Resipi jem blueberry untuk musim sejuk, jadi rasanya segar

Jem blueberry adalah hidangan lazat yang dibuat dengan buah beri liar, yang mengandungi sejumlah besar bahan berfaedah yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Pengambilan biasa beri ini mempunyai kesan positif pada saluran darah, meningkatkan daya ingatan dan ketajaman penglihatan, mengurangkan keradangan, dan mengurangkan demam (semasa selsema). Jem blueberry adalah khazanah nutrien yang sangat penting semasa musim sejuk (musim luruh dan terutamanya musim sejuk).

Kehalusan membuat jem blueberry

Sebelum anda mula memasak merpati, disyorkan untuk menyediakan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu untuk mengelakkan masalah kemudian. Untuk menyediakan jem blueberry, lebih baik menggunakan alat memasak yang disalut dengan enamel atau diperbuat daripada keluli.

Periuk keluli tahan karat, contohnya, melepaskan bahan semasa memasak yang memberikan rasa logam pada hidangan akhir. Alat memasak aluminium juga tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana pemanasan menyebabkan oksida terbentuk dalam jem.

Dalam resipi yang menampilkan beri biru sebagai bahan utama, gula sering digunakan sebagai pemekat, pemanis, atau sekadar pengawet. Nisbah beri kepada gula ialah 1:1, walaupun jumlah gula bergantung pada kemanisan hidangan yang anda inginkan.

Menggunakan sedikit gula pasir mengurangkan kandungan kalori, tetapi ia juga menjadikan hidangan terlalu cair. Oleh itu, jumlah bahan yang diperlukan ini terpulang kepada individu. Untuk menyelesaikan masalah ini, sesetengah tukang masak menggunakan pektin. Masa memasak untuk setiap jem blueberry bergantung pada kuantiti bahan yang digunakan dan kerumitan resipi.

Menyediakan bahan utama

Resipi untuk jem ini yang memerlukan bahan tambahan memerlukan taman atau beri biru liar. Sebelum memasak, susun dan buang sebarang serpihan (daun, ranting kecil, dll.). Langkah seterusnya ialah membilas beri di bawah air.

Untuk memudahkan proses ini, disyorkan untuk menggunakan colander atau mangkuk untuk meletakkan beri biru dan isi dengan air, selepas itu dengan berhati-hati tuangkan sebarang serpihan yang terapung ke permukaan.

Selepas mencuci beri, tunggu sehingga ia benar-benar kering, letakkannya dalam colander yang sama (cecair yang tinggal akan mengalir). Untuk membuat jem, pilih beri biru segar.

Resipi jem blueberry

Blueberry mesti ada dalam mana-mana resipi jem (tanpa mereka, hidangan itu tidak boleh dipanggil blueberry). Malangnya, buah beri ini tidak begitu biasa, dan mencarinya dalam kuantiti yang banyak agak sukar.

Oleh itu, bahan tambahan perlu ditambah untuk merawat. Kadangkala, sesetengah suri rumah meningkatkan rasa jem dengan menambah ketumbar, kayu manis, atau rempah lain.

Resipi cepat "Lima minit"

Untuk menyediakan, anda memerlukan beri biru dan gula (1:1). Letakkan beri dalam mangkuk enamel, tutup dengan gula, dan simpan di tempat yang sejuk (peti sejuk).

Biarkan beri di sana selama setengah hari, kemudian keluarkan kuali dan letakkan di atas dapur sehingga ia mendidih. Kemudian reneh beri selama 5-7 minit. Jem sudah siap; yang tinggal hanyalah membahagikannya ke dalam balang.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Semua orang mengidamkan hidangan manis dalam cuaca bersalji dan sejuk. Anda boleh memanjakan diri dengan jem blueberry musim sejuk, yang tidak memerlukan banyak bahan atau kemahiran masakan profesional.

Bahan asasnya mudah – hanya gula pasir, air (satu cawan), dan beri puri. Ketepikan satu kilogram beri biru buat masa ini. Pertama, sediakan sirap manis. Tuangkan air ke dalam bekas kecil, panaskan, dan masukkan empat cawan gula pasir. Tuangkan sirap ke atas buah beri. Rebus campuran selama 20 minit, kacau sekali-sekala dan keluarkan sebarang buih. Makanan istimewa yang terhasil diedarkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup logam.

Dalam multicooker

Resipi jem ini mudah dibuat. Dan ia tidak mengambil banyak masa. Bahan-bahan yang anda perlukan ialah beri (satu kilogram) dan gula (setengah kilogram).

Letakkan beri biru dalam periuk perlahan, taburkan dengan gula pasir, dan masak selama dua jam pada tetapan reneh, buang buih secara berkala. Untuk membuat jem dengan betul, cuma ikut arahan.

Tanpa memasak

Mula-mula, pilih satu kilogram beri biru dan haluskan dalam pengisar. Buah puri kemudian ditaburkan dengan satu setengah kilogram gula. Lebih banyak gula yang anda tambah, lebih manis hidangan itu. Seperti yang anda lihat dari resipi, membuat jem tidak sukar sama sekali.

Dengan strawberi

Resipi untuk membuat hidangan strawberi dan blueberry sangat serupa dengan resipi cepat "Lima Minit" yang diterangkan di atas.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• jus lemon (dua sudu besar);
• strawberi (setengah kilo);
• gula biasa dan pektin (dua ratus gram setiap satu);
• beri biru (seratus dua puluh gram).

Strawberi mesti dihancurkan kepada keadaan cair (puree) menggunakan pengisar. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam bekas, tambah jus lemon, beri biru, dan gula pasir. Sejukkan kuali selama setengah jam, kemudian letakkan di atas api perlahan. Didihkan dan reneh selama 7 minit.

Resipi beri biru bersalut gula

Beri yang telah dibasuh dan disediakan (satu kilogram) dimasukkan ke dalam bekas dan dihancurkan dengan tangan, kemudian ditaburkan dengan dua kilogram gula. Campuran dibiarkan berehat selama lima belas minit. Langkah terakhir ialah membahagikan produk siap ke dalam balang dan taburkan gula pasir di atasnya.

Dengan oren

Untuk memasak makanan istimewa ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• jus lemon (dua ratus gram);
• gula (enam gelas);
• beri biru (lebih sedikit daripada satu kilogram);
• sedikit kayu manis;
• jus oren dan semangat (dua ratus gram dan satu sudu besar).

Gula tebu boleh digunakan sebagai ganti gula biasa. Tuangkan jus oren dan lemon ke dalam bekas, panaskan, dan masukkan kayu manis, gula pasir, dan kulit oren. Biarkan mendidih. Masak selama 10-15 minit. Biarkan ia curam selama setengah hari. Selepas masa ini, biarkan adunan kembali mendidih dan reneh. Jem akan menjadi lazat dan aromatik.

Dengan Zhelfix

Sebelum membuat hidangan, anda perlu menyediakan bahan-bahan:

• setengah kilo gula pasir;
• beri biru (satu kilogram);
• Zhelfix (empat puluh gram).

Letakkan blueberry dalam periuk dan biarkan mendidih. Apabila jus telah dikeluarkan, puri beri biru dengan pengisar dan kembalikan ke dalam periuk. Masukkan bahan terakhir, campurkan dengan dua sudu gula. Panaskan adunan sehingga mendidih, kemudian masukkan baki gula pasir. Masak selama 5-7 minit (sehingga ia menjadi jeli).