6 Resipi Jeli Strawberi Terbaik dengan Gelatin untuk Musim Sejuk

Jeli beri yang halus dan aromatik adalah hidangan untuk bila-bila masa sepanjang tahun. Ia sesuai untuk kedua-dua majlis perayaan dan penggunaan harian. Jeli lazat ini, dibuat dengan strawberi dan gelatin, mengandungi mikronutrien dan vitamin penting. Pencuci mulut ini menaikkan semangat anda dan memberi anda tenaga. Anda boleh membuatnya menggunakan beberapa resipi dan cadangan yang telah dicuba dan benar.

Apakah kelebihan gelatin berbanding pemekat lain?

Terdapat pelbagai jenis pemekat, termasuk gelatin, agar-agar, pektin, alginat, agarid, dan lain-lain.

Yang paling popular dan dalam permintaan adalah gelatin, yang diperoleh daripada kolagen tisu penghubung haiwan dengan mendidih di dalam air.

Kelebihan utamanya:

• tekstur telus;
• keupayaan untuk menebal dengan cepat;
• penyingkiran toksin terkumpul di dalam hati kerana kandungan glisin;
• penindasan tindakan radikal bebas dalam tubuh manusia;
• peningkatan proses pencernaan dan peristalsis usus;
• memudahkan penyingkiran sisa dan toksin dari badan;
• menggalakkan pemulihan mukosa usus;
• menguatkan tulang dan memperbaiki keadaan sendi;
• mengenyangkan badan dengan protein semulajadi.

Cara Membuat Jeli Strawberi: Petua dan Nasihat

Untuk membuat jeli strawberi yang lazat, lembut dan berperisa, anda boleh menggunakan sama ada kaedah sejuk atau panas. Mari kita terokai kehalusan dan ciri masing-masing.

Kaedah penuaian sejuk

Menggunakan kaedah sejuk, apa yang dipanggil jeli beri "hidup" disediakan. Pencuci mulut ini mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan nutrien.

Proses penyediaannya terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Jus diperah daripada beri dan kemudian ditapis.
2. Jumlah gula yang diperlukan ditambah.
3. Jika mahu, tambah rempah, herba atau pati.
4. Cecair itu dikacau sehingga gula larut sepenuhnya.
5. Ia disimpan selama beberapa jam.
6. Buih yang terbentuk pada permukaan jisim beri dikeluarkan dan gelatin ditambah.
7. Pencuci mulut dituangkan ke dalam balang kaca steril dan disimpan di dalam peti sejuk.

Kaedah panas

Kaedah panas adalah serupa dengan penyediaan jem atau marmalade standard. Ia memerlukan:

1. Letakkan strawberi dalam enamel atau kuali tembaga dan tuangkan sedikit air.
2. Didihkan dan reneh selama lima minit.
3. Tuangkan jus yang dilepaskan ke dalam bekas yang berasingan, dan gosokkan beri melalui penapis untuk mengeluarkan jus tambahan.
4. Rebus jus beri selama sepuluh minit lagi, tambah gula.
5. Masukkan gelatin pada akhir memasak.
6. Tuangkan makanan ke dalam balang dan tutup.

Resipi jeli beri yang lazat untuk musim sejuk

Jeli strawberi yang disediakan untuk musim sejuk boleh menjadi sangat pelbagai - dengan beri keseluruhan atau tulen, dari jus beri, dan juga dengan penambahan sitrus.

Strawberi liar penuh dalam jeli

Resipi pencuci mulut ini menarik dan lazat unik. Anda perlukan:

• 1 kg strawberi segar;
• 2 kg gula putih;
• 15 g gelatin.

Proses kulinari memerlukan langkah berurutan berikut:

1. Letakkan beri yang telah dibasuh dan dikeringkan dalam kuali keluli tahan karat atau enamel beralas tebal.
2. Masukkan gula pasir.
3. Letakkan alat memasak di atas dapur pada tetapan api yang rendah.
4. Didihkan kandungan beri dan gula.
5. Masak selama lima minit lagi dan matikan dapur.
6. Biarkan jisim manis curam selama setengah jam.
7. Letakkan kembali kuali di atas api, masukkan gelatin dan kacau kandungannya.
8. Selepas mendidih seterusnya, letakkan jeli dengan strawberi liar keseluruhan ke dalam bekas kaca steril yang telah disediakan terlebih dahulu.

