TOP 13 resipi untuk membuat jeli blackcurrant dari lima minit untuk musim sejuk

Musim luruh adalah masa untuk menyimpan stok barangan runcit. Suri rumah cuba menyediakan sebanyak mungkin pengawet yang lazat dan berkhasiat untuk menggembirakan seisi keluarga pada malam musim sejuk yang panjang. Pencuci mulut beri sangat sesuai untuk ini, kerana ia disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Jeli currant adalah contoh yang baik; bagaimana untuk memilih resipi blackcurrant terbaik dan mengapa ramai orang lebih suka jeli "Lima Minit" dibincangkan di bawah.

Menyediakan beri

Apabila menyediakan beri untuk memasak dan mengetin, ingatlah peraturan berikut:

• beri mestilah segar, tanpa sebarang tanda kerosakan atau penyakit;
• Daun atau batang dari beri tidak boleh masuk ke dalam jeli, kerana ia akan merosakkan rasa dan kualiti produk akhir;
• Semua currant mesti dibasuh dengan teliti sebelum digunakan untuk menghilangkan kotoran dan pepijat.

Apakah jenis bekas yang diperlukan?

Mana-mana bekas boleh digunakan untuk mendidih, tetapi mangkuk keluli tahan karat yang lebar dan cetek disyorkan jika boleh. Balang biasanya kaca, dengan kapasiti antara 0.5 dan 1 liter. Jumlah yang lebih kecil boleh digunakan, tetapi yang lebih besar tidak digalakkan.

Resipi lazat untuk jeli blackcurrant "Lima Minit".

Di bawah adalah resipi terbaik untuk jeli "Lima Minit", yang sangat mendapat permintaan di kalangan suri rumah di seluruh dunia.

Sila ambil perhatian! Semua pengiraan di bawah tidak bertujuan untuk tepat. Sila laraskannya mengikut budi bicara anda sendiri untuk mencapai rasa dan konsistensi yang optimum.

Kaedah penyediaan klasik

Untuk menyediakan jeli mengikut resipi ini, anda perlu:

• 2 gelas air;
• 1 kilogram currant;
• 300 gram gula pasir.

Tumbuk ringan beri yang disediakan dengan penumbuk kentang untuk mengeluarkan jusnya, kemudian pindahkan ke dalam periuk memasak. Masukkan air dan hidupkan api. Setelah adunan mendidih, tetapkan pemasa selama 10 minit dan kecilkan api kepada perlahan. Pindahkan campuran ke colander dan tapis dengan teliti.

Hasil akhirnya haruslah jus currant, yang kami kembalikan ke dapur. Didihkan jus dengan api perlahan, kemudian mula masukkan gula pasir dalam bahagian kecil, kacau dengan kuat apabila jeli terbentuk.

Masak selama 20 minit. Buih akan terbentuk semasa memasak; keluarkannya dengan sudu atau sudu berlubang. Bahagikan jeli siap di antara balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Resipi mudah untuk jem currant untuk musim sejuk

Resipi ringkas ini berbeza daripada resipi klasik hanya kerana beri ditambah keseluruhan ke dalam mangkuk dan bukannya dihancurkan dengan penumbuk kentang. Setelah adunan mendidih, kecilkan api dan biarkan jeli selama 10 minit lagi. Masukkan gula pasir, kacau, dan biarkan selama 5 minit lagi.

Anda boleh tuangkan jeli ke dalam balang sebagai jisim tunggal atau asingkan sirap dan beri. Semuanya terpulang kepada anda. Kedua-dua cara akan menjadi lazat.

Penyediaan tanpa memasak

Jika keluarga anda menggemari jem mentah, cuba resipi berikut:

• ambil colander dan letakkan di atas kuali;
• Letakkan beri yang dibasuh dalam colander, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa minit;
• keluarkan colander dari kuali dan puri currants menggunakan pengisar;
• tambah gula dalam perkadaran 1.5 kilogram setiap 1 kilogram currant;
• kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya;
• tuang ke dalam balang.

Jeli pekat "Lima minit"

Untuk membuat Jeli 5-Minit pekat, ambil resipi klasik dan gantikan air dengan jus currant. Ini akan memberikan jeli rasa yang lebih kaya tanpa sebarang usaha tambahan.

