madu

Anda akan memerlukan:

• marjerin - 120 g cair;
• telur - 2 pcs.;
• soda - 7 g;
• krim masam - 420 ml;
• madu - 35 ml;
• gula - 320 g;
• tepung - 630 g.

Cara memasak:

1. Campurkan marjerin dengan madu. Letakkan di atas api perlahan. Masukkan telur yang telah dipukul apabila adunan sudah panas. kacau. Tambah baking soda. kacau.
2. Masukkan tepung. Uli.
3. Canaikan lapisan nipis agar sesuai dengan loyang. Bakar selama 17 minit pada suhu 240°C.
4. Pukul gula dengan krim masam. Griskan lapisan. Biarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam. Potong bentuk kek.

Pencuci mulut Tahun Baru "Rusa di Salji"

Anda akan memerlukan:

• jeli raspberi - 1 pek;
• coklat gelap;
• pisang - 320 g;
• krim - 210 ml;
• koko - 8 g;
• air panas - 55 ml;
• kepingan kelapa - 15 g;
• gelatin - 8 g;
• carnation;
• gula - 40 g.

Cara memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas adunan jeli.
2. Tuangkan gelatin secara berasingan. Kacau dan masukkan krim. Masukkan gula. kacau.
3. Tuangkan campuran raspberi ke dalam bekas kecil. Biarkan ia ditetapkan. Teratas dengan lapisan campuran putih. Biarkan ia ditetapkan. Ulangi lapisan dua kali.
4. Cairkan coklat dan tuangkan ke dalam beg. Lukis tanduk pada kertas parchment dan biarkan ia ditetapkan.
5. Potong muka dari pisang dan letakkan pada jeli yang mengeras. Buat mata daripada bunga cengkih.
6. Celupkan muncung dalam koko. Masukkan tanduk. Taburkan kelapa di sekeliling untuk meniru salji.

Salad buah

Anda akan memerlukan:

• epal - 220 g;
• pisang - 180 g;
• pir - 220 g;
• jeruk keprok - 220 g;
• kismis - 120 g;
• madu - 85 ml.

Cara memasak:

1. Potong buah. Campurkan kiub yang terhasil.
2. Tuangkan madu dan kacau.

Pencuci mulut Karamel dan Kacang Tanpa Bakar

Anda akan memerlukan:

• kacang tanah - 220 g;
• biskut - 350 g;
• susu - 120 ml;
• mentega - 140 g;
• coklat - 190 g;
• gula-gula susu - 420 g.

Cara memasak:

1. Letakkan biskut dalam pengisar dan hancurkan. Tuangkan mentega dan susu cair. kacau. Letakkan dalam acuan.
2. Cairkan toffee dengan sedikit susu. Campurkan dengan kacang tanah. Sapukan pada biskut.
3. Cairkan coklat dan tuangkan ke atas adunan tadi. Sejukkan.

Gula-gula Raffaello buatan sendiri dengan tergesa-gesa

Anda akan memerlukan:

• kepingan kelapa - 140 g;
• susu pekat - tin;
• kacang tanah - 320 g;
• mentega - 180 g.

Cara memasak:

1. Pukul susu pekat dengan mentega lembut. Campurkan serpihan kelapa. Sejukkan selama sehari.
2. Gulung menjadi bebola, letakkan kacang panggang di tengah setiap satu. Gulung dalam bahan pencukur. Sejukkan selama 2 jam.

Pembuka selera Terbaik untuk Menu Malam Tahun Baru 2019

Sediakan hidangan lazat dan asli. Hidangan baru dan menarik akan menggembirakan tetamu dan keluarga.

Bebola dadih

Kanak-kanak akan sangat menyukai pencuci mulut ini.

Anda akan memerlukan:

• keju kotej - 220 g;
• aprikot kering - 75 g;
• gula - 35 g;
• kepingan kelapa - 150 g.

Cara memasak:

1. Tumbuk keju kotej. Potong aprikot kering dengan sangat halus atau campurkan. Taburkan bahan dengan gula dan gaul.
2. Gulung menjadi bebola kecil. Mereka sepatutnya bersaiz sebesar walnut. Gulung dalam bahan pencukur.

Lada disumbat dengan keju dan telur

Anda akan memerlukan:

• telur rebus - 3 pcs.;
• lada benggala - 320 g;
• mayonis;
• bawang putih - 4 ulas;
• keju - 420 g.

