14 resipi jem rowanberry buatan sendiri yang ringkas untuk musim sejuk

Cara terbaik untuk mengekalkan beri rowan adalah dengan membuat jem, yang mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan. Ia juga sangat sihat, mengandungi banyak vitamin dan mikroelemen lain yang bermanfaat. Sebelum menyediakan jem rowan merah untuk musim sejuk, penting untuk membiasakan diri dengan resipi asas.

Jem Rowanberry: Simpanan Musim Sejuk yang Sihat dan Lazat

Ramai orang mengesyorkan membuat jem rowanberry, kerana ia sangat sihat dan lazat. Jem ini mempunyai rasa masam manis yang tersendiri. Bukan rahsia lagi bahawa buah beri mengandungi banyak vitamin, jadi jem itu dimakan untuk meningkatkan kesihatan. Ia amat berkesan dalam merawat selsema.

Memilih dan menyediakan beri

Mencari kedai khusus yang menjual beri rowan segar adalah sukar, jadi sebaiknya beli buah beri daripada tukang kebun atau tanam sendiri. Jem paling baik dibuat daripada buah beri rowan Nezhinskaya atau Nevezhinskaya, kerana jenis ini menghasilkan hasil yang lebih lazat.

Apabila memilih beri untuk pengetinan, periksa penampilannya. Seharusnya tiada kerosakan atau tanda-tanda reput pada permukaan.

Pensterilan bekas

Adalah disyorkan untuk mensterilkan bekas terlebih dahulu untuk mengelakkan kerosakan makanan yang diawet. Kaedah pensterilan yang paling mudah adalah dengan merendam barang dalam air. Letakkan papan kayu di bahagian bawah periuk, dan letakkan balang di atasnya. Kemudian isi kuali dengan air dan biarkan mendidih. Sterilkan bekas selama 15-25 minit.

Resipi popular dan arahan memasak langkah demi langkah

Terdapat empat belas resipi yang akan membantu pemula membuat jem rowan.

Cara tradisional

Suri rumah lebih suka menggunakan kaedah tradisional untuk menyediakan pengawet. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• satu kilogram beri;
• 400 mililiter air;
• setengah kilo gula.

Beri direndam dalam air sejuk dan dibiarkan di tempat yang sejuk selama 20-25 jam untuk diselitkan. Selepas ini, sirap disediakan yang terdiri daripada air dan gula. Cecair yang disediakan dituangkan ke atas beri rowan dan disejukkan selama 24 jam. Kemudian sirap disalirkan, direbus lagi, dan dituangkan ke dalam bekas dengan beri. Campuran dikacau dan disimpan dalam balang.

Memasak dalam multicooker

Untuk membuat jem rowan dalam periuk perlahan anda perlu:

• 700-800 gram beri;
• 450 gram gula.

Rendam beri rowan dalam air semalaman. Kemudian, tuangkannya ke dalam periuk perlahan dan masak pada tetapan "Jam". Proses memasak mengambil masa satu setengah jam.

Semasa proses memasak, adunan mesti dikacau supaya tidak hangus.

Dalam pengisar

Anda boleh membuat jem rowanberry menggunakan pengisar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 750 gram beri;
• sekilogram serbuk gula.

Pertama, rebus buah beri dalam air sejuk selama 5-10 minit. Kemudian, masukkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga rata. Masukkan gula dan gaul sebati. Biarkan campuran curam selama 1-2 jam dan kemudian simpan di dalam peti sejuk.

Resipi cepat untuk kentang tumbuk dengan gula tanpa dimasak

Ada yang tak nak buat jem, jadi guna resepi mudah ni. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• satu setengah kilo beri rowan;
• dua kilogram gula.

Pertama, buah beri direndam dalam air untuk menghilangkan rasa pahitnya. Selepas 5-7 minit, mereka dikeluarkan dari air dan tumbuk dengan garpu. Kemudian, semuanya ditaburkan dengan gula, dibiarkan curam selama 6-7 jam, dan diletakkan di dalam balang.

Dengan hirisan epal

Anda boleh membuat jem yang lazat dengan menambah hirisan epal. Untuk membuat jem ini, anda memerlukan:

• setengah kilo beri;
• 300 gram epal merah;
• 400 gram gula pasir.

Pertama, rendam buah beri dan epal. Selepas sepuluh minit, pindahkan mereka ke dalam periuk yang berasingan, taburkan dengan gula, dan rebus di atas dapur gas. Jem yang dimasak dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Hidangan wangi dengan oren dan kacang

Untuk membuat kosong seperti itu, anda memerlukan:

• segelas walnut;
• 750 gram beri rowan;
• oren;
• 300 gram gula.

Beri dituangkan ke dalam periuk dan dihancurkan. Kemudian oren yang dicincang dimasukkan. Air rebusan bersama gula dituang ke atas adunan buah dan dididihkan. Tiga hingga lima minit sebelum akhir memasak, kacang ditambah ke dalam jem.

