11 Resipi Jeli Epal Terbaik untuk Musim Sejuk

Cantik, beraroma dan lazat, dengan rasa pedas yang menyegarkan, jeli epal digemari oleh semua orang, tanpa mengira umur, dan amat menyeronokkan dan bermanfaat untuk keluarga apabila tukang masak tahu cara menyediakannya untuk musim sejuk. Pada malam yang dingin, panjang dan kelabu, pencuci mulut ini akan membangkitkan kenangan musim panas yang hangat dan cerah. Makanan istimewa ini pasti menggembirakan semua orang dalam keluarga, serta saudara mara dan tetamu, walaupun mereka yang manis.

Jeli epal: kehalusan dan kekhususan penyediaan hidangan

Penyediaan ini biasanya disediakan dengan penambahan pemekat (gelatin, pektin). Semasa memasak, anda boleh menambah pelbagai buah-buahan, beri, kismis, rempah ratus, dan juga labu ke dalam bahan utama—epal.

Apakah jenis epal yang sesuai?

Semestinya pelbagai jenis buah-buahan sesuai untuk memasak: manis, masam, atau manis dengan sedikit masam. Perkara utama ialah epal tidak busuk atau rosak, supaya tidak merosakkan rasa penyediaan.

Bekas yang diperlukan

Untuk mengawet, anda boleh menggunakan balang kecil atau bersaiz liter. Untuk hidangan, gunakan mangkuk kaca yang cantik dan jernih.

Resipi sos epal yang paling popular

Dengan mengikuti arahan langkah demi langkah resipi yang paling popular, mudah untuk menyediakan jeli yang paling lazat dan aromatik yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.

Versi klasik

Resipi yang ringkas, tetapi lazat dan cepat. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• epal (manis) - 500 gram;
• air (dimurnikan) - 1.5 cawan;
• gula pasir - 100 gram;
• gelatin - 20 gram.

Memasak tanpa gelatin

Walaupun epal tidak mengandungi pemekat semula jadi seperti kismis, sebagai contoh, anda boleh membuat jeli daripadanya tanpa menambah gelatin. Untuk melakukan ini, rebus buah selama setengah jam dengan kulitnya, kemudian toskan dalam colander, tumbuk ringan, dan biarkan cecair mengalir. Kemudian gula ditambah dan adunan dididihkan sehingga pekat. Kemudian, tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup, dan sejukkan.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• buah-buahan - 550 gram;
• gula - 300 gram;
• air (bersih) - 300 mililiter.

Jeli kanak-kanak yang diperbuat daripada epal dan prun

Hidangan yang mengagumkan, cantik dan sangat lazat ini terdapat pada menu hampir setiap kafe kanak-kanak. Ciri uniknya ialah gabungan jeli epal dan krim putar lembut dalam satu pencuci mulut. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• epal (sebarang jenis) - 250 gram;
• air bersih - 500 mililiter;
• gula - 250 gram;
• krim (lemak sederhana) - 250 mililiter;
• gelatin - 15 gram;
• pudina (untuk hiasan) - sepasang tangkai.

Dari jus epal dengan gelatin

Resipi ini mudah disediakan, tetapi mempunyai kualiti rasa yang sangat baik. Gelatin dibiarkan membengkak dan dipanaskan (tanpa mendidih) sehingga dibubarkan sepenuhnya. Kemudian, jus ditambah, dicampur dengan baik, dituangkan ke dalam acuan, dan disejukkan.

Rahsia pencuci mulut ini ialah pukul sedikit jus dan agar-agar sehingga berbuih dan kemudian sudukan di atas pencuci mulut beku. Selepas itu, hidangan siap disejukkan untuk ditetapkan sepenuhnya.

Jeli epal dengan kayu manis

Hidangan yang benar-benar berkualiti restoran ini akan kelihatan menarik di rumah dan di mana-mana meja percutian. Gabungan kayu manis dan buah menghasilkan profil rasa yang mengagumkan dan aroma yang halus dan bersemangat. Jeli yang disediakan dituang hangat ke dalam acuan bersama-sama dengan batang kayu manis, kepingan buah-buahan, dan kismis.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• epal (varieti manis) - 2 kilogram;
• kayu manis (anda juga boleh menggunakan tanah) - 2-3 batang;
• lemon besar - 1 keping;
• kismis ringan - 80 gram;
• gula - 500 gram.