Beri tulen dengan gelatin

Jumlah bahan dalam kes ini adalah sama dengan resipi sebelumnya. Proses membuat jeli strawberi adalah seperti berikut:

1. Kisar strawberi menggunakan pengisar, pengadun atau parut biasa dengan bahagian sederhana.
2. Masukkan campuran beri ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
3. Masak selama sepuluh minit lagi.
4. Satukan gula putih dengan gelatin dan masukkan ke dalam adunan beri.
5. Selepas mendidih selama lima minit, edarkan pencuci mulut ke dalam bekas kaca dan tutup rapat.

Membuat hidangan strawberi dalam pembuat roti

Untuk resipi mudah ini anda perlukan:

• 2 kilo gula pasir;
• sekilo strawberi;
• 15 g gelatin.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Tumbuk strawberi menggunakan kaedah mudah dan tuangkan ke dalam mangkuk mesin roti.
2. Masukkan campuran gula pasir dan gelatin.
3. Campurkan bahan.
4. Letakkan bekas di dalam pembuat roti dan tetapkan program "Jam".
5. Pindahkan pencuci mulut ke dalam balang kaca selepas isyarat bunyi ciri.

Resipi ekspres untuk strawberi taman

Resipi untuk jeli yang wangi dan cepat dibuat ini adalah penemuan sebenar untuk kebanyakan suri rumah.

Untuk membuat idea masakan mudah ini, anda perlu:

• satu kilogram strawberi taman segar;
• gula pasir - dua kali lebih banyak daripada buah beri;
• 15 g gelatin.

Penerangan langkah demi langkah proses memasak:

1. Kisar buah beri dengan gula putih.
2. Masukkan gelatin.
3. Letakkan dalam balang steril dan tutup rapat.

Jeli wangi yang diperbuat daripada strawberi beku

Semasa bulan-bulan yang lebih sejuk, apabila strawberi segar tidak tersedia, anda boleh menggantikan beri beku. Mereka juga sesuai untuk membuat jeli yang lazat dan halus dengan aroma yang indah.

Untuk resipi ini anda perlukan:

• 330-350 g strawberi beku;
• 500 ml air mendidih;
• 100 ml air sejuk (air mineral bukan berkarbonat, ditapis atau direbus);
• 50 g gula pasir putih;
• 20 g gelatin.

Proses memasak dijalankan mengikut urutan berikut:

1. Bilas strawberi dalam air suam sedikit.
2. Tuangkan beri ke dalam mangkuk besar dan tutup dengan gula.
3. Masukkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
4. Tuangkan air mendidih ke atas strawberi yang telah dicairkan sedikit.
5. Menggunakan pengisar, kisar mereka menjadi puri.
6. Tuangkan air sejuk ke atas gelatin dan biarkan selama sepuluh minit untuk membengkak.
7. Panaskan dengan api perlahan, kacau, sehingga butiran gelatin larut sepenuhnya.
8. Campurkan larutan gelatin yang disediakan dengan campuran beri.
9. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan tunggu sehingga ia sejuk sedikit.
10. Tuangkan ke dalam acuan jeli khas dan sejukkan.

Pelbagai beri dengan lemon

Jeli strawberi dengan lemon tambahan kaya dengan asid askorbik semulajadi, menjadikannya sangat diperlukan semasa musim sejuk yang membeku.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 g strawberi;
• 1 lemon;
• kilo gula;
• 10 g gelatin.

Penyediaan hendaklah dijalankan mengikut urutan berikut:

1. Basuh strawberi.
2. Kupas lemon, potong ke dalam kepingan, keluarkan membran putih dan biji, yang boleh menimbulkan kepahitan.
3. Cincang bahan beri dan sitrus secara bergantian sehingga menjadi puri.
4. Masukkan gula pasir dan kacau sehingga bijirin larut.
5. Letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dan reneh selama lima belas minit.
6. Menjelang akhir memasak, tambah gelatin dan masak selama lima minit lagi.
7. Tunggu sehingga jeli strawberi-lemon sejuk sedikit dan pekat.
8. Letakkan ke dalam bekas kaca steril.

Berapa lama dan berapa lama untuk menyimpan jeli?

Jangka hayat jeli beri yang disterilkan daripada strawberi dan gelatin ialah 1 tahun. Produk yang tidak dipasteurisasi boleh disimpan tidak lebih daripada enam bulan.

Pencuci mulut mesti disimpan di dalam bilik yang gelap, kering dan bersih dengan pengudaraan yang baik dan suhu udara sehingga +15 darjah.

Jeli yang diperbuat daripada beri beku hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 bulan.