12 resipi mudah untuk membuat jem plum dengan lubang untuk musim sejuk di rumah

Jem plum masak dengan lubang dianggap sebagai hidangan musim sejuk yang sihat dan berkhasiat, mengandungi vitamin B, asid askorbik dan mineral. Komponen ini menyumbang kepada kesan anti-radang dan antibakteria buah plum. Sebelum menyediakannya, anda perlu membiasakan diri dengan selok-belok proses.

Bolehkah anda membuat jem plum dengan lubang?

Tukang masak yang berpengalaman mendakwa itu jem plum dimasak seperti ini Dengan atau tanpa lubang. Sudah tentu, makan hidangan dengan lubang tidak selalunya mudah. Walau bagaimanapun, lubang itu juga mengandungi vitamin, asid amino, dan nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Oleh itu, jika anda memerlukan hidangan perubatan yang lazat di tangan, anda boleh membuat hidangan plum dengan lubang dengan selamat.

Kehalusan membuat jem dari keseluruhan plum dengan lubang

Sebelum menyediakan pengawet, adalah penting untuk membiasakan diri dengan peraturan dan nasihat daripada chef berpengalaman. Ini termasuk menyediakan buah dan bekas untuk pengetinan.

Memilih dan menyediakan buah-buahan

Sebelum menyediakan plum buatan sendiri, kumpulkan semua plum dalam mangkuk yang dalam dan rendam dalam air sejuk untuk seketika. Bersihkan plum untuk mengeluarkan sebarang habuk atau kotoran. Keluarkan mana-mana batang dan daun terlebih dahulu. Sebaiknya gunakan buah plum yang tidak terlalu masak, jika tidak jem akan menjadi terlalu basah. Plum harus tegas dan elastik.

Menyediakan bekas

Kualiti dan rasa jem juga bergantung pada seberapa baik balang disediakan. Jika ia tidak disterilkan, pengedap mungkin meletup semasa penyimpanan atau menjadi berkulat. Penyediaan balang dengan betul membantu memanjangkan jangka hayat jem plum. Adalah disyorkan untuk mengukus balang dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan. Ulangi proses ini dengan penutup.

Resipi jem lazat untuk musim sejuk

Di bawah ialah beberapa pilihan terbaik untuk membuat jem daripada keseluruhan plum dengan lubang.

Kaedah tradisional menyediakan buah-buahan

Kaedah memasak mudah yang tidak akan mengambil banyak masa:

1. Basuh 2 kg buah hingga bersih dan rendam dalam air.
2. Dalam periuk, satukan 1.5 kg gula pasir dengan 500 ml air.
3. Kacau adunan sehingga zarah gula larut. Ini mengambil masa 20-30 minit.
4. Selepas ini, anda perlu kecilkan api dan renehkan adunan gula selama 10 minit sehingga pekat.
5. Letakkan plum keseluruhan dalam periuk dan renehkannya dalam sirap gula selama 1 jam.

Jem berair yang terhasil dituangkan ke dalam balang dan dihantar ke bilik bawah tanah.

Hidangan wangi dengan pudina dan kayu manis

Ia mudah untuk membuat jem yang lazat dan berair:

1. Letakkan 2 kg buah segar dalam mangkuk.
2. Tambah 1.5 kg gula dan campurkan bahan-bahan.
3. Biarkan campuran semalaman untuk membolehkan plum mengeluarkan jusnya.
4. Letakkan campuran plum pada api perlahan dan masak sehingga mendidih.
5. Keluarkan jem dari api dan biarkan meresap.
6. Selepas ini, anda perlu merebus campuran sekali lagi, kemudian tambahkan beberapa batang kayu manis dan sebatang pudina, dan biarkan jem selama 15 minit.

Setelah adunan direndam seketika, bolehlah dituang ke dalam balang. Tutup balang dengan tuala dan, setelah disejukkan sepenuhnya, bawa ke ruang bawah tanah atau balkoni.

Jem plum kuning dengan lubang

Makanan istimewa yang diperbuat daripada plum kecil dengan lubang disediakan menggunakan kaedah ini:

1. Basuh 2 kg buah masak, buang batang dan daun, jangan buang bijinya.
2. Dalam kuali aluminium yang dalam, gabungkan 1.5 kg gula pasir dan 700 ml air, rebus bahan-bahan sehingga jisim pekat homogen diperolehi.
3. Setelah sirap mendidih, anda perlu meletakkannya di atas api perlahan dan reneh selama kira-kira 10 minit lagi.
4. Letakkan plum kering dalam sirap dan biarkan mendidih.
5. Selepas ini, reneh buah dengan api perlahan selama 50-60 minit. Masa memasak bergantung pada kematangan buah plum. Semakin pejal plum, semakin lama mereka perlu memasak.
6. Selepas beberapa ketika, keluarkan jem dari dapur, sejuk, dan kembalikan ke dapur untuk mendidih. Proses ini berlangsung selama 20 minit.

Sekarang jem plum yang lazat boleh dituangkan ke dalam bekas dan dihantar ke bilik bawah tanah.

Pelbagai aprikot

Untuk menyediakan jem yang lazat untuk musim sejuk anda harus:

1. Basuh 1 kg aprikot dan jumlah plum yang sama dan letakkan dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuang 1 kg gula pasir ke dalam periuk, tambah 200 ml air, dan campurkan bahan-bahan dengan sudu.
3. Letakkan kuali dengan gula di atas api sederhana dan biarkan adunan mendidih, kacau dengan sudu kayu.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh adunan gula selama 20 minit. Campuran harus membentuk sirap tebal.
5. Tuangkan campuran yang terhasil ke atas buah-buahan yang disediakan dan biarkan semalaman untuk direndam.
6. Keesokan harinya, rebus jem selama kira-kira 10 minit dan biarkan selama 30 minit.