Jeli jus blackcurrant tanpa biji yang lazat

Kami mengikuti resipi klasik sehingga jus currant dan gula diletakkan di atas dapur dengan api yang tinggi. Di sinilah perbezaan bermula, kerana jeli tidak memerlukan memasak. Ia hanya perlu dipanaskan sehingga gula pasir larut sepenuhnya. Kemudian, jeli dibahagikan kepada balang dan ditutup dengan penutup.

Dengan pektin

Pektin mengubah konsistensi jeli, menjadikannya menyerupai marmalade. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• 0.5 kilogram buah beri;
• 0.5 kilogram gula pasir;
• 100 mililiter jus lemon yang baru diperah;
• 50 gram pektin.

Pektin ditambah kepada campuran beri puri semasa memasak. Selepas mendidih, masak selama 5 minit lagi dan tuangkan jeli ke dalam balang.

Sila ambil perhatian! Perkadaran pektin mesti dipatuhi dengan ketat, jika tidak, hasil akhir akan berbeza dengan ketara daripada yang dikehendaki.

Jeli yang ditapis

Jeli yang ditapis disediakan dengan cara biasa, dengan campuran marmalade disalurkan melalui ayak. Jika tidak, anda boleh menggunakan mana-mana resipi yang paling sesuai dengan anda.

Penyediaan konfitur seperti jeli

Kami mengambil:

• 1 paket gelatin;
• 1 kilogram gula dan beri.

Basuh beri dan kemudian letakkannya dalam kuali air mendidih. Rebus currant selama 60 saat, kemudian toskan dalam colander dan biarkan sejuk. Kisar satu pertiga daripada campuran beri. Pisahkan jus dari pulpa dan tambahkannya kepada beri yang tinggal. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 5 minit. Masukkan gelatin dan gula, kemudian biarkan jeli mendidih selama 5 minit lagi. Matikan penunu.

Memasak tanpa pensterilan

Jeli yang tidak disterilkan adalah serupa dengan resipi jeli tanpa biji. Satu-satunya perbezaan ialah bekas itu tidak disterilkan, dan produk ini mempunyai jangka hayat yang sangat singkat.

Bagaimana untuk membuat jem "Lima Minit" tanpa air?

Untuk menghapuskan air daripada resipi, gantikannya dengan jus currant atau mana-mana buah beri lain. Rasa akan menjadi lebih bersemangat dan kaya.

Resipi untuk multicooker

bahan-bahan:

• 1 kilogram gula;
• 1 kilogram buah beri.

Letakkan beri yang telah dibasuh dalam periuk perlahan dan pilih tetapan "Kukus". Biarkan selama 15 minit, kemudian buka penutup dan masukkan gula pasir. Jika buah beri tidak mengeluarkan banyak jus, tambahkan sedikit air untuk mengelakkan gula daripada hangus. Biarkan selama 15 minit lagi dan kemudian tuangkan ke dalam balang.

Dengan epal dan kayu manis

Kompaun:

• epal - 0.5 kilogram;
• 300 gram currant;
• 1 kilogram gula pasir;
• 1 batang kayu manis;
• air - 100 mililiter.

Basuh epal, buang kulit dan bijinya. Potong kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk masak. Masukkan kismis dan air, hidupkan penunu. Setelah mendidih, tunggu 15 minit dan tutup api. Kisar adunan, masukkan gula dan kayu manis, dan kembalikan kepada api. Tunggu sehingga mendidih, kemudian reneh selama 15 minit dengan api perlahan. Tuangkan ke dalam balang.

Dengan oren

Kupas dan inti dua oren. Perlahan-lahan campurkan mereka bersama-sama dengan currant. Didihkan dan masukkan gula secukup rasa. Setelah mendidih, tunggu 5 minit dan tutup api.

Tempoh dan keadaan penyimpanan rawatan

Simpan jeli di tempat yang sejuk dan gelap. Jangka hayat bergantung pada kualiti bahan dan kaedah penyediaan. Dalam bekas yang disterilkan, jeli mengekalkan sifat berfaedahnya selama 1 hingga 1.5 tahun.