Cara memasak:

1. Potong lada ke dalam bulatan.
2. Parut telur dan keju. Campurkan bersama dengan bawang putih yang telah ditekan dan mayonis.
3. Letakkan inti ke dalam setiap cincin lada.

Vol-au-vents dengan pelbagai tampalan

Anda akan memerlukan:

• pastri puff - pembungkusan;
• kuning telur - 1 pc.

Cara memasak:

1. Nyahbekukan doh. Ambil dua kuali segi empat sama saiz yang berbeza.
2. Potong segi empat sama besar. Ini akan menjadi bahagian bawah doh. Kemudian, potong bahagian tengah setiap petak besar menggunakan bahagian yang lebih kecil. Ini akan mencipta tetingkap. Letakkan dua tingkap ini di bahagian bawah doh. Berus dengan telur.
3. Setelah loyang diisi dengan bahan-bahan, masukkan ke dalam ketuhar panas selama 23 minit pada suhu 180°C.
4. Mana-mana salad, cendawan goreng dengan bawang dan lobak merah, atau kaviar boleh digunakan sebagai pengisian.

Perdana Besar

Anda akan memerlukan:

• salmon - 280 g;
• lada;
• krim keju - 220 g;
• garam;
• mentega kaviar - 120 g;
• hijau;
• tepung - 110 g;
• air - 55 ml;
• telur - 1 pc.

Cara memasak:

1. Garamkan telur dan campurkan dengan tepung. Canai dan letak di atas loyang. Bakar pada suhu 180°C selama 12 minit.
2. Potong segi empat sama. Sejuk.
3. Pukul mentega dan keju. Masukkan garam, lada sulah dan gaul.
4. Potong salmon masin. Susun ke dalam segi empat sama. Sapukan dengan bancuhan keju dan masukkan semula ikan. Hiaskan dengan herba.

Tomato Syurga

Anda akan memerlukan:

• tomato - 450 g;
• keju - 320 g;
• telur - 5 pcs. direbus;
• mayonis;
• bawang putih - 3 ulas;
• dill.

Cara memasak:

1. Potong tomato separuh. Keluarkan bahagian dalam dengan sudu.
2. Parut telur dan keju pada parut sederhana. Masukkan bawang putih yang ditekan melalui penekan bawang putih. Perasakan dengan garam dan kacau. Tuangkan adunan ke dalam tomato.
3. Taburkan dengan dill cincang.

Kanape ringkas dengan timun dan salmon

Snek cepat yang tidak memerlukan usaha.

Anda akan memerlukan:

• salmon masin ringan - 220 g;
• keju - 100 g;
• timun - 100 g.

Cara memasak:

1. Potong makanan menjadi kiub yang sama.
2. Benang setiap komponen pada lidi. Hidangkan segera untuk mengelakkan timun kering.

Koktel Tahun Baru

Tiada percutian yang lengkap tanpa koktel perayaan yang lazat. Untuk Tahun Baru, minuman berperisa unik adalah satu kemestian.

Koktel Baileys buatan sendiri

Anda akan memerlukan:

• kopi segera - 15 g;
• vodka - 470 ml;
• kuning telur - 4 pcs.;
• susu pekat - tin;
• gula vanila - 14 g;
• krim - 410 ml.

Cara memasak:

1. Pukul gula vanila bersama susu pekat dan kuning telur.
2. Masukkan kopi dan kacau. Pukul dalam krim. Gunakan krim rendah lemak.
3. Tuangkan vodka dan goncang. Biarkan di dalam peti sejuk selama 4 hari.

Royal Delight

Anda akan memerlukan:

• rum - 65 ml;
• pudina;
• jus limau - 30 ml;
• air berkarbonat - 65 ml;
• gula - 7 g;
• ais;
• champagne - 230 ml.

Cara memasak:

1. Kisar pudina dengan gula. Tuangkan jus limau nipis dan masukkan ais.
2. Tuangkan bahan-bahan yang tinggal. kacau.

Biru Azure

Anda akan memerlukan:

• kapur - 20 ml jus;
• rum putih - 30 ml;
• ais;
• jus oren - 60 ml;
• pudina;
• jus nanas - 60 ml.

Masukkan semua bahan cecair ke dalam shaker dan goncang. Masukkan ais hancur dan hiaskan dengan pudina.