Resipi mudah untuk membuat chokeberry dan jem epal

Jem Aronia dengan epal adalah hidangan yang menarik. Ciri khas makanan istimewa ini ialah rasa tartnya. Lebih banyak chokeberry digunakan dalam resipi, lebih jelas aromanya. Walau bagaimanapun, jika anda berlebihan dengan jumlahnya, rasa akan menjadi terlalu astringen. Untuk mengelakkan ini, tukang masak menambah rempah (kayu manis dan lain-lain) dan gula pasir ke dalam jem. Penambahan epal menambah rasa yang lebih kaya.

Cadangan untuk penyediaan yang betul untuk proses memasak

Ramai yang telah mencuba jem epal. Malah seorang kanak-kanak akan menikmatinya. Walau bagaimanapun, jem epal yang dipasangkan dengan chokeberry tidak mungkin dimakan begitu kerap.

Pada masa kini, ia tidak menghairankan untuk menemui beberapa balang jem chokeberry di dalam rumah. Beri telah lama digunakan untuk menyediakan semua jenis hidangan manis selain jem (kompot, infusi, inti pai, teh, dan sebagainya). Chokeberry mempunyai rasa yang agak masam, tetapi apabila digunakan secara sederhana dan dipasangkan dengan bahan pelengkap lain, ia boleh dikatakan tidak dapat dilihat.

Chokeberry kaya dengan banyak komponen bermanfaat (mineral dan vitamin), yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan dan menggalakkan kesihatan. Walau bagaimanapun, astringensi tinggi tumbuhan menghalangnya daripada dimakan segar, walaupun ini mungkin membimbangkan sesetengah orang.

Untuk meningkatkan dan mengubah rasa secara halus, buah-buahan atau rempah-rempah lain sering ditambah kepada jem. Pear, quince, epal dan plum sangat popular. Apabila digabungkan dengan chokeberry, ia melembutkan rasa masam, memberikan hidangan itu rasa yang lebih kaya dan lembut.

Semasa membuat jem, disyorkan untuk mengikuti beberapa petua, iaitu:

1. Untuk jem, gunakan epal segar dan chokeberry dalam nisbah 1:1. Perisa boleh diselaraskan dengan mengubah jumlah setiap ramuan. Sebagai contoh, lebih banyak epal yang anda gunakan, lebih kaya dan kurang rasa masam.
2. Jika anda menggunakan epal masam, anda memerlukan lebih banyak gula pasir.
3. Untuk meningkatkan rasa dan menambah "nota" baru semasa penyediaan jem, balsem lemon (menyegarkan hidangan), kayu manis (dalam bentuk batang atau serbuk), dan kulit lemon ditambah.
4. Untuk mengelakkan sebarang masalah semasa memasak, adalah disyorkan untuk menggunakan kuali bersalut enamel dan bukannya aluminium. Begitu juga dengan sudu yang digunakan untuk mengacau jem (sebaik-baiknya yang kayu).

Nota! Chokeberry dan epal bukan sahaja digunakan untuk membuat pengawet. Mereka juga membuat jem yang menakjubkan. Pertama, rebus bahan, tapis, masukkan gula, dan rebus lagi (tunggu sehingga adunan pekat).

Sesetengah suri rumah menggunakan buah atau ekstrak vanila untuk meningkatkan rasa dan menambah nota halus pada hidangan.

Menyediakan bahan-bahan

Sebelum anda mula membuat jem, anda perlu menyediakan bahan-bahan dengan teliti. Chokeberry dan epal harus segar dan tidak rosak. Ini akan memastikan produk akhir adalah lazat dan, yang paling penting, sihat. Apabila membuat jem chokeberry, ingatlah perkara ini, kerana semua orang ingin merasai rasa musim panas dalam musim sejuk yang bersalji.

Untuk memastikan makanan istimewa mempunyai rasa yang kaya dan halus, disyorkan untuk mematuhi peraturan berikut:

1. Apabila membuat jem, sebaiknya gunakan chokeberry yang dituai pada musim gugur. Beri masak lewat kurang masam dan lebih manis.
2. Makanan istimewa akan menjadi lebih enak jika anda mengambil epal yang pejal dan lewat tanpa rosak.

Bahan-bahan yang disediakan hendaklah dibasuh dengan teliti dan kemudian dikeringkan. Kupas epal dan potong ke dalam kotak kecil. Keluarkan chokeberry dari batangnya, susun dengan teliti, dan basuh semula.

Jika jem mengandungi jus lemon atau zest, disyorkan untuk memilih buah sitrus yang lebih baik bersaiz sederhana dan mempunyai kulit kuning cerah tanpa sebarang kerosakan.

Nota! Untuk menambah kelembutan dan kelembutan pada hidangan, disyorkan untuk merendam chokeberry dalam air mendidih 2-3 kali selama beberapa saat.

Cara membuat jem epal dengan chokeberry

Resipi mudah untuk membuat jem melibatkan penggunaan produk berikut:

• epal (satu kilogram);
• tiga ratus gram chokeberry;
• lima ratus gram gula.

Untuk meningkatkan rasa, saya juga menambah batang kayu manis.

Prinsip penyediaan hidangan untuk musim sejuk:

1. Pertama, sediakan sirap manis (dua cawan gula pasir dan jumlah air yang sama). Masukkan bahan ke dalam bekas dan biarkan mendidih. Masukkan sebatang kayu manis.
2. Setelah mendidih, masukkan epal cincang dan reneh selama setengah jam. Setelah ia menjadi gelap dan lembut, masukkan chokeberry dan reneh selama 15-25 minit.
3. Tutup api dan isi balang dengan jem, kemudian tutup penutup.

Menyimpan jem

Kepada jem rowan hitam Untuk mengekalkan sifat berfaedah untuk masa yang lama, tidak disyorkan untuk menyejukkan balang dengan segera selepas penyediaan. Adalah lebih baik untuk menunggu sehingga mereka sejuk. Suhu penyimpanan ialah +3-5°C pada musim sejuk dan +20°C pada musim panas.