Resipi dengan labu

Jem Rowanberry boleh dibuat dengan labu. Ini boleh dibuat menggunakan bahan-bahan berikut:

• kilo gula;
• 800 gram beri;
• labu.

Blanch beri, campurkan dengan labu cincang, dan taburkan dengan gula. Apabila jus mula keluar, letakkan bekas di atas dapur. Rebus campuran selama dua puluh minit dan kemudian tuangkan ke dalam bekas.

Aneka buah pear

Untuk menyediakan jem mengikut resipi ini, anda perlu:

• satu kilogram beri rowan;
• 450 gram pir;
• satu setengah kilo gula pasir.

Pertama, sediakan sirap daripada gula dan air, yang dituangkan ke atas pir dan buah beri yang dihiris. Campuran direbus selama setengah jam, kemudian dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Rowan dalam duet dengan pinggul mawar

Untuk membuat jem yang unik, pinggul mawar ditambah. Bahan-bahan utama untuk hidangan ini termasuk:

• sekilo beri rowan;
• setengah kilo pinggul mawar;
• 900 gram gula pasir.

Mula-mula, rendam pinggul mawar dalam air sejuk selama lima puluh minit. Kemudian, kisar buah beri dalam penggiling daging, tambah air, dan biarkan mendidih. Jem yang telah dimasak dibiarkan curam selama sejam untuk membenarkan ia sejuk sepenuhnya. Kemudian, tuangkan ke dalam bekas yang telah disterilkan.

Madu Rowanberry dan jem kacang

Peminat jem asli boleh menyediakannya dengan tambahan madu.

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan penyediaan beri rowan:

• satu kilogram beri rowan;
• 250-350 gram madu.

Rebus beri rowan selama 3-4 minit dalam air sejuk. Kemudian, pindahkan mereka ke dalam pengisar dan puri sehingga halus. Masukkan madu ke dalam campuran yang dihasilkan, kemudian reneh dan curam selama 20-40 minit.

Resipi "Royally"

Untuk membuat penyediaan musim sejuk ini mengikut resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• satu kilogram beri rowan;
• setengah kilo oren;
• satu setengah kilogram gula pasir;
• 100-150 gram walnut.

Beri dibasuh dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sejam. Kemudian, mereka dituangkan ke dalam periuk dengan air dan didihkan. Sebaik sahaja mereka mendidih, cecair dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, dan beri ditaburkan dengan gula. Jeruk dikupas, diadu, dan dimasukkan ke dalam pengisar. Kemudian, beri rowan rebus dan pulpa oren ditambah kepada sirap yang disediakan. Campuran direbus selama empat puluh minit dan dimeteraikan dalam balang.

Jem kering

Produk berikut akan membantu anda menyediakan jem kering yang lazat:

• sepuluh gram asid sitrik;
• 400 gram gula;
• satu setengah kilo beri rowan.

Pertama, isi periuk dengan air dan tambah asid sitrik. Kemudian biarkan cecair mendidih, dan masukkan beri rowan. Selepas 3-4 minit, keluarkannya dengan sudu berlubang dan pindahkannya ke dalam loyang. Taburkan mereka dengan gula dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian keluarkan mereka dari ketuhar dan sejukkan.

Cara membuat jem rowanberry merah dalam ketuhar gelombang mikro

Untuk membuat jem dalam ketuhar gelombang mikro anda perlu:

• setengah kilo gula dan beri rowan;
• suku daripada limau yang tidak dikupas.

Semua beri dicuci dan direndam dalam bekas air. Kemudian mereka diletakkan di dalam bekas selamat makanan, ditaburkan dengan gula pasir, dan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Mereka dimasak dalam ketuhar gelombang mikro selama setengah jam pada kuasa maksimum. Sementara itu, lemon direndam dalam air mendidih, dibiji, dan ditambah kepada beri rowan. Jem itu dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama lima minit lagi.

Resipi "Musim Sejuk Rusia"

Untuk membuat jem menggunakan resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• sekilo beri rowan;
• oren;
• setengah kilogram gula.

Pertama, beri direndam untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian, sirap dibuat daripada air dan dituangkan ke atas beri rowan. Selepas sejam, beri dan sirap direbus semula, dan hirisan oren ditambah.

Hidangan beri beku

Untuk membuat jem anda perlu:

• setengah kilo gula;
• sekilogram beri rowan.

Letakkan beri di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Kemudian, semasa beku, letakkannya di atas lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar selama dua jam. Tekan beri yang dibakar melalui penapis, tuangkan sirap gula ke atasnya, dan reneh di atas dapur selama 10-20 minit.

Tempoh dan keadaan penyimpanan makanan dalam tin

Jem buatan sendiri paling baik disimpan di dalam bilik bawah tanah. Ini adalah suhu yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Jangka hayat jem yang disimpan di dalam bilik bawah tanah adalah 3-4 tahun.

Kesimpulan

Beri Rowan sering digunakan untuk membuat pengawet musim sejuk yang lazat. Sebelum menyediakan, penting untuk membiasakan diri dengan resipi asas untuk membuat jem yang lazat.