Selepas ini, jem plum dituangkan ke dalam bekas dan dihantar ke bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Dengan sebiji epal

Untuk menyediakan hidangan berkhasiat anda perlu:

1. Basuh 600 g epal, keluarkan bahagian dalam dan potong ke dalam kepingan.
2. Taburkan campuran buah dengan 900 g gula pasir.
3. Letakkan 600 g plum di atas dan taburkan dengan 800 g gula.
4. Biarkan adunan selama 2 jam. Pada masa ini, buah harus mengeluarkan jusnya.
5. Letakkan campuran berair di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
6. Selepas ini, kecilkan api dan reneh jem selama kira-kira 30 minit.

Kini jisim diedarkan ke dalam balang bersih dan dihantar ke bilik bawah tanah atau pantri.

Dengan pir

Hidangan lazat yang diperbuat daripada pear dan plum disediakan menggunakan kaedah mudah:

1. Letakkan 1.5 kg plum dalam mangkuk yang dalam, tambah 2 kg gula, dan ratakan dalam lapisan yang sama di atas permukaan.
2. Kupas 600 g pir, keluarkan lubang dan potong menjadi kepingan kecil.
3. Letakkan pir yang dihiris di atas plum.
4. Letakkan 500 g gula pasir di atas dan ratakan dalam lapisan yang sama.
5. Biarkan campuran semalaman untuk membolehkan buah mengeluarkan jus dan melembutkan gula.
6. Pada waktu pagi, letakkan asas jem pada api perlahan.
7. Apabila campuran mendidih, ia perlu dikeluarkan dari dapur dan disejukkan, dan kemudian direbus semula pada kuasa sederhana.

Selepas 15 minit, jem dituangkan ke dalam bekas, disejukkan dan dibawa keluar ke ruang bawah tanah atau balkoni.

Resipi dalam bahasa Georgia

Makanan istimewa disediakan menggunakan kaedah berikut:

1. Basuh 1.5 kg buah dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan 500 g gula dan 150 ml air ke dalam adunan.
3. Rebus adunan selama 40 minit, masukkan sesudu halia dan jumlah kayu manis yang sama.
4. Goreng 300 g walnut dalam kuali, potong menggunakan pengisar atau pisau.
5. Tuangkan campuran kacang ke atas plum.
6. Rebus adunan selama 15 minit lagi.

Jem berair dan aromatik dituangkan ke dalam bekas dan dibawa keluar ke balkoni.

Jem wangi dengan walnut

Untuk menyediakan hidangan istimewa kacang-plum ini anda perlu:

1. Letakkan 1 kg plum dalam mangkuk.
2. Tutupnya dengan 600 g gula.
3. Pecahkan 250 g walnut menjadi kepingan; jangan hancurkan kacang menjadi serbuk.
4. Masukkan campuran kacang ke dalam buah dan biarkan selama 3 jam.
5. Letakkan asas jem di atas api yang tinggi dan biarkan mendidih.
6. Kecilkan api dan reneh adunan selama 25 minit.

Jem kacang-plum yang terhasil dibungkus ke dalam balang, ditutup dengan penutup dan disimpan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Jem dalam gelatin

Ia mudah untuk membuat jem yang lazat dan berair:

1. Tutup 1 kg buah dengan 600 g gula dan 1 paket gelatin, ratakan campuran kering untuk mendapatkan lapisan yang sekata.
2. Biarkan penyediaan semalaman.
3. Keesokan paginya, letakkan di atas dapur dan rebus selama 20 minit.

Selepas ini, jem seperti jeli diedarkan ke dalam balang kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk.

Dalam multicooker

Anda boleh memasak makanan istimewa ini menggunakan resipi berikut:

1. Letakkan 500 g plum yang bersih dan dibasuh ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tuangkan 1.5 cawan gula dan campurkan bahan-bahan tadi.
3. Tutup penutup dan aktifkan fungsi "Stim".
4. Periksa jem selepas 40 minit. Jika ia tidak cukup pekat, reneh selama 10 minit lagi.

Jisim yang terhasil dituangkan keluar dari mangkuk dan diedarkan ke dalam bekas tertutup.

Dengan pic

Untuk menyediakan anda hendaklah:

1. Keluarkan bahagian dalam dari 1 kg pic dan potong separuh.
2. Letakkan 1 kg plum bersih dengan pic.
3. Masak perapan dari 650 g gula dan 1 gelas air masak, reneh selama 25 minit.
4. Tuangkan sirap gula ke atas campuran pic dan plum dan biarkan semalaman.
5. Pada waktu pagi, rebus campuran dengan api perlahan (7 minit).

Tuangkan jem berair ke dalam bekas yang disterilkan.

Dengan badam

Hidangan almond-plum ini mudah dibuat:

1. Letakkan 2 kg buah dalam periuk dan tambah 1 kg gula.
2. Tuangkan 3 cawan air masak ke dalam adunan dan letakkan di atas api sederhana.
3. Didihkan, sejukkan, dan kembali mendidih. Ulangi proses ini tiga kali.
4. Semasa mendidih terakhir, masukkan badam hancur (tidak hancur) ke dalam jem dan kacau adunan.

Jem kacang dituangkan ke dalam bekas bersih dan dibawa keluar ke dalam sejuk selepas disejukkan.

Ciri-ciri menyimpan persediaan musim sejuk

Jem plum disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di balkoni, dengan syarat suhu bilik kekal antara 2 dan 15 darjah Celsius. Suhu yang terlalu rendah atau terlalu tinggi boleh merendahkan kualiti produk siap.