Resipi dengan rempah dan lemon untuk musim sejuk

Jeli ini akan menambah sentuhan warna hangat dan musim panas kepada diet musim sejuk yang keras. Penambahan pelbagai rempah ratus memberikan pencuci mulut aroma yang menawan dan rasa pedas.

Mula-mula, epal dibiji dan kemudian direbus dalam periuk air sehingga lembut. Limau, kayu manis, dan thyme direbus bersama-sama dengannya. Selepas itu, mereka diletakkan di dalam colander untuk mengalirkan semua jus, dan kemudian periuk diletakkan di atas dapur dan direneh sehingga pekat.

Kemudian tambah secubit kunyit, tuangkan ke dalam balang panas, dan tutup dengan penutup. Anda perlukan:

• epal - 2 kilogram;
• air (dimurnikan) - 1.5 liter;
• lemon - 3 keping;
• gula - 900 gram;
• thyme - 15 gram;
• kayu manis - 4 batang;
• kunyit - 1 secubit.

Resipi asli dengan susu dan oren

Makanan berjalur asli ini tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Caranya terletak pada lapisan oren dan susu yang berselang-seli. Pertama, tuangkan lapisan pertama ke dalam acuan dan sejukkan produk siap.

Setelah ia pekat, tuangkan lapisan kedua dengan teliti dan sejukkan semula. Sebelum dihidangkan, terbalikkan acuan dari pencuci mulut dengan teliti ke dalam pinggan.

Untuk menyediakan anda perlu:

• oren - 2 keping;
• gula - 200 gram;
• susu - 450 mililiter;
• vanillin - 8 gram;
• air - 400 mililiter;
• gelatin - 20 gram.

Dengan pudina

Menambah pudina wangi ke dalam pencuci mulut akan menambah kesegaran dan meningkatkan aroma. Ini adalah resipi tradisional yang berasal dari Britain. Menariknya, jeli ini juga boleh dihidangkan dengan daging (terutama kambing), ikan, atau ayam. Ia juga sesuai dengan coklat dalam pencuci mulut. bahan-bahan:

• epal hijau - 1 kilogram;
• gula - 450 gram;
• cuka wain (putih) - 4 sudu besar;
• garam - 1/4 sudu teh;
• pudina dicincang halus - 7 sudu besar.

Aneka cranberry dan quince

Pelbagai buah ini bukan sahaja akan menjadi makanan istimewa yang asli dan beraroma, tetapi juga sebagai tambahan yang lazat kepada hidangan daging dan ayam.

Ambil bahan berikut:

• quince - 0.8 kilogram;
• epal - 400 gram;
• cranberry - 400 gram;
• gula - 500 gram;
• jus lemon - 5 sudu besar;
• air - 350 mililiter.

Penyediaan labu yang sihat

Pencuci mulut yang mengenyangkan dan sihat dengan rasa yang kaya dan menyegarkan ini sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan majlis keluarga malam.

Kupas dan potong dadu labu dan epal, masukkan ke dalam periuk, dan renehkan sehingga lembut dengan api perlahan (biasanya sehingga 15 minit). Kemudian toskan cecair, tambah gula, dan puri dalam pengisar. Cairkan gelatin dalam dandang berganda dan campurkan dengan puri buah-buahan dan sayur-sayuran. Akhir sekali, tuangkan ke dalam mangkuk dan sejukkan untuk set.

Memasak tanpa pensterilan

Untuk menyediakan pengawet ini, kupas epal, rebus selama 15 minit, dan kemudian toskan dalam colander. Kemudian, biarkan mereka mengering, tambah gula, dan masak selama 10-15 minit lagi. Beberapa minit sebelum akhir memasak, masukkan gelatin dan kacau rata. Kemudian, tuangkan jeli panas ke dalam balang yang telah dibasuh dengan baik, tutup dengan penutup, dan simpan di tempat yang sejuk.

Terma dan syarat penyimpanan

Simpan jeli yang digulung ke dalam balang di tempat yang sejuk (tetapi tidak beku), kering dan gelap sehingga 2 tahun.

Persediaan dalam balang yang tidak disterilkan hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.